2013-12-13 Sueddeutscher Milchviehtag Bioland im Allgaeu

Pressemitteilung
Wohin steuert die Bio-Milchviehwirtschaft?
Großes Interesse am Süddeutschen Milchviehtag von Bioland
Augsburg/Lauben, 13. Dezember 2013. Wohin steuert die Bio-Milchviehwirtschaft?
Diese und andere Fragen diskutierten gestern mehr als 120 Bio-Milchbauern aus dem
ganzen Allgäu und angrenzenden Oberbayern beim Süddeutschen Milchviehtag von
Bioland in Lauben. Die Teilnehmer setzten sich mit der Situation der Bio-
Milchviehbetriebe, der Marktsituation und agrarpolitischen Rahmenbedingungen
auseinander. Weitere Themen waren aus der Produktionstechnik und behandelten
Weidesysteme und Tiergesundheit.
Bayerische Agrarpolitik für Bio-Milchviehbetriebe
Harald Ulmer, Geschäftsführer der Landesvereinigung für den ökologischen Landbau
in Bayern e. V., gab einen Überblick über Marktsituation. Die Verbraucher wollen Bio-
Produkte. Die Umsätze im bayerischen Handel mit Bio-Produkten stiegen seit Jahren kontinuierlich
an. Die Entwicklung auf dem Bio-Lebensmittelmarkt sei positiv. „Trotzdem haben
wir derzeit eine Stagnation bei der Umstellung der Betriebe auf Biolandwirtschaft. Wir brauchen
viel mehr landwirtschaftliche Bio-Betriebe und mehr Bio-Verarbeitung, um der Nachfrage
der Verbraucher nach regionalen Bio-Produkten nachzukommen“, so Harald Ulmer.
Bauern, die schon mit einer Umstellung planen, warten auf den Startschuss für sichere politische
Rahmenbedingungen, so Ulmer. Derzeit gäbe es grundsätzlich gute Ausgangsbedingungen
für eine stärkere Unterstützung für Bio-Betriebe in Bayern. „Wir Bio-Verbände fordern
eine stärkere Honorierung des ökologischen Landbaus und die Kombinierbarkeit von
Förderprogrammen“, legte Ulmer dar. Nun komme es darauf an, die besseren Förderbedingungen
für Bio-Betriebe tatsächlich durchzusetzen, so Ulmer.
Perspektiven für die Landwirtschaft im Alpenvorland
Professor Alois Heißenhuber von der TU München zeigte Perspektiven für die weitere
nachhaltige Entwicklung in der Landwirtschaft auf. So müssten in der gesamten Branche
soziale und ökologische Mindeststandards etabliert werden, wie z.B. Mindestlöhne. Außerdem
forderte er, dass Bauern, die Gemeinwohlleistungen für die Gesellschaft erbringen,
dies von der Gesellschaft auch stärker honoriert bekommen müssen. Hier sei die Politik viel
stärker gefragt.
Bioland Bayern e.V. Pressestelle T. +49 821 34680-178 Landesvorsitzender T. +49 821 34680-0
Auf dem Kreuz 58 Katja Gilbert mobil 0151/10820398 Josef Wetzstein F. +49 821 34680-120
86152 Augsburg E-Mail katja.gilbert@bioland.de E-Mail josef.wetzstein@bioland.de

Bioland-Pressemitteilung: Wohin steuert die Bio-Milchviehwirtschaft?
Großes Interesse am Süddeutschen Milchviehtag von Bioland
Bildunterschrift: Wohin steuert die Bio-Milchviehwirtschaft? Diese und andere Fragen diskutierten
gestern mehr als 120 Bio-Milchbauern aus dem ganzen Allgäu und angrenzenden
Oberbayern in Lauben. Die Teilnehmer setzten sich mit der Situation der Bio-
Milchviehbetriebe, der Marktsituation und agrarpolitischen Rahmenbedingungen auseinander.
(Foto: Jürgen Schuh).
Milchbauern sind stärker, wenn sie ihre Milch bündeln
Romuald Schaber, Vorsitzender des Bundesverbandes Deutscher Milchviehhalter
(BDM), ging in seinem Statement auf die Herausforderung für Milchviehbetriebe ein, preisliche
Marktschwankungen abzufedern. Er erwarte von der Politik eine Nachfolgeregelung zur
Regulierung des Milchmarktes nach dem Auslaufen der Milchquote. Milchviehbauern müssen
auch zukünftig zu kostendeckenden Preisen Milch produzieren können. Für Bio-
Milchviehbauern im Alpenvorland sah Schaber die Notwendigkeit, sich noch stärker zu organisieren
und Milch zu bündeln. Dadurch würde die Verhandlungsstärke gegenüber den
Molkereien gestärkt. In der sich anschließenden Diskussion wurde auf die bereits seit 2008
bestehende Milcherzeugergemeinschaft Bio-MEG Süd verwiesen. Die Bio-MEG Süd bündelt
die Milch von Bio-Bauern in Süddeutschland und engagiert sich für eine faire Preispolitik.
Bioland begleitet und bestärkt Bauern und ihre Familien auf ihrem Weg
Moderator und Bioland-Berater Martin Hermle machte deutlich, dass die Eigenverantwortung
und das persönliche Engagement wichtig für die Weiterentwicklung einer bäuerlichen
ökologischen Landwirtschaft seien. Die Bioland-Beratung unterstütze dabei die
Bauern angefangen von der Umstellungsberatung über Fütterungsfragen bis hin zum
Stallbau. „Wir stehen den Bauern und ihren Familien vor Ort zur Seite und begleiten und
bestärken sie und ihre Betriebe auf ihrem Weg“, erläuterte Hermle des Beratungskonzept.
„Die Bioland-Beratung bietet ein breites Beratungsangebot, das auf die Bedürfnisse der
Bauern und ihre Familien gezielt zugeschnitten ist“, so Martin Hermle.
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Großes Interesse am Süddeutschen Milchviehtag von Bioland
Ebenso nahm der Bioland-Milchviehtag die Produktionstechnik und Tiergesundheit in den
Blick:
Kurzrasenweide – einfach richtig machen
Bioland-Berater Michael Schindele ging auf das richtige Management der Kurzrasenweide
ein. Die Kurzrasenweide ist mittlerweile eine etablierte Weideform. Die Kurzrasenweide
ist arbeitswirtschaftlich für die Bauern und Bäuerinnen sehr interessant, weil ein regelmäßiges
Vorstecken von Futter und ein regelmäßiges Umtreiben entfallen. Gleichzeitig liefert die
Kurzrasenweide der Milchkuh ein gleichmäßiges und hochwertiges Futter. Schindele gab
wertvolle Hinweise, wie man das intensive System der Kurzrasenweide im Ökolandbau
nachhaltig etablieren kann. Wichtig sei dabei die richtige Düngung, um den hohen Nährstoffbedarf
der Weide auszugleichen.
Gesunde Tiere für hohe Milchqualität
Bioland-Berater Dieter Sixt berichtete von den Erfahrungen der Landwirte, die die Tiergesundheit
in ihrem Bestand immer weiter verbessern wollen. Dazu tauschen sie sich in
einem Arbeitskreis Tiergesundheit regelmäßig aus, der von der Bioland Beratung gemeinsam
mit der Bioland-Molkerei Andechser Scheitz angeboten wird. Eine wichtige Erfahrung
der Landwirte sei, dass man bestimmte Faktoren ausschließe, die sich negativ auf die Eutergesundheit
auswirken. Wichtig seien deshalb eine gute Stall- und Futterhygiene und eine
gute Futterqualität.
Wie man Kühe mit natürlichen Mitteln so trockenstellt, dass das Euter in der nächsten
Laktation gesund ist, darauf ging Tierheilpraktikerin Angela Lamminger-Reith ein. Für
den Fall, dass es in der Trockenstehzeit zu Problemen kommt, stellte sie einfache Naturheilverfahren
und homöopathische Mittel für die Behandlung vor. Entscheidend seien aber
regelmäßige Tierbeobachtung, um Veränderungen am Tier schnell feststellen und frühzeitig
reagieren zu können.
Milchviehtag ist der Treffpunkt für Allgäuer Bio-Bauern
An dem Süddeutschen Bioland-Milchviehtag nahmen mehr als 120 Milchviehbäuerinnen
und Milchviehbauern aus ganz Bayern teil. Inzwischen hat sich der Süddeutsche Bioland-
Milchviehtag zu dem Treffpunkt für Bio-Milchviehhalter im Allgäu entwickelt. Auch die gesamte
Öko-Klasse der neuen Fachschule für Öko-Tierhaltung und Öko-Grünland in Weilheim
nahm an dem Bioland-Milchviehtag teil.
Bioland Bayern e.V. Pressestelle T. +49 821 34680-178 Landesvorsitzender T. +49 821 34680-0
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Großes Interesse am Süddeutschen Milchviehtag von Bioland
Hintergrundinformation Bioland-Beratung
Der Bioland-Milchviehtag wird jährlich von der Bioland-Beratung organisiert. Die Bioland-
Beratung bietet ein breites Beratungsangebot: sie reicht von einer Umstellungsberatung
über Grundberatung bis hin zu intensiven Beratungen zu speziellen Fachfragen in den verschiedenen
Produktionsbereichen. Die Beratungsangebote sind auf die Bedürfnisse der
Bauern zugeschnitten. Die Bioland-Berater stehen den Bauern sowohl vor Ort zur Seite und
beraten sie zudem unter der kostenlosen Telefon-Hotline „Bioland direkt“ unter der Nummer
0800/1300400. Weitere Informationen auf www.bioland.de.
Hintergrundinformation Bioland-Milchviehhaltung im Allgäu
Charakteristisch für das Allgäu ist die Weidehaltung: Die Milchviehbetriebe im Allgäu sind
fast ausschließlich reine Grünlandbetriebe. Die Durchschnittsgröße der Betriebe liegt bei
etwas über 30 Hektar. Entscheidend für den Erfolg der ökologischen Milchviehhaltung im
Allgäu ist die gute Grundfutterqualität, so dass der Einsatz von Kraftfutter überwiegend
niedrig ist. Im Allgäu wirtschaften ca. 1.000 Bio-Milchviehbetriebe, davon gehören 50 Prozent
dem Bioland Verband an.
Ebenso charakteristisch für das Allgäu ist die Vielfalt der milchverarbeitenden Betriebe. So
finden sich im Alpenvorland Hofmolkereien, Spezialitäten-Käsereien, kleinere Sennereien
mit 5 bis 10 Lieferanten, aber auch der größte Bio-Milchverarbeiter in Deutschland, die Molkerei
Andechs, und größere Molkereien mit einem Bio-Sortiment wie die Molkereien Gabler-
Saliter und Allgäu Milch Käse.
Wir sind Ihre Ansprechpartner:
Katja Gilbert, Bioland Presse- und Öffentlichkeitsarbeit, Tel.: 0821/34680-178, mobil:
0151/10820398, E-Mail: katja.gilbert@bioland.de
Martin Hermle, Bioland Beratung Allgäu, Tel.: Tel.: 08302-921193, mobil: 0176/600300-36,
E-Mail: martin.hermle@bioland.de
Der Milchviehtag wurde im Rahmen des Bundesprogramms ökologischer Landbau gefördert.
Bioland Bayern e.V. Pressestelle T. +49 821 34680-178 Landesvorsitzender T. +49 821 34680-0
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