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Module – Biotechnologie<br />
Regelsemester<br />
SWS<br />
Credits<br />
Geforderte<br />
Leistungen<br />
Wahlpflichtmodule<br />
Bioethik 4 5 K<br />
Werkstofftechnik 4 5 K+LNW<br />
Computer Aided Design (CAD) 4 5 E/B<br />
Versorgungstechnik 4 5 K+LNW<br />
Projektmanagement 4 5 K<br />
Umweltbioverfahrenstechnik 4 5 K+LNW<br />
Sensor- und Analysenmesstechnik 4 5 K+LNW<br />
Medizinische und Pharmazeutische BT 4 5 K<br />
Pflanzenbiotechnologie 4 5 K<br />
Spezielle Mikrobiologie 4 5 K+LNW<br />
Lebensmittelbiotechnologie 4 5 K<br />
Biosensoren - Aufbau, Funktionsweise<br />
und Einsatz<br />
4 5 K<br />
Lebensmitteltechnologie<br />
Bachelor of Science (B.Sc.)<br />
(Prüfungsordnungsversion 2012)<br />
Studiendauer: 6 Semester<br />
Credits (ECTS): 180<br />
Berufspraktikum: 12 Wochen<br />
Studienbeginn: Wintersemester<br />
In diesem Studiengang werden die Studierenden in die Lage versetzt, neue Ergebnisse der Ingenieur- und<br />
Naturwissenschaften unter Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher, ökologischer und<br />
sicherheitstechnischer Erfordernisse in die Lebensmittelindustrie sowie verwandte Gebiete der industriellen<br />
und gewerblichen Produktion zu übertragen. Sie lernen, Prozesse der genannten Bereiche zu planen, zu<br />
steuern, zu überwachen, Anlagen und Ausrüstungen zu entwickeln und zu betreiben.<br />
Das erworbene Wissen wird exemplarisch vertieft, indem Prozesse der Lebensmittelverarbeitung<br />
anwendungsbezogen vermittelt werden.<br />
Module – Lebensmitteltechnologie<br />
Regelsemester<br />
SWS<br />
Credits<br />
Geforderte<br />
Leistungen<br />
Grundlagen-Module<br />
Mathematik I 1 4 5 K<br />
Informatik 1 4 5 K+LNW<br />
Physik 1 4 5 K+LNW<br />
Allgemeine Chemie 1 4 5 K+LNW<br />
Mikrobiologie 1 5 5 K<br />
Betriebswirtschaftslehre 1 4 5 K<br />
Fremdsprache 1 2 LNW<br />
Mathematik II 2 8 6 K<br />
Physikalische Chemie 2 4 5 K<br />
Organische Chemie 2 5 5 K<br />
Sensorik und Lebensmittelrecht 2 6 5 K+LNW<br />
Spezielle Mikrobiologie 2 4 4 K<br />
Fremdsprache 2 2 5 LNW+oP<br />
Lebensmittelchemie 3 7 6 K+LNW<br />
Thermodynamik und Strömungslehre 3 10 9 K+2 LNW<br />
Lebensmittelapparatetechnik 3 4 5 K<br />
Projektarbeit und LitFas 3 5 5 PRO<br />
Wahlpflichtmodul1 3 4 5<br />
Lebensmittelanalytik 4 6 5 K+LNW<br />
Mess- und Regelungstechnik 4 6 5 K+LNW<br />
Lebensmittelverfahrenstechnik 4 10 8 K+LNW<br />
Studienführer 2013/2014 142
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