Obst 2014 – Trends & Highlights (PDF, 10.8 MB) - BKN Strobel

Trends & Highlights 

OBST 2014

Obst 

seite 4 

obst ist unsere stärke 

Leider werden die Gärten insbesondere der jungen Familien immer kleiner. Aber auch wer 

nur eine kleine Terrasse oder einen Balkon hat, braucht nicht auf das fruchtige Erlebnis von 

selbstgezogenem Obst zu verzichten. Neben den traditionellen Obstbäumen und einem umfangreichen 

Beerensortiment bieten wir auch viele Besonderheiten an. Die Obstzwerge®, das Säulenobst, 

aber auch die Familienbäume von bkn strobel sind Antworten auf aktuelle Tendenzen 

des Cocooning und Homing! Weinreben- und Kiwi-Duos sowie Beerenobst–Trios projizieren 

ein Maximum an Erlebniswert auf ein Minimum an Raum. Sie bieten Ihren Kunden einen echten 

Mehrwert und die Möglichkeit, trotz begrenzter Räume ihren eigenen Nutzgarten bzw. ihr 

Nutzgärtchen zu gestalten. Produziert wird unser breites Obstsortiment im eigenen modernen, 

leistungsfähigen Betrieb in Holm. Mit Hilfe von hochentwickelter Technologie wie der Kultur 

unter Glas und der Mattenbewässerung sind wir in der Lage, optimale Qualitäten zu produzieren. 

Modernste Kühlhäuser, großzügige Stellagen und ein ausgefeiltes Bewässerungssystem gewährleisten, 

unabhängig von der Größe der Absatzeinheiten, eine gleichbleibende hohe Qualität 

unserer Pflanzen. Vom 2 Liter Ecktopf bis hin zum Doppel-U-Spalierobst im 20 Liter Container 

bieten wir Ihnen ein breites Sortiment. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei! 

In den letzten Jahren ist ein Trend vom reinen Wohngarten zum Wohn-Nutzgarten spürbar 

geworden. Es wird wieder mehr Wert auf Obst aus dem eigenen Garten gelegt. Kein Wunder, 

denn das bunte Fest der Früchte vor der eigenen Haustür ist nicht nur ein kulinarischer, sondern 

auch ein optischer Genuss. Neben der gesunden Kost für die ganze Familie erfreut man sich fast 

das ganze Jahr über am Wachstum und den Farben dessen, was man mit eigener Hand gepflanzt 

hat. Wer möchte nicht sein eigenes Obst essen und ohne Chemie genießen können – nichts ist so 

gesund wie ein Apfel oder die Beere direkt vom Baum oder Strauch! Da kann auch kein Biosiegel 

mithalten! Obst ist als Vitaminlieferant wichtig für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. 

bkn strobel hat sich daher auch der Initiative '5 am tag' angeschlossen - eine Kampagne, 

die sich für den Mehrverzehr von Obst und Gemüse in Deutschland einsetzt. '5 am tag' bedeutet 

ganz einfach, dass man 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag essen soll, denn das hält fit und 

gesund und beugt vielen Krankheiten vor! Mehr Infos finden sie auch unter www.5amtag.de.

Äpfel 

Kernobst 

seite 6 

Äpfel 2 jährige Büsche im 10 liter Container 

Der Apfel ist eine der beliebtesten Obstarten Deutschlands und lässt sich in fast allen 

Gärten anbauen. Die Wuchseigenschaften des Apfelbaumes hängen stark von der Veredelungsunterlage 

ab. Die Buschbäume in unserem Sortiment sind auf einer schwach wachsenden Unterlage 

veredelt und somit für Hausgärten bestens geeignet. Die meisten Apfelsorten brauchen eine 

Befruchtersorte. Da Apfelbäume aber sehr weit verbreitet sind, steht in der Regel ein geeigneter 

Befruchterbaum in ausreichender Nähe zur Verfügung. Die Apfelblüte ist je nach Sorte und 

Witterung zwischen Ende April und Mitte Mai zu bewundern. Die Fruchtreife beginnt mit den 

Frühsorten schon ab Ende Juli und reicht bis in den Oktober. Die Frühsorten schmecken am 

besten direkt vom Baum und lassen sich nicht allzu lange lagern. Bei vielen Spätsorten unterscheidet 

man zwischen Pflück- und Genussreife. Sie sollten nach der Ernte noch einige Zeit gelagert 

werden, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Einige Sorten lassen sich unter guten Bedingungen 

mehrere Monate lagern und verwenden. Äpfel sind ein wichtiger Bestandteil für eine gesunde 

Ernährung. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Ballaststoffe. Da 

sich die meisten Inhaltsstoffe in oder kurz unter der Schale befinden, sollten Äpfel möglichst 

ungeschält verzehrt werden. 

Alkmene 

Cox Orange Renette 

frucht: 

mittelgroß, säuerlich, 

aromatisch 

pflück-/genussreife: 

IX / IX–XI 

befruchtersorten: 

Cox Orange, Golden 

Delicious, Idared, 

James Grieve, Goldparmäne 

lagerfähigkeit: 

nicht lange lagerfähig 

eigenschaften: 

beliebte Sorte für 

Hausgarten und 

Frischverzehr 

frucht: 

klein bis mittel, 

knackig, saftig, süßaromatisch 


IX–X / X 


Alkmene, Elstar, 

Golden Delicious, 

James Grieve, 

Weißer Klarapfel 


gut 


wertvolle, beliebte Sorte 

zum Frischverzehr 

Braeburn 

Elstar ® 

frucht: 

mittel bis groß, fest, 

aromatisch, süß mit 

leichter Säure 


X / I–IX 


Elstar, Gala, Golden 

Delicious, Idared 


sehr gut 


sehr aromatisch, 

guter Lagerapfel, als 

Tafelapfel oder zur Verwertung 

frucht: 

mittelgroß, knackig, 

aromatisch süßsäuerlich, 

saftig 


IX–X / IX–III 


James Grieve, Gala, 

Gloster, Golden 

Delicious 


gut 


hervorragende 

Tafelsorte

Äpfel 

Kernobst 

seite 8 

Fuji 

frucht: 

mittelgroß, festes 

Fruchtfleisch, saftig, süß 


X /XII-IV 


Gala, Idared, 

Golden Delicious 


normal lagerfähig 


guter Lagerapfel, als 

Tafelapfel oder zur 

Verwendung 

Granny Smith 

frucht: 

mittelgroß, grün, 

fest und sehr saftig, 

säuerlich 


X / XI–IV 


Idared, Gloster, 



gut wenn kühl 


beliebter Apfel für den 

Frischverzehr, aber 

auch zur Verwertung 

Gravensteiner 

frucht: 

mittel bis groß, 

sehr saftig mit 

einzigartigem Aroma 


VIII–IX / XIII–XI 


Cox Orange, 

James Grieve, 





wertvoller Tafelapfel 

aber auch für die Verarbeitung 

Gala 

frucht: 

klein bis mittelgroß, 

fest und saftig, 

aromatisch und süß 


IX–X / IX– III 



James Grieve, 


gut, wenn kühl 


beliebte Tafelsorte 

Gloster 

frucht: 

mittelgroß bis groß, 

knackig, saftig, frisch 

säuerlich 


X / XII– II 



Delicious, Gala, 

Idared, Rubinette 




guter Tafelapfel, auch 

zur Verarbeitung 

Idared 

frucht: 

mittel bis groß, saftig 

und fest, fein säuerlich 


X / XII–IV 



James Grieve, Ingried 

Marie, weißer Klarapfel 


schöner Tafelapfel 


wertvolle, beliebte 

Sorte zum Frischverzehr 

Ingrid Marie 

frucht: 

mittelgroß, feine Säure 


IX / X–III 



Delicious, James Grieve 




Tafelapfel, beliebter 

Weihnachtsapfel 


frucht: 

mittelgroß, knackig 

saftig, aromatisch süß 

mit wenig Säure 


X–XI / IX– III 


Cox Orange, Elstar, 

Gloster, Rubinette, 

Ontario, James 

Grieve u.a. 




beliebte Sorte für den 

Frischverzehr 

Goldparmäne 

frucht: 


knackig, aromatisch 

und süß 


IX / IX–XII 


Alkmene, Cox Orange, 


James Grieve 




beliebter Apfel zum 

Frischverzehr 

James Grieve 

frucht: 

mittelgroß, saftig, 

säuerlich 


VIII–IX / sofort essbar 


Cox Orange, 


Idared, Goldparmäne 


kurz 


beliebter Tafelapfel 

Jonagold 

frucht: 

groß, süß, saftig 

und aromatisch 


X / X–V 


Cox Orange, Elstar, 

Gloster, Rubinette, 

James Grieve u.a. 




guter und wichtiger 

Tafelapfel

Äpfel 

Kernobst 

seite 10 

Karneval 

frucht: 

rot-gelb getsreifte 

Frucht, fein süß-säuerlich, 

saftig, aromatisch 


X / X-II 


Topaz, Pinova 


sehr robust, schorfresistent, 

wiederstandsfähig, 

besondere Färbung 

Ontario 

frucht: 

groß, saftig, hoher 

Vitamin C-Gehalt 


X / XI–V 


Cox Orange, Gloster, 


James Grieve, 



schöner Tafelapfel für 

den Hausgarten 

Pilot -S- 

frucht: 

mittelgroß, fest, 

spritzig, süß-säuerlich 


X / XII–V 


Elstar, Pinova 


sehr gut 


schöne Tafelsorte, 

Lagerapfel 

Pinova -S- 

Schorfwiderstandsfähig 


frucht: 

mittelgroß, knackig, 

süß-säuerlich 


X / X–V 


Elstar, Pilot, Golden 

Delicious, Rewena 


sehr gut 


Schöner Winterapfel 

Red Elstar ® 

frucht: 

mittelgroß, sehr aromatisch, 

gute Balance zwischen 

Süße und Säure 


XI–X / X– II 


Cox Orange, James 

Grieve, Gloster, Pinova, 

Pilot, Rewena, Retina 


gut 


sehr schöner und 

aromatischer Tafelapfel 

Red Moon 

frucht: 

mittelgroß, festes 

rotes Fruchtfleisch, 

erfrischend säuerlich 


IX–X / X– XII 


Gala, Gloster, 

James Grieve 


gut 


normal 

Lagerfähig,Tafelapfel, 

guter Apfel zur Verarbeitung 

Rajka -S- 

frucht: 

mittelgroß, fest, saftig, 

süß mit feiner Säure 


IX / X–XII 


Topaz 


bis XII, wenn kühl 


schorfresistent, für den 

Frischverzehr 

Rebella 



frucht: 


säuerlich, aromatisch 


IX–X / XI–I 



James Grieve, 

Idared, Pinova 


gut 


schöner, gegen Schorf, 

Mehltau und Feuerbrand 

resistenter 

Tafelapfel 

Roter Boskoop 

frucht: 


kräftig, angenehm 

säuerlich, erfrischend 


X–XI / XII– III 


Elstar, Cox Orange, 

Idared 




wertvoller Tafelapfel, 

kräftiges Aroma 


frucht: 

klein bis mittel, feinsäuerlich 

und saftig 


VII –VIII/sofort essbar 


Cox Orange, 


James Grieve 


nicht lagerfähig 


schöner Frühapfel für 

den Frischverzehr 

Reglindis ® 

frucht: 




IX/IX–X 


Idared, Pinova, 

James Grieve 


kurz 


schorfresistente 

Frühherbstsorte 

Retina -S- 



frucht: 

groß, saftig, süßsäuerlich 


IX / IX–X 


Elstar, Golden 

Delicious, Pilot, 

Rewena, Idared 


kurz 


für den Hausgarten 

gut geeigneter 

schorf resistenter 

Sommerapfel

Äpfel 

Kernobst 

seite 12 

Roter Herbstkavalli 

frucht: 

groß, milder süßsäuerlicher 

Geschmack mit 

himbeerartigem Aroma 


IX / X–II 


Weißer Klarapfel, 

Roter Jungfernapfel 

Befruchtertabelle – äpfel 


tolles himbeerartiges 

Aroma, Tafelapfel 

Alkmene 

Braeburn 

Champagner Renette 

Cox Orange Renette 

Elstar 

Fuji 

Gala 

Gloster 


Goldrenette F.v.B. 

Golsparmäne 

Granny Smith 

Gravensteiner 

Idared 

Ingrid Marie 

James Grieve 

Jonagold 

Karneval 

Ontario 

Red Elstar ® 

Red Moon 

Roter Boskoop 

Roter Herbstkavalli 

Roter Jungfernapfel 


Pilot -S- 

Pinova -S- 

Rajka -S- 

Rebella 

Reglindis ® 

Retina -S- 

Rewena -S- 

Rubinette ® 

Rubinola ® 

Topaz -S- 

Rewena -S- 


frucht: 

mittelgroß, leicht säuerlich, 



X / XI–II 



Goldparmäne, James 

Grieve, Retina, Pilot 


gut 


aromatischer, mehrfachresistenter 

Apfel 

für Frischverzehr und 

Verwertung 

Rubinette ® 


frucht: 

mittelgroß, hocharomatisch, 

fein-säuerlich, 

saftig, knackig 


IX–X / IX–III 


James Grieve, Goldparmäne, 

Alkmene, 

Cox Orange, Gala 




hocharomatischer 

Tafelapfel 

Alkmene • • • • • • 

Braeburn 

Champ. Renette • • • • 

Cox Orange • • • • • • • 

Elstar • • • • • • • • 

Fuji 

Gala • • • • • • • 

Gloster • • • • • • • • 

Golden Delicious • • • • • • • 

Goldrenette F.v.B. 

Golsparmäne • • • • • 

Granny Smith • • • • 

Gravensteiner • • • • • 

Idared • • • • • • • 

Ingrid Marie • • • • 

James Grieve • • • • • 

Jonagold • • • • • 

Rubinola ® 

frucht: 

mittelgroß, fest, süßlich, 

angenehm aromatisch 


IX / IX– XII 


Idared, Golden 

Delicious, James 

Grieve, Pinova 




schöner aromatischer 

Tafelapfel 

Topaz -S- 



frucht: 

mittelgroß, angenehm 

süß-säuerlich, aromatisch 


IX–X / X– II 


James Grieve, 

Rewena, Alkmene, 

Rubinola, Retina 


gut 


sehr guter Tafelapfel 

Karneval 

Ontario 

Red Elstar ® • • • 

Red Moon 

Roter Boskoop • • • • • 

Rot. Herbstkavalli 

Weißer Klarapfel • • • • 

Pilot -S- • • 

Pinova -S- • • • • • • 

Rajka -S- 

• 

Rebella • • • • 

Reglindis ® • • • • • 

Retina -S- • • • • • 

Rewena -S- • • • • • 

Rubinette ® • • • • • 

Rubinola ® • • • • • 

Topaz -S- • • • • •

Anti-allergene Äpfel 

seite 14 

Kernobst 

apfelsorten für allergiker 

Etwa vier Millionen Menschen in Deutschland sind Apfelallergiker. Die Tendenz ist zunehmend. 

Ein Grund dafür ist, dass aus vielen Apfelsorten die sogenannten Polyphenole, die bei Äpfeln für 

den säuerlichen Geschmack und ihre braune Verfärbung nach dem Anschneiden verantwortlich 

sind, weitestgehend herausgezüchtet wurden. Aber genau diese Polyphenole können das Apfelallergen 

inaktivieren. Je höher also der Gehalt im Apfel, desto besser eignet er sich für Allergiker. 

bitte beachten sie: Jeder Allergiker reagiert individuell. Um sich zu vergewissern, dass ein 

Apfel keine allergische Reaktion hervorruft, sollte man den sogenannten Lippentest durchführen. 

Dazu reicht es, ein kleines Stück Apfel an die Lippen zu halten und kurz abzuwarten, ob das 

Immunsystem mit einer allergischen Reaktion antwortet. 

tipps für allergiker: Da viele Allergene direkt unter der Schale liegen, sind geschälte Äpfel 

besser verträglich. Auch mittels Erhitzen, Trocknen oder Raspeln lassen sich Allergene inaktivieren. 

Diese Apfelsorte enthält besonders viele Polyphenole und ist daher sehr gut für Allergiker 

geeignet! 

Alkmene 

frucht: 

mittelgroß, säuerlich, 

aromatisch 





Delicious, Idared, 

James Grieve, Goldparmäne 


nicht lange lagerfähig 


beliebte Sorte für 

Hausgarten und 

Frischverzehr 

Goldparmäne 

frucht: 


knackig, aromatisch 

und süß 


IX / IX–XII 




James Grieve 





Frischverzehr 

Goldrenette Freiher von Berlepsch 

frucht: 

klein bis mittelgroß, sehr 

saftig, hocharomatisch 


X / XI– IIII 


Alkmene, Gloster, 

Idared 




Tafelapfel, lange 

Lagerfähig 

Roter Boskoop 

frucht: 


kräftig, angenehm 

säuerlich, erfrischend 


X–XI / XII–III 


Elstar, Cox Orange, 

Idared 




wertvoller Tafelapfel, 

kräftiges Aroma 

lieferbar: 

C5

Birnen 

Kernobst 

seite 16 

Clapps Liebling 

frucht: 


saftig, schmelzend 

Concorde 

frucht: 

mittelgroß, grüngelb, 

saftig-süß 


VIII /VIII–IX 


X / X–XII 

Birnen/nashibirnen 2 jährige büsche im 10 liter Container 

Unsere heutigen Sorten gehen überwiegend auf Züchtungen aus dem 18. und 19. Jahrhundert 

zurück, aber auch in den letzten Jahren sind einige wichtige Sorten entstanden. 

Birnen benötigen einen sonnigen und warmen Standort, um gute Früchte hervorzubringen. 

Sie sind kräftiger im Wuchs als Äpfel. Um etwas kleinere Bäume zu erhalten, haben wir unsere 

Birnen auf Quitte veredelt. Diese Unterlage hat auch einen positiven Einfluss auf Fruchtgröße, 

Reifezeit und Ausbildung des Aromas. 

Wie Äpfel benötigen auch Birnen eine Befruchtersorte. Meist stehen aber auch geeignete Bäume 

in ausreichender Nähe, so dass kein zweiter Baum im eigenen Garten von Nöten ist. 

Die Hauptblüte findet im April statt. Die Früchte reifen je nach Sorte zwischen Anfang August 

und Ende Oktober. Wie bei Äpfeln können die frühen Sorten nur kurz gelagert werden, einige 

späte Sorten aber – gut gekühlt – etwa 2 bis 4 Monate. Birnen tragen aufgrund der enthaltenen 

Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe erheblich zu einer gesunden Ernährung bei. Sie enthalten 

deutlich weniger Fruchtsäuren als Äpfel und sind daher auch für Menschen mit erhöhter 

Säureempfindlichkeit gut bekömmlich. 

Die Nashi – oder Apfelbirne ist nicht, wie häufig angenommen, eine Kreuzung aus Apfel und Birne, 

sondern eine eigene Art. Ihre Ansprüche sind der unserer Birne sehr ähnlich, die Fruchtform 

erinnert an den Apfel. Die Apfelbirne blüht etwa zeitgleich mit den frühesten Birnensorten, die 

dann auch als Befruchter dienen. Die Blüte hat einen hohen Zierwert. Die Bäume sind sehr robust 

und tragen reichlich Früchte. 

Conferencebirne 


Gräfin von Paris, 

Williams Christ, 

Conference 


kurz, wenn kühl 


beliebte frühe Sorte 


frucht: 


saftig, süß und 

aromatisch 


IX / IX–IV 


Clapps Liebling, Gute 

Luise, Vereinsdechantsbirne, 

Williams Christ 


gut, wenn sehr kühl 


robust und anspruchslos, 

für Frischverzehr 

und Konserve 

David ® 


Clapp Liebling, Gräfin 

von Paris, Williams 

Christ 


schöner, schlankwachsender 

Baum auch für 

den kleinen Garten 

oder den Kübel auf der 

Terrasse 

frucht: 

mittelgroß, mittelfest 

süß und saftig, 

angenehmes Aroma 


X / XI–I 


Clapps Liebling, 





schöne Winterbirne, 

sehr robust und gesund 

Abate Fetel 

frucht: 

groß, fest, saftig, 

feines süßes Aroma 


IX / X– XI 


Gute Luise, 


Vereins dechants birne 


gekühlt bis Dezember 


alte Sorte mit 

schönem Aroma 

Alexander Lucas 

frucht: 

groß, saftig, 

schmelzend, süß mit 

leichter Säure 


IX / X– I 



Conference, Gute Luise 


gut gekühlt 

2 – 3 Monate 


schöne Tafelbirne 

Gellerts Butterbirne 

frucht: 

mittel bis groß, saftig, 

schmelzend, hervorragender 

Geschmack 




Vereinsdechants birne, 



sofort kühl lagern 


sehr schöne Tafelbirne 

mit tollem Aroma 

Grafin von Paris 

frucht: 

mittelgroß, saftig, süß 


X / XI–II 








sehr schöne Tafelbirne, 

robust

Birnen 

Kernobst 

seite 18 

Gute Luise v. Avranches 

frucht: 


saftig, süß, vorzüglicher 

Geschmack 


IX / IX–X 



Conference, 

Vereins dechantsbirne 




hervorragende 

Tafelbirne 

Harrow Sweet ® 

frucht: 

mittelgroß, fest, saftig, 

feines süßes Aroma 


IX / sofort 


Conference, 


Köstliche von Charneu 


gekühlt 3–4 Monate 


schöne Sorte für 

den Hausgarten, 

feuerbrandfest 

Williams Christbirne 

frucht: 


süß, kräftiges Aroma 


VIII–IX / VIII– X 



Vereinsdechant, 



kühl lagern 


hervorragende Birne 


Verwertung 

Nashi Kumoi 

Besonderheit 

frucht: 

knackig, saftig, süß, 

birnenähnlich 


IX / ab sofort 


andere Nashi- oder 

europäische Birnen 


sehr gut, bei Kühllagerung 

ca. 6 Monate 


interessantes Tafelobst 

Köstliche v. Charneu 

frucht: 

mittelgroß, 

schmelzend, saftig süß 


IX / X– II 


Gellerts Butterbirne, 

Gute Luise, 






Rocha 

frucht: 

mittelgroß, 

festes Fruchtfleisch, 

saftig süß 


IX / X– XII 


Conference, David, 

Gräfin von Paris 




beliebte Birnensorte 

Befruchtertabelle – Birnen 

Abate Fetel 

Alexander Lukas 


Concorde 

Conferencebirne 

David 



Gute Luise von Avranches 

Horrow Sweet ® 

Köstliche von Charneu 

Rocha 

Rote Williams Christ 

Vereinsdechantsbirne 


Abate Fetel • • • 

Rote Williams Christ 

frucht: 

mittelgroß, sehr saftig, 

süß, schmelzend 


VIII–IX / VIII–IX 





Vereinsdechantsbirne 

frucht: 

groß, saftig, schmelzend, 

edel süßsäuerlich 


IX–X / IX–I 



Gellerts Butter birne, 


Alexander Lukas • • • 


• 

Concorde 

Conferencebirne • • • • 

David • • 

Gellerts Butterbirne • • • • 

Gräfin von Paris • • • • 

Gute Luise von Avranches • • • • • 


kühl lagern 






hervorragende Tafelbirne 

Horrow Sweet ® • • • 

Köstliche von Charneu • • • 

Rocha 

Rote Williams Christ • • • 

Vereinsdechantsbirne • • • • • 

Williams Christbirne • • • • • •

seite 20 

Quitten 

Kirschen 

Kernobst 

Steinobst 

kirschen 2 jährige Büsche im 10 liter Container 

quitten 2 jährige Büsche im 10 liter Container 

Quitten gehören wie Äpfel und Birnen zu den Kernobstgewächsen und haben auch ähnliche Ansprüche 

wie Birnen. Aufgrund ihrer späten Blütezeit Mitte bis Ende Mai sind sie wenig spätfrostanfällig. 

Die Blüte hat einen hohen Zierwert. Quitten lassen sich sehr gut als Busch ziehen und 

sind daher bestens für Hausgärten geeignet. Sie sind wenig krankheitsanfällig, Die Früchte reifen 

im Oktober heran, sie enthalten neben verschieden Spurennährstoffe und Mineralstoffe viel Vitamin 

C. Die Früchte haben ein hartes Fruchtfleisch und schmecken aromatisch herb. Sie eignen 

sich vor allem für die Verwertung und lassen sich hervorragend zu Saft, Gelee und Marmelade 

verarbeiten. 

Die SüSSkirschen haben keine besonders hohen Ansprüche, sie mögen einen sonnigen und 

warmen Standort, staunasse Böden sollten vermieden werden. Die meisten Süßkirschbäume 

können mit einer Größe von 4 bis 6 m recht groß werden. Nur wenige Süßkirschen sind selbstfruchtbar, 

die meisten Sorten benötigen eine Befruchterbaum. Meist stehen aber geeignete Bäume 

in ausreichender Nähe, so dass kein zweiter Baum von Nöten ist (sie Befruchtertabelle). Die 

Blütezeit der Kirschen beginnt kurz vor den Äpfeln und dauert, je nach Standort und Witterung, 

etwa von Mitte April bis Anfang Mai. Die meisten Früchte reifen im Juni und Juli. Man unterscheidet 

zwischen Herzkirschen mit weichem, saftigen Fleisch und Knorpelkirschen, die eher fest 

und knackig sind. Ein Großteil der Kirschen ist für den Frischverzehr bestimmt, wobei der hohe 

Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen von 

Bedeutung ist. Süßkirschen lassen sich aber 

auch für Kompott, Marmelade, Kuchenbeläge 

oder Fruchtweine verwenden. 

Sauerkirschen und Morellen ähneln in 

ihren Standortansprüchen den Süßkirschen. 

Sie wachsen allerdings deutlich schwächer. Die 

meisten Sorten sind selbstbefruchtend. 

Blüte- und Erntezeit liegt etwas nach der 

Süßkirsche. Sauerkirschen werden überwiegend 

für die Verarbeitung kultiviert. Sie eignen sich 

hervorragend für Kuchenbeläge, Marmelade, 

Süßmoste und zum Tiefgefrieren! 

Bigarreau Napoleon 

frucht: 

hell rot, süß-aromatisch, 

groß, fest 

genussreife: 

VII 


Hedelfinger, 

Schneiders Späte 

Knorpelkitsche, Van 


schöne Kirsche für 

den Frischverzehr und 

Konserve 

Apfelquitte 

frucht: 

groß, apfelförmig 


X / X– XI 


selbstfruchtbar 


robuste Sorte für den 

Hausgarten, schön zur 

Verarbeitung 

Birnenquitte 

frucht: 

groß, birnenförmig, 

saftig 


X / X– XI 




wertvolle Sorte für die 

Verarbeitung 

Burlat 

frucht: 

sehr groß, fest, saftig 

süß mit gutem Aroma 

genussreife: 

VI 


Hedelfinger Riesenkirsche, 

Büttners Rote 

Knorpelkische, Van 


beliebte Frühkirsche 

für den Frischverzehr 

Büttners Rote 

Knorpelkirsche 

frucht: 

groß, fest, süß, würzig 

angenehme Säure, 

genussreife: 

VI–VII 


Große schwarze 

Knorpelkirsche, 


Schneiders 

späte Knorpelkirsche 


wertvolle helle 

Knorpel kirsche für 

Frischverzehr und 

Konserve

Kirschen 

Steinobst 

seite 22 

Dönissens Gelbe 


frucht: 

mittelgroß, gelb, mäßig 

fest, saftig, sehr süß 

genussreife: 

VI 


Büttners rote Knorpelkische, 

Schneiders 



schöne Kirsche für den 

Hausgarten, Frischverzehr 

und Konservierung, 

kaum Vogelfraß 

Große schwarze 


frucht: 

groß, schwarzrot, 

saftig, fest 

genussreife: 



Büttners rote 

Knorpel kische, 

Hedelfinger 

Riesenkirsche 


schöne Sorte für den 

Frischverzehr 

Rivan 

frucht: 

groß, saftig 

genussreife: 



Hedelfinger 

Riesenkirsche u.a. 


Frischverzehr, 

Tafelobst 

Schneiders späte 


frucht: 

groß, fest, saftig, 

sehr aromatisch 

genussreife: 

VII 



Knorpel kische, 

Hedelfinger 

Riesenkirsche 


hochwertige 

Tafel- und Konservenkirsche 

Hedelfinger 

Riesenkirsche 

frucht: 

sehr große Knorpelkirsche, 

fest und saftig 

mit schönem Aroma 

genussreife: 



Büttners rote Knorpelkische, 

Kordia, 

Schneiders späte 



schöne großfrüchtige 

Sorte für alle Verwendungszwecke 

Kordia 

frucht: 

groß, fest, 

angenehmes Aroma 

genussreife: 

VII 


Hedelfinger 

Riesenkirsche, 

Summit, Van 


sehr gute Tafelfrucht 

Summit 

frucht: 

groß, fest, süß 


genussreife: 

VII–VIII 


Burlat, Lapins, Kordia 


schöne großfrüchtige 

Knorpelkische für den 

Frischverzehr 

Sunburst 

frucht: 

groß, saftig 


genussreife: 

VII – VIII 


selbstfruchbar 


schöne selbstfruchtbare 

Sorte für den 

Frischverzehr 

Lapins 

frucht: 

sehr groß, guter 

Geschmack, saftig 

genussreife: 

VII 




bemerkenswerte selbstfruchtbare 

Sorte mit 

hoher Fruchqualität, 

schöne Kirsche für den 

Frischverzehr 

Regina 

frucht: 

sehr große, feste 

und aromatische 


genussreife: 



schneiders späte 

Knorpelkirsche u. a. 


sehr robuste, wertvolle 

späte Sorte, schöne 

Tafelfrucht 

Sylvia 

frucht: 

große Knorpelkirsche, 

saftig, süß 

genussreife: 

VI 


Kordia, Hedelfinger 

Riesenkirsche 


Kirsche mit schlankem 

Wuchs für den 

Frischverzehr 

Techlovan 

frucht: 

sehr groß, süß, 

wohlschmeckend 

genussreife: 

VI 


Hedelfinger Riesenkirschen, 

Regina 


gut schmeckende 

neue Sorte für den 

Frischverzehr

Kirschen 

Steinobst 

seite 24 

Van 

Vega 

Morellenfeuer 

frucht: 

sehr große 

Knorpel kirsche, saftig, 

süß und aromatisch 

genussreife: 

VII 


Burlat, Schneiders 

späte Knorpel kirsche, 




gute Sorte für 


Konservierung 

frucht: 

groß, saftig 

genussreife: 

VII 



Regina 


Frischverzehr, 

Tafelobst 

frucht: 

mittelgroß, milde 

Säure, feines Aroma 

genussreife: 

VII 




sehr robuste, schöne, 

vielseitig verwendbare, 

relativ frühe 

Sauerkirschensorte 

Vanda 

Achat ® 

Schattenmorelle 

Sauerkirsche 

Sauerkirsche 

frucht: 

große Früchte, 


genussreife: 

VII 


Kordia, Schneiders 



gesunde, reich tragende 

Sorte für den Frischverzehr 

Sauerkirsche 

frucht: 


fruchtig, ausgeglichen 

süß-sauer 

genussreife: 

VIII 




sehr schöne ertragreiche 

Sauerkirschensorte 


Verarbeitung 

frucht: 

groß, sehr sauer, 

genussreife: 





alte, beliebte 

Sauerkirschensorte mit 

hoher Fruchtqualität, 

überwiegend für die 

Verarbeitung 

Befruchtertabelle – Kirschen 

Bigarreau Napoleon 

Burlat 

Büttners Rote Knorpelk. 

Dönissens Gelbe Knorpelk. 

Große Schwarze Knorpelk. 

Hedelfinger Riesenkirsche 

Kordia 

Lapins 

Regina 

Rivan 

Schneiders Späte Knorpelk. 

Summit 

Sunburst 

Sylvia 

Techlovan 

Van 

Vanda 

Vega 

Sauerkirschen 

Achat 

Morellenfeuer 

Schattenmorelle 

Bigarreau Napoleon • • • • 

Burlat 

Büttners Rote Knorpelk. • • • 

Dönissens Gelbe Knorpelk. • • 

Große Schwarze Knorpelk. • • 

Hedelfinger Riesenkirsche • • • • • 

Kordia • • • • 

Lapins 

S 

Regina 

• 

Rivan 

• 

Schneiders Späte Knorpelk. • • • 

Summit • • • • • • • 

Sunburst 

S 

Sylvia • • 

Techlovan • • • 

Van • • • 

Vanda • • 

Vega • • 

Sauerkirschen 

Achat 

S 

Morellenfeuer • S • 

Schattenmorelle • S 

S = Selbstbefruchter

Pflaumen 

Steinobst 

seite 26 

Herman 

Königin Victoria 

Pflaumen 2 jährige Büsche im 10 liter Container 

frucht: 


süß und saftig, mit 

mildem Aroma 

genussreife: 

VI 




frühe Pflaume, 

überwiegend für 

Frisch verzehr 

frucht: 

sehr groß, oval, sehr 

saftig und aromatisch 

genussreife: 

VIII–IX 





Hausgarten, zum 

Frischverzehr und zum 

Einmachen 

Unter dem Sammelbegriff Pflaumen werden Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen und Renekloden 

zusammengefasst. Sie stammen von unterschiedlichen Wildformen ab und unterscheiden sich 

u.a. hinsichtlich Fruchtform und -größe, Farbe, Geschmack und Verwendungs möglichkeiten. Sie 

wachsen am liebsten auf humosen, nährstoffreichen und nicht zu trockenen Böden und mögen 

sonnige, warme und geschützte Standorte. Staunasse Böden werden aber auch von Pflaumen 

nicht vertragen. Die Veredelung erfolgt meist als Buschbaum auf mittel- bis schwach wachsenden 

Unterlagen, wodurch die Bäume auch sehr gut für den Hausgarten geeignet sind. Die Blütezeit 

ist je nach Art, Standort und Witterung, im April und Mai, die Fruchtreife je nach Sorte zwischen 

Juli und Oktober. Die meisten Pflaumen sind selbstfruchtbar, nur wenige brauchen einen 

Befruchterbaum. Teilweise können auch Wild- und Ziergehölze wie Schlehe und Blutpflaume 

als Befruchtersorte dienen, sofern die Blütezeit übereinstimmt. Pflaumen sind sehr beliebt und 

schmackhaft und lassen sich äußerst vielseitig verwenden. Sie enthalten viele Mineralstoffe, Vitamine 

und Spurenelemente. 

Ontario 

frucht: 

groß und rund, 

grünlichgelb, fest 

und süß 

genussreife: 

VIII 






Frischverzehr und zum 

Einmachen 

Opal 

frucht: 

groß, oval, süß mit 

leichter Säure, 

aromatisch 

genussreife: 

VIII 






Frischverzehr und zur 

Verwertung 

Ersinger Frühzwetschge 

Grass Green 

President 

Santa Barbara 

frucht: 


saftig, süßsäuerlich 

mit würzigem Aroma 

genussreife: 





wertvolle 

Früh zwetschge für 


Verwertung 

frucht: 

groß, grün, saftig, 

zwetschgenförmig 

genussreife: 

VII 


Königin Victoria, 

Golden Japan 



Verwertung 

frucht: 

Groß bis sehr groß, süß 

genussreife: 

X 


Hauszwetsche 



Verwertung 

Besonderheit 

frucht: 

groß, mit schönem 

Aroma 

genussreife: 






Konserve

Pflaumen 

seite 28 

Steinobst 

The Czar 

frucht: 

mittelgroße Halbzwetsche, 

weich, 

sehr saftig und süß 

genussreife: 





robuste, ertragreiche 

Sorte für den Hausgarten, 

Frischverzehr 

und Konserve 

Hauszwetschge 

frucht: 

mittelgroß, 

aromatisch, fest, süß, 

saftig 

genussreife: 

IX–X 




schöne, späte Sorte 

für alle Verwendungszwecke 

Golden Japan 

Oullins Reneklode 

frucht: 

groß, rund, süß 

und saftig 

genussreife: 

VIII 





Verwertung 

frucht: 

groß, rund, grünlichgelb, 

saftig, süß 

genussreife: 

VIII 


selbstfruchbar 


robuste und 

ertragreiche Sorte für 

den Hausgarten, für 


Verwertung 

Graf Althans Reneklode 

Mirabelle v. Nancy 

frucht: 

groß, rund, saftig 

genussreife: 



Große grüne 

Reneklode, Königin 

Viktoria,Oullins 

Reneklode, The Czar 


schöne Frucht für den 

Frischverzehr, aber 

auch zur Verwertung 

frucht: 

klein, gelb, fest, saftig, 

feines Aroma 

genussreife: 





wertvollste Mirabellensorte, 

hohe Erträge, 

guter Geschmack, 


Verwertung 

Befruchtertabelle – Pflaumen 

Grass Green 

Herman 

Königin Victoria 

Ontario 

Opal 

President 

Santa Barbara 

The Czar 

Ersinger Frühzwetsche 

Hauszwetsche 

Golden Japan 

Graf Althans Reneklode 


Mirabelle von Nancy 

Aprimira 

Grass Green • • 

Herman S • 

Königin Victoria S • • 

Ontario 

S 

Opal • S • • • 

President 

Santa Barbara 

S 

The Czar • S • 

Ersinger Frühzwetsche • S • 

Hauszwetsche 

S 

Golden Japan 

S 

Graf Althans Reneklode • • S • 


S 

Mirabelle von Nancy • S 

Aprimira 

S 

S = Selbstbefruchter

Pfirsiche 

seite 30 

Steinobst 

Kernechter vom Vorgebirge 

Pfirsich 

Pfirsicose ® 

Pfirsich / Aprikose 

frucht: 

Mittelgroß, festes 

Fruchtfleisch, aromatisch 


VIII/ab sofort 





Konserve, bis zu 3 

Wochen lagerfähig 

lieferbar: 

C5 / C10 

Besonderheit 

frucht: 

pfirsichgroß, orange, süß 


VII-VIII 




Kreuzung aus Pfisich und 

Aprikose, winterhart, 

robust, für Frischverzehr 

Marmelade und Kompott 

lieferbar: 

C5 

pfirsich, nektarine, aprikose 

1 jährige veredelungen im 5 liter container und 

2 jährige veredelungen im 10 liter container 

Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen stammen aus verschiedenen Bereichen Asiens, werden aber 

schon sehr lange in Europa kultiviert. Sie sind wärmebedürftig und verlangen im Garten einen 

geschützten Standort auf einem nährstoff- und humusreichen, nicht zu trockenen, aber durchlässigen 

Boden. Staunässe, aber auch extreme Trockenheit, vertragen sie nicht. Die Blüte von 

Pfirsichen und Nektarinen kann, je nach Standort und Witterung, schon im März beginnen und 

ist daher etwas spätfrostgefährdet. Sie hat einen sehr hohen Zierwert. Die Blüte der Aprikose 

beginnt etwas später. Die Früchte reifen, je nach Art und Sorte, im Juli bis August heran. Fast 

alle Arten und Sorten sind selbstfruchtbar. Die Früchte enthalten neben Vitamin C auch andere 

wichtige Vitamine und wertvolle Mineralstoffe. 

Redhaven 

Pfirsich 

frucht: 


saftig, schöne Säure, 

sehr wohlschmeckend 


VII / VIII–IX 




wertvolle, gelbfleischige 

Sorte, für Frisch verzehr 

und zur Verarbeitung 

lieferbar: 

C5 / C10 

Revita 

Pfirsich 

frucht: 

groß, saftig, süß, cremeweißes 

Fruchtfleisch 


VIII / ab sofort 




wenig krankheitsanfällig, 

Blüte mit 

hohem Zierwert 

lieferbar: 

C5 / C10 

Amsden Pfirsich Cardinal Pfirsich 

Roter Weinbergpfirsich 

Pfirsich 

Saturne 

Teller-Pfirsich 

frucht: 

mittelgroß, 

süß und saftig 


VIII / sofort 




Frischverzehr 

lieferbar: 

C5 

frucht: 

groß, gelb, sehr saftig 



VII / VIII–IX 




schöne Frühsorte für 

den Hausgarten, Frischverzehr, 

sehr robust 

lieferbar: 

C5 / C10 

frucht: 

mittelgroß und fest, 

rotes Fruchtfleisch 


VIII / VIII–IX 




wenig krankheitsanfällig, 

sehr gut für die 

Konservierung geeignet 

lieferbar: 

C5 / C10 

frucht: 

flach, weißfleischig 


VII–VIII / ab sofort 





und Verarbeitung 

lieferbar: 

C5 / C10

Nektarinen 

seite 32 

Aprikosen 

Fantasia 

Nektarine 

frucht: 

mittelgroß, gelb, 

fest, saftig, sehr süß 






ertragreiche Sorte 


und Konservierung 

Aprimira 

Besonderheit 

Aprikose / Mirabelle 

frucht: 

ca. 35mm, fest, süß, 

ausgeprägtes Aroma 

genussreife: 





Kreuzung zwischen Aprikose 

u. Mirabelle, robust, wenig 

krankheitsanfällig, mit ausgepr. 

Aroma, für Frischverzehr 

Early Orange 

Aprikose 

frucht: 

großfruchtig, gelb, 

feinsäuerlich, aromatisch 

genussreife: 

VII 




robust und Frostunempfindlich, 

für Frischverzehr, 

Kuchen, Saft, Kompott 

lieferbar: 

C5 / C10 

lieferbar: 

C10 

lieferbar: 

C10 

Hardy Red 

Nektarine 

Honey ® 

Tellernektarine 

Heidesheimer Frühaprikose 

Aprikose 

Klosterneuburger 

Aprikose 

frucht: 


saftig, schöne Säure 

frucht: 

Tellernektarine, rot, 

sehr süß und aromatisch 

frucht: 

großfruchtig, gelb, 

feinsäuerlich, aromatisch 

frucht: 

mittelgroß, 






genussreife: 

VII 

genussreife: 

VII-VIII 












Konservierung 

lieferbar: 

C5 / C10 


Tolle Dessertfrucht, ideal 

zum Frischverzehr aber 

auch für Marmeladen, 

Kuchen und Kompott 

lieferbar: 

C5 


robust und Frostunempfindlich, 


Kuchen, Saft, Kompott 

lieferbar: 

C10 



Konserve, tolles Aroma 

lieferbar: 

C10 

Nancy 

Aprikose 

Ungarische Beste 

Aprikose 

frucht: 

groß, süß, schmelzend 

und saftig, gut stein - 

lösend 






schöne Fruchtgroße und 

gutes Aroma, für Frischverzehr 

und Konserve 

lieferbar: 

C10 

frucht: 

mittelgroß, fest und 



VII–VIII / ab sofort, 

reift nach 





und Verarbeitung, 

schöner Säuregehalt 

lieferbar: 

C10

seite 34 

Obstzwerg ® 

Mini-Obst 

für kleine Gärten 

Obstzwerg ® Miniobst für kleinste Gärten 

obstzwerg ® ist die trendige Marke von bkn strobel für Miniobst im 3 l, 5 l oder 7,5 l Container 

mit ansprechendem großem Bildetikett. obstzwerg ® entsprechen vom Habitus her den 

normalen Obstbäumen, nur dass sie deutlich gedrungener wachsen und kurztriebiger sind. Daher 

bleiben sie viel kleiner als ihre großen Artgenossen. Sie erreichen in etwa eine Größe von 1,00 

– 1,20 m. Die Früchte stehen denen der „Großen“ sowohl in Größe als auch Geschmack nicht 

nach. 

obstzwerge ® gibt es von vielen Obstarten. Wie alle Obstbäume mögen sie einen sonnigen und 

warmen Standort mit durchlässigem, nährstoffreichen und humosen Boden. Der obstzwerg ® 

ist besonders dekorativ, zum einen durch seine Blüte, zum anderen durch das Erlebnis der Ernte 

während der Sommermonate. Sie sind speziell für den dauerhaften Stand im Container gezüchtet 

und können daher besonders gut an einem sonnigen Standort im Kübel auf 

kleinen Balkonen oder auf der Terrasse gehalten werden. Im Frühjahr erfreuen 

sie durch ihre hübschen Blüten und im Spätsommer durch eine leckere Ernte. 

www.obstzwerge.info 

Sauerkirsche 'Little Mailot' 

frucht: 

mittelgroß, dunkelrot, 

saftig, säuerliches 

Aroma 


VII–VIII /ab sofort 




schöne kleine und 

aromatische Sauerkirsche 

auch für Kübel auf 

Balkon und Terrasse 

Pfirsich 'Bonanza' 

frucht: 

mittelgroß, gelbrot, 

saftig und süß 


VIII–IX /ab sofort 




schöner kleiner Pfirsich 

auch für den Kübel auf 

Balkon und Terrasse. 

Die rosa Blüte hat 

einen hohen Zierwert 

Pfirsich 'Roter Zwerg' 

Besonderheit 

frucht: 

süß und saftig, 

bei Reife rot 






kleiner Pfirsich aufgrund 

des dunkelroten 

Laubes und der rosa 

Blüte mit hohem Zierwert 

Nektarine 'Small Sunning' 

frucht: 

mittelgroß, süß, saftig, 

grüngelb reif dunkelrot 






schöne kleine Nektarine 

auch für den 

Kübel auf Balkon und 

Terrasse 

Apfel 'Starking' 

frucht: 

mittelgroß bis 

groß, saftig, süß 


X/ab Oktober 


Cox Orange, Elstar 


sehr gut, bis März 


aromatischer Apfel 


Verwertung 

Birne 'Little Queen' 

frucht: 


saftig, schmelzend, 

gutes Aroma 


IX–X /ab sofort 


Gellerts Butterbirne, 

Gute Luise, 

Williams Chris 


schöne kleine Birne 



Aprikose 'Kaluna' 

frucht: 

mittelgroß , saftig, 

süß, aromatisch 


VII–VIII /ab sofort 




aromatische Aprikose 



Aprikose 'Orange Beauty' 

frucht: 

klein - mittelgroß, 

gelborange, würzig, süß 






schöner Zwerg - Sorte, 

auch gut für Kübel 

geeignet

Familienbäume 

seite 36 

Obst für kleine Gärten 

familienobstbäume – genuss für die ganze familie 

Familienobstbäume sind Obstbäume, bei denen verschiedene Sorten einer Obstart auf einem 

Stamm veredelt werden. Die Sorten befruchten sich gegenseitig und reifen nacheinander, so 

dass auf wenig Raum über einen längeren Zeitraum Obst geerntet werden kann. Damit sind sie 

optimal für kleinere Gärten geeignet, in denen nicht ausreichend Platz für mehrere große Bäume 

ist. Die Ansprüche, Blütezeit und Fruchtreife entsprechen der jeweiligen Art und Sorte. Zum 

bkn strobel Sortiment gehören der 4 Apfelsorten, der 3 Kirschsorten und der 3 Birnensorten 

Familienbaum. Der 4 Apfelsorten Familienbaum besteht aus den Sorten Gravensteiner, 

Cox Orange, Freiherr von Berlepsch und Purpurroter Cousinot und liefert von Ende August bis 

in den Winter frische Äpfel. Angeboten wird das Sortiment im 12 Liter Container mit großem 

Bildetikett. Die außer gewöhnlichen Apfel- Birnen- und Kirschbäume sind ein tolles Geschenk für 

die ganze Familie! 

4 Apfelsorten 

sorten: 

Gravensteiner, Cox 

Orange, Freiherr von 

Berlepsch, Purpurroter 

Cousinot 


VIII–IX / VIII–III 


gegenseitig 


kühl lagern, Purpurroter 

Cousinot bis Juni 


sehr vielfältig, je nach 

Sorte Frischverzehr 


3 Kirschsorten 

sorten: 

Büttners rote Knorpelkirsche, 

Dönissens gelbe 

Knorpelkirsche, große 

schwarze Knorpelkirsche 


VI–VII / sofort 


gegenseitig 


je nach Sorte Frischverzehr 


3 Birnensorten 

sorten: 

Rote Williams Christ, 

Triumph de Vienne, 



VIII–IX / VIII–I 


gegenseitig 


kühl lagern, Gräfin 

von Paris bis Februar 


sehr vielfältig, je nach 

Sorte Frischverzehr 

und Verarbeitung

Säulenobst 

Säulenobst 


Säulenobstbäume sind sehr schlank wachsende Obstbäume mit einem Hauptrieb und kurzen 

Seitentrieben rund um die Mittelachse. Sie sind aufgrund einer zufällig entdeckten Mutation entstanden, 

die durch gezielte Züchtung weiterentwickelt wurde. Die ersten Säulenobstbäume waren 

Äpfel, mittlerweile gibt es aber von vielen Obstarten Säulenformen. 

Aufgrund ihres geringen Platzbedarfes eignen sie sich hervorragend für kleine Gärten, aber auch 

für Kübel auf Balkon und Terrasse. Säulenobst mag wie andere Obstbäume auch einen sonnigen 

und warmen Standort mit einem durchlässigen, nicht zu trockenen und einigermaßen nährstoffreichen 

Boden. Auf Staunässe reagiert es empfindlich. Blütezeit und Fruchtreife sind der Obstart 

entsprechend. Bei dem richtigen Standort und einer entsprechenden Pflege kann Säulenobst 

durchaus gute Erträge liefern, die allerdings nicht an die eines klassisch gewachsenen Obstbaumes 

heranreichen. 

ballerina ® -Säulenapfelbäume im 7,5 l-Container sind schon lange fester Bestandteil des 

Obstsortimentes bei bkn strobel. Der aufrechtwachsende Apfel mit Früchten direkt am Stamm 

ist ideal für kleine Gärten, Kübel und Terrassen. Erweitert wurde das Programm nun durch die 

„handlichen“ ballerina ® -Säulenäpfel im 3 l-Rosentopf. Der geringe Platzbedarf und eine große 

Ernte machen diese Bäume besonders interessant. 

Malus Ballerina ® 'Bolero' ® 

Malus Ballerina ® 'Felix' ® 

frucht: 

grün, saftig, fest, 

fein-säuerlich 


VIII–IX / IX–XI 


fast alle anderen Ballerina 

Äpfel und Äpfel 


bis Dez. wenn kühl 



Verarbeitung 

Malus Ballerina ® 'Flamenco' ® 

Malus Ballerina ® 'Polka' ® 

frucht: 

Grünrot, fest, 

süß - saftig 


X / X–XII 





bis Dezember 



Verarbeitung 

Malus Ballerina ® 'Waltz' ® 

frucht: 

Dunkelrotgrün, 

süß-saftig 


VIII–IX / IX– I 





bis Januar 



Verarbeitung 

frucht: 

Gelb mit rot, mittelgroß, 

knackig, süß aromatisch 


X / ab sofort 


and.Ballerina -Sorten, 

James Grieve, Cox Orange 


kurz wenn kühl 



Verarbeitung 

frucht: 

Grünrot, süß-saftig, 

aromatisch 


IX–X / ab sofort 





bis November 

Malus Ballerina ® 'Red River' ® 



Verarbeitung 

frucht: 

Dunkelrotgrün, frisch, 

saftig, fein säuerlich 


IX–X / ab Oktober 


viele andere Säulenäpfel 

und Äpfel 


bis November 


mehrfachresistent, Frischverzehr 


seite 38

Säulenobst 

seite 40 


Decora 

Birne 

Saphira 

Birne 

Viktoria 

Süßkirsche 

Fruca 

Pflaume 

frucht: 

groß und saftig 


IX–X/ab sofort 


Saphira 


bis Dezember 



lieferbar: 

Co 5 l 

frucht: 

gelb, mittel bis groß, 

schmelzend 


IX/ab sofort 


Decora 


bis Januar 


Tafelbirne 

lieferbar: 

Co 5 l 

frucht: 

Große, braunrote 

Früchte, sehr aromatisch 


VII 





Wuchs, für Frischverzehr 

lieferbar: 

Co 5 l 

frucht: 

mittelgroß, aromatisch, 

süß saftig, fest 


IX–X / ab sofort 



lieferbar: 

Co 5 l 

Maynard ® 

Sauerkirsche 

Sylvia 

Kirsche 

Imperial 

Pflaume 

Prosecco 

Nashi 

frucht: 

Sauerkirsche, mittelfest, 

zart, säuerlich 


VI / sofort 




dichter pyramidaler 

Wuchs 

lieferbar: 

Co 5 l 

frucht: 

große Knorpelkirsche, 

saftig, süß 


VI /sofort 


Kordia, Hedelfinger 

Riesenkirsche 



Wuchs f. Frischverzehr 

lieferbar: 

Co 5 l 

frucht: 

mittelgroß, aromatisch, 

süß saftig, mittelfest 


IX / sofort 



lieferbar: 

Co 5 l 

frucht: 

Frucht: knackig, saftig, 

süß, spritzig 


IX 


andere Nashi oder europäische 

Birnen 


interessantes Tafelobst 

lieferbar: 

Co 5 l

Spalierobst 

seite 42 


Eine weitere Möglichkeit Obst auf wenig Raum zu kultivieren ist das Spalierobst. Dabei handelt 

es sich um herkömmliche Obstsorten, die an einer Stützkonstruktion in eine gewünschte Wuchsform 

gebracht werden. Man kann sie sehr schön an Mauern oder Hauswänden entlang wachsen 

lassen, aber mit einer entsprechenden Vorrichtung auch freistehend, z.B. als Grundstücksbegrenzung. 

Wir bieten schon vorgezogene Spaliere in U-Form und Doppel-U-Form an, die Sie je nach 

Wunsch noch weiter 'erziehen' können. Ansprüche und Fruchtreife richten sich auch hier nach 

der jeweiligen Obstsorte. 

Spaliere in u-form im 7,5 liter container 

Spaliere in doppel-u form im 20 liter container 

Champagnerrenette 

frucht: 

klein, platt und 

saftig, feinsäuerlich 


X/XII–V 


Cox Orange, 

Gloster, Goldparmäne, 

James Grieve 


sehr gut 


Tafel-, Most- und 

Kochapfel für die 

Selbstversorgung 

Goldparmäne 

frucht: 

klein bis mittel, knackig, 

aromatisch und süß 


IX/IX–XII 




James Grieve 





Frischverzehr 

Goldrenette 

Freiherr v. Berlepsch 

frucht: 


grünlich gelb mit 

roter Backe, saftiges 

weinsäuerliches Aroma 


X /XII–V 




Liebhabersorte zum 

Frischverzehr 

Ingrid Marie 

frucht: 

mittelgroß, feine Säure 


IX / X– III 



Delicious, James Grieve 




Tafelapfel, beliebter 

Weihnachtsapfel 

Roter Herbstkalvil 

frucht: 

groß, süßsäuerlich, 

himbeerartiges Aroma 


IX /ab X 


weißer Klarapfel 


bis Dez. wenn kühl 


sehr guter aromatischer 

Tafelapfel, alte Liebhabersorte 

Weißer 

Winterkalvill 

frucht: 


saftig, süßsäuerlich 

mit sehr guten Aroma 


X /XI–III 


Cox Orange, 

Goldparmäne u.a. 




schöne alte und seltene 

Liebhabersorte 


frucht: 


saftig, schmelzend 


VIII /VIII–IX 


Gräfin von Paris, 


Conference 


kurz, wenn kühl 


beliebte frühe Sorte 



frucht: 


süß, kräftiges Aroma 


VIII–IX / VIII– X 






kühl lagern 


hervorragende Birne 


Verwertung 

Gellerts 

Butterbirne 

frucht: 

mittel bis groß, saftig, 

schmelzend, hervorragender 

Geschmack 


IX /IX–XI 


Vereinsdechants birne, 





sehr schöne Tafelbirne 

mit tollem Aroma 


frucht: 

mittelgroß, saftig, süß 


X /XI–II 








sehr schöne Tafelbirne, 

robust 

Weitere Sorten sind: Conferencebirne, Golden Delicious,Vereinsdechantsbirne,Williams Christbirne

Beerenobst-Trios und -Duos 

seite 44 


etiketten 

beerenobst-trio und -duo 

… ist die neue Marke von bkn strobel für verschiedene Beerenobstsorten im 5-Liter-Dekortopf 

am Spalier. Bei den Obst-Duos-oder Trios sind 2 oder 3 Sorten in einem Topf. Die 

Sorten haben teilweise unterschiedliche Reifezeiten, so dass man über einen längeren Zeitraum 

die Früchte mit unterschiedlichem Geschmack und Farbe ernten kann. Sie schmecken nicht nur 

richtig gut, sondern sehen auch noch schön und dekorativ aus. So ist für jeden Geschmack etwas 

dabei! Naschen direkt vom Strauch ganz lecker. Die großen 

auffallenden Klappetiketten erregen die Aufmerksamkeit des 

Kunden und informieren genau über die einzelnen Sorten. 

Tipps und Pflegehinweise wie auch interessante Rezeptvorschläge 

geben Anregungen zum jeweiligen Früchtchen! 

himbeer-trio 

johannisbeer-trio 

sortiment 

Weintrauben-Duo – 

Regent blau und Phoenix weiß 

Kiwi-Duo – 

Kiwi arguta, kleinfrüchtig grün, Kiwi 'Ken’s Red' rotfrüchtig 

und männliche Befruchtersorte 

kiwi- duo 

Brombeeren-Trio – 

Aroma King, Dorman Red, Tayberry Medana 

Himbeeren-Trio – 

Black Jewel, schwarz; Aroma Queen, rot; Golden 

Everest, gelb 

Johannisbeeren-Trio – 

Jonkher van Tets, rot; Ben Sarek, schwarz; 

Versailler Johannisbeere, weiß 

weintrauben-duo

Terrassenobst 

seite 46 


Terrassenobst 

bkn strobel hat unter dem Begriff 'Terrassenobst' ein neues Sortiment an besonderem Beerenobst 

zusammengestellt, das sich hervorragend für die Kultur im Kübel und auf kleiner Fläche 

eignet und somit das Angebot für Balkon und Terrasse attraktiv erweitert. Die einzelnen Sorten 

heben sich durch ungewöhnliche Fruchtfarben, besonders lange Erntezeiten und hervorragenden 

Geschmack hervor. Geliefert werden die Pflanzen im anthrazitfarbenen Dekortopf mit hochwertigen, 

farblich attraktiven Bildklappetiketten. Hier findet der Endkunde nicht nur wichtige 

Hinweise zur Pflanzung und Pflege der Pflanze, sondern auch noch tolle Rezeptvorschläge für die 

Verwendung der leckeren Früchte. 

Himbeere 'Twotimer' ® Gelbe Sugana' ® 

frucht: 

sehr große, gelbe 

Früchte, festes 

Fruchtfleisch mit 

einem ausgezeichnetem 

Geschmack 


Anfang Juni und 

Anfang August 

bis Ende Oktober 


tolle neue, gesunde, 

gelbe Himbeersorte, 

die 2 x im Jahr trägt 

Himbeere 'Twotimer' ® 'Sugana' ® 

frucht: 

sehr große, hellrote 

Früchte mit ausgezeichneten 

Geschmack 


Anfang Juni und Anfang 

August bis Ende 

Oktober 


tolle neue, rote Himbeersorte, 

die 2 x im 

Jahr trägt, für Gärten, 

Balkone und Terrassen 

Dessertbrombeere 'Reuben' ® Heidelbeere 'Pink Lemonade' ® 

frucht: 

Dessertbrombeere, sehr 

saftig mit einem fantastisch 

süßen Geschmack! 


August bis September 


Früchte sind doppelt 

so groß wie normale 

Brombeeren 

frucht: 

außergewöhnliche, 

hell- bis tiefrosa Heidelbeeren, 

sehr aromatisch, 

sehr hoher Ertrag 


August bis September 


tolle neue Heidelbeerzüchtung 

mit einer 

außergewöhnlichen 

Farbe

Exklusive Vitamine ® 

seite 48 

Beerenobst 

Exklusive vitamine® premium beerensortiment 

Das neue Sortiment von bkn strobel exklusive vitamine ® umfasst gesunde und außergewöhnliche 

Obstpflanzen, die den Grundstein für ein gesundes Wohlbefinden legen können. Mit 

diesen exklusiven Vitaminen erhält Ihr Kunde eine pflanzfertig aufbereitete Qualität mit allen 

Anlagen für ein kräftiges und gesundes Pflanzenwachstum. Das Sortiment im 2 Liter Ecktopf 

präsentiert sich übersichtlich und selbsterklärend auf CC-Containern. Die großen, dekorativen 

Bildetiketten wirken ansprechend und sichern sich die Aufmerksamkeit Ihrer Kunden. Auf der 

Rückseite der Etiketten befinden sich alle Informationen zu Pflanzenpflege und zu den jeweiligen 

Inhaltsstoffen der Früchte. Als Einheit mit dekorativem Topper und großem Seitenplakat wirkt 

der Container wie ein großes Verkaufsdisplay und ist in jedem Gartencenter ein Blickfang! 

etiketten 

cc-container 

sortiment 

Aronia melanocarpa 'nero' – Apfelbeere 

Hippophae rhamnoides 'Duo' – Sanddorn 

Lonicera kamtschatica – Honigbeere 

Lycium babarum – Goji-Beere 

Rheum 'Holsteiner Blut' – Blutrhababer 

Ribes nidigrolaria 'Jocheline' – Jostabeere 

Rubus idaeus 'Black Jewel' – Schwarze Himbeere 

Rubus idaeus 'Golden Everest' – Gelbe Himbeere 

Rubus x 'Tayberry Medana' – Tayberry 

Vaccinium corymbosum 'Nelson' – Gartenheidelbeere 

Vaccinium macrocarpon 'Cranberry' – Moosbeere

Früchtekorb ® 

Beerenobst 

seite 50 

früchtekorb® beerenobstsortiment 

Das Beerenobst im 2-Liter Ecktopf ist eine rundum fruchtige Sache. Der früchtekorb ® umfasst 

die beliebtesten und umsatzstärksten Beerensträucher, von Johannis-, Stachel- und Himbeere 

bis zur Brombeere. Er präsentiert sich in seiner gesamten Vielfalt und dennoch übersichtlich 

auf einem ganz normalen CC-Container. Die großen Bildetiketten machen ihn zu einem eindrucksvollen 

Verkaufsdisplay, erregen die Aufmerksamkeit Ihres Kunden und sorgen somit für 

einen schnellen Abverkauf. Auf der Rückseite findet Ihr Kunde in verständlicher Form alle wichtigen 

Informationen und Pflegehinweise zu den jeweiligen ” 

Früchtchen“. Die Töpfe sind jeweils 

zu einer sortenreinen VE von 10 Pflanzen in einer Wassersteige zusammengefasst. 

cc-container 

früchtekorb beerensortiment im eckco 2 l 

Ribes nigrum 'Lissil' – rote Johannisbeere 

Ribes rubrum 'Jonkheer van Teets' – rote Johannisbeere 

Ribes uva-crispa 'Bekay' – grüne Stachelbeere 

Ribes uva-crispa 'Captivator' – rote Stachelbeere 

Rubus fruticosus 'Black Satin' – dornenlose Brombeere 

Rubus idaeus 'Schönemann' – Himbeere 

Rubus idaeus 'Zefa 3 Herbsternte' – öftertragende Himbeere

Johannisbeeren 

Beerenobst 

seite 52 

Rolan 

frucht: 

groß, saftig, leicht 

säuerlich, gutes Aroma 

plückreife: 

Anfang bis Mitte Juli 


sehr frühe, wohlschmeckende 

Sorte für Frischverzehr 


lieferbar: 

Co 3l ab 3 Triebe 

Rosenthals Langtraubige 

frucht: 

lange Trauben mit 

großen Beeren, säuerlich, 


reife: 

Ende Juni bis Juli 


hochqualitative Sorte 


Verarbeitung 

lieferbar: 

Co 3l ab 3 Triebe, 

johannisbeeren 

Da auch die Wildarten der Johannisbeeren bei uns heimisch sind, lassen sich alle Johannisbeeren 

in Deutschland ohne große Einschränkungen anbauen. Sie stellen keine hohen Ansprüche an den 

Standort. Im Sommer sollten sie mit ausreichend Wasser versorgt werden. Sie vertragen allerdings 

keine Staunässe. Die meisten Sorten sind als Busch oder veredeltes Stämmchen erhältlich. 

Letztere erreichen nicht ganz das Alter der Büsche, die 10 bis 15 Jahre alt werden können. 

Die roten und weißen Sorten (Ribes rubrum) sind meist selbstfruchtbar, bei den schwarzen 

Sorten sollte eine 2. Pflanze dazu gesetzt werden, um den Ertrag zu erhöhen. Für einen guten 

Fruchtansatz im Folgejahr sollten Johannisbeeren direkt nach der Ernte geschnitten werden. 

Johannisbeeren haben einen sehr hohen gesundheitsfördernden Wert. Die schwarzen Sorten 

(Ribes nigrum) enthalten z.B. mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Aber auch andere Vitamine und 

Mineralstoffe wie Kalium und Eisen sind reichlich enthalten. Sie eignen sich zum Frischverzehr, 

werden aber meist sehr vielseitig verarbeitet. 

Ben Sarek 

frucht: 

große Beeren, 


reife: 




Verarbeitung 

lieferbar: 


Tsema 

frucht: 

große feste Beeren, 

leicht säuerlich, 

aromatisch 

reife: 




Verarbeitung 

lieferbar: 

RoCo3l Stamm 40 –50, 

RoCo 4l Stamm 80 –90 

Jonkher van Tets 

Rovada 

Weiße Holländer 

Weiße Versailler 

frucht: 

groß, saftig, leicht 

säuerlich, gutes Aroma 

plückreife: 



sehr frühe, wohlschmeckende 

Sorte für Frischverzehr 


lieferbar: 




frucht: 

groß, guter Geschmack, 

intensives Aroma 

reife: 

Mitte Juli 


sehr gute Sorte auch 

für den Frischverzehr 

lieferbar: 


RoCo3l Stamm 40 –50 

RoCo4l Stamm 80 –90 

frucht: 

weiß, groß, aromatisch 

und wohlschmeckend 

reife: 

Mitte Juli 



Verarbeitung 

lieferbar: 


frucht: 

langtraubig, süßsäuerlich, 

aromatisch 

reife: 

Mitte Juli 



Verarbeitung 

lieferbar: 



RoCo 4l Stamm 80 –90

Stachelbeeren 

seite 54 

Beerenobst 

stachelbeeren 

Auch bei Stachelbeeren kommt ein Großteil der jährlichen Ernte aus Hausgärten. Die Pflanzen 

haben keine hohen Ansprüche an ihren Standort. In unserem Sortiment achten wir auf mehltaufeste, 

geschmacklich gute Sorten! Im Sommer sollte für ausreichend Wasser gesorgt werden, 

Staunässe wird nicht vertragen. Stachelbeeren gibt es als Busch oder Stämmchen. Sie sind selbstfruchtbar, 

mehrere Sorten zusammen gepflanzt erhöhen aber die Erträge. Die Früchte reifen von 

etwa Juni bis Juli, aber schon Ende Mai kann mit der Grünpflücke für die Konservierung begonnen 

werden. Sie enthalten viel Vitamin C, Folsäure, Kalium und Ballaststoffe und können sehr 

vielseitig verwendet werden. 

Hinnomäki Rot 

frucht: 



pflückreife: 



robuste Sorte für alle 

Böden, für Frischverzehr 


lieferbar: 



Inventa 

frucht: 

groß, süß, aromatisch, 

angenehmer Geschmack 

pflückreife: 

VI 


schöne Sorte auch für 

den Hausgarten, für 


Verarbeitung 

lieferbar: 




Karlin 

frucht: 


süß-säuerlich, saftig 

pflückreife: 

VII 



Verarbeitung 

lieferbar: 




Redeva 

frucht: 


säuerlich süß, aromatisch 

pflückreife: 

VII 


schöne, robuste und 

ertragreiche Sorte auch 

für den Hausgarten, 


Verarbeitung 

lieferbar: 

Co 3l ab 3 Triebe

Himbeeren 

Beerenobst 

seite 56 

frucht: 

Himbeeren im 2 liter container 

Himbeeren sind in Europa schon seit über 1500 Jahren in Kultur, wobei ca. 75% der jährlichen 

Ernte bei uns aus Hausgärten stammen. Sie mögen einen humosen und tiefgründigen Boden 

und einen sonnigen Standort. Im Sommer ist auf eine ausreichende Wasserversorgung zu achten. 

Staunässe sollte vermieden werden. Man unterscheidet bei Himbeeren sommer- und herbsttragende 

Sorten. Erstere bilden im ersten Jahr die ca. 2 m langen Ruten, an denen sie im Folgejahr 

im Sommer Früchte tragen. Die Herbsttragenden bilden im Frühjahr ihre Ruten, an denen sie 

schon ab September Früchte tragen. Die Ernte kann bis zum Frost gehen. Der Gesamtertrag 

bei den Herbstsorten fällt etwas geringer aus als bei den Sommersorten. Um einen guten Ertrag 

und ein gute Fruchtqualität zu erhalten, sollten die Himbeeren an einem Gerüst oder an Drähten 

aufgebunden werden. 

Aroma Queen ® Autumn Bliss ® 

frucht: 

groß, süß, dunkelrot, 

mit feinem, waldhimbeerartigen 

Aroma 

reife: 

ab Mitte August 

bis Oktober 


kräftig wachsende und 

gesunde neue Sorte 

mit herausragendem 

Aroma, reich tragend 

frucht: 

mittelgroß, dunkelrot, 

süß - säuerlich, 

reife: 

August bis Oktober 


schöne und robuste 

Herbsthimbeere, für 


Verarbeitung 

Golden Everest 

Schönemann 

groß, gelb, süß 


reife: 



reichtragende, gelbe 

Herbstsorte, für 


Verwertung 

frucht: 

sehr groß, dunkelrot, 

säuerlich, mit 

gutem Aroma 

reife: 

ab Ende Juli bis August 


Sommerhimbeere, eine 

der ertragreichsten 

Sorten, sehr gut für 

Verarbeitung, aber 

auch zum 

Frischverzehr 

Malling Promise 

Tulameen 

frucht: 

groß, mittel- bis dunkelrot, 

angenehme Säure 

reife: 

Juni bis Juli 


sehr frühe Sommersorte 

mit schönem 

Aroma 

frucht: 

sehr groß, leuchtend 

rot, säuerlich 

mit gutem Aroma 

reife: 

Juli bis August 


schöne und robuste 

Sommersorte, für 


Verarbeitung 

Black Jewel 

frucht: 

mittelgroß, fast schwarz, 

süß und aromatisch 

reife: 

Juli / August 


besondere, reichtragende 

und wohlschmeckende 

Sommerhimbeere 

Himbeeren haben einen hohen Gesundheitswert. 

Sie enthalten viel Vitamin C, aber auch andere 

Vitamine, Spurenelemente, Mineral- und Ballaststoffe. 

Sie sollten nach der Ernte schnell verzehrt 

oder verwertet bzw. eingefroren werden, da sie sich 

nicht zur Frischlagerung eignen. Aus Himbeeren 

kann man sehr gut Marmelade, Gelee, Saft u. ä. 

herstellen. 

Willamette 

frucht: 

groß, dunkelrot, 

aromatisch süß, fest 

reife: 

ab Ende Juni 


frühe Sommerhimbeere, 



Zefa 3 Herbsternte 

frucht: 

sehr groß, mittelrot, 

angenehm süß-säuerlich 


reife: 



ertragreiche und 

robuste Herbsthimbeere, 

mit langem 

Erntezeitraum

Brombeeren 

Beerenobst 

seite 58 

Loch Ness 

brombeeren im 2 liter container 

Brombeeren ähneln vom Wuchs her den Himbeeren. Auch sie bilden Ruten, die 2 Jahre alt 

werden und im 2. Jahr Früchte tragen. Die Ranken werden mit 3 bis 4 m etwas länger als die 

von Himbeeren und sollten aufgebunden werden. Man unterscheidet bei Brombeeren zwischen 

Sorten mit dornigen Ranken und welchen mit dornenlosen Ranken. Die dornenlosen Sorten sind 

zwar von der Handhabung her einfacher, die Früchte reifen aber später und das Aroma der Früchte 

reicht leider nicht ganz an das der dornigen Sorten heran. Die Früchte reifen, je nach Sorte, 

zwischen Juni und Oktober. Brombeeren enthalten viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. 

Die Brombeeren schmecken frisch geerntet sehr lecker, lassen sich aber auch sehr vielseitig verwenden. 

Auch Einfrieren ist möglich. 

frucht: 

sehr groß, aromatisch 

süß, guter Geschmack 

reife: 

Juli bis August 


robuste und gesunde 

Sorte mit gutem Geschmack 

Aroma King ® 

Black Satin 

Navaho ® 

Thornless Evergreen 

frucht: 

groß, saftig, glänzend 

schwarz, süß 

plückreife: 

Juli 


dornenlos, stark wachsend 

und sehr robust 

frucht: 

groß, säuerlicharomatisch, 

glänzend 

schwarz 

reife: 



starkwüchsig, robust 

und gesund 

frucht: 

glänzend schwarz, groß 

und fest, mit süßem typischen 

Brombeeraroma 

reife: 

Juli bis September 


empfehlenswerte Sorte 

mit aufrechten Wuchs 

und schmackhaften 

Früchten 

frucht: 

glänzend schwarz, 

mittelgroß, süßsäuerlich 

reife: 



dornenlose Sorte mit 

dekorativem Laub

Heidelbeeren, Cranberry, Preiselbeere 

seite 60 

Beerenobst 

Heidelbeere, cranberry und preiselbeere 

Kulturheidelbeeren (Vaccinium corymbosum) mögen humos–luftigen und sauren 

Boden. Der Standort sollte sonnig bei ausreichender Wasserversorgung sein. Die Pflanzen stellen 

nur geringe Nährstoffansprüche. Die Beeren reifen je nach Sorte zwischen Ende Juni und September. 

Die Pflanzen sind selbstfruchtbar. Die Kulturheidelbeere lässt sich sehr vielseitig verwenden. 

Sie eignet sich mit ihrem ausgewogenen, süß-sauren Aroma sehr gut für den Frischverzehr, 

aber auch für die Verarbeitung und das Einfrieren. Heidelbeeren haben einen sehr hohen Gesundheitswert. 

Sie beinhalten Stoffe, die die Zellen schützen und auch vieleVitamine und Mineralstoffe 

wie Kalium, Calcium und Magnesium. 

Cranberry (Vaccinium macrocarpon) 

Die Cranberry oder großfrüchtige Moosbeere gehört auch zu den Heidelbeergewächsen und hat 

dementsprechende Standort – und Bodenansprüche. Sie wächst bodendeckend und braucht einen 

sonnigen Standort. Zum Frischverzehr sind Cranberrys weniger geeignet. Getrocknet oder verarbeitet 

haben sie aber ein kräftiges und angenehmes Aroma. Die Beeren haben einen sehr hohen 

Vitamin C-Gehalt und sollen helfen, Infektionen vorzubeugen. 

Preiselbeeren (Vaccinium vitis–idaea) 

Die Preiselbeeren, die man im Handel findet, sind Selektionen der Wildform, die sich durch 

höhere Erträge und größere Früchte auszeichnen. Ihre Standortansprüche ähneln denen der 

Kulturheidelbeeren, sie reagieren aber empfindlicher auf feuchte bzw. nasse Standorte. Die Früchte 

reifen 2 x jährlich mit Haupternte im Oktober. Preiselbeeren sind mit ihrem herausragenden 

Aroma eine Delikatesse. Sie werden fast ausschließlich verarbeitet. 

Vaccinium corymbosium 'Duke' 

frucht: 

groß und fest mit 

mildem Geschmack 

pflückreife: 

VII 



Frischverzehr 

lieferbar: 

Co 2 l 

Vaccinium corymbosium 'Goldtraube' 

frucht: 

groß, fest, sehr 

aromatisch, 

süß-säuerlich 

pflückreife: 

VII–IIX 


schöne, ertragreiche 

Sorte auch für den 

Hausgarten 

lieferbar: 

Co 2 l 

Vaccinium corymbosium 'Earlyblue' 

frucht: 

groß, aromatisch-süß 

pflückreife: 

VII 



den Frischverzehr, 

aber auch für die 

Verwertung 

lieferbar: 

Co 2 l 

Vaccinium macrocapon Cranberry 

frucht: 

leuchtend rot, 

säuerlich herb, 

aromatisch 

pflückreife: 

IX 


zum Trocken und 

Verarbeiten, kräftig 

aromatische Früchte 

lieferbar: 

Tb 9 und Co 1,5 l 

Vaccinium corymbosium 'Bluecrop' 

Vaccinium corymbosium 'Darrow' 

Vaccinium vitis-idea 'Red Candy' 

Vaccinium vitis-idea 'Red Pearl' 

frucht: 

sehr groß, fest, 

angenehm süß-säuerlich 

pflückreife: 

Ende Juli bis August 


Sorte mit gleichmäßigen 

Erträgen für 

Frischverzehr 

lieferbar: 

Co 2 l 

frucht: 

groß, mild, aromatisch 

süß, 

pflückreife: 

VI–IIX 



Verarbeitung 

lieferbar: 

Co 2 l 

frucht: 

kirschrot, herbsauer, 

aromatisch 

pflückreife: 

VII–X 


reichtragende Sorte 

lieferbar: 

Co 1,3 l 

frucht: 

kirschrot, herbsauer, 

aromatisch 

pflückreife: 

VII–X 



lieferbar: 

Tb9

Beerenobst Besonderheiten 

seite 62 

Kulturapfelbeere 'Nero' 

frucht: 

groß, violett schwarz, 

süßsäuerlich 

reife: 



sehr gesunde Beeren 

für die Verarbeitung zu 

Marmelade, Gelee oder 

Saft 

lieferbar: 

Co 3 l 

Die Apfelbeere ist ein besonderes Wildobst, 

das auch als Strauch durch seine Blüte und die 

schöne Herbstfärbung eine dekorative Wirkung 

hat. Die Pflanzen sind robust und pflegeleicht 

und haben keine hohen Anforderungen an den 

Boden. Sie blühen im Mai und die Früchte reifen 

ab August. Die Früchte sind erbsengroß und 

haben einen herben, süß-säuerlichen Geschmack 

mit sehr hohem Vitamin–C - Gehalt und eine antioxidative 

Wirkung. Daneben enthalten Sie auch 

noch andere Vitamine und Mineralien. 

Ribes x nidigrolaria Jochelbeere 

frucht: 

schwarz, Mischung aus 

Stachel- und schwarzer 

Johannisbeere 

reife: 

VII 


aromatische Frucht 


Verarbeitung 

lieferbar: 

Co 3 l 

Die Josta – oder Jochelbeere ist eine Kreuzung 

zwischen schwarzer Johannisbeere und 

Stachelbeere. Sie mag einen sonnigen bis halbschattigen 

Standort und normalen Gartenboden. 

Ansonsten ist sie sehr anspruchslos und robust. 

Die Früchte reifen im Juli und erinnern optisch an 

die schwarze Johannisbeere, sie sind tiefschwarz, 

säuerlich-süß und sehr aromatisch. Sie haben 

einen hohen Vitamin C-Gehalt und sind sehr 

gesund. Sie werden überwiegend für die Verwertung 

verwendet und können sehr gut eingefroren 

werden. Aber auch zum Frischverzehr sind sie 

geeignet. 

Lonicera kamtschatica – Honigbeere 

frucht: 

länglich, blau bereift, 

süß-säuerlich, ähnlich 

wie Heidel beeren 

(Sorten: 'Duet' 

und 'Atut' ) 

reife: 

V–XI 



Verarbeitung 

lieferbar: 

Co 3 l 

Die Honigbeere ist eine noch selten verwendete 

Wildobstart, die sehr robust, frosthart und anspruchslos 

ist. Der Strauch wird etwa 0,8 bis 1,2 

m groß und mag am liebsten einen sonnigen bis 

halbschattigen Standort mit frischem bis feuchten 

Boden. Die Blüte beginnt schon Anfang April, 

verträgt aber ein wenig Frost und ist daher nicht 

spätfrostanfällig. Die saftig–süßen Beeren reifen 

teils schon im Mai. Sie ähneln im Geschmack 

dem der Blaubeeren und können frisch verzehrt 

oder verarbeitet werden. Sie sind sehr gesund und 

enthalten viele Vitamine, Carotin und Pektin. 

Sorten: 'Duet' und 'Atut' 

Rubus phoenicolasius - Weinbeere 

frucht: 

himbeerähnlich, aromatisch, 

süß - säuerlich 

reife: 

VIII 


robuste Pflanze, 

schönes Naschobst 

lieferbar: 

Co 2 l 

Die Weinbeere wächst ähnlich wie Brom – oder 

Himbeeren und wird 1 bis 2,5 m groß. Sie mag 

einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit 

normalem Gartenboden. Die Blütezeit reicht 

von Mai und Juni, die Früchte reifen von Juli bis 

August. Sie sind rot, saftig und süßsäuerlich und 

eignen sich für Frischverzehr und Verwertung. 

Lycium barbarum – Goji-Beere 

frucht: 

glänzend rot, süß, 

wie eine Mischung aus 

Kirsche und Cranberry, 

sehr gesund 

reife: 

VIII–X 



zum Trocken oder zur 

Verarbeitung 

lieferbar: 

Co 3 l 

Die Goji–Beere ist ein Strauch, der etwa 2 bis 

4m groß wird, mit hübschen violetten Blüten. 

Er mag es sonnig mit durchlässigem Boden, ist 

ansonsten aber robust und anspruchslos. Die 

Früchte sind leuchtend orange und reifen von August 

bis Oktober. Sie haben ein fruchtig–süßes 

Aroma, das an Kirschen und Cranberrys erinnert. 

Sie können frisch und getrocknet verzehrt oder 

verarbeitet werden. In ihrer Heimat China werden 

sie zum Kochen und als Heilpflanze verwendet. 

Sie beinhalten viele Vitamine und Mineralstoffe. 

Rubus 'Tayberry Medana' 

frucht: 

glänzend rot, süßsäuerlich, 

sehr groß, 


reife: 




lieferbar: 

Co 2 l 

Die Tayberry ist eine Kreuzung aus Him– und 

Brombeere. Sie mag einen sonnigen und warmen 

Standort. Die Früchte ähneln optisch denen der 

Himbeere, sie sind groß, glänzend rot und haben 

ein sehr schönes, süß-säuerliches Aroma. Sie 

reifen je nach Standort etwa im Juli. Die Früchte 

eignen sich für Frischverzehr und Verarbeitung.

Obst Besonderheiten 

Kiwi 


Feige / Sanddorn 

Die Kiwi ist eine Kletterpflanze, in China beheimatet und nun auch bei uns in Europa wächst. Mit ihr 

kann man gut Mauern, Wände und Pergolen begrünen, für eine gute Entwicklung braucht sie viel Platz. 

Sie mag einen geschützten, warmen Standort mit tiefgründigem, humosen und nicht zu kalkreichen Boden. 

Er sollte feucht, aber nicht staunass sein. Die meisten Kiwis sind zweihäusig, d.h. man braucht eine 

männlich und eine weibliche Pflanze, um Früchte zu bekommen, aber es gibt auch einige selbstfruchtende 

Sorten, die man im bkn strobel Sortiment findet. Gut ausgereifte Früchte kann man lange im Kühlhaus 

lagern, eine begrenzte Zeit auch im Kühlschrank. Die Früchte enthalten neben sehr viel Vitamin C 

auch andere Vitamine, Spurennährstoffe und Mineralstoffe (z.B. Eisen, Kalium, Calcium) 

Actinidia chinensis 'Fresh Jumbo' 

frucht: 

mittelgroß, frischgrün, 

erfrischender geschmack 

reife: 

X 

befruchtersorte: 



Früchte hängen 

Traubenartig beieinander, 

mit Schale essbar, 

Kletterpflanze 

Ficus carica 'Brown Turkey' 

frucht: 

birnenförmig bis 

10 cm groß, braun 

pflückreife: 

ab Juli 


selbsfruchtend 


dekorativer Strauch mit 

großem Laub, auch gut 

für Kübelhaltung 

lieferbar: 

RoCo 2l mit 3 Stäben 

Hippophae rhamnoides 'Leikora' 

frucht: 

groß, dunkelorange, 

mittelfest 

reife: 

IX 


sehr reichtragende 

Sorte 

Die Feige mit ihrer Herkunft aus dem mediterranen 

Raum ist bei uns noch eher ein Exot. Dabei 

verträgt sie vorübergehend durchaus auch Temperaturen 

von -12 bis -15°C und selbst wenn die 

oberirdischen Teile einmal zurückfrieren sollten, 

treibt sie häufig wieder aus dem Wurzelstock aus. 

Während der Vegetationszeit werden laufend 

neue Blüten gebildet, aus denen sich Früchte 

entwickeln, daher gibt es keine einheitliche Blüteund 

Erntezeit wie bei anderen Obstarten. Die 

Feige mag einen sonnigen, warmen und windgeschützten 

Standort. In kälteren Bereichen kann 

man sie aber auch gut als Kübelpflanze halten und 

dann geschützt überwintern. 

Hippophae rhamnoides 'Pollmix' 


männliche Sorte zur 

Befruchtung 

Actinidia arguta 'Issai' 

frucht: 

kleine Früchte, glatte 

Schale, Wildbeerengeschmack, 

fein säuerlich 

reife: 

Mitte September 


selbstfruchtbar; eine 

zweite Pflanze erhöht 

jedoch den Ertrag 


für den Frischverzehr, 

mit Schale essbar, 

Kletterpflanze 

Actinidia chinensis 'Jenny' 

frucht: 

etwa walnussgroß, süß 

reife: 

X–XII 


selbstfruchtbar; eine 

zweite Pflanze erhöht 

jedoch den Ertrag 



Verarbeitung Kletterpflanze 

Sanddorn ist als eingewanderte Pflanze auch bei uns heimisch. Sie wächst strauchartig und kann bis 

zu 4m hoch werden. Die Pflanzen brauchen einen sonnigen Standort auf kalkhaltigen, mageren Sandoder 

Kiesböden. Man findet Sanddorn wildwachsend in hellen Kiefernwäldern, an Küsten, auf Dünen 

oder in Kiesgruben. Sanddorn ist zweihäusig, d.h. man braucht eine männliche und eine weibliche Pflanze, 

um Früchte zu bekommen. Die Beeren werden zu Saft, Marmelade oder Likör verarbeitet. Sie haben 

einen sehr hohen Gesundheitswert, beinhalten fast den gesamten Vitaminkomplex und ihr Vitamin C 

– Gehalt liegt deutlich über dem von Zitrusfrüchten. Außerdem enthalten sie Spurenelemente, Mineralstoffe 

und das Sanddornöl mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren.


Nüsse 

seite 66 

Die Walnuss stammt zwar aus wärmeren Gebieten Asiens und Europas, ist aber in Deutschland 

eingebürgert und wird hier auch erwerbsmäßig angebaut. Sie mag warme Standort mit tiefgründigen 

Böden. Staunässe verträgt sie nicht. Die Pflanze bildet männliche und weibliche Blüten an einem 

Baum aus. Die männliche Blüte beginnt etwas nach der weiblichen, dadurch zieht sie sich über einen 

längeren Zeitraum hinaus und reicht von April bis Juni. Die Fruchtreife ist im September bis Oktober. 

Walnüsse werden durch Wind bestäubt und 

sind teilweise selbstfruchtbar. 

Juglans regia 

Walnuss 

frucht: 

kugelig, mit dicker 

grüner Schale 

pflückreife: 



andere Walnüsse 


Die Früchte sind reif, 

wenn die grüne Schale 

platzt 

lieferbar: 

Co 7,5 l Heister 

Corylus avellana 

'Webbs Preisnuss' 

Haselnuss 

frucht: 

mittelgroß, langeiförmig, 

hellbraun, 

guter Geschmack 

pflückreife: 

Mitte bis Ende Sept. 


ertragreiche, nicht zu 

stark wachsende, 

wohlschmeckende 

Sorte 

lieferbar: 

Co 3 l 

Die Haselnuss ist ein bei uns heimischer, sommergrüner Großstrauch. Sie mag sonnige bis halbschattige 

Standorte und ist sehr anpassungsfähig und robust. Die Sträucher haben männliche und 

weibliche Blüten an einem Strauch. Die männlichen sieht man teils schon im Februar als gelbe Kätzchen, 

die weiblichen Blüten sind unscheinbar. Die Bestäubung erfolgt durch Wind. Die Haselnuss 

dient Insekten, Nagern und Vögeln auch als Futterpflanze, Nistplatz oder Versteck. Als Ertragssträucher 

werden meist Sorten wie ‘Webbs Preisnuss‘ mit mittelgroßen, wohlschmeckenden Früchten im 

September oder die ‘Rotblättrige Zellernuss‘, die durch ihr schönes dunkel- bronzerotes Laub auch 

einen hohen Zierwert hat, angebaut. 

Die Mandel gilt als nahe Verwandte des Pfirsichs. Sie braucht einen sommerwarmen Standort. 

Tiefe Temperaturen im Winter werden erstaunlich gut vertragen. Die Blüte setzt relativ früh ein. 

Bei entsprechend geschützten Standorten und milder Witterung erscheinen die ersten Blüten schon 

im Februar, meist aber im März oder April. Sie hat einen sehr hohen Zierwert. In günstigen Jahren 

und auf dem entsprechenden Standort kann die Mandel durchaus auch bei uns Erträge bringen. Als 

Befruchter kommen auch Pfirsiche in Frage. 

'Haller'sche Riesennuss Haselnuss 

frucht: 

Sehr groß, breit, kegelförmig, 

hell bis dunkelbraun, 

wohlschmeckend 

genussreife: 

IX 


Selbstfruchtbar 


Große ertragreiche 

Sorte 

lieferbar: 

Co 10 l 2j. Veredlung 

Corylus avellana 

'Rotblättrige Zellernuss' Haselnuss 

frucht: 

mittelgroß, dunkelbraun, 

guter Geschmack 

pflückreife: 

Anfang bis Mitte Sept. 


ertragreiche Sorte, sehr 

dekoratives rotes Blatt, 

auch als Zierstrauch 

geeignet 

'Ferragnes' 

Süßmandel 

frucht: 

groß, süß, aromatisch, 

dünne Schale 

pflückreife: 

IX 


z.B. Pfirsich, 

andere Mandeln 


für Mandeln späte 

Blütezeit/ spät reifend, 

mild, aromatisch, 

nahezu Monilia resistent 

Prunus dulcis 'Balaton' 

Mandel 

frucht: 

groß, würzig, süß 

zum Verzehr geeignet 

genussreife: 



Pfirsich oder Mandel 


schlanker Baum, 

Mandeln essbar 

lieferbar: 

Co 10 l 2j. Veredlung

Tafeltrauben 

Beerenobst 

Lediglich extrem trockene, staunasse oder kalkhaltige Böden sind nicht geeignet. Trauben sind selbstfruchtbar 

und benötigen keine Befruchtersorte. Für gute Erträge sollten die Pflanzen aber jährlich geschnitten 

werden. Die Beeren sind sehr gesund, denn sie enthalten unter anderem viel Vitamin B und C 

sowie wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Eisen oder Magnesium. Sie eignen sich in erster Linie für den 

Frischverzehr aber auch für die Verarbeitung. 

Tafeltrauben 

Tafeltrauben oder Weintrauben stammen aus 

wärmeren Gebieten, haben sich aber gut an 

unser Klima angepasst. Trotzdem werden sie 

bei uns als Obstsorte häufig unterschätzt und 

vernachlässigt. Neben den geschmackvollen 

und gesunden Beeren haben die Reben auch 

einen Zierwert. Man kann mit ihnen sehr schön 

Mauern und Hauswände oder auch Pergolen 

begrünen. Sie mögen einen sonnigen, warmen 

und geschützten Standort, stellen an den Boden 

aber keine besonders hohen Ansprüche. 

Bianca 

frucht: 

große Trauben, 

knackig und süß 

pflückreife: 

IIX–XI 



Verwertung 

Solaris 

frucht: 

gelb, aromatisch 

süß, mittelgroß 

pflückreife: 

IIX 


sehr frühe, robuste und 

anspruchslose Sorte, 

pilzwiderstandsfähig 

Attika 

frucht: 


kernlos, fruchtig-frisch 

pflückreife: 

IX 


schöne rote, kernlose 

Sorte für den Hausgarten 

Isabella Erdbeertraube 

Lakemont ® 

Muskat 

Regent 

frucht: 

blau, groß, süß, 

Erdbeeraroma 

pflückreife: 

VIII-IX 


als Tafeltraube, für 

saft oder Gelee, sehr 

robust, mit Erdbeeraroma 

frucht: 

mittelgroße Trauben, 

kleine Beeren, saftig, 

süß 

pflückreife: 

IX 


schöne, kernlose Sorte 

frucht: 

blau, mittelgroß, 

fruchtig-süß 

pflückreife: 



schöne, pilzwiderstandsfähige 

Sorte für 

den Hausgarten 

frucht: 

mittelgroße, lockere 

Trauben, angenehm 

mild 

pflückreife: 

IX 


pilzfeste Sorte für den 

Hausgarten 

Phoenix 

Primus 

Souvenir 

Vanessa ® 

frucht: 

große Traube mit 

mittelgroßen Beeren, 

süß mit angenehmem 

Muskataroma 

pflückreife: 

IX 


schöne, pilzfeste 

Sorte mit angenehmem 

Aroma 

frucht: 

gelb, kernlos, mittelgroß, 

angenehm 

aromatisch 

pflückreife: 

IX 


schönen kernlose Sorte 

für den Hausgarten 

frucht: 

groß, dattelförmig, 

blau, fruchtig-süß 

pflückreife: 

IX 


Traube mit besonderer 

Fruchtform, für Frischverzehr 


frucht: 

rosé, kernlos, knackig, 

fruchtig-süß 

pflückreife: 

IX 


robust gegenüber Pilzkrankheiten

Obst 2014 – Trends & Highlights (PDF, 10.8 MB) - BKN Strobel

Verwandeln Sie Ihre PDFs in ePaper und steigern Sie Ihre Umsätze!

Template löschen?

Als Template speichern ?