Probieren & geniessen Sie die Vielfalt der spanischen - Casa Espana

D.O. Jerez - Xérès – Sherry
Bodegas Gutierrez Colosia
Diese Bodega liegt als einzige direkt am Fluss Guadalete. Durch diese besondere
Lage wird eine ideale Luftfeuchtigkeit erreicht, die für die biologische Reifung der
Fino-Weine notwendig ist. Nur so kann sich auf der Oberfläche des Weines die
sogenannte „Blume“, der Flor, bilden, eine dünne Schicht Oberflächenhefe, die
von Mikroorganismen produziert wird.
Fino – Dry 11,50 €
Rebsorte: reinsortig Palomino
Der klassische, leichte & trockene Sherry mit heller Farbe, geringen Säuregehalt
& typischen Mandelaroma. Wunderbar als Aperitif oder zu Tapas
Trinktemperatur: 6ºC – 8ºC, 15%Vol.
Manzanilla – Dry 11,50 €
Rebsorte: reinsortig Palomino
dem Fino sehr ähnlich, strohgelbe Farbe, pikant, leicht & trocken, ebenfalls
unter Flor gereift
Trinktemperatur: 6ºC – 8ºC, 15% Vol.
Amontillado – Dry 15,50 €
Rebsorten: reinsortig Palomino
reift wie ein Fino oder Manzanillo mind. 3 Jahre unter einem Flordeckel,
Bernsteinfarben mit Haselnussaromen, dazu eine die typische leichte Meersalznote
Trinktemperatur: 104ºC – 216, 18%Vol.ºC
Oloroso – Dry 15,50 €
Rebsorte: reinsortig Palomino
Kräftig & körperreich, schöner dunkler Goldton, der „Wohlriechende“!
Intensives Nussaroma, lange Reifung
Trinktemperatur: 16ºC – 18ºC, 18% Vol.
Cream – Sweet 12,50 €
Rebsorten: Palomino & Pedro Ximénez
die süsse Variante des Oloroso. Ausgesprochen mild & lieblich, dabei voll
& ausgewogen. Aromen von Schokolade, Feigen, Pflaumen & getrockneten Früchten
Trinktemperatur: 10ºC – 12ºC, 18% Vol.