GLAS&CO Nr. 1, Deutsch;

Ausgabe 01
GLAS&CO
DAS MAGAZIN VON MÜLLER GLAS & CO – IHR PARTNER FÜR GLAS UND SO
Innovative Verpackungen
Honigsüßer Genuss aus dem Glas
Steirisches Kernöl exklusiv
Trockene Weinneuheit aus dem Tokaj
Kim kocht Highlights
Preisgekrönte Ideen von Müller Glas & Co

Impressum
Medieninhaber/Herausgeber:
Müller Glas & Co
2464 Göttlesbrunn, Landstraße 100 Tel.: +43 (0) 2162 8251
3550 Langenlois, Gewerbestraße 20 Tel.: +43 (0) 2734 2267
www.thm.at
Geschäftsführung:
Heidemarie und Theodor Müller
Konzeption, Layout & Umsetzung:
p-format Marketing & Advertising GmbH
Koppelweg 2, 4060 Leonding
Tel. +43 (0) 732 600 500, www.p-format.at
Titelbild:
Fotolia
2

Editorial
Liebe Leserin und lieber Leser!
Fast immer wenn es gilt, das Glas zu erheben, sind auch wir dabei. Müller Glas & Co – Ihr Partner für Glas
und so. Mit unserem neuen Magazin „GLAS&CO“ laden wir Sie ein zu einer Reise in unsere Welt und in die
unserer Partner.
Kommen Sie mit nach Ungarn in die Tokajer Region und erfahren Sie, wie die Winzer von Màd mit ihrem
neuen trockenen Weißwein Furore machen. Die eigens dafür entworfene Flasche wurde gemeinsam mit Müller
Glas & Co realisiert. Weiter geht’s in die Steiermark, wo wir mit dem Kürbiskernöl-Spezialisten Estyria
(Steirerkraft) eine ganz exklusive Flaschenform umgesetzt haben. In Oberösterreich stellen wir Ihnen den
Meisterbrenner Reisetbauer vor, in Tirol die Imkergenossenschaft mit ihrem exklusiven „Hunk“-Honig. Und
natürlich kosten wir uns auch durch niederösterreichische und burgenländische Weinregionen, wo zahlreiche
Winzer erfolgreich mit Müller Glas & Co zusammenarbeiten – sowohl was Flaschen als auch Verschlüsse
und Verpackungen angeht. Auch dazu stellen wir Ihnen einige Details und Neuheiten vor.
Die exotischen Düfte der asiatischen Küche liegen in der Luft, wenn wir bei „Kim kocht“ einkehren. Die
beliebten Saucenkreationen und Dressings sind auch am Wiener Naschmarkt zu haben – verpackt in Müller
Konservengläsern und Flaschen. Und schließlich werfen wir einen Blick in unser Unternehmen in Langenlois
und Göttlesbrunn: Aktuell freuen wir uns über die Auszeichnung mit dem Niederösterreichischen
Werbepreis – dem Goldenen Hahn – und die Nominierung für den Österreichischen Staatspreis „Vorbildliche
Verpackung“. Zusätzlichen Service bieten wir Ihnen seit kurzem mit unserer neuen Druckmaschine – auch
für kleinere Stückzahlen bei Verschlüssen. Das und vieles mehr erfahren Sie in diesem „GLAS&CO“.
Treten Sie ein in unsere Welt – wir wünschen Ihnen eine interessante und unterhaltsame Lektüre.
Heidemarie und Theodor Müller
im Namen des gesamten Teams von Müller Glas & Co
3

Inhalt
INNOVATIV
PRODUKT
PARTNER
Geschmack intakt verpackt
Müller-Kartonagen mit
eingeklebtem Fachwerk 6
Leichtglas als
schwerwiegendes
Umweltargument 25
Ein Honigschlecken, diese Gläser
Genuss lässt sich
perfekt konservieren 8
Deckel ist nicht gleich
Deckel und wie verschließe
ich richtig? 10
Eine Flasche, die ins Schwarze trifft
Steirerkraft – Premium-Genuss
in neuem Design 14
Furore mit Furmint
Der neue Trockene, auf
dem keiner sitzen bleibt 16
Worauf man bei Setzer setzt
Winzer des Jahres 2013 11
Unter Verschluss aus einem Guss
Die Kunst des Dichthaltens 28
Eine Pioniertat und ihre Folgen
10 Jahre Stelvin®
Drehverschluss 30
Die Kunst des Dichthaltens 28 Eine Flasche, die ins Schwarze trifft 14 Furore mit Furmint 16

TREND
GENUSS
INTERN
Glasklar zu jedem Anlass
Grand Cuvee 12
Wunderbare Welt
des Schenkens
mit Verpackungsideen
von Müller Glas & Co 20
Brennende Leidenschaft
Erfolgreiche Schnapsideen
aus OÖ 22
Kim kocht mit
Müller Glas & Co 26
Schmückende neue Federn
Goldener Hahn für
Müller Glas & Co 33
Gut verpackt und gut aussehend
Staatspreis-Nominierung
für Karton mit eingeklebtem
Fachwerk 33
Neues Müller-Druckzentrum
Neuer Eindruck 34
Termine 34
Brennende Leidenschaft 22
Leichtglas als schwerwiegendes
Umweltargument 25 Neuer Eindruck 34

Geschmack intakt verpackt
Müller-Kartonagen
mit eingeklebtem
Fachwerk
Funktional und praktisch waren Flaschenkartons immer schon. Müller
Glas & Co hat allerdings noch mehr aus diesem Material gemacht und
es mit einem eingeklebten Fachwerk ausgestattet. Eine Idee, die bisher
einzigartig ist in Österreich.
Es ist „nur“ ein kleines Detail. Doch genau das hat es
in sich: Durch das fix integrierte Fachwerk kann der
neue Müller-Karton vollautomatisch befüllt werden.
„Er wird normal diagonal aufgezogen, die 6 Teilungsfächer
ergeben sich automatisch – es muss kein
separates Fachwerk mehr hinzugefügt werden“, beschreibt
Müller-Marketingleiter und Produktmanager
Prok. Manfred Silberbauer, „die Flaschen lassen
sich gleich automatisch in den Karton stellen.“ Die
Vorteile leuchten ein: leichtere und raschere Befüllung
bei großen Mengen, ein platzsparendes Trennsystem,
dadurch kleinere Kartonformate und bessere
Palettenauslastung. Konserven, Spirituosen oder
Weinflaschen gelangen noch schneller und sicherer
an ihren Bestimmungsort, um für den richtigen Moment
bereit zu sein.
Sicher, stabil und mit Stil
Noch nie war das Verpacken von gutem Geschmack
so einfach. Auch für kleine Mengen, die händisch
abgepackt werden, zahlt sich diese Innovation aus.
Denn hier entfällt das separate Zusammenbauen der
einzelnen Teile. Karton aufstellen – Flaschen einfüllen
– fertig. Damit wird der neue Müller-Karton zur
ersten Wahl – egal was stoß- oder generell bruchsicher
verpackt werden soll. Flaschen, Konservengläser
oder auch andere Produkte passen perfekt in das
Fachwerk und erreichen gut verpackt ihr Ziel. Alles
findet Platz: viereckige, runde oder ovale Flaschen
und Gläser, heiß- oder kaltgefüllt und alles, was in
Glas verpackt werden kann. Das weiche Material
des Fachwerks schont auch die Etiketten. Entwickelt
wurde das System gemeinsam mit dem Steirer Wellpappespezialisten
Rondo Ganahl.
Alois Schellnegger, Prokurist und
Verkaufsleiter Rondo Ganahl:
„Unsere langjährige Partnerschaft
mit Müller Glas & Co überzeugt
durch Kreativität, Innovationskraft
und Entwicklungskompetenz.“
So funktioniert es – die Details
Müller-Kartonagen mit eingeklebtem Fachwerk sind
für Verpackungen zu 6, 9, 12 oder 15 Flaschen erhältlich
und eignen sich für manuelles oder vollautomatisches
Verpacken. Ihre Lagerung erfolgt flach
zusammengefaltet und platzsparend. Das Fachwerk
ist seitlich befestigt und richtet sich mit dem Auseinanderfalten
der Kartons automatisch auf. Kein
lästiges Zusammenbauen aller Teile ist mehr nötig.
Die Flaschen sind einzeln stabilisiert und optimal
geschützt. Das Fachwerk kann in alle Kartons eingeklebt
werden, egal ob hochwertiger Offsetdruck oder
Inlinekarton.
Übrigens: Müller bedruckt die Kartons auch und liefert
maßgeschneiderte Gestaltungslösungen.
Müller-Kartonagen mit eingeklebtem
Fachwerk sind für Verpackungen zu
6, 9, 12 oder 15 Flaschen erhältlich
Foto: www.p-format.at, Rondo Ganahl
6

INNOVATIV
7

PRODUKT
Ein Honigschlecken, diese Gläser
Genuss lässt sich
perfekt konservieren
Duft- und Geschmackserlebnisse haben Bestand. Sie lassen sich immer wieder und wieder
auskosten – wenn sie richtig aufbewahrt werden, im Konservenglas von Müller Glas
& Co. Heiß und kalt befüllbar, aromadicht und füllgutbeständig. Konservengläser sind in
vielen Größen und mit unterschiedlichsten TO-Mündungen erhältlich. So hilft Müller Glas
& Co, Genuss zu erhalten – ob Marmelade/Konfitüre, Aufstrich, Essig, Öl oder eben Honig.
„Die Wahl der Verpackung überlässt man nicht
dem Zufall“, betont die Agrarmarketing Tirol, die
mit dem „Hunk“ im 200 g Glas ein kleines, feines
Exklusivprodukt bietet. Dahinter steckt Honig
aus Tiroler Wäldern. Der spezielle Waldhonig
verfügt über ein angenehmes, leicht herbes Aroma
und ist nur in limitierter Menge verfügbar.
Umso sorgfältiger muss er verarbeitet und verpackt
werden – trocken und luftdicht.
8

Hunk-Präsentation mit Prior Florian
Schomers, Pfarre Wilten
Fotos: Argrarmarketing Tirol
9

Qualität im Glas
Der Großteil der Imker in Tirol übt die Honigproduktion als Hobby aus
und verkauft diesen über die Direktvermarktung. Das Projekt „Hunk“
der Agrarmarketing Tirol bündelt die Produktion des wertvollen Waldhonigs.
So werden die wesentlichen Akteure von der Produktion bis
zum Verkauf zusammengebracht, gemeinsam Produkte und Konzepte
entwickelt und umgesetzt. Das Ziel dahinter? Unterstützung der kleinbäuerlichen
Landwirtschaft, Erhaltung der Wertschöpfung im Land und
– nicht zuletzt – Verwirklichung von besonderen Produkten. So auch
den „Hunk“. Auf diese Weise konnte ein effizientes Vertriebsnetzwerk
mit hoher Qualitätssicherung auf die Beine gestellt werden.
Warum „Hunk“?
Was wir als Honig bezeichnen, nennt man in manchen Regionen Tirols,
wie zum Beispiel in der Wildschönau oder in Teilen des Brixentales,
„Hunk“. Bauern, die Bienen betreuten, genossen in früheren Zeiten große
Wertschätzung. Andere Bauern machten sogar Schichten wie Bergmahd
(Mähen steiler Hänge) oder Schindeldächer richten, um Honig
vom Imker erwerben zu können. So war ein Erbhofbauer ohne Bienen
nur eine halbe Sache. Für Kinder galt: Wenn du groß und stark werden
willst, dann iss „a Hunkbutterstuck wia a Truchenluck“. In jedem Bauernhaus
standen Truhen für die Vorräte, für Leinen und Saatgut. Sie
haben stets einen schweren Deckel, der als „Luck“ bezeichnet wird.
www.amtirol.at
Deckel ist nicht gleich Deckel
und wie verschließe ich richtig?
von Nikolaus M. Tomsich
Schraubgläser gelten weltweit als beste Möglichkeit, Lebensmittel sicher
vor Sauerstoff, mikro-bakteriellem Befall und natürlich auch vor
mechanischer Belastung zu schützen.
Jährlich werden europaweit mehr als 20 Mrd. Deckel produziert
Die Hersteller bieten verschiedene Verschlussmöglichkeiten für Glasbehältnisse
an. Der Nockendrehverschluß (Twist Off oder auch TO-Deckel
genannt) konnte sich aber weltweit gegen andere Systeme durchsetzen.
Der TO-Deckel besteht aus beidseitig lackiertem und gestanztem Weißblech.
Die Abdichtung der Glasmündung erfolgt mittels einer Dichtmasse,
welche am inneren Deckelrand aufgetragen wird.
Viel zu oft wird die richtige Handhabung bzw. Verwendung von Glas
und Verschluss jedoch unterschätzt, was in weiterer Folge zu Problemen
mit dem Füllgut führen kann.
Ein sehr wesentliches Kriterium ist der Inhalt. Was wird abgefüllt?
TO-Deckel sind nur für die einmalige Verwendung konzipiert. Keinesfalls
dürfen sie vor der Verwendung z. B. im Geschirrspüler gewaschen
werden o. ä., da ansonsten die Dichtmasse beschädigt wird. Das optimale
und richtige Verschließen des Schraubglases ist genauso wichtig.
Nehmen Sie den Deckel mit zwei Fingern und drehen Sie vorsichtig bis
zum ersten Widerstand. Ein weiteres, festes Drehen würde die Nocken
des TO-Deckels verbiegen, so dass der Deckel durchdreht und kein luftdichtes
Verschließen mehr möglich ist.
Heißfüllung, Pasteurisation, Sterilisation sowie die erforderliche Temperatur
um das Produkt haltbar zu machen, hängen vom jeweiligen Füllgut
und den zur Verfügung stehenden Möglichkeiten ab. Die im privaten
Bereich noch immer weithin verbreitete Methode, die heiß befüllten
Gläser nach dem Verschließen umzudrehen, ist nicht zweckmäßig.
Ebenso vermeiden sollte man unbedingt, die Gläser „bis zum Rand“ zu
befüllen. So befüllte Gläser können kein Vakuum bilden, was wiederum
zum raschen Verderb der Ware führt.
Foto: Tomsich
Für die Sicherheit bzw. Haltbarkeit der Produkte ist von entscheidender
Bedeutung, dass der TO-Deckel die Anforderungen, die das Füllgut
stellt, auch wirklich erfüllt. Zum Beispiel für Sauergemüse, Pesto, Kren
etc.: Muss SO 2
zugesetzt werden? Der Einsatz von nicht für die vorgesehene
Verwendung geeigneten TO-Deckeln führt unweigerlich zum vorzeitigen
Verderb der Ware.
Die „richtigen“ TO-Verschlüsse verwenden, ausreichend Kopfraum lassen
und produktgerechte sowie hygienisch einwandfreie Verarbeitungsbedingungen
schaffen.
Dann ist Ihr Produkt sicher und bestens geschützt!
10

Worauf man bei Setzer setzt
Winzer des
Jahres 2013
PARTNER
Der Winzer des Jahres 2013 kommt aus dem Weinviertel. Hans Setzer und seine
Frau Uli führen mit ihren erlesenen Veltliner-Kreationen die Elite des bekannten
Gourmet Guides „Wo isst Österreich?“ an. Und sie sind Müller-Kunden der ersten
Stunde: Setzer-Weine werden in Müller Glas-Flaschen gefüllt, mit Müller-Korken
verschlossen und in Müller Glas-Kartons in die ganze Welt verschickt.
Von Sylt bis Ibiza und von New York bis Singapur
wird Wein der Setzers aus Hohenwarth in NÖ getrunken
und geschätzt. Als bemerkenswertes Beispiel
nennt Hans Setzer das Coco Beach-Restaurant
am Strand von Ibiza: „Die Top-Champagner der Welt
und alle Spitzen-Weine bis Chateaux Petrus sind
auf der Getränkekarte. Plus: eine ganze Seite mit
SETZER-Weinen. Da freut man sich.“ Ihre Urlaube
verbringen Hans und Uli Setzer – beide Absolventen
der Höheren Weinbauschule Klosterneuburg – mit
ihren Kindern Marie-Theres und Eugen allerdings
nicht unbedingt am Strand, sondern vor allem in
Weinbauregionen der Welt. „Denn besonders dort
gibt es sehr gutes Essen und tolle Weine, zwei ganz
wichtige Dinge für unsere Entspannung. Gleichzeitig
sehen unsere Kinder den Abwechslungsreichtum
unseres Berufes. Und dass es sich lohnt für
einen tollen Wein auch viel Arbeit zu investieren.“
Glückliche Lage für ausgezeichnete Weine
Diese Arbeit und die Freude am Tun spürt und
schmeckt man im Setzer-Wein. Seit 1705 besteht
das Weingut, doch erst seit 2001 ist der Familienbetrieb
ein reines Weingut mit 30 Hektar an Weingärten.
Alle Gärten liegen in einem Radius von zwei
Kilometern im Umkreis der Kellerei in Hohenwarth
und genießen dadurch exakt das gleiche Basisklima,
das nur durch spezielle Einzellagen verstärkt wird.
Dazu gehört sehr wenig Niederschlag, weshalb die
Rebstöcke besonders tiefgehende Wurzeln haben.
So ist auch in längeren Trockenperioden keine Wassernot
zu befürchten. Die Hauptweinsorten sind
Grüner Veltliner und die traditionelle Weißweinsorte
Roter Veltliner. „Der Rote Veltliner ist eine uralte,
eigenständige Rebsorte und braucht besonders
karge Böden in einem besonders trockenen Gebiet“,
erläutert Hans Setzer, „genau das findet er bei uns
in Hohenwarth.“
Aus einer der Toplagen – nämlich der Riede Laa – kommt
der mehrfach ausgezeichnete Grüne Veltliner Weinviertel
DAC Reserve 8000 (u. a. Vinariatrophy-Gewinner und heuer
zum 3. Mal Wein.Pur-Sieger).
Auszeichnung zum Winzer
des Jahres
www.weingut-setzer.at
Fotos: Weingut Setzer
11

TREND
Glasklar zu jedem Anlass
Grand Cuvee
Sechs verschiedene Gläser für verschiedene Weine und verschiedene Anlässe
– das ist die Glasserie „Grand Cuvee“, entwickelt von Stölzle speziell für Müller
Glas & Co. Die bleifreien Kristallgläser bestechen durch Form, Brillanz, den
guten Klang und hohe Bruch- und Spülmaschinenbeständigkeit. Doch welches
Glas für welchen Wein? Das erfahren Sie hier.
Für den Traum in Weiß
Champagnerglas
Weißweinglas
1/8 & 1/16 l
Burgunder
1/8 l
Weißweinkelch
1/8 & 1/16 l
Rotweinkelch
1/8 & 1/16 l
Weißweingläser und –kelche sind kleiner und dünnwandiger
als Rotweingläser. Der Grund ist einfach:
Der Wein soll sich nicht so rasch erwärmen. Die Öffnung
des Kelchs ist oben eher schmal, um Aroma
und Bouquet im Glas zu konzentrieren und länger
zu erhalten.
Elegant hochrot
Rotweine brauchen größere, breitere Gläser, um ihr
Bouquet zu entfalten. Speziell schwere Weine wollen
aus mächtigeren, „bauchigen“ Gläsern getrunken
werden. Manche Rotweine benötigen jedoch
durchaus etwas kleinere Gläser, zum Beispiel ein
reifer Bordeaux, der besser schmeckt als riecht. Das
Rotwein-Glas aus der Serie „Grand Cuvee“ schafft einen
Mittelweg zwischen diesen Anforderungen und
ist genau richtig für alle, die sich bei der Weinsorte
nicht festlegen wollen.
Bordeauxglas
Das Champagnerglas ist für Champagner, Sekt oder
andere Schaumweine sowie mit Champagner zubereitete
Cocktails und Aperitifs gedacht. Durch die
lang gezogene Form und schmale Öffnung kann sich
die Kohlensäure nicht so rasch verflüchtigen. Auch
das Moussieren des Champagners – ein Qualitätsmerkmal
– kann gut betrachtet werden.
Das Unternehmen Stölzle aus Weißwasser in der
Lausitz (De) steht für die begeisternde Tradition, aus
der Kraft des Feuers etwas von Wert zu schaffen. Die
große Erfahrung mit Kristallglas, das Wissen um die
grundlegenden Eigenschaften eines Glases und das
vollendete Gefühl für Formen schaffen Trinkgläser
für jeden Anlass, nahezu jeden Einsatz und auf jeden
Fall für höchste Ansprüche. Gläser wie die der
Grand Cuvee-Serie sind heute Produkt einer hocheffizienten
und hochpräzisen Fertigung in großen
Stückzahlen. Ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis
und hohe Qualität sind das Ergebnis.
Diese Glasform bringt die Säure des Weines in
den Vordergrund und bindet sie harmonisch in die
Frucht ein. Sie eignet sich damit besonders für extraktreiche,
kräftige Weißweine und reife, nicht zu
tanninreiche Rotweine. Sorten: Jüngere Zweigelt,
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, St.
Laurent, Chardonnay, Sauvignon Blanc (Barrique).
Champagner
0,1 l
Bordeaux
1/8 & 1/16 l
Burgunderglas
Fotos: www.p-format.at
Das Burgunderglas ist voluminös und breit. Es
dämpft die Säure des Weins und verstärkt seine
Frucht. Es eignet sich für reife, kräftige, vollmundige
und säureärmere Rotweine, durchaus aber auch
für hochwertige große Weiße. Sorten: Blauburger, St.
Laurent, Blauburgunder, eventuell Blaufränkisch.
Grand Cuvee-Serie im
elegantem Karton verpackt
12

“
Kein Material überwindet so sehr
die Materie wie das Glas. Von allen
Stoffen, die wir haben, wirkt es
am elementarsten. Es spiegelt den
Himmel und die Sonne, es ist wie
lichtes Wasser und es hat einen
Reichtum der Möglichkeiten in
Farbe, Form, Charakter, der
wirklich nicht zu
erschöpfen
ist
und
der
keinen
Menschen
„
gleichgültig lassen kann.
Dichter Paul Scheerbart (1863 - 1915)
Foto: Fotolia
13

Langer Hals und Long Cap
Der elegant lange Hals eignet sich optimal für Long
Caps, die gut aussehen, ressourcenschonend und
einfacher in der Handhabung sind.
Starke Schulter für starke Marken
Silhouette und Form werden durch die markante
Schulter geprägt. Diese Schulter basiert auf
außergewöhnlichen Ideen und langer Tüftelei. Sie
trägt zur optimalen Handhabung der Flasche bei
und gibt dem modernen Design zusätzlich einen
traditionellen Anstrich.
„K“-geprägt
Prominent platziert unter der Flaschenschulter
und leicht erhaben findet
sich das Premium-„K“, das Signet der
Marke Steirerkraft. Es steht für Kraft
und Kompetenz genauso wie für Kürbis
und Kernöl.
Kühlschlank
Die Premiumflasche passt mit
ihrem schmalen Design in jeden
Kühlschrank, jedes Regal, ist
linientauglich und elegant.
Foto: Estyria Naturprodukte GmbH
Glasklar dunkel
Das dunkle Antikglas ermöglicht einen besonders
hohen Lichtschutz und verlängert damit die
Haltbarkeit des Öls.
14

Eine Flasche, die ins Schwarze trifft
Steirerkraft –
Premium-Genuss
in neuem Design
PRODUKT
Exklusive Produkte wollen sich nicht verstecken. Im Gegenteil: Ihre Premiumqualität
muss betont werden – auch optisch. Grund genug für den steirischen
Kernölspezialisten Estyria, seiner Marke „Steirerkraft“ ein individuelles Outfit
zu verpassen. Eine völlig eigenständige, exklusive Flasche wurde entwickelt
und gemeinsam mit Müller Glas & Co realisiert.
Das mehrfach prämierte Steirerkraft Kürbiskernöl
ist ein Klassiker aus der Steiermark und schmiegt
sich hervorragend an Salate, Suppen und viele
Hauptgerichte. Es wird zu 100 % aus steirischen
Kürbiskernen zu feinstem Kürbiskernöl g.g.A.
(„geschützte geographische Angabe“) verpresst.
Steirerkraft ist – laut Fessel GfK Studie 2012 – die
bekannteste österreichische Herstellermarke im
Kürbiskernölsegment.
Der Weg zur Premiumflasche
Aufs Innere kommt es an – aber sehr wohl auch aufs
Äußere. Denn 80 Prozent aller Kaufentscheidungen
fallen direkt am Point of Sale. Wie findet sich nun
eine Flasche, die all dem gerecht wird und trotzdem
auch praktisch ist? „Wir haben lange getüftelt und
überlegt, gerechnet und probiert, Ideen verworfen
und wieder neue dazu genommen“, sagt Estyria-
Verkaufsleiter Wolfgang Wachmann, „mit der Hilfe
von nationalen und internationalen Experten haben
wir unser Ziel schlussendlich erreicht: die Premiumflasche
von Estyria.“ Gestartet wurde mit einem
Designwettbewerb am Industrial Design Lehrgang
der FH Joanneum in Graz. Die Lösungsansätze der
Design-Studenten begeisterten mit ihrer Kreativität,
aber auch Professionalität. Nach einem Reality-
Check durch eigene und externe Experten sorgten
zwei italienische Designbüros für den Feinschliff an
den ausgewählten Flaschenvorschlägen. Ergebnis
ist eine Flasche mit perfekter Eleganz und ausgesprochen
guter Handhabung – bodenständig und
modern zugleich. Vor allem aber: genauso exklusiv
wie das Steirerkraft Kürbiskernöl.
Ganz schön gute Figur
„Eine kräftige Flasche mit breiten Schultern für ein
kräftiges steirisches Kürbiskernöl. Eine leicht wieder
erkennbare Form, die ihren Platz zwischen anderen
Kernölflaschen behauptet“, sagt David Leister,
der den Ideenwettbewerb gewonnen und das Vormodell
„Die kräftige Steirische“ entworfen hat.
Der Erfolg gibt Recht
Estyria ist der erste Kürbiskernölhersteller mit einer
vollständig eigenständigen Kernölflasche. Der
Erfolg gibt dem Unternehmen Recht: Nicht nur bei
der Bekanntheit, sondern auch bei der Qualität hat
sich die Marke Steirerkraft hervorragend etabliert.
Sie erhielt 2012 zum wiederholten Male Gold bei
der steirischen Landesprämierung und bekam beim
VKI-Kernöltest 2012 das beste Zeugnis aller getesteten
Kernöle.
Eine Flasche mit perfekter
Eleganz und ausgesprochen
guter Handhabung
www.estyria.com
www.steirerkraft.com
Fotos: Estyria Naturprodukte GmbH, Fotolia
15

PRODUKT
Fotos: Mádi Borhaz, Szent Tamás
Neues
Flaschendesign
Traditionelle
Süßweinflasche
16

Furore mit Furmint
Der neue Trockene, auf
dem keiner sitzen bleibt
Er ist weltberühmt und hat Tradition – der ungarische Tokajer. Der Süßwein ist allerdings
längst nicht die einzige Weinspezialität, mit der die Welterberegion aufhorchen lässt. Der
bekannte Winzer István Szepsy aus Mád – dem Zentrum des Anbaugebiets – hat einen
neuen Trend eingeleitet: mit der Einführung des trockenen Furmint. Dazu wurde eine
eigene Flasche entwickelt – zusammen mit Müller Glas & Co.
István Szepsy,
renommierter Winzer der Region
Für Szepsy und viele andere Winzer der Region war
klar, dass die Innovation einen markanten Marktauftritt
– und damit auch ihre eigene Flasche – benötigt.
Und so kam Müller Glas & Co ins Spiel und
wurde zum Begleiter einer Erfolgsgeschichte – von
Beginn weg. Schnell war klar, dass man die Flasche
nicht nur für einzelne Betriebe, sondern für die Region
Tokaj entwickeln würde, denn zahlreiche Weingüter
bekundeten ihr Interesse.
Guter Boden für gute Ideen
István Szepsy – Mitinhaber des Weinguts Mádi Borhaz
und des Gourmet-Unternehmens Szent Tamás
– gehört zu den Spitzenwinzern der Region und erzeugt
ausschließlich hochqualitative, weltberühmte
Weine. Als Nachfahre des Abts Máté Szepsy Laczkó,
der 1630 die erste Beschreibung der Tokajerherstellung
verfasste, ist er mit der Tradition verwurzelt.
Trocken macht Freude
Hauptrebsorten in Mád sind der Furmint (die
Hauptsorte Ungarns mit 70 Prozent der ausgesetzten
Rebfläche) und der Lindenblättrige (hárslevelu).
Dass die Furmint-Traube nun populär geworden ist,
ist ganz wesentlich Szepsys Verdienst. Er hat begonnen,
trockene Weißweine zu produzieren – ohne
Oxidationsverfahren und ganz im Gegensatz zum
traditionellen Tokajer, bei dem die mit der Edelfäule
Bortrytis cinera befallenen Trauben mit Grundwein
gemischt und zweimal vergoren werden. Dieser
mindestens drei Jahre – bei den höchsten Kategorien
sogar bis zu 15 Jahre – dauernde Prozess entfällt.
www.szepsy.hu
www.hegykozi.hu
www.gusteaumuhely.com
www.elsomadiborhaz.hu
Das hält ihn jedoch nicht davon ab, neue Ideen anzupacken
und erfolgreich umzusetzen. In der Vereinigung
„Mád Circle“ setzt sich Szepsy gemeinsam mit
anderen Winzern für den Erhalt der traditionellen
Weinherstellung ein, engagiert sich aber auch um die
erst kürzlich entstandenen sogenannten Terroir-Weine.
Bei diesen Weinen versucht man möglichst wenig
einzugreifen: Ihr Geschmack soll sich aus dem natürlichen
Zusammenspiel der Rebsorte, des Klimas
und des mineralischen Bodens der Gegend ergeben.
17

Ergebnis ist ein heller, strohgelber Furmint-
Jungwein mit dem Geschmack von reifen gelben
Birnen, Stachelbeeren und Quittengelee.
Ein „Experiment“, das sich für das Weingut
Mádi Borhaz und die gesamte Region als äußerst
erfolgreich erweist: Bereits im ersten Jahr
wurde die geplante Absatzmenge bei weitem
überschritten. Für das Weinbaugebiet ist damit
ein wesentlicher Schritt zu einem frischeren,
aufgeschlossenen Image getan. Den schweren
süßen Traditionsweinen verdankt man zwar
die Bekanntheit. Für die heutige Weinwelt sind
sie jedoch häufig nicht mehr ganz zeitgemäß.
Perfekte Flasche
zur perfekten Marke
Ende 2011 entwickelte Müller Glas & Co gemeinsam
mit den Tokajer Winzern die 0,75 l
und 0,375 l Bouteillen. Bewusst wurde die typische
Tokajerflaschenform gewählt und in dunkler
Form – zum UV-Schutz – umgesetzt. Für das
Design zeichnet der ungarische Künstler Géza
Ipacs verantwortlich. Er gestaltete einen an die
Flasche des Tokaji Aszú (Tokajer Ausbruch) angelehnten
Auftritt. Bereits im ersten Jahr wurden
einige 100.000 Stück der 0,75 l Flasche abgefüllt.
Speziell für den Gastrobereich wurden
auch 0,375 l Flaschen entwickelt. Beide Größen
wurden mit zwei verschiedenen Mündungsvarianten
realisiert: Sie passen für Vinolok-Glasverschlüsse,
lassen sich jedoch genauso verkorken.
Ab 2013 wird die Serie mit einer 1,5 l
Magnumflasche komplett.
Tokaj – das Weinbaugebiet
U N G A R N
Die Tokajer Region liegt im Nordosten Ungarns am Fuße des Tokajer Gebirges
zwischen den Flüssen Theiß und Bodrog. Die – einst vulkanische – Hügellandschaft
zeichnet sich durch mineralische Böden aus, auf denen ausschließlich
weiße, spät reifende Rebsorten wie der Furmint und der Hárslevelu gedeihen.
Nach den Süßweinen der Antike wird der traditionelle Tokajer als der erste große
Süßwein bezeichnet. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er im 16. Jahrhundert.
Schriftliche Spuren weisen allerdings darauf hin, dass in der Region bereits im
13. Jahrhundert Wein angebaut wurde.
Genuss
von A bis Z
Szent Tamas ist ein
Unternehmen, das ausschließlich
dem Genuss
zuliebe gegründet wurde. Neben dem Wein aus
der Tokajer Region werden Konfitüren, Pralinen
und andere feinste Gaumenfreuden im
Premiumbereich produziert. Auch das Gusto
Restaurant in Mád ist Teil des Unternehmens.
18

SÁROSPATAK
TOLCSVA
ABAÚJSZÁNTÓ
ERDŐBÉNYE
BODROG
TÁLLYA
MONOK
MÁD
THEISS
BODROGKISFALUD
SZERENCS
MEZŐZOMBOR
TARCAL
TOKAJ
Fotos: Mádi Borhaz, Szent Tamás

Goldbarren mit Blindprägung
Papiertragetaschen mit
Sichtfenster und Kordel
Longlife Bags aus recyceltem
Kunststoff, auch mit individueller
Heißfolienprägung
Fotos: PAPI, www.p-format.at
20

TREND
Klarsichtbags
Geschenkkarton in verschiedenen
Farben und Designs
Wunderbare Welt
des Schenkens
mit Verpackungsideen von Müller Glas & Co
Geschenkschalen in
verschiedenen Größen
Die Augen „essen“ mit. Gerade bei Genussprodukten zählt daher auch die
Verpackung. Sie sorgt für Neugier und macht Appetit aufs Auspacken und
Probieren. So kommen gute Ideen garantiert gut an und sind – ganz nebenbei
– auch ein Augenschmaus. Geschenkschalen, Bänder, Kartons, Holzkassetten,
Tragetaschen – Vorhang auf für die Verpackungswelt von Müller Glas & Co.
Serie Scala in verschiedenen
Formaten mit individueller
Prägung oder Bedruckung
Müller Glas & Co ist spezialisiert auf Verpackungen
aller Art und bietet auch eine breite Auswahl an Geschenksverpackungen
und Zubehör – bunt, exklusiv
oder traditionell. Dazu wird seit Jahren mit dem
Kölner Kartonspezialisten PAPI zusammengearbeitet.
PAPI steht für Papier und Ideen – und genau
diese finden sich im PAPI-Katalog, der bei Müller
Glas & Co angefordert werden kann. Das ist aber
nicht alles. Lassen Sie Ihre individuelle Verpackung
entwickeln, designen und bedrucken. Das kreative
Team von Müller Glas & Co berät Sie gern.
Holz hat Stil
Auch eine Verpackungsidee:
Glas im Glas
Individuell bedruckte
Geschenkkartons
Bei Holzkassetten
bietet Müller Glas
& Co eine Auswahl
verschiedenster
Formate mit Halterung und Einlagen, gebeizt, natur
oder lackiert. Sie können individuell in Farbe oder
mit Brandklischee bedruckt werden.
Fordern Sie Ihren
PAPI-Katalog bei
Müller Glas & Co an –
einfach eine E-Mail senden an:
papi@thm.at
www.papi.info
großes Sortiment an
Dekomaterialien
21

GENUSS
Fotos: Reisetbauer / Manfred Klimek
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Brennende Leidenschaft
Erfolgreiche Schnapsideen aus OÖ
Echt, rein, unverfälscht – das sind die Menschen vom Kirchdorfergut im oberösterreichischen
Axberg und dafür stehen auch ihre Qualitätsbrände. Der renommierte Meisterbrenner Hans
Reisetbauer fängt die Schätze der Natur ein und lässt nur das Beste in die Flasche. Die kommt
übrigens schon seit über 20 Jahren von Müller Glas & Co und wurde gemeinsam relauncht.
Im Herzen Oberösterreichs, umgeben von Apfelund
Birnenbäumen und dort, wo Obstbau zur Tradition
gehört, liegt das Kirchdorfergut der Familie
Reisetbauer. Im Laufe der Zeit hat sich der Schwerpunkt
verlagert vom traditionellen landwirtschaftlichen
Betrieb zu einer der modernsten Brennereien
Österreichs. Hans Reisetbauers Brände zählen zur
internationalen Elite und wurden mehrfach ausgezeichnet.
Genuss – und nicht einfach irgendeinen
scharfen Schnaps zu produzieren – das ist die
oberste Maxime. Denn: „Der Künstler wird am Werk
gemessen, der Brenner an seinem Produkt“, so Reisetbauer.
Und das bewährt sich: 2012 wurde er zum
wiederholten Mal vom Falstaff Magazin zum besten
Meisterbrenner Österreichs gekürt.
Produkte mit Gehalt
Neben klassischen Qualitätsbränden wie Apfel-,
Williams- oder Zwetschkenbrand, deren Früchte im
eigenen Obstgarten heranwachsen, werden auch
Himbeere, Johannisbeere, Kirsch, Marille, Quitte,
Vogelbeere, Weichsel, Wildkirsch und einige Früchte
mehr zu feinen Destillaten verarbeitet. Besonderheiten
des Hauses sind die Brände aus Karotte,
Paradeiser oder Ingwer. Die wertvollste Köstlichkeit
im Sortiment von Hans Reisetbauer ist allerdings
die Elsbeere. Woher die Frucht für den legendären
Elsbeerbrand, den vielgerühmten teuersten Schnaps
der Welt kommt, ist ein wohlbehütetes Geheimnis.
Die Charakteristik dieses edlen Tropfens ist die ein-
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www.reisetbauer.at
fach herrliche Marzipannote. Weitere Produkte vom
Kirchdorfergut: Naturtrüber Apfelsaft, Single Malt
Whisky und der BLUE GIN mit frischem, elegantem
Wacholderaroma und zitronig-duftiger Würze.
Mit allen Sinnen arbeiten und genießen
„Der Schnaps lebt von der Ehrlichkeit“ sagt der
Meisterbrenner. Reisetbauers Qualitätsbrände sind
daher Destillate aus fermentierten zucker- oder stärkehaltigen
Obst- und Gemüsearten. Die Zusetzung
von Zucker, sonstigen Aromen oder Fremdalkohol
sind tabu. Qualität bedeutet für Reisetbauer „zu zeigen,
welche Schätze die Natur zu bieten hat – wenn
man mit allen Sinnen lebt, arbeitet und genießt.“
Reisetbauer im neuen Design
Diese Qualität noch mehr in den Blick zu rücken und
zu unterstreichen, das war Hintergrund des jüngst
erfolgten Relaunchs des Erscheinungsbildes. Dazu
kam der Wunsch, vom Naturkork auf Stelvin Deluxe
Verschlüsse umzustellen. Die Drehverschlüsse, die
sich in den letzten Jahren beim Wein durchgesetzt
haben, bewähren sich im Hause Reisetbauer seit
2006 bereits beim BLUE GIN. Da es für die Stelvin
Deluxe Verschlüsse allerdings noch keine passenden
Schnapsflaschen gab, griff man gemeinsam mit
Müller Glas & Co zu einer anderen Strategie: Eine eigens
entwickelte Flaschenform wurde realisiert. Die
neue Flasche besticht mit ihrem kürzeren Hals, dem
höheren Glasboden und ihrer glasklaren Eleganz –
stilvoll wie Reisetbauers Destillate. Dazu passend
wurden die neuen Etiketten gestaltet. Sie stellen die
Klarheit und Übersichtlichkeit der einzelnen Sorten
in den Mittelpunkt.
Destillate richtig
verkosten
von Hans Reisetbauer
Fotos: Reisetbauer / Manfred Klimek
Zuerst die Innenwand des Glases durch Schwenken
benetzen, um die flüchtigen Aromastoffe freizusetzen.
Sie kommen beim anschließenden Beriechen
des Destillats besonders gut zur Geltung. Erst wenn
ein umfassender Geruchseindruck gesammelt wurde,
beginnt das eigentliche Kosten: Schlückchenweise
wird der Fruchtbrand im Mund verteilt, bis der
volle Geschmack zur Geltung kommt.
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GENUSS
Josef Umathum
Leichtglas als
schwerwiegendes
Umweltargument
Fotos: Umathum
Glas verliert an Gewicht und gewinnt weiter an Bedeutung. So lässt
sich – salopp gesagt – ein neuer Trend am Verpackungssektor zusammenfassen,
der auch vor Weinflaschen nicht Halt macht. Müller Glas
& Co hat die neuen leichteren Flaschen, deren Produktion wesentlich
zur Ressourcenschonung beiträgt.
Der Trend zur neuen Leichtigkeit greift um sich.
Der Glasflaschen- und Konservenglasproduzent
Vetropack Austria wurde für eine Leichtglas-Serie
Bordeauxflaschen mit Inhalten von 0,25 bis 1 Liter
mit dem Staatspreis Vorbildliche Verpackung 2012
ausgezeichnet. Die neue Flaschenserie spart in ihrer
Produktion die unglaubliche Summe von 1.200 Tonnen
an CO 2
-Ausstoß ein. Zusätzlich sinkt der Materialeinsatz
an Glas um 1.700 Tonnen.
Das leichte Los der Umathum-Flaschen
Nicht nur im Industriebereich ist das Thema CO 2
-
Einsparung ein Thema. Der burgenländische Winzer
Josef Umathum aus Frauenkirchen, seit vielen
Jahren ein Vorreiter in Sachen Innovation, hat nun
seine Premiumflasche mit Glasverschluss in leichterer
Version mit Müller Glas entwickelt. Über seine
Beweggründe spricht er im Interview mit Glas & Co.
Glas&Co: Sie haben gerade mit Müller Glas & Co
die Entwicklung einer leichteren Flaschenversion
abgeschlossen. Die Produktion ist Anfang nächsten
Jahres geplant. Warum dieser Schritt?
Josef Umathum: „Mehr an Wein und weniger an
Glas“ entspricht dem Trend der Zeit. Wir arbeiten
ständig daran, unsere Produkte weiter zu verbessern
und dabei nachhaltig zu handeln. Eine leichtere
Flasche bedeutet geringere Umweltbelastung und
trotzdem bleibt die Ästhetik erhalten.
Glas&Co: Ist der Schutz unserer Umwelt auch sonst
ein großes Thema in Ihrem Unternehmen?
Josef Umathum: Im Weingarten arbeiten wir nach
biodynamischen Richtlinien. Wir haben eine riesige
Fotovoltaikanlage am Dach der Barriquehalle, daher
ist die Analyse des Transportgewichts eine logische
Schlussfolgerung.
www.umathum.at
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GENUSS
Fotos: Kim Kocht / Thomas Apolt, www.p-format.at
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Kim kocht mit
Müller Glas & Co
Wien´s Asia-Starköchin Sohyi Kim – ausgezeichnet von Gault Millau mit 2 Hauben
und 16 Punkten und von Falstaff als bestes Restaurant in der Kategorie
Asien (3 Gabeln 92 Punkte) – kocht für ihre Gäste genauso wie für ihre Freunde
und ihre Familie nach den 5 Elementen und vorwiegend mit Produkten aus rein
biologischem Anbau.
Kim kocht aus Leidenschaft und Liebe zu den Menschen
als auch zu den von ihr ausgesuchten Produkten
und Zutaten. Im einzigartigen Zusammenspiel
sollen diese nicht nur den Genuss, sondern auch
Wohlbefinden und Harmonie steigern. Kims Knowhow
um Ernährungsrichtlinien liefert eine entscheidende
Zutat zu ihrem Erfolg. Ihre Kreationen und
Innovationen entstehen nach den Prinzipien der
ganzheitlichen chinesischen Medizin, natürlich
auch durch ihr Wissen um die Wirkung der Produkteigenschaften
und -herkunft. Denn erst der richtige
Einsatz und Mix wirkt positiv auf Gesundheit und
Wohlbefinden. Diese perfekte Kombination und
Komposition aus Farben, Aromen, Düften und dem
richtigen Schärfegrad ist ein Erlebnis für Gaumen
und Sinne.
Kims Spezialitäten im Müller Glas
Das kulinarische Highlight sind ihre eigenwilligen
Saucenkreationen, die von den Gästen genossen
und Kritiker zu Begeisterungsstürmen hinreißen
lässt. Seit kurzem ist es nun möglich diese faszinierenden
Zusammenstellungen auch für zu Hause zu
erwerben – verpackt in Konservengläsern von Müller
Glas & Co.
Ob Chili- oder Teriyakisauce,
Korianderpesto, Lemongras-Chili-
Salz oder verschiedene Dressings
– diese sowie diverse weitere
Kompositionen sind im Kim
kocht-Studio am Naschmarkt,
dem kulinarischen Zentrum
Wiens (Stand 28), auch für
den Hobbykoch käuflich.
Kochen wie Kim
Einfach gut.
Noch mehr Kochen mit Kim gibt’s
in Kim Sohyis Kochbüchern
Tomaten-Chili-Eis
500 g Kirschtomaten, 1/2 Chili (gehackt), 1 EL
Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1/2 EL Zucker, 1 EL
Tomatenmark, 2 Pkg. Mozzarella à 125 g, 4 EL
Olivenöl, 4 TL Balsamicoessig, 4 Blatt frisches
Basilikum
Die Kirschtomaten pürieren und abseihen.
Die Flüssigkeit mit Zitronensaft, Chili, Salz,
Zucker und Tomatenmark vermengen, in den
Tiefkühler geben und alle 3 Stunden durchrühren,
damit die Kristalle nicht zu grob werden.
Den Vorgang öfter wiederholen. Mozzarella
kleinwürfelig schneiden und in vier Gläser
füllen. Olivenöl und Balsamicoessig zufügen.
Je eine Kugel Tomatensorbet darauf legen und
mit Basilikum-Blättern garnieren.
Garnelen-Ananas-Salat
1 Ananas, 16 gekochte und geschälte Garnelen,
2 Zitronengrasstangen, 2 Limettenblätter,
2 Knoblauchzehen (gehackt), 2 Korianderzweige,
2–3 frische Chilischoten, 2 EL Fischsauce,
2 EL getrocknete Shrimps, 2 EL Limettensaft,
8 Kirschtomaten, 1 cm frischer Ingwer
(gehackt), 4 Schalotten, frische Minze
Ananas schälen und in mundgerechte Stücke
schneiden. Schalotten schälen und in Ringe
schneiden. Shrimps in warmem Wasser
einweichen. Hinteren Teil und Strunk des
Zitronengrases abschneiden und ganz dünn
schneiden. Ingwer, Koriander, Chili, Fischsauce
und Shrimps im Mörser zerstoßen. Limettensaft
einrühren. Limettenblätter in dünne
Streifen schneiden und mit Ananas, Garnelen,
Gewürzen und Zitronengras in einer Schüssel
gut durchmischen. Alles auf 4 Gläser verteilen
und mit Schalottenringen und Minze garnieren.
Tipp: Mit Reis dazu erhält man ein Hauptgericht.
Salatdressing
100 ml Sushi-Essig, 3 EL Sesamkernöl, 2 Knoblauchzehen
(fein gehackt), 0,5 TL zerstossener
Pfeffer, 50 ml Wasser
Alle Zutaten gut vermischen und den Salat
marinieren. Das Dressing passt gut zu Karotten,
Eisbergsalat und Tomaten.
www.kimkocht.at
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PARTNER
Unter Verschluss aus einem Guss
Die Kunst des Dichthaltens
Was für eine Herausforderung, fruchtige, trockene, süße und pikante Geheimnisse
streng unter Verschluss zu halten. Damit sie genau im richtigen Moment Offenbarung
finden – mit vollstem Aroma und Geschmack. Und was für ein Ge-Dicht, welche Vielfalt
an Ideen sich zum Dichthalten auftut.
Fotos: Tapi-Group
Es gibt viele Möglichkeiten, Weine, Spirituosen, Öle
oder Essig zu verschließen und ihnen einen ganz
individuellen „Charakterkopf“ zu verpassen. Die
weltweit vertretene Tapi-Gruppe gehört mit ihren innovativen
Produktideen heute zu den Marktführern
im Bereich hochwertiger synthetischer Griffstopfen
und Ausgießer.
Aus einem Guss
Das Besondere: „Unsere synthetischen Griffstopfen
werden aus einem Guss oder in einem patentierten,
thermischen Verfahren miteinander verbunden“, informiert
die Unternehmensgruppe, „so sind sie frei
von Klebstoffen und bestechen durch eine individuelle
Produktveredelung.“ Mit Aufdrucken, Randbedruckungen
und Hochprägungen werden aus den
Verschlüssen „Charakterköpfe“, die ihre Flasche mit
persönlicher Note auszeichnen und wiedererkennbar
machen. Warum eigentlich Kunststoff? Während
sich Korkverschlüsse bei liegenden Flaschen
vollsaugen, greift Kunststoff den Inhalt nicht an.
Tapi-Verschlüsse verschließen außerdem dicht und
ermöglichen den beliebten – vom Korkverschluss
gewöhnten – „Plopp“-Effekt.
Neu: Holzgriffstopfen klebstofffrei
Jüngster Streich von Tapi ist der T-WOOD co-injected,
speziell für Spirituosenflaschen. Er ist der weltweit
einzigartige Holzgriffstopfen mit klebstofffreier Verbindung.
Das patentierte Co-Injected-Verfahren lässt
Griff und Stopfen miteinander verschmelzen. „Müller
Glas bietet seine Kunden einen exklusiven Service
und ist zusammen mit Tapi sehr daran interessiert,
innovative Lösungen zu erzielen“, sagt man bei
Tapi über die langjährige Zusammenarbeit. Wer sich
bei Müller Glas & Co umsieht, findet so die verschiedensten
Lösungen von Tapi: zum Beispiel Aluminium-
und Holz-Griffstopfen, Verschluss-Ausgießer-
Kombinationen oder vielfältige Kunststoffstopfen in
Korkoptik – dazu unterschiedliche Farbvarianten,
Durchmesser und Personalisierungsmöglichkeiten.
Und es gibt immer wieder etwas Neues – schließlich
betreibt die Tapi-Gruppe mit Tapi Research & Development
ein eigenes Unternehmen, das sich mit der
Entwicklung neuer technischer Lösungen, neuer
Produktionsprozesse und schließlich neuer Produktideen
für die gesamte Gruppe befasst. Auf schlaue,
elegante und zuverlässige Verschlussinnovationen
ist somit Verlass.
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Monoblocco T-Wood EnBloc T-Mix Bicolor
Das patentierte, thermische Fertigunsverfahren ermöglicht, Griffscheibe und Stopsen ohne Einsatz
von Klebstoffen untrennbar miteinander zu verbinden.
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Fotos: Weingut Hirsch / Fotostudio Huger
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Eine Pioniertat und ihre Folgen
10 Jahre Stelvin®
Drehverschluss
PARTNER
Es galt als Stilbruch und erregte großen Aufruhr, was Johannes Hirsch im
Jahr 2002 wagte. Der eigensinnige Winzer versah alle seine Weine – auch
die Lagenweine – mit Schraubverschluss. Heute – 10 Jahre – gibt das Thema
kaum noch Zündstoff. Der Original STELVIN® Drehverschluss hat sich bei
unzähligen österreichischen Spitzenwinzern durchgesetzt.
„Die Verzweiflung darüber, nicht zu wissen, wie
sich die Weine in den Flaschen unterschiedlich
entwickeln und wie die Alterung bei anderen alternativen
Verschlusssystemen einzuschätzen ist, hat
mich dazu bewogen, über Schraubverschlüsse nachzudenken“,
sagt der STELVIN®-Pionier über seine
Beweggründe. Während eines Besuchs bei Freunden
in Neuseeland hatte der Winzer aus Kammern/
Langenlois die Möglichkeit, ältere mit STELVIN®
verschlossene Weine zu verkosten und fühlte sich in
seinem Vorhaben bestärkt.
Trinkgenuss von Hirsch
Johannes Hirsch
und sein Weingut
721 Wildschweinumwälzungen braucht es
angeblich vom verglasten Verkostungsraum
des 31 Hektar großen Weinguts Hirsch bis zu
seinen Toplagen Lamm, Gaisberg und Heiligenstein
im niederösterreichischen Kammern
bei Langenlois. Johannes Hirsch hat hier tatsächlich
etwas geschafft, wovon viele andere
träumen: ein harmonisches Ineinander von
gewachsener Tradition, modernem Esprit und
Worklife-Balance. Mit einem Weingut, das seine
Wurzeln im 16. Jahrhundert hat und für
höchste Weinqualität, Innovation und Internationalität
steht.
Wein, der in Ruhe „werden“ kann
Alle Weingärten von Johannes Hirsch werden
heute biologisch bewirtschaftet, was für ihn
selbstverständlich ist und worum er keine großen
Worte machen möchte. Die Qualität seiner
Weine spricht seit dem Umstieg (2006) auf
diese urtraditionelle Arbeitsweise – bereits
initiiert von Vater Josef Hirsch, der ausschließlich
mit Biokompost düngte – für sich. Ergebnis
sind Weine voller Kraft, straffer Mineralik
oder Schmelz. Sie brillieren in ihrer Klarheit
und machen Lust aufs nächste Glas, da sie selten
über 12,5 % Vol. liegen. Diese „Leichtigkeit
des Weins“ liegt Johannes Hirsch am Herzen
– ganz wie die beiden Rebsorten Riesling und
Grüner Veltliner, denen er sich seit Ende der
90er-Jahre mit ganzer Aufmerksamkeit widmet.
Hirsch führt das Weingut mit seinem
Vater und Ehefrau Sandra, einer studierten
Marketingleiterin. Seinen Kindern Marie,
Florian und Josef gesteht er wie seinen Weingärten
zu, „in Ruhe zu werden“. Über seine
persönlich favorisierten Weine meint Hirsch:
„Ich liebe sehr reife Grüne Veltliner und Rieslinge
aus dem Kamptal, feine cremige Winzer-
Champagner, deutsche Rieslinge – und gegen
eine paar Kartons Coche Dury im Privatkeller
hätte ich auch nichts einzuwenden. Beim Rotwein
schöne würzige Pinots.“
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Fotos: AMCOR STELVIN, Weingut Hirsch/ Fotostudio Huger
Erst Zündstoff, dann ansteckend
www.weingut-hirsch.at
„Es sprach alles für STELVIN®. In der neuen Welt ist
er der am stärksten verbreitete Drehverschluss und
gilt als Synonym für beste Qualität.“ Auf den Markt
kamen Hirschs Lagen-Schrauber erstmals 2003. Gemeinsam
mit Müller Glas & Co machte er damit den
Drehverschluss in Österreich „salonfähig“. Denn
nach der ersten Empörung in der Branche fanden
sich zunehmend Nachfolger und der Schraubverschluss
verbreitete sich rasch. 10 Jahre später sind
bereits etwa 80 Prozent aller österreichischen Wei-
ne verschraubt – von den Weißweinen sogar gut 90
Prozent. Nicht umsonst bezeichnet Terry Theise,
amerikanischer Weinprophet und Importeur , Johannes
Hirsch – den Winzer des Jahres 2009 – als
furchtlos. Furchtlos deshalb, weil der Kamptaler im
Dienste der Qualität seiner Weine keinerlei Konventionen
folgt und ohne Wenn und Aber auch gegen
den Strom schwimmt. Rückblickend meint Johannes
Hirsch heute: „Meine Entscheidung für STELVIN®
war sehr positiv für unseren Betrieb.“
Congratulations!
We would like to congratulate the winery HIRSCH
and our partner for the austrian market MÜLLER
GLAS for the great success in starting with STELVIN®
range 10 years ago.
The first customer for STELVIN® closures in Austria,
winery Hirsch, changed the closing of his bottles
from cork to screw caps, knowing that the start
of something new is not easy. Customers and also
other wineries looked on it very critical at the beginning
but very fast they saw that the STELVIN®
is a product for a better handling and, much more
important, for saving the wine quality in each bottle.
So the result was, that nobody can stop the triumphal
procession of STELVIN® closures in the austrian
wine market and at least worldwide. You can
see more and more STELVIN® closures all over the
world and now they are well accepted from wineries
and very important from wine consumers. The interaction
between customers like winery Hirsch who
are ready to start new developments and a partner
like Müller Glas who takes care of very good service,
serious consulting about our products and possibilitys
in the market makes us confident to go on
with existing and new products to develop the wine
market. We are proud to be a part of it. Once again
congratulations for 10 years partnership of winery
Hirsch, Müller Glas and AMCOR.
Nancy Chevalier, AMCOR STELVIN®
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Schmückende neue Federn
Goldener Hahn für
Müller Glas & Co
Bei Müller Glas & Co kräht neuerdings ein Hahn – und zwar ein goldener. Erflattert wurde
der gefiederte Landespreis für beispielhafte Werbung der Wirtschaftskammer NÖ mit
einem hochwertigen Geschenkkarton für die Stadt Langenlois.
INTERN
Langenlois hat sich in den letzten
Jahrzehnten nicht nur aufgrund
des Weins einen Namen gemacht.
Mit dem Ziel, die Vielfalt der Stadt
abzubilden, wurden Markenauftritt
und Merchandising-Artikel
neu gestaltet. Ein Teil davon ist
die prämierte Geschenksverpackung. Ihr Inhalt:
eine Flasche Wein und zwei Riedel-Gläser. Das Design
lehnte Müller Glas & Co an das Corporate Design
der Stadt Langenlois mit dem Slogan „Ein guter
Boden“ an. Für den hochwertigen Druck im Offsetdirektverfahren
zeichnet der Steirer Papier- und
Wellpappe-Spezialist Rondo Ganahl verantwortlich,
mit dem Müller Glas & Co eine langjährige Partnerschaft
verbindet. Ausgeklügelt zeigt sich auch das
Verpackungsinnere: Eine raffinierte Einlage fixiert
den kostbaren Inhalt, damit dieser bruchsicher ans
Ziel gelangt. Das hält und sieht gut aus.
Freude in Langenlois
Eine Auszeichnung, die auch die Stadt Langenlois
als Kunde stolz macht. Bürgermeister Dir. Hubert
Meisl sieht damit die Vorreiterrolle seiner Gemeinde
einmal mehr bestätigt: „Mit dem Geschenkkarton
haben wir nun auch ein offizielles hochwertiges
Gastgeschenk der Stadt.“ Die Verpackung kann
auch gekauft werden – im Langenloiser Ursin Haus
(Vinothek & Tourismusservice), www.ursinhaus.at
Gut verpackt und gut aussehend
Staatspreis-Nominierung für Karton
mit eingeklebtem Fachwerk
Dass sich Innovationsgeist und Offenheit für neue Wege auszahlen, unterstreicht eine
weitere Auszeichnung für Müller Glas & Co. Die Müller-Kartonage mit eingeklebtem
Fachwerk (siehe auch Artikel „Geschmack intakt verpackt“) wurde für den „Staatspreis
Vorbildliche Verpackung“ nominiert.
Mit dem Staatspreis werden ganzheitliche Lösungen
im Verpackungsbereich und vorbildliche Entwicklungen
ausgezeichnet, die neben funktionalen
Anforderungen auch Nachhaltigkeit besitzen. Beurteilungskriterien
sind technische Aspekte (Ausführung,
Konstruktion und Transportsicherheit),
wirtschaftliche Aspekte (Materialwahl und Rationalisierung
des Abpackvorgangs) und Umweltaspekte
wie Rohstoff- und Energieeinsparung und Wiederverwertbarkeit.
Auch Design, Grafik und Handhabung
fließen in die Bewertung ein. In allen diesen
Bereichen konnte die neue Müller-Kartonage punkten.
Das in den Karton integrierte Fachwerk ist nicht
nur praktisch und vereinfacht Abpackprozess und
Logistik. Es spart auch Material- und Produktionsaufwand,
ist kosten- und energiesparend. Und nicht
zuletzt: Die fertige Lösung sieht gut aus. Die Nominierung
in der Kategorie „Transportverpackung“ ist
erneut Produkt der erfolgreichen Zusammenarbeit
von Müller Glas & Co mit dem Rondo Wellpappewerk
in St. Ruprecht/Raab zu verdanken. Umgesetzt
wurde der ausgezeichnete Karton für das Weingut
Fred Loimer.
Preisverleihung in Schwechat
Nominiert für den Staatspreis
Fotos: Rondo Ganahl, BMWFJ /Matthias Silveri Fotos: pov / Robert Herbst, www.leadersnet.at
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Neues Müller-Druckzentrum
Neuer Eindruck
„Müller Glas & Co, Ihr Partner für Glas und so“ lautet seit vielen Jahren der Werbeslogan
von Müller Glas & Co. Dass danach auch gehandelt wird, stellen die vielen Produkte und
Leistungen unter Beweis, die neben dem umfangreichen Sortiment an verschiedenen
Flaschen geboten werden. Eine dieser Serviceleistungen ist das Bedrucken von Weinverschlüssen,
das Müller Glas & Co seit 2 Jahren erfolgreich offeriert.
Attraktiv auch für kleine Stückzahlen
Jetzt hat man sich dazu entschlossen, erneut eine
Maschine anzuschaffen – diesmal eine Heißfolienprägemaschine
der Schweizer Firma Madag für
Kopf- und Seitenprägung. Gleichzeitig wurde auch
ein neues Druckzentrum am Standort Göttlesbrunn
errichtet, in dem die neuen Maschinen aufgestellt
und ab Jänner 2013 voll im Einsatz sein werden. Der
zusätzliche Service hat noch einen ganz speziellen
Vorteil: Er zahlt sich auch für kleinere Stückzahlen
bei Verschlüssen aus.
Voller Druck voraus
Prägend
Das neue Gerät bei Müller Glas & Co verfügt über
ein Abrollprägesystem für hochpräzises Heißprägen
von Verschlüssen aus Aluminium (Long Caps, Dosen
usw.). In nur einem Arbeitsgang erfolgen Seiten-
und Kopfprägung in höchster Genauigkeit. Die
Designabteilung von Müller unterstützt zusätzlich
gerne bei der Erstellung von maßgeschneiderten Gestaltungslösungen.
Druckmaschine
Heißprägemaschine
Müller Glas & Co bedruckt Weinverschlüsse in bis
zu zwei Farben. So hebt sich die eigene Flasche
deutlich ab, hat mehr Werbewirkung und eine bessere
Wiedererkennbarkeit. Auch die Qualität spricht
für sich: Egal wie groß die bedruckte Stückzahl ist –
über viele Stunden hindurch wird eine gleichmäßige
Farbkonsistenz erreicht. Beim Mehrfarbendruck
werden die Flaschenverschlüsse zwischen den einzelnen
Druckwerken mit Heiß- oder Kaltluft angetrocknet.
Die Vermischung der einzelnen Farben
lässt sich auf diese Weise verhindern.
Geprägter
Long Cap
Bedruckter
Long Cap
Müller-Hausmesse im Frühjahr 2013
Langenlois: Mitte April 2013
Göttlesbrunn: Mitte Mai 2013
Die genauen Termine finden Sie rechtzeitig
auf unserer Homepage.
www.thm.at
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INTERN
Fotos: Müller Glas & Co, Madag, Tampoflex
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www.thm.at
www.p-format.at