Genießerfahrplan - Nordheim am Main
Genießerfahrplan - Nordheim am Main
Genießerfahrplan - Nordheim am Main
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Kulinarisches Weinfest<br />
wein. genuss. nordheim.<br />
6.–8. September 2013<br />
<strong>Genießerfahrplan</strong>
Herzlich willkommen<br />
zum Kulinarischen Weinfest auf der<br />
Weininsel in <strong>Nordheim</strong> <strong>am</strong> <strong>Main</strong>!<br />
wein. genuss. nordheim.<br />
Diese drei Begriffe füllen wir beim<br />
Kulina rischen Weinfest mit Leben:<br />
wein. Freuen Sie sich auf ein interessantes<br />
und vielfältiges Wein-Angebot,<br />
das Ihnen die <strong>Nordheim</strong>er Weingüter<br />
und die örtliche Winzergenossenschaft<br />
präsentieren: An 10 Wein pavillons finden<br />
Sie vom fränkischen Klassiker bis hin<br />
zum Exoten alles, was das Herz eines<br />
Weinliebhabers höher schlagen lässt<br />
(s. Übersicht S. 5).<br />
genuss. Genießen Sie die gelungene<br />
Ver bindung von Essen und Wein in angenehmer<br />
Atmosphäre und erleben Sie<br />
die Harmo nie von Nord heimer Wein und<br />
fränkischen Spezialitäten!<br />
Unsere Win zer helfen Ihnen gerne, die<br />
jeweils passenden Weine zu den<br />
Köstlich kei ten unserer Küchenchefs zu<br />
finden.<br />
nordheim. Erleben Sie schöne und<br />
unterhalts<strong>am</strong>e Stunden in Frankens<br />
größter Weinbaugemeinde und fühlen<br />
Sie sich bei uns so richtig wie Gott in<br />
Franken!<br />
Wir freuen uns, Sie zu verwöhnen!<br />
Ihre Winzer vom<br />
Kulinarischen Weinfest <strong>Nordheim</strong><br />
2
FESTPROGRAMM<br />
Freitag, 6. September 2013<br />
ab 18.00 Uhr Festbetrieb<br />
19.30 Uhr Begrüßung der Gäste im Festzelt<br />
durch die <strong>Nordheim</strong>er Weinprinzessin Christin Ungemach<br />
ab 20.00 Uhr ‘Rossinis’<br />
S<strong>am</strong>stag, 7. September 2013<br />
ab 12.00 Uhr Festbetrieb mit Mittagstisch<br />
ab 15.00 Uhr ‘Franconia Sextett’<br />
ab 20.00 Uhr ‘Cavallinis’<br />
Sonntag, 8. September 2013<br />
ab 10.30 Uhr Festbetrieb mit Mittagstisch<br />
ab 11.00 Uhr ‘Helmut’<br />
ab 15.00 Uhr ‘Franconia Sextett’<br />
ab 19.00 Uhr Jürgen Wenner<br />
Ankommen, Parken, Heimkommen …<br />
Pkw- und Wohnmobil-Parkplätze sowie ein Taxiservice sind nur ein paar Schritte<br />
vom Festplatz entfernt. Am Stand unserer Festleitung rufen wir gerne ein Taxi<br />
für Sie.<br />
Fährzeiten der <strong>Main</strong>fähre:<br />
Freitag und S<strong>am</strong>stag bis 23.00 Uhr<br />
Sonntag bis 21.00 Uhr<br />
3
BETEILIGTE BETRIEBE<br />
Pavillon Betrieb Seite<br />
1 Weingut Helene Borst 6<br />
Tel.: 0 93 81 / 29 49<br />
2 Weinbau Michael Büttner 7<br />
Tel.: 0 93 81 / 94 51<br />
3 Weingut Doris Wischer 8<br />
Tel.: 0 93 81 / 13 71<br />
4 Weingut Ignaz Bunzelt 9<br />
Tel.: 0 93 81 / 46 57<br />
5 Weingut Roman Sauer 10<br />
Tel.: 0 93 81 / 96 91<br />
6 Art of Chocolate 11<br />
Tel.: 0 93 24 / 97 84 69-0 7<br />
7 Weingut Manfred Braun 12<br />
Tel.: 0 93 81 / 16 82<br />
8 Weingut Am Vögelein 13<br />
Tel.: 0 93 81 / 30 00<br />
9 Weingut Roßdeutscher 14<br />
Tel.: 0 93 81 / 71 55 00<br />
10 Winzergenossenschaft<br />
DIVINO <strong>Nordheim</strong>-Thüngersheim 15<br />
Tel.: 0 93 81 / 80 99-0<br />
11 Weingut Roman Schneider 16<br />
Tel.: 0 93 81 / 67 88<br />
4
WELCHER WEIN IN WELCHEM PAVILLON?<br />
REBSORTE<br />
PAVILLON-NUMMER<br />
Weißweine<br />
Rotweine<br />
Müller-Thurgau 2, 4, 7, 9, 10, 11<br />
Bacchus 1, 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10<br />
Silvaner 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11<br />
Scheurebe 1, 3, 7, 11<br />
Riesling 1, 5, 8, 11<br />
Tr<strong>am</strong>iner 4, 11<br />
Kerner 4<br />
Rieslaner 1, 7, 11<br />
Weißer Burgunder 2, 3, 4, 9, 10<br />
Grauburgunder 3<br />
Fontanara 9<br />
Chardonnay 8, 10, 11<br />
Blanc de Noir 7, 8, 9<br />
Cuvée weiß 1, 4<br />
Spätburgunder/Pinot Noir 3, 8, 9, 10, 11<br />
Domina 2, 5<br />
Schwarzriesling 1, 2, 8<br />
Cabernet Dorsa 5<br />
Frühburgunder 3, 7<br />
Regent 1<br />
Cuvée rot 4, 5<br />
Frisch und perlend<br />
Rosé 1, 7, 11<br />
Rotling 2, 3, 4, 5, 8, 9, 10<br />
Secco weiß 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, 10<br />
Secco Rosé 11<br />
Sekt rot 5<br />
5
Weingut Helene und Ernst Borst GbR / Pension zur Weinlaube<br />
Tel.: 0 93 81 / 29 49 • Fax: 0 93 81 / 80 25 68<br />
info@weingut-borst.de • www.weingut-borst.de<br />
Nr. Jahr Wein Flasche € Fl. Gl. 0,1<br />
Jung, frisch und perlend<br />
1 2012 Borsecco Perlwein 0,75 l 12,00 2,00<br />
2 2012 Inselwein QbA trocken 0,75 l 12,00 2,00<br />
3 2012 Rosé QbA 0,75 l 14,00 2,00<br />
4 2012 Bacchus Kabinett 1,0 l 14,00 2,00<br />
Klassisch<br />
5 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Riesling Kabinett trocken 0,75 l 15,00 2,50<br />
Goldmedaille Fränkische Weinprämierung<br />
6 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Scheurebe Spätlese 0,75 l 15,00 2,50<br />
Exklusiv<br />
7 2012 Tempus et Spatium<br />
Silvaner QbA trocken 0,75 l 18,00 3,00<br />
8 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Rieslaner Auslese edelsüß 0,5 l 15,00 3,00<br />
Rotwein<br />
9 2012 Regent QbA trocken 0,75 l 15,00 2,50<br />
10 2011 Schwarzriesling QbA trocken 0,75 l 15,00 2,50<br />
Besuchen Sie unsere Vinothek!<br />
Wir haben auch während der Festtage für Sie geöffnet!<br />
6 GLASPFAND 5,–
Weinbau Michael Büttner • Zehnthofstraße 11<br />
Tel.: 0 93 81 / 94 51 • Fax: 0 93 81 / 68 74<br />
info@winzerf<strong>am</strong>ilie.de • www.winzerf<strong>am</strong>ilie.de<br />
Nr. Jahr Wein Flasche € Fl. Gl. 0,1<br />
Jung, frisch und perlend<br />
1. 2012 Secco weiß trocken 0,75 l 12,00 2,00<br />
2. 2012 Rotling 1,0 l 14,00 2,00<br />
Kabinett halbtrocken<br />
Klassisch<br />
3. 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Müller-Thurgau Kabinett trocken 1,0 l 14,00 2,00<br />
4. 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Bacchus Kabinett trocken 1,0 l 14,00 2,00<br />
5. 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Silvaner Kabinett trocken 1,0 l 14,00 2,00<br />
Exklusiv<br />
6. 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Silvaner Kabinett trocken Bb 0,75 l 15,00 2,50<br />
7. 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Weißer Burgunder Spätlese trocken 0,75 l 15,00 2,50<br />
8. 2011 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Bacchus Spätlese 0,75 l 15,00 2,50<br />
Rotwein<br />
9. 2011 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Schwarzriesling halbtrocken 0,75 l 13,00 2,00<br />
10. 2011 <strong>Nordheim</strong>er Kreuzberg<br />
Domina trocken 0,75 l 20,00 3,00<br />
– im Barriquefass gereift –<br />
Öffnungszeiten Weinlädele:<br />
Während der Weinfesttage ist unser Weinlädele täglich bis 18.00 Uhr geöffnet!<br />
GLASPFAND 5,–<br />
7
Weingut Wischer • Am Rain 1<br />
Tel.: 0 93 81 / 13 71 • Fax: 0 93 81 / 62 57<br />
info@weingut-wischer.de • www.weingut-wischer.de<br />
Nr. Jahr Wein Flasche € Fl. Gl. 0,1<br />
Jung, frisch und perlend<br />
1 Sommertraum ‘Secco weiß’ trocken 0,75 l 12,00 2,00<br />
2 2012 Rotling 0,75 l 12,00 2,00<br />
Qualitätswein feinherb<br />
3 2012 Bacchus<br />
Kabinett feinherb<br />
0,75 l 12,00 2,00<br />
Silbermedaille Fränkische Weinprämierung<br />
Klassisch<br />
4 2012 Silvaner Kabinett trocken<br />
Goldmedaille Fränkische Weinprämierung<br />
0,75 l 10,00 2,00<br />
5 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein Bb 0,75 l 12,00 2,00<br />
Scheurebe Kabinett feinfruchtig<br />
Goldmedaille Fränkische Weinprämierung<br />
6 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein Bb 0,75 l 12,00 2,00<br />
Weißer Burgunder Kabinett trocken<br />
Silbermedaille Fränkische Weinprämierung<br />
Exklusiv<br />
7 2012 Untereisenheimer Sonnenberg Bb 0,75 l 15,00 2,50<br />
Grauburgunder Spätlese trocken<br />
Goldmedaille Fränkische Weinprämierung<br />
8 2011 <strong>Nordheim</strong>er Kreuzberg Bb 0, 75 l 15,00 2,50<br />
Silvaner Spätlese trocken<br />
Goldmedaille Fränkische Weinprämierung<br />
Rotwein<br />
9 2009 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Frühburgunder Spätlese trocken 0,75 l 18,00 3,00<br />
Goldmedaille Fränkische Weinprämierung<br />
– im Holzfass gereift –<br />
10 2009 Obereisenheimer Höll 0,75 l 18,00 3,00<br />
Spätburgunder Spätlese trocken<br />
Goldmedaille Fränkische Weinprämierung<br />
– im Barriquefass gereift –<br />
Termine zum Weineinkauf im Weingut<br />
bitte direkt <strong>am</strong> Weinstand absprechen<br />
8 GLASPFAND 5,–
Weingut Ignaz Bunzelt • Heerweg 12<br />
Tel.: 0 93 81 / 46 57 • Fax: 0 93 81 / 62 83<br />
info@weingut-bunzelt.de • www.weingut-bunzelt.de<br />
Nr. Jahr Wein Flasche € Fl. Gl. 0,1<br />
Jung, frisch und perlend<br />
1 Secco ‘Tumult’ weiß 0,75 l 12,00 2,00<br />
2 2012 Rotling 1,0 l 14,00 2,00<br />
Qualitätswein<br />
3 2012 Müller-Thurgau 0,75 l 12,00 2,00<br />
Kabinett trocken<br />
Klassisch<br />
4 2012 Weißer Burgunder 0,75 l 12,00 2,00<br />
Kabinett trocken<br />
5 2012 Silvaner_2 0,75 l 12,00 2,00<br />
Kabinett trocken<br />
6 2012 Escherndorfer Fürstenberg Bb 0,75 l 12,00 2,00<br />
Silvaner Kabinett trocken<br />
7 2012 Iphöfer Kronsberg Bb 0,75 l 15,00 2,50<br />
Kerner Spätlese trocken<br />
Exklusiv<br />
8 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein Bb 0,75 l 15,00 2,50<br />
Tr<strong>am</strong>iner Spätlese<br />
9 2012 PATRIARCH Weißweincuvée 0,75 l 15,00 2,50<br />
Qualitätswein trocken<br />
Rotwein<br />
10 2009 (W)EINZIGARTIG Rotweincuvée 0,75 l 18,00 3,00<br />
– im Barriquefass gereift –<br />
Geschäftszeiten: Montag bis S<strong>am</strong>stag 9.00 – 18.00 Uhr<br />
Sonntag nach Vereinbarung<br />
GLASPFAND 5,–<br />
9
Weingut Roman Sauer, Inhaber Christian Sauer • Raiffeisenstr. 11<br />
Tel.: 0 93 81 /96 91 • Mobil C. Sauer: 0170/5841789 • R. Sauer: 0171/68 29 503<br />
info@weingut-roman-sauer.de • www.weingut-roman-sauer.de<br />
Nr. Jahr Wein Flasche € Fl. Gl. 0,1<br />
Jung, frisch und perlend<br />
1 Spätburgunder Winzersekt 0,75 l 18,00 3,50<br />
trocken<br />
2 Romantico weiß 0,75 l 15,00 2,50<br />
fränkischer Secco halbtrocken<br />
3 2012 Dettelbacher Berg Rondell 0,75 l 12,00 2,00<br />
Rotling Kabinett halbtrocken<br />
Klassisch<br />
4 2012 Dettelbacher Berg Rondell 1,0 l 14,00 2,00<br />
Silvaner Kabinett trocken<br />
5 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein 1,0 l 14,00 2,00<br />
Riesling Kabinett trocken<br />
6 2012 Dettelbacher Honigberg 1,0 l 14,00 2,00<br />
Bacchus Kabinett halbtrocken<br />
Exklusiv<br />
7 2011 ‘Di Corpa’ 0,75 l 18,00 3,00<br />
Silvaner Spätlese trocken<br />
Rotwein<br />
8 2012 Cabernet Dorsa 0,75 l 15,00 2,50<br />
QbA trocken<br />
9 2012 ‘Der Rote Franke’ 0,75 l 12,00 2,00<br />
QbA halbtrocken<br />
10 2006 Domina ‘Barrique’ 0,75 l 18,00 3,00<br />
QbA trocken<br />
Weinproben und Verkauf auch während des Kulinarischen Weinfestes<br />
im Weingut Roman Sauer – nach Rücksprache an unserem Weinstand<br />
10 GLASPFAND 5,–
Art of Chocolate<br />
Gewerbering Nord 2 • 97359 Schwarzach<br />
info@art-of-chocolate.de • www.art-of-chocolate.de<br />
Lassen Sie sich in die Welt von Schokolade und Wein entführen …<br />
Genießen Sie ein Stück Lebensfreude und nehmen Sie sich eine kleine Auszeit beim<br />
Probieren und Erleben der verschiedenen Geschmacksnuancen.<br />
Pralinen und Trüffel pro Stück 0,50<br />
Silvaner Trüffel<br />
Fruchtiger Silvaner in weißer Schokolade<br />
korrespondierender Wein: Silvaner<br />
Maracuja-Aprikosen-Marzipanpraline<br />
Sommerlicher Maracujasaft mit Aprikosenstückchen<br />
in feinstem Marzipan<br />
korrespondierender Wein: fruchtbetonte Bouquet-Weine<br />
Grapefruit-Aperol-Trüffel<br />
Bittere, säuerliche Füllung, überzogen von einer<br />
süßen weißen Schokoladenschicht<br />
korrespondierender Wein: klassische Weißweine<br />
Tonkabohne-Trüffel<br />
Der besondere Geschmack der speziellen Bohne<br />
kommt in der kräftigen Vollmilchschokolade voll zur Geltung<br />
korrespondierender Wein: edelsüße Spät- und Auslesen<br />
Cabernet-Sauvignon-Trüffel<br />
Rotwein mit Brombeer-Aroma in herber dunkler Schokolade<br />
korrespondierender Wein: Rotweine<br />
… und viele weitere Köstlichkeiten!<br />
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Schwarzach, Wertheim und Rottendorf!<br />
Geschäftszeiten ARTofCHOCOLATE-Store Schwarzach:<br />
Montag – Freitag von 10.00 – 19.00 Uhr,<br />
S<strong>am</strong>stags von 10.00 – 17.00 Uhr<br />
11
Weingut Manfred Braun • Weinbergstraße 7<br />
Tel.: 0 93 81 / 16 82 • Fax: 0 93 81 / 84 73 51<br />
info@weingut-manfred-braun.de • www.weingut-manfred-braun.de<br />
Nr. Jahr Wein Flasche € Fl. Gl. 0,1<br />
Jung, frisch und perlend<br />
1 2012 <strong>Nordheim</strong>er Kreuzberg 0,75 l 12,00 2,00<br />
Domina Rosé QbA halbtrocken<br />
2 2012 Volkacher Kirchberg 1,0 l 14,00 2,00<br />
Bacchus QbA halbtrocken<br />
Klassisch<br />
3 2012 <strong>Nordheim</strong>er Kreuzberg Bb 0,75 l 12,00 2,00<br />
Müller-Thurgau Kabinett trocken<br />
4 2012 Volkacher Ratsherr<br />
Scheurebe Kabinett trocken<br />
Bb 0,75 l 12,00 2,00<br />
Goldmedaille Fränkische Weinprämierung<br />
5 2012 Volkacher Ratsherr<br />
Silvaner Kabinett trocken<br />
Bb 0,75 l 15,00 2,50<br />
Goldmedaille Fränkische Weinprämierung<br />
Exklusiv<br />
6 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Spätburgunder Spätlese trocken<br />
Bb 0,75 l 15,00 2,50<br />
Blanc de Noir<br />
Goldmedaille Fränkische Weinprämierung<br />
7 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Silvaner Spätlese trocken<br />
Bb 0,75 l 18,00 3,00<br />
‘Alte Reben’<br />
8 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein Bb 0,75 l 15,00 2,50<br />
Rieslaner Spätlese<br />
9 2011 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Rieslaner Auslese<br />
Bb 0,5 l 12,00 3,00<br />
Goldmedaille Fränkische Weinprämierung<br />
Rotwein<br />
10 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein Bb 0,75 l 15,00 2,50<br />
Frühburgunder QbA trocken<br />
Unser Weinverkauf ist auch während der Festtage für Sie geöffnet.<br />
12 GLASPFAND 5,–
Inh. Markus Schneider • Raiffeisenstraße 34<br />
Tel.: 0 93 81 / 30 00 • Fax: 0 93 81 / 30 09 • Mobil: 0160 / 85 85 85 0<br />
info@weingut-<strong>am</strong>-voegelein.de • www.weingut-<strong>am</strong>-voegelein.de<br />
Nr. Jahr Wein Flasche € Fl. Gl. 0,1<br />
Jung, frisch und perlend<br />
1 Secco weiß 0,75 l 12,00 2,00<br />
2 2012 Rotling 0,75 l 12,00 2,00<br />
Kabinett feinherb<br />
3 2012 Bacchus 0,75 l 12,00 2,00<br />
Kabinett halbtrocken<br />
Klassisch<br />
4 2012 Silvaner 0,75 l 12,00 2,00<br />
Kabinett trocken<br />
5 2012 Chardonnay Kabinett 0,75 l 15,00 2,50<br />
trocken<br />
6 2012 Blanc de Noir Kabinett 0,75 l 15,00 2,50<br />
trocken<br />
Exklusiv<br />
7 2012 Riesling 0,75 l 15,00 2,50<br />
Spätlese feinfruchtig<br />
8 2012 Silvaner 0,5 l 14,00 3,00<br />
Auslese edelsüß<br />
Rotweine<br />
9 2012 Schwarzriesling 0,75 l 15,00 2,50<br />
halbtrocken<br />
10 2011 Pinot Noir<br />
Spätlese trocken<br />
0,75 l 24,00 4,00<br />
– 18 Monate im kleinen Holzfass gereift –<br />
Unsere Häckerstube ist vom 14.09. – 27.10.2013<br />
S<strong>am</strong>stag, Sonn- und Feiertage ab 15.00 Uhr geöffnet.<br />
Weingut <strong>am</strong> Vögelein – mehr als nur Wein!<br />
GLASPFAND 5,–<br />
13
Weingut Rossdeutscher • Langgasse 19<br />
Tel.: 0 93 81 / 71 55 00 • Fax: 0 93 81 / 71 55 01<br />
info@weingut-rossdeutscher.de • www.weingut-rossdeutscher.de<br />
Nr. Jahr Wein Flasche € Fl. Gl. 0,1<br />
Jung, frisch und perlend<br />
1 ‘Rossi’ Secco weiß 0,75 l 12,00 2,00<br />
trocken<br />
2 2012 ‘Rossi’ Rotling 0,75 l 12,00 2,00<br />
trocken<br />
Klassisch<br />
3 2012 Sommeracher Katzenkopf 1,0 l 14,00 2,00<br />
Silvaner Kabinett trocken<br />
4 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein 1,0 l 14,00 2,00<br />
Müller-Thurgau Kabinett trocken<br />
5 2012 Volkacher Kirchberg 1,0 l 14,00 2,00<br />
Bacchus Kabinett halbtrocken<br />
Exklusiv<br />
6 2012 Blanc de Noir 0,75 l 12,00 2,00<br />
Spätburgunder Kabinett trocken<br />
7 2012 <strong>Nordheim</strong>er Kreuzberg 0,75 l 15,00 2,50<br />
Fontanara Spätlese trocken<br />
8 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein 0,75 l 15,00 2,50<br />
Weißer Burgunder Spätlese trocken<br />
9 2011 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein Bb 0,75 l 15,00 2,50<br />
Silvaner Spätlese trocken<br />
Rotwein<br />
10 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein 0,75 l 15,00 2,50<br />
Spätburgunder Spätlese trocken<br />
Gerne begrüßen wir Sie auch während der Festtage in unserem Weingut.<br />
14 GLASPFAND 5,–
DIVINO <strong>Nordheim</strong>-Thüngersheim eG • Langgasse 33<br />
Tel.: 0 93 81 / 80 99-0 • Fax: 0 93 81 / 80 99 32<br />
info@divino-nordheim.de • www.divino-nordheim.de<br />
Nr. Jahr Wein Flasche € Fl. Gl. 0,1<br />
Jung, frisch und perlend<br />
1 JUVENTA<br />
Secco weiß 0,75 l 15,00 2,50<br />
2 2012 JUVENTA<br />
Silvaner QbA trocken 0,75 l 12,00 2,00<br />
3 2012 JUVENTA<br />
Weißer Burgunder QbA trocken 0,75 l 12,00 2,00<br />
4 2012 JUVENTA<br />
Müller-Thurgau QbA feinherb 0,75 l 12,00 2,00<br />
5 2012 JUVENTA<br />
Rotling QbA feinherb 0,75 l 12,00 2,00<br />
Klassisch<br />
6 2012 FRANCONIA<br />
<strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Bacchus Spätlese lieblich Bb 0,75 l 18,00 3,00<br />
7 2012 FRANCONIA<br />
Thüngersheimer Scharlachberg<br />
Riesling Spätlese trocken Bb 0,75 l 18,00 3,00<br />
8 2012 FRANCONIA<br />
<strong>Nordheim</strong>er Vögelein<br />
Silvaner Spätlese trocken Bb 0,75 l 18,00 3,00<br />
Exklusiv<br />
9 2011 DIVINO<br />
Grauer Burgunder trocken 0,75 21,00 3,50<br />
– im Holzfass gereift –<br />
Rotwein<br />
10 2011 DIVINO<br />
Pinot Noir trocken 0,75 l 24,00 4,00<br />
– im Barriquefass gereift –<br />
Verkosten Sie in unserer Vinothek DIVINO ausgesuchte Frankenwein-Spezialitäten!<br />
Die Vinothek ist Montag bis S<strong>am</strong>stag von 9.00 – 18.00 Uhr<br />
und an Sonn- und Feiertagen von 10.00 – 18.00 Uhr für Sie geöffnet.<br />
GLASPFAND 5,–<br />
15
Weingut Roman Schneider • Inh. Joachim Schneider • Hauptstraße 31<br />
Tel.: 0 93 81 / 67 88 • Fax: 0 93 81 / 65 34<br />
info@schneiderwein.com • www.schneiderwein.com<br />
Nr. Jahr Wein Flasche € Fl. Gl. 0,1<br />
Jung, frisch und perlend<br />
1 2012 RO-Secco 0,75 12,00 2,00<br />
Perlwein Rosé<br />
2 2012 <strong>Nordheim</strong>er Kreuzberg 1,0 l 14,00 2,00<br />
Müller-Thurgau Kabinett trocken<br />
3 2012 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein Bb 0,75 l 15,00 2,50<br />
Scheurebe Kabinett trocken<br />
4 2012 Spätburgunder ROSÉ 0,75 l 13,00 2,00<br />
Kabinett trocken<br />
Klassisch<br />
5 2012 – SMARAGD – 0,75 l 13,00 2,00<br />
Riesling Kabinett trocken<br />
6 2011 Iphöfer Kalb Bb 0,75 l 15,00 2,50<br />
Silvaner Spätlese trocken<br />
Exklusiv<br />
7 2012 Chardonnay Spätlese BARRIQUE trocken 0,75 l 17,00 3,00<br />
8 2011 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein 0,5 l 14,00 3,00<br />
Tr<strong>am</strong>iner Auslese<br />
9 2010 <strong>Nordheim</strong>er Vögelein Bb 0,5 l 14,00 3,00<br />
Rieslaner Auslese<br />
Rotwein<br />
10 2008 – RUBIN – 0,75 l 13,00 2,00<br />
Spätburgunder Kabinett trocken<br />
Unser Hofverkauf ist auch während der Festtage für Sie geöffnet.<br />
16 GLASPFAND 5,–
WELCHER WEIN ZU WELCHEM ESSEN?<br />
Eine allgemeingültige Antwort gibt es nicht – zu unterschiedlich und vielfältig sind<br />
die Weine, die Speisen und die Menschen, die beides genießen. Und es liegt ja auch<br />
ein ganz besonderer Reiz darin, immer neue Variationen, Entwicklungen und<br />
Kompositionen aus Küche und Keller zu entdecken. Ein paar einfache ‘Faustregeln’:<br />
• Für eine genussreiche, harmonische Weinauswahl ist es wichtig, dass die<br />
Intensität des Geschmacks von Speise und Wein möglichst ausgeglichen ist. So<br />
passen alkoholreiche, dichte Weine besonders gut zu kräftigen Speisen, während<br />
fruchtig-frische Weine die idealen Begleiter zu leichten Gerichten sind.<br />
• Die alte Regel „helles Fleisch, heller Wein – dunkles Fleisch, roter Wein“ trifft<br />
meist nicht zu. Bestimmend für die optimale Weinauswahl ist die Komponente<br />
auf dem Teller, die <strong>am</strong> intensivsten schmeckt – in der Regel die Soße. So muss es<br />
eher heißen: „leichte Soße, leichter Wein – kräftige Soße, kräftiger Wein“.<br />
• Die Zunge schmeckt süß, sauer, salzig und bitter. Säuren und Bitterstoffe in<br />
Speisen und Wein addieren sich. Deshalb begleitet man Speisen mit geringer<br />
Säure durch säurebetonte Weine und umgekehrt Speisen mit hoher Säure durch<br />
Weine mit zarter Säurestruktur.<br />
• Die Süße in Speise und Wein hebt sich jedoch gegenseitig auf. Deshalb eignen<br />
sich edel süße Weine hervorragend zur Begleitung von Süßspeisen und Desserts.<br />
Wünschen Sie weitere Informationen oder eine konkrete Empfehlung? Unsere<br />
Küchenchefs und das Personal in den Weinpavillons helfen Ihnen gerne!<br />
GLASPFAND 5,– 17
Restaurant Kugelmühle<br />
Georg-Schäfer-Str. 30 • 97421 Schweinfurt<br />
www.restaurant-kugelmuehle.de<br />
Vorspeisen<br />
Käsewürfel mit Trauben und Schwarzbrot 4,50 €<br />
Kochkäse mit Zwiebeln, Kümmel und Schwarzbrot 5,00 €<br />
Fränkischer Wurstsalat in Dressing von grobem Senf mit Schwarzbrot 5,00 €<br />
Schweinszüngerl im Wurzelsud mit Meerrettich und Schwarzbrot 6,00 €<br />
Geräucherte Spanferkelbäckchen auf Linsen in Aceto Bals<strong>am</strong>ico 7,50 €<br />
Gourmetteller ‘Restaurant Kugelmühle’ 9,00 €<br />
( z. B. Roastbeef, Garnelen und andere Leckereien)<br />
Hauptgänge<br />
Blaue Zipfel – grobe Bratwurst im fränkischen Weißwein-Wurzelsud 7,00 €<br />
Vegetarisches Gemüse – Curryragout mit Langkornreis 7,00 €<br />
Fränkische Bratwurst auf Rieslingkraut mit Brot 8,00 €<br />
Pfefferbraten ‘Winzer Art’ in Trauben Zwiebelsauce 9,00 €<br />
auf Rahmwirsing mit Kartoffelgratin<br />
Gesottenes Rindfleisch in Meerrettichsauce mit Nudeln 9,00 €<br />
Geflügelcurry in Kokosnusssauce mit Gemüse und Langkornreis 9,00 €<br />
Halbe Ente mit Rahmwirsing und Kartoffelknödel 12,00 €<br />
Piccata vom weißen Heilbutt<br />
in Safran-Limettensauce auf Kartoffelfondue 13,00 €<br />
Für unsere kleinen Gäste<br />
Nudeln mit hausgemachter Tomatensauce und Basilikum 4,50€<br />
18 PFAND PRO GEDECK 3,–
Wirtshaus & Biergarten ‘Zur Hölle’<br />
Höllental 28 • 97422 Schweinfurt • www.hoelle-schweinfurt.de<br />
Snacks zum Wein und Leckeres ‘auf die Hand’<br />
Käse & Co. <strong>am</strong> Spieß 2,50 €<br />
Laugenstange mit Mett und Zwiebeln 3,00 €<br />
Laugenstange mit Gerupftem und Zwiebeln 3,00 €<br />
Laugenstange mit rohem Bauernschinken<br />
und Emmentaler Käse 3,00 €<br />
Laugenstange mit Emmentaler Käse und Zwiebeln 3,00 €<br />
Kartoffelweck mit roter und weißer Hausmacher Wurst<br />
und Gurken-Senf-Creme 3,50 €<br />
Toskanabrötchen mit Tomate und Mozzarella<br />
mit Basilikumpesto 3,50 €<br />
Toskanabrötchen mit Serranoschinken und Rucola 4,00 €<br />
Krustenspitz mit geräuchertem Forellenfilet,<br />
Frischkäse und roten Zwiebeln 4,00 €<br />
Roggenbrötchen mit geräuchertem Lachs,<br />
Frischkäse und roten Zwiebeln 4,00 €<br />
PFAND PRO GEDECK 3,–<br />
19
Gasthaus ‘Zur Sonne‘ • Hauptstrasse 18<br />
97334 <strong>Nordheim</strong><br />
www.franken-sonne.de<br />
Besuchen Sie uns auch auf Facebook!<br />
Der kleine Eisladen im Gasthaus ‘Zur Sonne‘ bietet Ihnen zum kulinarischen Weinfest<br />
eine kleine Auswahl seiner Eisbecher.<br />
Alle Eissorten sind aus eigener handwerklicher Herstellung nach alter Eismacherkunst<br />
– ohne Farb- und Zusatzstoffe – nur mit ausgewählten Zutaten hergestellt.<br />
alle Eisbecher<br />
€ 4,20 pro Stück<br />
Der Dunkle<br />
kräftiges Schokoladensorbet<br />
aus 70%iger Schokolade,<br />
geschichtet mit Sauerkirschen und Sahne<br />
Der Nussige<br />
zart schmelzendes Nuss- und Schoko-Eis<br />
mit kandierten Mandeln,<br />
hausgemachter Kar<strong>am</strong>elsauce und Sahne<br />
Die Zwetschge<br />
Pistazieneis, umrahmt von Zwetschgen<br />
und Sahne-Tupf<br />
In der Eistheke finden Sie noch weitere leckere Sorten Kugeleis!<br />
20<br />
PFAND PRO GEDECK 3,–
SONSTIGE GETRÄNKE, KAFFEE & KUCHEN<br />
Alkoholfreie Getränke & Bier €<br />
Apfelschorle Fl 0,5 l 2,00<br />
Franken Brunnen Mineralwasser – classic Fl 0,5 l 2,00<br />
Franken Brunnen Mineralwasser – medium Fl 0,5 l 2,00<br />
Spezi Fl 0,5 l 2,00<br />
Cola Fl 0,33 l 1,50<br />
Fanta Fl 0,33 l 1,50<br />
Bionade Quitte / Bionade Holunder Fl 0,33 l 2,00<br />
+ Flaschenpfand je 0,50<br />
Krautheimer Pils Glas 0,3 l 2,50<br />
+ Pfand Bierglas 2,00<br />
Kaffeebar<br />
Filterkaffee 2,00<br />
Cappuccino 2,00<br />
doppelter Espresso 2,00<br />
Selbstgebackenes<br />
Trockener Kuchen 1,00<br />
Käsekuchen und Obstkuchen 1,50<br />
Torte 2,00<br />
Portion Sahne 0,50<br />
Hochprozentiges<br />
Willi<strong>am</strong>s Christ Birne 2 cl 2,00<br />
Zwetschgenwasser 2 cl 1,50<br />
+ Glaspfand 0,50<br />
21
UNSEREN PARTNERN HERZLICHEN DANK<br />
Carl Klein GmbH Kellereiartikel<br />
August-Gauer-Str. 5 97318 Kitzingen • Tel. 0<br />
93 21/4850 • info@carlklein.de www.klug-gmbh.de<br />
Sommeracher Straße 19a • 97332 Volkach<br />
www.hochrein-gmbh.de<br />
Metallbau/<br />
Brauereischmiede<br />
Guido Braun<br />
Weinbergstraße 25 • 97334 <strong>Nordheim</strong><br />
Tel.: 09381/3769 • Fax: / 803192<br />
22
FÜR DIE UNTERSTÜTZUNG<br />
Uwe Schmitt Landtechnik • Bayernstr. 2 97334<br />
Sommerach • Tel.: 0 93 81/4661 www.<br />
schmitt-landtechnik.de<br />
Kellereiartikel GmbH<br />
Karen & Thomas Seufert<br />
Sommeracher Str. 2 • 97334 <strong>Nordheim</strong><br />
www.wegano.de<br />
Gewerbegebiet Schwarzacher Straße Ost<br />
Lochweg 21 • 97318 Kitzingen<br />
www.volbers.com<br />
Meisterfachbetrieb seit 1880<br />
Maler- und Verputzarbeiten • Wärme dämm verbund systeme<br />
• Gerüstbauarbeiten • dekorative Maler techniken •<br />
Ener gieberatung • Schriftgestaltung • Trockenbauarbeiten<br />
• Fassadenrenovierung und -sanierung • Sand stein sanierung<br />
• Containerstellung/Schutt ent sorgung •<br />
Malermeister Andreas Zobel • Gartenstraße 18<br />
97334 Sommerach • Tel. 09381/9141 • Fax 09381/4467<br />
• e-mail: info@maler-zobel.de<br />
23
Wir bedanken uns für Ihren Besuch und freuen uns auf ein Wiedersehen<br />
im nächsten Jahr!<br />
Kulinarisches Weinfest<br />
12.–14. September 2014<br />
Weitere Informationen erhalten Sie unter:<br />
Arbeitskreis Kulinarisches Weinfest • 97334 <strong>Nordheim</strong> kuliwf@web.de<br />
made by 97334 <strong>Nordheim</strong> • 0 93 81/84 76 66
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