Werfen Sie gleich einen Blick in unsere whitelounge Karte!
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der Ort für<br />
Saisonale Köstlichkeiten<br />
the place for seasonal delicacies<br />
1
Vorspeise<br />
Starter<br />
Herbstliches Salatbouquet an Walnussdress<strong>in</strong>g<br />
und gebratener Kan<strong>in</strong>chenleber<br />
Autumn salad bouquet adorned with rabbit liver and walnut<br />
dress<strong>in</strong>g<br />
10,90 €<br />
Suppe<br />
Soup<br />
Kürbis – Chillisüppchen<br />
mit Wildsch<strong>in</strong>ken 2,7,8<br />
Pumpk<strong>in</strong> and chilli soup served with strips of Wild Boar<br />
4,90 €<br />
2
HAUPTGÄNGE<br />
MAIN COURSES<br />
Fasanenbrust<br />
mit Speck-Rosenkohl und hausgemachten Spätzle 2,4,8<br />
Breast of pheasant accompanied by bacon- brussel sprouts<br />
and homemade Swabian pasta<br />
21,90 €<br />
Schwäbischer Zwiebelrostbraten<br />
mit glasierten Zwiebeln und hausgemachten Spätzle 5<br />
Swabian onion beef roast glazed onions and homemade<br />
Swabian pasta<br />
22,90 €<br />
Mild gebeiztes Rehragout<br />
mit Waldpilzen und Bandnudeln 8<br />
Mildly mar<strong>in</strong>ated Dear and wild mushroom Ragout<br />
served with tagliatelle<br />
17,90€<br />
Risotto vom Hokaido Kürbis<br />
mit frittiertem Salbei 8<br />
Hokkaido Pumpk<strong>in</strong> Risotto topped with deep fried Sage<br />
13,90 €<br />
Wildroulade<br />
auf gerahmten Wirs<strong>in</strong>g und Serviettenknödel<br />
Wild Boar roulade on a bed of creamy savoy cabbage<br />
accompanied by slices of napk<strong>in</strong> dumpl<strong>in</strong>gs<br />
17,90€<br />
3
-<br />
DESSERT<br />
Mousse von Maronen mit e<strong>in</strong>gelegten Zwetschgen 8<br />
Chestnut mousse served with Red w<strong>in</strong>e mar<strong>in</strong>ated plums<br />
5,90 €<br />
Wir haben die leckersten Kuchen der Welt!<br />
Unsere Servicemitarbeiter zeigen Ihnen gerne<br />
<strong>unsere</strong> komplette Selektion <strong>in</strong> <strong>unsere</strong>m Restaurant<br />
We have the most mouth water<strong>in</strong>g cakes <strong>in</strong> the world!<br />
Don’t hesitate to ask our service staff, they will be happy to<br />
show you our complete selection available <strong>in</strong> our display<br />
cab<strong>in</strong>et.<br />
4,90 €<br />
DORMERO MILKSHAKES<br />
E<strong>in</strong> Klassiker kehrt zurück, e<strong>in</strong>e kühle, süße Versuchung.<br />
Ob als kle<strong>in</strong>e Erfrischung an e<strong>in</strong>em heißen Sommertag<br />
oder als schmackhafter Abschluss für Ihr Abendessen,<br />
Lehnen <strong>Sie</strong> sich zurück, schließen <strong>Sie</strong> die Augen und<br />
genießen <strong>Sie</strong> <strong>e<strong>in</strong>en</strong> <strong>unsere</strong>r hausgemachten Dormero<br />
Milkshakes.<br />
A modern classic returns: a cool, sweet temptation, as a<br />
refreshment on hot days or as a tasty end to your meal , lean<br />
back, close your eyes and simply enjoy our homemade<br />
DORMERO milkshakes.<br />
Vanille Milkshake 3,90 €<br />
Vanilla Milkshake<br />
Schokoladen Milkshake 3,90 €<br />
Chocolate Milkshake<br />
Erdbeer Milkshake 3,90 €<br />
Strawberry Milkshake<br />
4
DORMERO APERITIFS<br />
Genießen <strong>Sie</strong> <strong>unsere</strong> erfrischenden Aperitifs auch zu<br />
späterer Stunde während <strong>unsere</strong>r atemberaubenden 3D<br />
Video Show.<br />
Enjoy our refresh<strong>in</strong>g aperitifs also late <strong>in</strong> the day dur<strong>in</strong>g our<br />
stagger<strong>in</strong>g 3D video show<br />
Alegria Melon 6,90 €<br />
Midori Melonenlikör, P<strong>in</strong>ot Grigio, G<strong>in</strong>ger Ale,<br />
Limette, Orangenscheibe<br />
Midori melon liquor, P<strong>in</strong>ot Grigio, G<strong>in</strong>ger Ale, lime, orange<br />
slice<br />
Aperol Sprizz 6,90 €<br />
Aperol 1 , Prosecco, Sodawasser<br />
Aperol, Prosecco, club soda<br />
Tocco Rosso 6,90 €<br />
Campari, Holunderblütensirup, Sekt, M<strong>in</strong>ze<br />
Campari, elderflower syrup. sparkl<strong>in</strong>g w<strong>in</strong>e, m<strong>in</strong>t<br />
5
SÄFTE<br />
JUICES<br />
Apfel 0,2 l 3,30 €<br />
Apple 0,4 l 4,30 €<br />
Orange 0,2 l 3,30 €<br />
Orange 0,4 l 4,30 €<br />
frisch gepresster Orangensaft0,2 l 4,50 €<br />
fresh squeezed orange juice 0,4 l 5,90 €<br />
NEKTAR<br />
NECTAR<br />
Johannisbeere 0,2 l 3,30 €<br />
Blackcurrant 0,4 l 4,30 €<br />
Maracuja 0,2 l 3,30 €<br />
Passion Fruit 0,4 l 4,30 €<br />
Sauerkirsche 0,2 l 3,30 €<br />
Sour cherry 0,4 l 4,30 €<br />
Mango 0,2 l 3,30 €<br />
Mango 0,4 l 4,30 €<br />
Banane 0,2 l 3,30 €<br />
Banana 0,4 l 4,30 €<br />
KiBa 0,2 l 3,30 €<br />
Cherry Banana mix 0,4 l 4,30 €<br />
Alle Säfte und Nektar 0,2 l 3,30 €<br />
auch als Schorle 0,4 l 4,30 €<br />
All juices also as spritzer<br />
6
SEKT, PROSECCO & CHAMPAGNER<br />
SPEARKLING WINE & CHAPAGNE<br />
Lanson Black Label Brut 0,1 l 12,00 €<br />
Champagne 0,75 l 84,00 €<br />
Der Lanson Black Lable Brut Champagner gilt unter Experten als e<strong>in</strong><br />
sehr angehehmer und zu<strong>gleich</strong> besonders fruchtiger und rassiger<br />
Champagner. Dadurch eignet er sich für viele Gelegenheiten oder<br />
auch <strong>in</strong> klassischer Weise als Aperitif<br />
Prosecco Spumante DOC 0,1 l 6,00 €<br />
0,75 l 39,00 €<br />
Dieser Prosecco macht Spaß, Appetit und Lust auf mehr. Die frische<br />
saftige, helle Frucht von Äpfeln, Birnen und Pfirsichen begleitet von<br />
blumigen Noten. Am Gaumen ist e<strong>in</strong>e dezente Restsüße spürbar,<br />
die die Aromen verstärkt. Süffig, lecker, unvergesslich.<br />
Chardonnay Brut 0,1 l 5,00 €<br />
Sparkl<strong>in</strong>g w<strong>in</strong>e 0,75 l 33,00 €<br />
Das neue Cuvée reift m<strong>in</strong>destens 9 Monate auf der Hefe bei zwölf<br />
Grad <strong>in</strong> der Flasche heran. Für den neuen Sekt wurden nur We<strong>in</strong>e<br />
der Weltbekannten Rebsorte “Chardonnay” von deutschen und<br />
italienischen W<strong>in</strong>zern ausgewählt.<br />
7
WEIN<br />
WEIßWEIN<br />
WEIN<br />
WINE<br />
WHITE WINE<br />
P<strong>in</strong>ot Grigio IGT 0,2 l 5,00 €<br />
Süßliche Nase von reifen Birnen 0,75 l 18,50 €<br />
und Wiesenblumen. E<strong>in</strong> frischer<br />
und fe<strong>in</strong>er We<strong>in</strong> aus Venetien.<br />
Riesl<strong>in</strong>g QbA fe<strong>in</strong>herb 0,20 l 9,00 €<br />
Frischer und fruchtbetonter We<strong>in</strong> 0,75 l 32,00 €<br />
aus dem We<strong>in</strong>gut Schloss Vollrads.<br />
ROTWEIN<br />
RED WINE<br />
Dornfelder QbA 0,20 l 7,00 €<br />
E<strong>in</strong> vollmundiger Rotwe<strong>in</strong> mit 0,75 l 26,00 €<br />
fruchtigen Aromen und an dunkle<br />
Schokolade er<strong>in</strong>nerndes Tann<strong>in</strong><br />
vom We<strong>in</strong>gut Hammel & Cie aus der Pfalz.<br />
Tempranillo DOCa 0,20 l 5,00 €<br />
Jugendlich Frisch im Geschmack, 0,75 l 18,50 €<br />
vollmundig und weich mit zarten<br />
Tann<strong>in</strong>en. Angebaut im We<strong>in</strong>gut<br />
Viña Herm<strong>in</strong>ia <strong>in</strong> Rioja.<br />
ROSÈWEIN<br />
ROSÉ WINE<br />
P<strong>in</strong>otage Rosé 0,20 l 6,00 €<br />
Der We<strong>in</strong> besticht durch delikate 0,75 l 22,00 €<br />
Himbeer- und Erdbeernoten. Frische<br />
Untertöne verleihen dem Delheim<br />
P<strong>in</strong>otage Rosé s<strong>e<strong>in</strong>en</strong> Charme.<br />
8
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE<br />
SOFT DRINKS<br />
Selters Classic, Naturell 0,25 l 2,90 €<br />
0,75 l 7,80 €<br />
Tafelwasser 0,2 l 2,10 €<br />
0,4 l 3,20 €<br />
Pepsi-Cola, Pepsi-light 1,2,7,9,11,12 0,2 l 3,30 €<br />
Mir<strong>in</strong>da, Seven up 2 , Spezi 1,2,7,9 0,4 l 4,30 €<br />
Schweppes 0,2 l 3,30 €<br />
Bitter Lemon 3,10 , Tonic Water 3,10 ,<br />
G<strong>in</strong>ger Ale 1 , Wild Berry<br />
Red Bull 9,14 0,25 l 4,20 €<br />
Bionade 0,33 l 3,30 €<br />
Ingwer – Orange, Holunder, Litschi<br />
9
BIER<br />
BEER<br />
Stuttgarter Hofbräu Pils 0,3 l 3,90 €<br />
Pilsner 0,5 l 4,90 €<br />
Radler 0,3 l 3,90 €<br />
Shandy 0,5 l 4,90 €<br />
Malteser Hefeweizen 0,3 l 3,90 €<br />
Wheat beer 0,5 l 4,90 €<br />
Malteser Hefeweizen Flasche 0,5 l 4,90 €<br />
Dunkel, Kristall<br />
Dark wheat beer, crsytal wheat beer<br />
Clausthaler Flasche 0,33 l 3,50 €<br />
Alkoholfrei<br />
Non- alcoholic beer<br />
Schöfferhofer Hefeweizen Flasche 0,5 l 4,30 €<br />
Alkoholfrei<br />
Non- alcoholic wheat beer<br />
10
KAFFEESPEZIALITÄTEN<br />
COFFEE<br />
Café Crème 9 2,80 €<br />
Espresso 9 2,50 €<br />
Doppelter Espresso 9 3,80 €<br />
Cappucc<strong>in</strong>o 8,9 3,30 €<br />
Milchkaffee 8,9 3,30 €<br />
Latte Macchiato 8,9 3,30 €<br />
11
TEESPEZIALITÄ<br />
SPEZIALITÄTEN<br />
TEN<br />
TEA<br />
Kännchen Tee 3,90 €<br />
DARJEELING ROYAL FIRST FLUSH BLATT<br />
Diese famose Frühl<strong>in</strong>gspflückung stammt aus den besten<br />
Teegärten am Fusse des Himalayas. Nach der W<strong>in</strong>terruhe<br />
<strong>in</strong> Nord<strong>in</strong>dien zeigt dieses Spitzenprodukt viele weisse<br />
Blattspitzen, hat e<strong>in</strong> spritzig-frisches und an Maiglöckchen<br />
er<strong>in</strong>nerndes Aroma, sowie e<strong>in</strong>e zartorange Tassenfarbe.<br />
Der Tee liebt <strong>e<strong>in</strong>en</strong> Hauch Zucker.<br />
Teeart: Schwarzer Tee<br />
Ziehzeit: 2 bis 4 M<strong>in</strong>uten für e<strong>in</strong>e angenehm blumige<br />
Tasse<br />
FRIESISCHE MISCHUNG BROKEN<br />
Kräftige Mischung aus Assam, Ceylon und Sumatra-Tees<br />
mit dem charakteristisch würzigen Geschmack.<br />
Teeart: Schwarzer Tee<br />
Ziehzeit: 3 bis 4 M<strong>in</strong>uten für e<strong>in</strong>e fe<strong>in</strong>würzige Tasse<br />
ROOIBOS VANILLA<br />
Südafrikanischer Rotbusch, versetzt mit köstlichen<br />
Vanillestückchen und fe<strong>in</strong>em Vanillearoma, hat e<strong>in</strong>e süsse<br />
Geschmacksnote, kupferrote Tassenfarbe, kaum<br />
Gerbstoffe und ist koffe<strong>in</strong>frei. E<strong>in</strong>fach lecker!<br />
Teeart: Aromatisierter Kräutertee<br />
Ziehzeit: 5 bis 10 M<strong>in</strong>uten für e<strong>in</strong>e aromatische Tasse<br />
12
PFEFFERMINZBLÄTTER<br />
Besonders aromatisch und erfrischend s<strong>in</strong>d die<br />
ätherischen Öle grob geschnittener Pfefferm<strong>in</strong>zblätter. E<strong>in</strong><br />
anregender und wohltuender Genuss zum Durchatmen.<br />
Teeart: Kräuterart<br />
Ziehzeit: 5 bis 8 M<strong>in</strong>uten für e<strong>in</strong>e aromatische Tasse<br />
SOMMERBEEREN<br />
E<strong>in</strong>e Komposition aus sommerlichen Apfelstücken,<br />
Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen und Holunderbeeren,<br />
die mit lieblichem Erdbeer-Himbeer-Sahne-Aroma<br />
verfe<strong>in</strong>ert wurde. Sehr erfrischend!<br />
Teeart: Aromatisierte Früchtemischung<br />
Ziehzeit: 5 – 8 M<strong>in</strong>uten für e<strong>in</strong>e fruchtige Tasse<br />
VITA ORANGE<br />
Spritzige Früchtemischung aus Hibiskus, Apfel, Zimt,<br />
Orangen- und Zitronenschalen, mit 7 lebenswichtigen<br />
Vitam<strong>in</strong>en und natürlichem Orangenaroma. E<strong>in</strong><br />
Fitnessgetränk, besonders für durstige Sportler.<br />
Teeart: Aromatisierte Früchtemischung<br />
Ziehzeit: 5 bis 10 M<strong>in</strong>uten für e<strong>in</strong>e aromatische Tasse<br />
Deklaration / Declaration<br />
1 = Farbstoff / colour<strong>in</strong>g 8 = Milcheiweiß / milk prote<strong>in</strong>e<br />
2 = konserviert / preservative 9 = koffe<strong>in</strong>haltig / caffe<strong>in</strong>ated<br />
3 = Antioxidationsmittel / antioxidant 10 = ch<strong>in</strong><strong>in</strong>haltig / with qu<strong>in</strong><strong>in</strong>e<br />
4 = Geschmacksverstärker / flavour<strong>in</strong>g 11 = Süßungsmittel / sweetener<br />
5 = Schwefeldioxyd / sulphur dioxide 12 = Phenylalan<strong>in</strong>/Aspartam<br />
7 = Phosphat / phosphate 13 = gewachst / waxed<br />
14 = Taur<strong>in</strong> / taur<strong>in</strong><br />
1, 2, 3, 13<br />
Cocktails mit Garnitur<br />
13
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