Kleine Kinder – großer Anspruch! 2010 - IFP - Bayern

Welche Bedeutung haben Essensituationen in der Kinderkrippe?
Internationale Studien belegen, dass sich Kinder in den ersten drei Lebensjahren vor allem in
Situationen wohlfühlen und lernbereit sind, in welchen Nahrungsmittel angeboten werden
und wenn dies in Gemeinschaft stattfindet (Roberts, 2011). Daher ist die Essenssituation als
eine der täglich wiederkehrenden sogenannten Pflegeroutinen bestens geeignet für neue
Erfahrungen und gemeinsames Lernen. In Vorbereitung auf das Essen können die Kinder
beispielsweise erste mathematische Erfahrungen machen, indem sie Teller, Becher und Besteck
zuordnen. Für Kinder ist dies eine Herausforderung, die es selbstwirksam zu meistern
gilt. Durch die regelmäßig wiederkehrende Situation werden die Kinder mit den Anforderungen
vertraut und können allmählich ihre Kompetenzen und ihre Selbstständigkeit steigern.
Auch Routinetätigkeiten wie das regelmäßige und sorgfältige Händewaschen haben zweierlei
Bedeutung: Gesundheitsmaßnahme und Lernerfahrung. So kann das feste Ritual „Händewaschen
vor dem Essen“ ganz nebenbei ein wesentlicher Beitrag zur Gesundheits- und
Hygieneerziehung sein. Hierzu beschreibt die KRIPS-R drei gleichzeitig notwendige Gegebenheiten:
Seife, warmes Wasser und ein eigenes (Papier-)Handtuch für jedes Kind und
jede Fachkraft. In der Phase, in der die Kinder sich viel auf dem Boden aufhalten, lernen
selbständig zu essen und dabei Finger und Hände zu Hilfe nehmen, ist es sinnvoll auf saubere
Hände zu achten, damit nicht täglich zur Brotzeit, zum Mittagessen und zur Zwischenmahlzeit
am Nachmittag unnötig zusätzliche Keime aufgenommen werden.
Des Weiteren kann die Essenszeit zum Austausch zwischen Kindern und pädagogischen
Fachkräften und den Kindern untereinander genutzt werden. So können die Kinder eine
Tischkultur kennenlernen und Gemeinschaft erleben. Die pädagogische Fachkraft kann diese
Zeit auch nutzen, um den Kindern neue Begriffe nahe zu bringen, indem sie das Essen,
den Geruch, den Geschmack, die Konsistenz etc. beschreibt und benennt. So lernen die
Kinder ganzheitlich, da sie das Essen mit allen Sinnen erfahren können.
Vor allem in einer entspannten Atmosphäre während der Mahlzeiten können die Kinder ihre
Selbständigkeit erproben und verfeinern. Der richtige Zeitpunkt des Essens im Tagesablauf
bestimmt mit, wie entspannt und angenehm die Atmosphäre bei der Mahlzeit ist. Kinder, die
zu hungrig oder zu müde sind, fühlen sich nicht wohl und bringen dies zum Ausdruck. Ein zu
spätes Essen führt dann schnell zur Anspannung, vor allem dann, wenn die Mahlzeiten unter
Zeitdruck stattfinden. Abhilfe schaffen hier klare Absprachen im Team im Hinblick auf Zeitund
Aufgabenaufteilung sowie die Möglichkeit, dass z.B. hungrige Kinder früher essen können.
Wird die Essensituation als Lern- und Bildungssituation und nicht als lästige Routine
43