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12 | 13 Was Sie über Holzkohlegrills wissen sollten Der Duft des brutzelnden Fleisches, das Knistern der Kohle, das Ursprüngliche des Feuers, die einmalige Atmosphäre, während man das zarte, würzige Steak genießt: Das vollendete Grillerlebnis verbinden viele nach wie vor mit dem Grillen mit Holzkohle – so wie es Weber® perfektioniert hat. Hier erfahren Sie mehr darüber. der neue Master-touch GBS Die Basis für unbegrenzte Möglichkeiten – mit geteiltem Grillrost und Grillrosteinsatz für das Gourmet BBQ System (GBS). Mehr dazu auf den folgenden Seiten.
Die Sache mit dem Anzünden ➊ Legen Sie 2 – 3 Anzündwürfel auf den Kohlerost und zünden Sie diese an. Stellen Sie den Anzündkamin (siehe Seite 69), gefüllt mit den Weber® Long Lasting Premium Briquettes oder einer der Weber® Grillkohlen (Steakhouse Premium Restaurant Coal oder Premium Express Grill-Holzkohle) direkt über die Anzündwürfel. ➋ Nach ca. 30 Minuten (bei Briketts), bzw. nach ca. 15 – 20 Minuten (bei Holzkohlen), wenn der Inhalt durchgeglüht und mit einer grauen Ascheschicht be - deckt ist, schütten Sie die heiße Glut auf den Kohlerost oder in die Kohlekörbe. ➌ Aufgrund der Bauart des Anzündkamins werden die Weber® Long Lasting Premium Briquettes und die Weber® Grill-Holzkohlen sehr schnell heiß und erreichen die bestmögliche Temperatur. Weber® Ideen für gesundes Grillen Mit geschlossenem Deckel entstehen keine Flammen und dank der Methode des indirekten Grillens kann kein Fett in die Glut tropfen. Das gilt natürlich auch für unsere Gas- und Elektrogrills – je weniger verbranntes Fett, desto gesünder der Genuss. Benutzen Sie zum Wenden von Fleisch statt einer Gabel eine Weber® Grillzange – auch so wird verhindert, dass Bratensaft austritt und verbrennt. Fettarmes und vitaminreiches Grillgut wie Kartoffeln, Zucchini oder Paprika ist nicht nur eine geschmackliche, sondern auch eine gesunde Ergänzung. Die Weber® Grillzangen und weiteres Zubehör finden Sie ab Seite 64. Weber® Holzkohlegrills – Sicheres Grillvergnügen Einfach sauber! Nicht nur das unkomplizierte und sichere Anzünden oder die einfache Handhabung beim Grillen zeichnen die Weber® Holzkohlegrills aus. Zum Weber® Original Grillsystem OGS® gehört auch die einfache Reinigung: Mit unserem One-Touch® System entsorgen Sie Asche- und Kohlereste mit nur einem Hand - griff. Die Bauteile des Grills – verchromt oder porzellanemailliert – sind besonders einfach zu reinigen: Deckel und Kessel werden lediglich ausgefegt, für den Grillrost genügt das Ausbrennen und Ausbürsten direkt nach dem Grillen oder vor der nächsten Nutzung. Zusammen mit unserem genau auf die Weber® Grills abgestimmten Reinigungszubehör bietet Weber® praktische Lösungen, damit Sie lange Freude an Ihrem Grill haben. Barbecue mit glühender Kohle macht Spaß und ist die ursprünglichste Art des Grillens. Mit 60 Jahren Erfahrung in puncto Gestaltung und Fertigung sorgt Weber® dabei für TÜV-geprüfte Sicherheit und ist führend, was die Konstruktion und Verarbeitung betrifft. Für höchste Stabilität sorgt z. B. das Bein- und Rollendesign, während ein zusätzlicher Hitzeschutz am Deckelgriff für noch mehr Sicherheit sorgt. Mit unseren Anzündhilfen (siehe Seite 69) entfachen Sie die Glut für das Grillerlebnis schnell und besonders zuverlässig und mit dem Deckelthermo meter haben Sie die Temperatur voll unter Kontrolle.
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