Genuss-Erlebnisse 2013 - Hotel Reuter
Genuss-Erlebnisse 2013 - Hotel Reuter
Genuss-Erlebnisse 2013 - Hotel Reuter
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<strong>Genuss</strong>-<strong>Erlebnisse</strong> <strong>2013</strong><br />
Tickets erhalten Sie unter:<br />
Telefon 02054-1204370 Telefax 02054-120453 Email kontakt@weinundlebensart.de
<strong>Genuss</strong>-<strong>Erlebnisse</strong> <strong>2013</strong><br />
Geschmack verbindet Sinne und Generationen<br />
– davon sind Torsten Görke (Der Weinhandel Bürgerheim von 1867) und<br />
Michael Lübbert (Schlosshotel Hugenpoet), die beiden Initiatoren des neuartigen<br />
Festivals WEIN&Lebensart RUHR <strong>2013</strong>, überzeugt. Sie möchten einem<br />
möglichst breiten Publikum die verlockende Kombination aus Kulinarik und<br />
Weingenuss näherbringen. An ungewöhnlichen Orten und im Zusammenspiel<br />
mit kulinarischen und kulturellen <strong>Erlebnisse</strong>n unterschiedlichster Natur<br />
initiieren sie Wein-<strong>Erlebnisse</strong> der besonderen Art.<br />
Im Februar <strong>2013</strong> lädt WEIN&Lebensart RUHR Sie ein, an ausgefallenen<br />
Locations in Essen, Mülheim, Bochum und Düsseldorf Wein und Lebensart<br />
zu zelebrieren. Ob Gala-Diner oder Fine-Fingerfood, Kunst, Literatur oder<br />
Musik – wir freuen uns, mit Ihnen die schönen Seiten des Lebens zu genießen.<br />
Freitag, 15.02.<strong>2013</strong>, 19:00 Uhr<br />
Mouton-Rothschild und Kunst<br />
8 Weinjahrgänge des legendären Châteaus<br />
und seine Etiketten-Künstler<br />
Schlosshotel Hugenpoet, Essen-Kettwig<br />
€ 380,00 pro Person<br />
Samstag, 16.02.<strong>2013</strong>, 17:00 Uhr<br />
Falstaff WEIN TROPHY Küchenparty<br />
Küchenparty mit den Falstaff<br />
WEIN TROPHY Preisträgern<br />
Schlosshotel Hugenpoet, Essen-Kettwig<br />
€ 129,00 pro Person<br />
Mittwoch, 20.02.<strong>2013</strong>, 19:00 Uhr<br />
Die Nacht der großen Weine<br />
Große Weine – von Ornellaia bis Mouton-<br />
Rothschild – inmitten von Kunst genießen<br />
Galerie Beck&Eggeling, Rahmenmuseum<br />
im Stadtpalais, Düsseldorf<br />
€ 145,00 pro Person<br />
Donnerstag, 21.02.<strong>2013</strong>, 20:00 Uhr<br />
WeinLese – Literatur mit und über Wein<br />
Lesung mit Beate Scherzer und Wolfram Boelzle<br />
Buchhandlung Proust, Essen<br />
€ 29,00 pro Person<br />
Freitag, 22.02.<strong>2013</strong>, 19:30 Uhr<br />
Châteauneuf-du-Pape Raritäten<br />
10 Dekaden Châteauneuf-du-Pape<br />
Restaurant Am Kamin, Mülheim<br />
€ 412,00 pro Person (zzgl. Menü)<br />
Samstag, 23.02.<strong>2013</strong><br />
12:00 – 14:00 Uhr (für Fachbesucher und Presse)<br />
14:00 – 17:00 Uhr (offene Verkostung)<br />
Châteauneuf-du-Pape Total<br />
Verkostung mit über 100 Jungweinen<br />
Gastronomie im Stadtpark (Orangerie), Bochum<br />
€ 29,00 pro Person<br />
Samstag, 23.02.<strong>2013</strong>, 17:00 Uhr<br />
Vino e Opera<br />
<strong>Genuss</strong> auf Italienisch<br />
Bürogebäude Creditreform,<br />
ehem. Clubhaus Gesellschaft Verein, Essen<br />
€ 79,00 pro Person<br />
Sonntag, 24.02.<strong>2013</strong>, 12:00 Uhr<br />
Party Imperiale<br />
Sterne-Küche feiert mit Großflaschen<br />
Schlosshotel Hugenpoet, Essen-Kettwig<br />
€ 179,00 pro Person<br />
Freitag, 01.03.<strong>2013</strong>, 18:30 Uhr<br />
Akademische Weinprobe<br />
Weinverkostung im „OP 2“<br />
Praxiskliniken Gefäßkrankheiten<br />
Rhein-Ruhr, Essen<br />
€ 45,00 pro Person
Freitag, 15.02.<strong>2013</strong>, 19:00 Uhr<br />
Mouton-Rothschild und Kunst<br />
8 Weinjahrgänge des legendären Châteaus und seine Etiketten-Künstler<br />
Schlosshotel Hugenpoet<br />
August-Thyssen-Straße 51<br />
45219 Essen-Kettwig<br />
€ 380,00 pro Person<br />
Das Château Mouton-Rothschild bei Bordeaux ist eines der berühmtesten<br />
Weingüter der Welt. Das heutige Gut ist das Lebenswerk des Barons Philippe de<br />
Rothschild, der es mit Qualitätsstreben und der Suche nach neuen Methoden zu<br />
immer besseren Leistungen brachte. Die ausschließliche Abfüllung des Weines<br />
auf dem Weingut war seine erste revolutionäre Neuerung, um alle Stufen des<br />
Produktionsprozesses selbst zu bestimmen. Sein Lebenswerk wurde 1973 gekrönt,<br />
als das Château Mouton-Rothschild vom Deuxième zum Premier Cru hochgestuft<br />
wurde. Eine Besonderheit des Château Mouton-Rothschild ist die Liebe zur<br />
Kunst: Seit 1945 wird das Flaschenetikett jedes Jahrgangs von einem namhaften<br />
Künstler gestaltet, u.a. Salvador Dalí, Marc Chagall und Andy Warhol.<br />
WEIN&Lebensart RUHR hat gemeinsam mit „Der Weinhandel Bürgerheim“<br />
und der Galerie Beck&Eggeling eine kulinarische Kunstreise im Schloss Hugenpoet<br />
kreiert. Es erwartet Sie eine einmalige Vertikale von 8 Jahrgängen des<br />
Château Mouton Rothschild. Passend zum jeweiligen Weinjahrgang präsentiert<br />
Beck&Eggeling in einer eigens für WEIN&Lebensart RUHR konzipierten<br />
Ausstellung Original-Werke von berühmten nationalen und internationalen<br />
Künstlern des 20. & 21. Jahrhunderts. Erleben Sie eine exklusive Ausstellung um<br />
die Künstler von Mouton Rothschild. Freuen Sie sich auf Weine aus dem Hause<br />
Rothschild, z.B. Aile d´Argent Blanc, gefolgt von Le Petit Mouton, den Zweitwein<br />
des Chateaus, und ein 6-Gang-Menü von Sterneköchin Erika Bergheim.<br />
Künstler Jahrgang Parker Punkte<br />
Lucian Freud 2006 98+<br />
Niki de Saint Phalle 1997 90<br />
Antoni Tàpies 1995 95<br />
Georg Baselitz 1989 90<br />
Bernard Sejourne‘ 1986 100<br />
Andy Warhol 1975 91<br />
Pablo Picasso 1973 90<br />
Marc Chagall 1970 93<br />
Die Personenanzahl ist auf maximal 70 begrenzt.<br />
Die Auswahl der Weine kann sich gegebenenfalls ändern. Der Veranstalter garantiert<br />
dabei keine qualitative Verschlechterung.
Sponsoren & Partner<br />
Beck &Eggeling<br />
Haus Louis Roederer<br />
proust WÖRTER + TÖNE<br />
Dr. Ute Eggeling und Michael Beck gründeten<br />
1994, nach der Wiedervereinigung,<br />
ihre erste Galerie in Leipzig, obwohl beide<br />
aus West-Deutschland stammen. Kurz darauf<br />
eröffneten sie Dependancen in Rottach-Egern<br />
und New York, dort in Form<br />
einer Kooperation mit der John McEnroe<br />
Gallery in Soho.<br />
1998 entschieden sie sich jedoch mit allen<br />
Galerien nach Düsseldorf, dem wirtschaftlichen<br />
Herz von Nordrhein-Westfalen, zu<br />
ziehen und fanden dort im Zentrum der<br />
Carlstadt ein Stadt-Palais aus dem 18.<br />
Jahrhundert sowie direkt gegenüber gelegen<br />
ein „loft-artiges“ Gebäude einer alten<br />
Druckerei, ideal für großformatige Werke<br />
der zeitgenössischen Kunst.<br />
Beck & Eggeling stellt auf den wichtigsten<br />
Kunstmessen regelmäßig aus, wie z.B. der<br />
Tefaf in Maastricht, der Frieze Masters in<br />
London oder auch der Art Cologne. Die<br />
meisten ihrer kuratierten Ausstellungen<br />
werden von kunsthistorisch fundierten<br />
Büchern, die im hauseigenen Verlag gestaltet<br />
werden, begleitet. „Fine art is the<br />
finest investment“ ist ihr Credo, welches<br />
auch im intellektuellen Sinne verstanden<br />
sein will. Und Kunst ist die beste Art, die<br />
Welt in ihrer Komplexität etwas besser zu<br />
verstehen!<br />
Das 1776 gegründete Haus ist seit 1819<br />
im Besitz der gleichen Familie. Louis Roederer<br />
ist heute eines der letzten großen<br />
Champagnerhäuser, das sich seine Unabhängigkeit<br />
bewahren konnte. Seit Januar<br />
2006 leitet Frédérick Rouzaud, der Urenkel<br />
von Camille Olry-Roederer, das Familien-Unternehmen.<br />
Exzellenz wird hier<br />
über alles gestellt.<br />
Dies spiegelt sich jährlich in den höchsten<br />
Auszeichnungen wider wie z.B. für Brut<br />
Premier der wiederholt zum „Champagner<br />
des Jahres 2011“ von der Weinwirtschaft<br />
gewählt wurde bis Robert Parker<br />
(92 Punkte), Wine Spectator 92 Punkte,<br />
Wine Spirits 90 Punkte sowie 97 Punkte<br />
vom Wine Enthusiast für den legendären<br />
Cristal (Jg.2005).<br />
„Proust ist mehr als eine Buchhandlung.<br />
Wir wollen alle Sinne unseres Publikums<br />
ansprechen.“<br />
Ganz in der Nähe des Essener Hauptbahnhofs<br />
liegt die Buchhandlung, die durch<br />
eine außergewöhnliche Ästhetik besticht:<br />
Proust Wörter & Töne. Doch auch das<br />
ausgesuchte Sortiment an CDs und Büchern<br />
– mit Belletristik, Sozial- und Kulturwissenschaften<br />
– macht die von Peter<br />
Kolling und Beate Scherzer geführte Buchhandlung<br />
zu einem besonderen Ort.<br />
Vorbeischauen lohnt sich.
Samstag, 16.02.<strong>2013</strong>, 17:00 Uhr<br />
Falstaff WEIN TROPHY Küchenparty<br />
Küchenparty mit den Falstaff WEIN TROPHY Preisträgern<br />
Schlosshotel Hugenpoet, August-Thyssen-Straße 51, 45219 Essen-Kettwig<br />
€ 129,00 pro Person<br />
2012 ehrte das Genießer-Magazin Falstaff bereits zum zweiten Mal herausragende Weinpersönlichkeiten<br />
mit der Falstaff Wein Trophy, dem „Oscar“ der Weinszene. Bei einer<br />
Galaveranstaltung werden Winzer in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet: Winzer des<br />
Jahres, Newcomer des Jahres, Sommelier des Jahres.<br />
Rund um diese Galaveranstaltung findet im Erdgeschoss des Schloss Hugenpoet eine<br />
Küchenparty statt, bei der Weine der nominierten Winzer verkostet werden können.<br />
Die Winzer werden persönlich vor Ort sein. Nutzen Sie die einmalige Gelegenheit, die<br />
besten deutschen Winzer hautnah zu erleben und lassen Sie sich von unseren Sterne-Gastköcheninnen<br />
kulinarisch verzaubern: Erika Bergheim (Schloss Hugenpoet, Essen), Léa<br />
Linster (Restaurant Léa Linster, Frisange), Iris Bettinger (<strong>Hotel</strong> Restaurant <strong>Reuter</strong>, Rheda-Wiedenbrück),<br />
Giuseppe Buonanno (Villa Medici, Krefeld). Darüber hinaus hat das<br />
Magazin falstaff die Weinelite zu Gast auf Schloss Hugenpoet.<br />
Verkostung ab 17 Uhr, Küchenparty ab 19 Uhr<br />
Winzer des Jahres<br />
Werner Schönleber<br />
Weingut Emrich-Schönleber, Nahe<br />
Hansjörg Rebholz<br />
Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz<br />
Gunter Künstler<br />
Weingut Künstler, Rheingau<br />
Newcomer des Jahres<br />
Eva Fricke<br />
Weingut Eva Fricke, Kiedrich<br />
Léa Linster und Maximilian von Kunow<br />
Weingut von Hövel, Konz<br />
Michel Städter<br />
Weingut Chat Sauvage, Geisenheim<br />
Lea Linster<br />
Lea Linster und Max von Kunow - 2 Freunde die ihr Talent verbinden<br />
um zusammen etwas noch größeres zu kreieren: einen eleganten<br />
Riesling feinherb. Der ideale Essensbegleiter! Keinesfalls süß, aber auch<br />
nicht zu trocken. Eben al dente! Mit Biss und mit Klasse. Ein erfrischender<br />
Wein mit Citrusnoten. Die fein eingebundene Riesling-Säure<br />
unterstützt die Verdauung. Ob zu Gerichten mit Fleisch, Käse pur, als<br />
Fondue, oder zu asiatisch: dieser Wein ist flexibel. Ein Allround-Talent<br />
wie seine Eltern.<br />
Sommelier des Jahres<br />
Stefanie Hehn<br />
Gourmetrestaurant Überfahrt, Rottach-Egern<br />
Sven Oetzel<br />
Restaurant „La Vie“, Osnabrück<br />
Der Name METRO Cash & Carry steht<br />
für eine Erfolgsgeschichte - von Profis für<br />
Profis. Hohe Sortimentskompetenz, konsequente<br />
Kundenorientierung und ein gutes<br />
Preis-Leistungs-Verhältnis stehen beim<br />
Großhandelsprofi im Fokus. METRO unterstützt<br />
auch hochwertige Gastronomiebetriebe<br />
als enger Partner. Das Sortiment richtet<br />
sich an dem hohen Qualitätsbewusstsein<br />
der Kunden aus und umfasst eine beispielhafte<br />
Frischfisch- und Fleisch Abteilung.<br />
Jens Pietzonka<br />
Restaurant « bean & beluga », Dresden<br />
Sponsoren & Partner<br />
Zudem überzeugt METRO durch ein großes<br />
und vielfältiges Angebot in den Bereichen<br />
Feinkost, Wein und Obst & Gemüse.<br />
Dabei legt der Großhandelsprofi hohe Qualitätsstandards<br />
in punkto Frische an, um die<br />
Bedürfnisse der professionellen Kunden zu<br />
bedienen. Das Festival Wein & LebensArt<br />
steht unter dem Motto „Kulinarische <strong>Erlebnisse</strong><br />
schaffen“ – an diesem Punkt setzt auch<br />
METRO Cash & Carry an, um die Kunden<br />
zu überzeugen.<br />
Iris Bettinger<br />
Das <strong>Hotel</strong> und Restaurant „<strong>Reuter</strong>“ ist ein echter Familienbetrieb, den<br />
es in diesem westfälischen Städtchen in der Nähe von Gütersloh schon<br />
seit über 110 Jahren gibt. Küchenchefin ist Iris Bettinger, die zu den<br />
besten deutschen Köchinnen zählt. Neben Ihr kocht aber nach wie<br />
vor Ihre Mutter – auch das ist auf diesem Niveau in Deutschland eine<br />
Seltenheit. Das modernisierte <strong>Hotel</strong> steht im Ortskern von Rheda, das<br />
„<strong>Reuter</strong>“ füllt hier die Rolle des besten Hauses am Platz, was in solchen<br />
kleinen Städtchen oft bedeutet dass man eine gute Bodenhaftung<br />
besitzt. Neben dem Hauptrestaurant gibt es auch ein Bistro, in dem<br />
stärkere regionale Akzente gesetzt werden.<br />
Giuseppe Buonanno<br />
Giuseppe Buonanno, Inhaber der Villa Medici und sein langjähriger<br />
Küchenchef, Valentino Pasquale, werden Sie mit italienischen Köstlichkeiten<br />
verwöhnen. Die Villa Medici liegt in einer der schönsten<br />
Gegenden Krefelds. Die rosarote Jugendstilvilla verspricht ein unvergleichliches<br />
Ambiente.
Sponsoren & Partner<br />
Azul<br />
AZUL sorgt für genussvolle Sternstunden<br />
in der Gastronomie! Schöne Restaurants,<br />
Cafés & stilvolle Bars – das sind die Orte, die<br />
uns zu einer Auszeit einladen. Hier erleben<br />
wir Momente des Genießens. Wir entspannen<br />
bei einem ausgewählten Kaffee, einem<br />
duftenden Tee oder wärmen uns an einer<br />
heißen Schokolade. Die Garantie für diese<br />
perfekten Sternstunden trägt einen Namen:<br />
AZUL. Seit nunmehr 60 Jahren setzt<br />
AZUL Maßstäbe für Spitzenkaffees in der<br />
gehobenen Gastronomie und <strong>Hotel</strong>lerie.<br />
Die zu 100 Prozent aus erlesenen Arabicas<br />
geröstete Kaffeekreation I•O und der<br />
AZUL Kaffee lassen die Herzen anspruchsvoller<br />
Gäste höher schlagen.<br />
Anspruchsvolle Gastronomen finden in<br />
AZUL weitaus mehr als nur einen Lieferanten<br />
hochwertiger Produkte. AZUL versteht<br />
sich als Partner und Ideengeber, wenn es<br />
darum geht, die Vision gepflegter Gastlichkeit<br />
zu verwirklichen.<br />
Taunusquelle<br />
Bad Camberger Taunusquelle … der ganz<br />
natürliche Luxus.<br />
Die Bad Camberger Taunusquelle …<br />
… ist ein unvergleichliches Mineralwasser,<br />
unberührt aus den Tiefen des Taunus<br />
und abgefüllt in der aquamarinfarbenen<br />
Facettenflasche! Die Exklusivität ist der<br />
Gastronomie und <strong>Hotel</strong>lerie vorbehalten,<br />
einzigartig mit hochwertigen Präsentationsaccessoires.<br />
Purer <strong>Genuss</strong> für alle Sinne.<br />
Stauder<br />
Wir stehen persönlich mit unserem guten<br />
Namen hinter jedem Glas Stauder. Und das<br />
merkt man. An der Geschmacksharmonie<br />
und Bekömmlichkeit unseres Bieres ebenso<br />
wie an unserem gesamten Unternehmenskonzept.<br />
Nicht umsonst wird Stauder „Die<br />
kleine Persönlichkeit“ genannt. Eine Persönlichkeit,<br />
die sich durch den Grundsatz<br />
„Lieber kleiner, aber feiner!“ auszeichnet.<br />
Für uns bedeutet dies die bewusste Fortführung<br />
eines traditionellen Braubetriebs.<br />
Und eine konsequente Vertriebsstrategie<br />
abseits des häufig undifferenzierten Mengendenkens<br />
der Branche.<br />
Kompromissloses Qualitätsdenken und ein<br />
individueller Umgang mit unseren Kunden<br />
waren stets die Maßstäbe unserer familiengeführten<br />
Privatbrauerei. Dadurch ist die<br />
Marke Stauder über sechs Generationen zu<br />
einem herausragenden Charakter gereift.<br />
Überzeugen sie sich selbst.<br />
Dr. Thomas Stauder<br />
Dipl. Brau-Ing. Axel Stauder
Weingüter<br />
Weinname<br />
Baron De Ladoucette Baron de L<br />
Domaine Leflaive<br />
Puligny-Montrachet<br />
Domaine des Comtes Lafon Meursault<br />
Guigal<br />
Condrieu<br />
Guigal<br />
Hermitage<br />
Bellavista<br />
Franciacorta Cuvée brut<br />
Angelo Gaja<br />
Barbaresco<br />
Ca´Marcanda<br />
Magari<br />
Petra<br />
Petra<br />
Bodegas Aalto<br />
Aalto PS<br />
Joseph Drouhin<br />
Corton Chalemagne<br />
Domaine Ott<br />
Château Romassan<br />
Pio Cesare<br />
Barbaresco „Il Bricco“<br />
Luce<br />
Luce della Vite<br />
Tenuta dell‘Ornellaia Ornellaia<br />
Tenuta dell‘Ornellaia Le Serre Nuove<br />
Avignonesi<br />
Grandi Annate<br />
Reichsgraf von Kesselstatt Josephshöfer<br />
Pesquera<br />
Janus Pesquera Gran Reserva<br />
Berringer Cabernet Sauvignon Private R.<br />
Maison Trimbach<br />
Riesling Clos Sainte Hune<br />
Louis Jadot<br />
Chassagne Montrachet<br />
Torres<br />
Mas La Plana<br />
Vega Sicilia<br />
unico<br />
Vega Sicilia<br />
Valbuena<br />
Robert Mondavi<br />
Cabernet Sauvignon Reserve<br />
Stags Leap Winery<br />
Cabernet Sauvignon<br />
Montes<br />
Montes Alpha M<br />
Penfolds<br />
Grange<br />
Penfolds<br />
St Henri<br />
Penfolds BIN 389<br />
Penfolds<br />
Magill<br />
Prunotto<br />
Centenario<br />
Masi<br />
Mazzano<br />
Tenuta Tignanello<br />
Tignanello<br />
Feudi San Gregorio<br />
Patrimo<br />
Château Mouton Rothschild Château Mouton Rothschild<br />
Château Pape Clement Château Pape Clement<br />
Château L‘Eglise Clinet Château L‘Eglise Clinet<br />
Château Canon La Gaffelière Château Canon La Gaffelière<br />
Monteverro<br />
Monteverro<br />
Château Léoville Barton Château Léoville Barton<br />
Weingut Juliuspital<br />
GG Würzburger Stein Silvaner<br />
Vasco Sassetti<br />
Brunello di Montalcino<br />
Celler de Capçanes<br />
Costers del Gravet<br />
Clos Mogador<br />
Clos Mogador<br />
Weingut von Racknitz Riesling Niederhäuser Klamm<br />
Terrabianca<br />
Campaccio Riserva<br />
Graziano Prá<br />
Amarone<br />
Weingut Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Alte Reben<br />
Mittwoch, 20.02.<strong>2013</strong>, 19:00 Uhr<br />
Die Nacht der großen Weine<br />
Große Weine – von Ornellaia bis Mouton-Rothschild<br />
– inmitten von Kunst genießen<br />
Galerie Beck&Eggeling,<br />
Rahmenmuseum im Stadtpalais,<br />
Bilker Straße 4-6,<br />
40213 Düsseldorf<br />
€ 145,00 pro Person<br />
Für eine Nacht verwandeln sich die Räumlichkeiten der Düsseldorfer Galerie<br />
Beck&Eggeling und die Beletage des Rahmenmuseums zu einem Erlebnisort<br />
der ganz besonderen Art. Genießen Sie umgeben von Kunstwerken der Renaissance<br />
und der außergewöhnlichen Sammlung historischer Rahmen von der<br />
Gotik bis zum Jugendstil legendäre Weine.<br />
WEIN&Lebensart RUHR ermöglicht es Ihnen in dieser <strong>Genuss</strong>-Nacht über 50<br />
Weine von legendären Weingütern in entspannter Atmosphäre zu kosten: von<br />
Mouton-Rothschild, Ornellaia über Vega Sicilia Unico bis Grange. Freuen Sie<br />
sich zudem auf Fine-Fingerfood der Gastköche Erika Bergheim (Schloss Hugenpoet,<br />
Essen) und Christian Penzhorn (Monkey´s, Düsseldorf).<br />
Die Auswahl der Weine kann sich gegebenenfalls ändern.<br />
Der Veranstalter garantiert dabei keine qualitative Verschlechterung.
Sponsoren & Partner<br />
F.G. CONZEN<br />
Die F.G. CONZEN GmbH ist ein Anbieter<br />
für Produkte und Dienstleistungen<br />
rund um Kunst mit Firmensitz in Düsseldorf.<br />
Das inhabergeführte Unternehmen<br />
wurde im Jahr 1854 gegründet und wird<br />
heute in fünfter Generation von der Düsseldorfer<br />
Familie geführt. Das Dienstleistungsspektrum<br />
reicht von Bilderrahmen<br />
und konservatorischen Einrahmungen, Restaurierungen,<br />
Sammlungsdokumentation,<br />
Art-Handling bis hin zur Sicherungstechnik<br />
und eigens entwickelten Software-Lösungen.<br />
Zu den Kunden zählen namhafte<br />
Privat- und Firmensammlungen, Museen,<br />
Galerien und Kunsthändler.<br />
Das Rahmenmuseum<br />
Im „Alten Haus“ präsentiert F.G.CON-<br />
ZEN eine einmalige Sammlung historischer<br />
Rahmen von der Gotik bis zum Jugendstil.<br />
Das „Alte Haus“ in der Bilker Straße wurde<br />
im Zuge der Stadterweiterung der Stadt<br />
Düsseldorf unter dem damaligen Kurfürsten<br />
Karl Theodor Ende des 18. Jahrhunderts<br />
erbaut. 1959 erwarb die Familie<br />
Conzen dieses Haus von der Stadt Düsseldorf<br />
und restaurierte es sehr aufwendig. Es<br />
beherbergt eine wohl einzigartige Original-Rahmensammlung<br />
aus sechs Jahrhunderten<br />
und aus verschiedenen Ländern, zusammengetragen<br />
von der Familie Conzen.<br />
Die Spannweite der Epochen reicht dabei<br />
von der Gotik über Renaissance, Manierismus,<br />
Barock und Rokoko, Empire, Biedermeier,<br />
Historismus bis hin zum Jugendstil<br />
und liefert damit einen fast lückenlosen<br />
Überblick über diese Sparte des Kunstgewerbes.<br />
Der älteste Rahmen stammt aus<br />
dem Jahre 1480.<br />
Heute ist es neben einem Museum auch<br />
eine Eventlocation. Diese bietet einen außergewöhnlichen<br />
und ansprechenden Rahmen<br />
für Ihre Veranstaltung.<br />
Donnerstag, 21.02.<strong>2013</strong>, 20:00 Uhr<br />
WeinLese – Literatur mit und über Wein<br />
Lesung mit Beate Scherzer und Wolfram Boelzle<br />
Buchhandlung Proust<br />
Am Handelshof 1<br />
45127 Essen<br />
€ 29,00 pro Person<br />
Beate Scherzer von der Buchhandlung proust WÖRTER + TÖNE hat<br />
Texte von Dichtern und Schriftstellern zusammengestellt, die sich mit<br />
dem Werden & Wirken von Wein befassen. Schauspieler Wolfram Boelzle<br />
und Beate Scherzer rezitieren gemeinsam Erzählungen und Gedichte<br />
von Robert Gernhardt, Fritz Eckenga, Undine Grünter, Wiglaf Droste<br />
- und natürlich Marcel Proust.<br />
Genießen Sie ausgesuchte Weine und Fingerfood im außergewöhnlichen<br />
Ambiente von proust - der Buchhandlung, die alle Sinne anspricht.
Freitag, 22.02.<strong>2013</strong>, 19:30 Uhr<br />
Châteauneuf-du-Pape Raritäten<br />
10 Dekaden Châteauneuf-du-Pape<br />
Restaurant Am Kamin, Striepens Weg 62, 45473 Mülheim an der Ruhr<br />
€ 415,00 pro Person (zzgl. Menü € 100,00)<br />
Uwe Bende ist passionierter Weinsammler und Spezialist für Châteauneuf-du-Pape<br />
Raritäten. In seinem Bochumer Keller schlummern alte, kostbare Schätze. Exklusiv für<br />
WEIN&Lebensart RUHR hat er eine Auswahl von besonderen Weinen für eine unvergessliche<br />
Probe zusammengestellt. Seit den 90er Jahren organisiert Uwe Bende spektakuläre<br />
Weinproben, denn „alleine große Weine zu trinken, ist wie Perlen vor die Säue“, so<br />
Bende. Erleben Sie Châteauneuf-du-Pape Raritäten aus zehn Dekaden an einem Abend<br />
- im denkmalgeschützten Fachwerkhaus „Am Kamin“ in Mülheim.<br />
Es erwarten Sie folgende<br />
Châteauneuf-du-Pape Weine:<br />
1929 Paul Etienne<br />
1942 Delas & Audibert<br />
1946 Chteauneuf-du-Pape<br />
1949 Chanuet Freres<br />
1952 Barriere<br />
1953 Clos des Papes<br />
1953 Barriere<br />
1959 Barriere<br />
1961 Jaboulet Isnard<br />
1961 Chateau de Fines Roches<br />
1964 Les Clefs D‘Or Jean Deydier<br />
1967 Domaine de Cabrieres<br />
1969 Chateau La Nerte<br />
1971 Clos Saint Pierre, Cuvee Saint Pierre<br />
1979 Chateau La Nerte<br />
1979 Domaine Les Cailloux<br />
1979 Clos des Papes<br />
1981 Chateau de Fortia<br />
1978 Domaine de Beaurenard MAGNUM<br />
1985 Clos des Papes<br />
1985 Clos du Mont Olivet MAGNUM<br />
1989 Chante Cigale Vieilles Vignes<br />
1989 Chateau de Beaucastel<br />
1990 Doamine Chapoutier Cuvee Barbe Rac<br />
1990 Domaine du Pegau Cuvee Laurence<br />
1990 Chateau de la Gardine Cuvee Generations<br />
1998 Domaine de la Janasse Cuvee Chaupin<br />
2000 Henri Bonneau<br />
2000 Domaine de la Vieille Juliennes Vieilles Vignes<br />
2001 Domaine de la Vieille Juliennes Vieilles Vignes<br />
2003 Domaine du Pegau Cuvee Reserve<br />
2007 Chateau Rayas<br />
2011 Blanc<br />
Samstag, 23.02.<strong>2013</strong>,<br />
12:00–14:00 Uhr (für Fachbesucher und Presse)<br />
14:00–17:00 Uhr (offene Verkostung)<br />
Châteauneuf-du-Pape Total<br />
Verkostung mit über 100 Jungweinen<br />
Gastronomie im Stadtpark (Orangerie), Klinikstraße 41-43, 44791 Bochum<br />
€ 29,00 pro Person<br />
WEIN&Lebensart RUHR freut sich, dass es dem Bochumer Weinsammler und<br />
Châteauneuf-du-Pape Experten Uwe Bende gelungen ist, rund 100 verschiedene<br />
Jungweine aus dem Châteauneuf-du-Pape zu einer exklusiven Verkostung<br />
zusammenzustellen. Der „Altweinfreak“ – so bezeichnet sich Uwe Bende<br />
selbst – widmet sich seit 2006 ganz seiner Leidenschaft rund um den Wein. Als<br />
„Wein-Archäologe“ reist er durch Europa um auf Auktionen oder in vergessenen<br />
Weinkellern Schätze für seine Sammlung zu finden.<br />
Genießen Sie die unglaubliche Auswahl an Weinen in der Gastronomie im<br />
Stadtpark Bochum in einem der ältesten und schönsten Parks Deutschlands und<br />
freuen Sie sich u.a. auf folgende Jungweine:<br />
Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau, Domaine Marcoux,<br />
Château La Nerthe, Domaine Clos Saint Jean, Domaine de la Solitude,<br />
Domaine Vieux Telegraphe, Domaine Les Cailloux,<br />
Domaine Bois de Boursan, Cuvée de Vatican
Sponsoren & Partner<br />
BHF-BANK: die moderne Privatbank für<br />
mittelständische Unternehmerfamilien<br />
Samstag, 23.02.<strong>2013</strong>, 17:00 Uhr<br />
Vino e Opera<br />
<strong>Genuss</strong> auf Italienisch<br />
Bürogebäude Creditreform, ehem. Clubhaus Gesellschaft Verein,<br />
Hohenzollernstraße 40, 45128 Essen<br />
€ 79,00 pro Person<br />
WEIN&Lebensart RUHR freut sich, in Zusammenarbeit mit Klaus Jacoby (Oper in der<br />
Scheune), die erste öffentliche Veranstaltung im neu renovierten ehemaligen Clubhaus der<br />
Gesellschaft Verein (heute Heimat der Creditreform Ruhrgebiet) präsentieren zu dürfen:<br />
Vino e Opera – <strong>Genuss</strong> auf Italienisch. Freuen Sie sich ab 17.00 Uhr auf 5–7 Winzer,<br />
die italienischen Weine vorstellen, und ein mediterranes Buffet der Extraklasse.<br />
Am späteren Abend entführen wir Sie in die Welt der italienischen Klassik.<br />
Lassen Sie sich verzaubern vom international bekannten Tenor Christian Polus, dem<br />
Gründer der GERMAN TENORS, die von der deutschen Presse als das „Erfolgreichste<br />
Tenor-Trio Europas“ bezeichnet wurden. Freuen Sie sich auf das Trio Sorrentino, Künstler<br />
mit besonderer Vorliebe für italienische Musik: Christiane Schwarz (Violine), Wolfgang<br />
Schindler (Cello) und Martin Fratz (Flügel).<br />
André Weber<br />
Die BHF-BANK ist seit 2010 am Standort Essen für ihre Kunden<br />
präsent. Bereits seit Jahrzehnten betreut sie Kunden in<br />
der Rhein-Ruhr-Region. Niederlassungsleiter André Weber<br />
und sein Team stehen dem unternehmerischen Mittelstand<br />
in Essen als Bankpartner für jede Aufgabe<br />
mit exzellentem Know-how zur Verfügung. „Wir<br />
sorgen dafür, dass unsere Kunden auch<br />
in einem komplexen und dynamischen<br />
Marktumfeld jederzeit den Überblick behalten und gezielte Entscheidungen<br />
treffen können. Eine ehrliche und unabhängige Beratung<br />
ist für uns selbstverständlich“, so André Weber.<br />
Die BHF-BANK ist eine moderne Privatbank für anspruchvolle mittelständische<br />
Unternehmerfamilien mit einer klaren strategischen<br />
Ausrichtung auf Vermögensverwaltung<br />
und Corporate Advisory. Führende Marktstudien<br />
wie der „Elite Report der Vermögensverwalter“ und<br />
das firstfive-Performance-Ranking belegen, dass die<br />
Bank zu den besten Vermögensverwaltern im deutschsprachigen<br />
Raum gehört.<br />
Als Institut für den international ausgerichteten Mittelstand steht die<br />
BHF-BANK ihren Kunden auch weltweit zu Seite. So ist die Bank in Abu<br />
Dhabi, Genf, Luxemburg und Zürich präsent. Zur Planung, Steuerung und<br />
Überwachung von Großvermögen offeriert die zur BHF-BANK-Gruppe gehörende<br />
Frankfurt Family Office GmbH ihren Service.<br />
Weingut Beschreibung region<br />
Terrabianca Zeitgeist und Geschmacksvielfalt aus dem Chianti Classico Toskana<br />
Tenuta Sassoregale Zwischen Tradition und Moderne. Toskana<br />
Podere dell‘Anselmo Der Liebling der deutschen Weinfreude. Toskana<br />
Graziano Prà Der Geheimtipp aus dem Veneto. Veneto<br />
Ca‘ di Rajo Prosecco mit Gefühl und Glockenläuten. Veneto<br />
BHF-BANK Aktiengesellschaft • Standort Essen • Rüttenscheider Straße 199 • 45131 Essen<br />
Ihr Ansprechpartner: André Weber • Tel. +49 (0) 201 49060-400 • Fax +49 (0) 201 49060-300<br />
www.bhf-bank.com • andre.weber@bhf-bank.com
Erika Bergheim<br />
Schlosshotel Hugenpoet<br />
Sonntag, 24.02.<strong>2013</strong>, 12:00 Uhr<br />
Party Imperiale<br />
Sterne-Küche feiert mit Großflaschen<br />
Schlosshotel Hugenpoet, August-Thyssen-Straße 51, 45219 Essen-Kettwig<br />
€ 179,00 pro Person<br />
WEIN&Lebensart RUHR feiert eine Küchenparty der besonderen Art auf Schloss<br />
Hugenpoet. 6 Sterneköche und über 30 Winzer laden zu einem ungewöhnlichen <strong>Genuss</strong>erlebnis:<br />
In der Küche kann den Köchen über die Schulter geschaut werden und Winzer<br />
und Repräsentanten der Weingüter stehen Ihnen an verschiedenen Stationen im Schloss<br />
Rede und Antwort. Und was die Weine anbetrifft: sie werden ausschließlich aus Großflaschen<br />
ab 3 Litern ausgeschenkt!<br />
Bei der Küchenparty werden Gabelgerichte und Probierportionen gereicht. Freuen Sie sich<br />
auf die kulinarische und persönliche Begegnung mit folgenden Sterneköchen:<br />
Erika Bergheim, Schlosshotel Hugenpoet – 1 Michelin Stern<br />
Thomas Martin, Louis C. Jacob – 2 Michelin Sterne<br />
Jens Fischer, Ketschauer Hof – 1 Michelin Stern<br />
Florian Hartmann, Sonne Frankenberg – 1 Michelin Stern<br />
Ralph Knebel, <strong>Hotel</strong> Erbprinz – 1 Michelin Stern<br />
Achim Schwekendiek, Schlosshotel Münchhausen – 1 Michelin Stern<br />
Im Gourmetrestaurant NERO werden Sie von Küchenchefin Erika<br />
Bergheim verwöhnt. Seit 2009 leuchtet ein Michelin-Stern über der<br />
Küchenleistung von Frau Bergheim, die nach einigen Stationen im<br />
Ausland seit 2003 ihren eigenen Weg im Restaurant NERO geht und<br />
sich dabei vor allem auf frische Bio-Produkte aus der direkten Umgebung<br />
des Schlosshotels verlässt. Im eigenen Kräutergarten zieht sie die<br />
Kräuter und Gewürze, die ihrer Küche ihren eigenen Charakter geben.<br />
Thomas Martin<br />
Louis C. Jacob<br />
Jacobs Restaurant im <strong>Hotel</strong> Louis C. Jacob verdankt ihm seinen<br />
exzellenten Ruf: Thomas Martin, Chef de Cuisine und Meister der<br />
zeitgemäß leichten, klassischen Küche mit französischem Akzent. Der<br />
Perfektionist ist für seine Kreativität beim Austüfteln neuer Gerichte<br />
ebenso bekannt wie für seine Akkuratesse bei deren Zubereitung.<br />
Gradlinig, schnörkellos und immer kreativ im Umgang mit frischen,<br />
jahreszeitlichen Produkten – so wird in der Küche von Jacobs Restaurant<br />
gekocht.<br />
Jens Fischer<br />
Ketschauer Hof<br />
Küchenchef Jens Fischer zelebriert <strong>Genuss</strong>kultur klar, präzise und puristisch.<br />
„In unserem Restaurant Freundstück bieten wir eine exklusive<br />
Küche, die mit dem Klima der Landschaft und vor allem unseren Weinen<br />
bestens harmoniert“, sagt Jens Fischer. Die teilweise transparente<br />
Küche gewährt den Gästen Einblicke in die Zubereitung der Speisen.<br />
Florian Hartmann<br />
Sonne Frankenberg<br />
Die Küche im Restaurant „Philipp Soldan“ zeichnet sich durch den<br />
Kochstil „Modern European“ aus. Dabei konzentrieren sich Florian<br />
Hartmann und sein Team auf die Inszenierung weniger Hauptbestandteile.<br />
So verarbeitet der Küchenchef beste Grundprodukte in<br />
ausgewählter Spitzenqualität. In der Küche umspielt Hartmann sie mit<br />
wenigen Zutaten, hebt die herausragenden Eigenschaften von Fisch<br />
oder Fleisch hervor und betont sie damit zugleich in ihrer Wertigkeit.
Weine<br />
Ralph Knebel<br />
<strong>Hotel</strong>-Restaurant Erbprinz<br />
Ehrlich und leicht – das sind die beiden Schlagwörter, die die Arbeitsweise<br />
von Ralph Knebel am besten beschreiben. Sein Ziel ist es<br />
nicht, einen neuen Küchenstil zu kreieren. Er vergleicht vielmehr seine<br />
Kreationen mit der Kunst, in der es Epochen gibt, die die Richtung<br />
vorgeben. Die „Kunstepoche“, in der Ralph Knebel gerade kocht, ist<br />
deutlich geprägt von der jahreszeitlichen Küche. „Das Produkt steht<br />
dominierend im Vordergrund und bestimmt, was ich daraus mache!“,<br />
sagt Ralph Knebel, der sich nicht von fremden Meinungen und<br />
Modeerscheinungen in der Küche beeinflussen lässt.<br />
Achim Schwekendiek<br />
Schlosshotel Münchhausen<br />
Weingut Schäfer-Fröhlich 2011 GG Riesling Bockenauer Felseneck<br />
Graham´s 2007 Vintage Port, 20 Years Tawny Port Dr. Loosen 2011 GG Riesling Erdener Prälat<br />
Weingut Weber 2011 Riesling Ayler Kupp Robert Weil Rheingau 2009 GG Riesling Kiedricher Gräfenberg<br />
Maximin Grünhäuser 2010 Riesling Abtsberg Alte Reben Juliusspital 2011 GG Silvaner Würzburger Stein,<br />
2011 Gemischer Satz Descendientes de J. Palacios 2008 Villa de Corullón<br />
Kesselstatt 2010 Riesling Scharzhofberger Kabinett feinherb, 2007 GG Riesling Josephshöfer<br />
Vasco Sassetti 2007 Brunello di Monatlcino, 2007 Brunello di Montalcino Riserva,<br />
Terrabianca 2007 Campaccio Riserva Tenuta Tignanello 2008 Tignanello Viña Montes 2009 Montes AlphaM<br />
Brennerei Ziegler Williamsbirne Berringer 1999 Cabernet Sauvignon Weingut Rudolph Fürst 2008 GG<br />
Spätburgunder Centrafenberg Braida 2007 Bricco dell`Uccellone Weingut von Racknitz 2011 Riesling Niederhäuser<br />
Klamm Spätlesee Martin Pasler 2009 Zweigelt Remoissenet Pére et Fils 2007 Chambolle-Musigny<br />
1er Cru „Les Echanges“ Domaine Châtenoy 2011 Menetou-Salon<br />
Compania Bodeguera De Valenciso 2005 Valenciso Reserva Celler de Capçanes 2010 Flor de Primavera<br />
Petra 2006 Petra Angelo Gaja 2009 Barbaresco Bellavista NV Franciacorta Cuvée Brut<br />
Avignonesi 2008 Desiderio Château de Pez 2008 Château de Pez Loius Roederer NV Brut Premier<br />
Tenuta San Leonardo 2004 San Leonardo Weingut Von Winning 2011 GG Riesling Deidesheimer Grainhübel<br />
Weingut Dreisigacker 2009 Riesling Geyersberg Bodegas Mauro 2009 Mauro<br />
Château L‘Eglise Clinet 1998 La Petite Eglise Denis Durantou 2006 Saintayme<br />
Château Calon-Ségur 1967 Château Calon-Ségur Château Busqueron 1987 Château Busqueron<br />
Alle Weine werden aus 3l und 6l Flaschen ausgeschenkt.<br />
Mit seinem innovativen feinen Küchenstil hat der talentierte Koch<br />
auch im Gourmet-Restaurant des Schlosshotels Münchhausen Akzente<br />
gesetzt und wurde dafür 2005 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.<br />
Weitere Auszeichnungen wie 17 Gault Millau Punkte, 4 Sterne<br />
bei Varta, 4 Bestecke im Aral Schlemmer-Atlas, sowie 3,5 Punkte<br />
im Feinschmecker zieren seine Küche. Das Gourmet-Restaurant des<br />
Schlosshotels Münchhausen wurde als bestes <strong>Hotel</strong>-Restaurant 2006<br />
von der Carlsberg-Brauerei und der Dehoga ausgezeichnet.<br />
Freitag, 01.03.<strong>2013</strong>, 18:30 Uhr<br />
Akademische Weinprobe<br />
Weinverkostung im „OP 2“<br />
Praxiskliniken Gefäßkrankheiten Rhein-Ruhr,<br />
Rüttenscheider Straße 199, 45131 Essen<br />
€ 45,00 pro Person<br />
Die Akademische Weinprobe findet bereits zum zweiten Mal statt: Dass alle zwölf Gastgeber<br />
promoviert sind, ist schon ungewöhnlich genug, dass aber auch alle anwesenden<br />
Winzer ein „Dr.“ im Namen tragen bzw. aus dem medizinischen Umfeld stammen, dürfte<br />
auch für Sie ein Novum darstellen! WEIN&Lebensart RUHR, Dr. Michael Offermann<br />
und sein Team laden herzlich ein zur Verkostung im „OP 2“ der Praxiskliniken Gefäßkrankheiten<br />
Rhein-Ruhr. Freuen Sie sich auf ein einschneidendes kulinarisches Erlebnis in<br />
ungewöhnlichem Ambiente: Alle medizinischen Geräte dienen am Tag der Veranstaltung<br />
natürlich nur Dekorationszwecken! Folgende „Wein-Doktoren“ haben dem Team vom<br />
Weinhandel Bürgerheim bereits zugesagt, ihre besten „Narkose-Stoffe“ mitzubringen:<br />
Weingut Juliuspital, Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weingut Dr. Loosen (angefragt),<br />
Weingut Dr. Pauly-Bergweiler (angefragt)<br />
Gastkoch Nelson Müller<br />
„Es gibt sonne und sonne“,<br />
sagt der Ruhrgebietsmensch gerne und meint: Es gibt solche und<br />
solche Leute, da kann man nichts machen. Nun sind nicht nur<br />
die Menschen verschieden, auch in jedem Einzelnen von uns<br />
wechseln sich die Gemütslagen ab – es gibt eben sonne und sonne<br />
Tage. Darauf kann man eingehen, nicht zuletzt kulinarisch, und<br />
genau das haben Nelson Müller und sein Team aus der „Schote“<br />
sich auf die Fahnen geschrieben.<br />
„Es gibt Tage, da braucht man Essen, das die Seele umarmt“, sagt<br />
der Sternekoch, „mit Geschmäckern, die man aus der Kindheit<br />
kennt.“ Gerichte aus klassischen, bodenständigen Zutaten,<br />
ideenreich verarbeitet, geben Erdung und bringen vielleicht das<br />
eine oder andere wieder ins Gleichgewicht. „Roots“ nennt Nelson<br />
Müller das entsprechende Menü – eines von zwei, die er in der<br />
Schote anbietet. Auf der anderen Seite: „Culture“. Für jene Tage,<br />
an denen das Neue lockt, an denen man geschmacklich auf Reisen<br />
gehen mag, an denen die Entdeckerfreude Oberwasser hat. Hier<br />
darf die Küche sich austoben. Und wem das Gemüt einen Tag<br />
zwischen allen Stühlen beschert hat, der wählt einfach das Beste<br />
aus beiden Welten.
Tickets erhalten Sie unter:<br />
Telefon 02054-1204370 Email<br />
Telefax 02054-120453 kontakt@weinundlebensart.de<br />
www.weinundlebensart.de<br />
Sponsoren & Partner<br />
WEIN&Lebensart GbR<br />
August-Thyssen-Straße 51<br />
45219 Essen-Kettwig<br />
Fon +49 (0)2054-120410<br />
Fax +49 (0)2054-120480<br />
kontakt@weinundlebensart.de
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