LIPIDE
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Lipide determinieren:<br />
1. Eigenschaften der Membranen:<br />
• Sättigungsgrad der Fettsäuren:<br />
Membranfluidität<br />
• Kopfgruppe/Fettsäure (Bilayer/Non-bilayer<br />
Lipide) Volumen: Membrankrümmung<br />
2. Eigenschaften von Membranproteinen:<br />
Spezifische Interaktionen: Strukturelle<br />
Stabilität von Proteinen
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