FR 26. bis SO 28. Juli 2013 - Jufa
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Saiblingsfest<br />
Altaussee <strong>2013</strong><br />
<strong>FR</strong> <strong>26.</strong> <strong>bis</strong> <strong>SO</strong> <strong>28.</strong> <strong>Juli</strong> <strong>2013</strong><br />
AUSGEWÄHLTE SAIBLING-REZEPTE,<br />
TRADITIONELLE MUSIKGRUPPEN, Schiffahrt<br />
Detailprogramm in allen Infobüros des Ausseerlandes • www.ausseerland.at<br />
Restaurant<br />
Berndl
Sonntag, <strong>28.</strong> <strong>Juli</strong> <strong>2013</strong><br />
Jagdhaus Seewiese, Fischerndorf 155, Tel. +43 664 280 90 17<br />
Frisch geräucherter Saibling<br />
Ab 13.00 Uhr Musik<br />
Strandcafé Altaussee, Puchen 197, Tel. +43 664 21 29 309<br />
Auf der Speisekarte stehen der Saibling und seine seltenen Artgenossen wie Huchen oder<br />
Reinanke im Mittelpunkt. Genießen Sie auch heute das Saiblings-Shooting.<br />
Bäckerei & Café Maislinger, 8992 Altaussee 22, Tel. +43 3622 71739<br />
Warme Saiblingskreation und geräucherte Vorspeise mit frischem Baguette und Leckereien<br />
zum Mitnehmen<br />
„Kahlseneck, Jausenstation für Feinschmecker“, Fischerndorf 168, Tel. +43 664 410 25 45<br />
Kulinarische Lecker<strong>bis</strong>sen rund um den Saibling<br />
Saiblingsfest<br />
Altaussee <strong>2013</strong><br />
Restaurant Berndl, Altaussee 21, Tel. +43/(0)3622 71227 oder +43 3622/71773<br />
Fischspezialitäten aus den heimischen Gewässern von Saibling <strong>bis</strong> Reinanke – exzellent<br />
zubereitet.<br />
Max’s im Seewirt, Fischerndorf 2, Tel. +43 3622 71361<br />
Zu Mittag können Sie zusehen, wie Ihr eigener Saibling frisch geräuchert wird.<br />
Informationen zum Fest und über freie Zimmer sowie Freitzeitaktivitäten erhalten Sie im<br />
Informationsbüro Altaussee<br />
Fischerndorf 61, 8992 Altaussee<br />
Tel. +43 3622 71643<br />
Info.altaussee@ausseerland.at<br />
Weitere Informationen finden Sie auch auf unserer Homepage www.ausseerland.at<br />
Tourismusverband Ausseerland – Salzkammergut<br />
Bahnhofstraße 132, 8992 Altaussee<br />
Tel. +43 3622 54040<br />
info@ausseerland.at www.ausseerland.at<br />
(c) Tourismusverband Ausseerland - Salzkammergut-Tom Lamm
Der Ausseerland Seesaibling ist ein Naturschatz im „Mittelpunkt<br />
Österreichs“.<br />
Er kommt im Altausseer See, Grundlsee, Toplitzsee, Vorderen und<br />
Hinteren Lahngangseen, sowie in kleinen Seen des Toten Gebirges<br />
vor und hat sich als Hauptfisch in diesen alpinen Gewässern ideal an<br />
die rauen Bedingungen angepasst.<br />
Um diesen edlen Fisch zu würdigen, wird im Ausseerland an diesem<br />
Wochenende ihm zu Ehren ein Fest gefeiert. Kulinarisch, musikalisch,<br />
zu Wasser und zu Land – lassen Sie sich verzaubern und mit<br />
Gaumenfreuden verwöhnen.<br />
Freitag, <strong>26.</strong> <strong>Juli</strong> <strong>2013</strong><br />
Strandcafé Altaussee, Puchen 197, Tel. +43 664 21 29 309<br />
Das Strandcafé lädt zum „Saibling-Shooting“: Bei einem vergrößerten Nachdruck einer<br />
Zeichnung mit einer 23 kg schweren Seeforelle, gefangen im Jahr 1938, kann man sich als<br />
erfolgreicher Fischer abbilden lassen und dabei ganz wie damals aussehen. Auf der<br />
Speisekarte stehen der Saibling und seine seltenen Artgenossen wie Huchen oder Reinanke<br />
im Mittelpunkt, gebraten, geräuchert, gravad oder pochiert.<br />
Bäckerei & Café Maislinger, 8992 Altaussee 22, Tel. +43 3622 71739<br />
Warme Saiblingskreation und geräucherte Vorspeise mit frischem Baguette.<br />
Zum Mitnehmen passend zu Ihren eigenen Fischgerichten die hausgemachten Brote nach<br />
dem „Slow Bakingprinzip“ mit echtem Natursauerteig und heimischer Bergkernsole mit<br />
essentiellen Mineralstoffkomplex, sowie Waldviertler Getreide – Brotgenuss pur!!!<br />
„Kahlseneck, Jausenstation für Feinschmecker“, Fischerndorf 168, Tel. +43 664 410 25 45<br />
Kulinarische Lecker<strong>bis</strong>sen rund um den Saibling<br />
Restaurant Berndl, Altaussee 21, Tel. +43 3622 71227<br />
Fischspezialitäten aus den heimischen Gewässern von Saibling <strong>bis</strong> Reinanke – exzellent<br />
zubereitet.<br />
Gasthof zum Hirschen, Fischerndorf 17, Tel. +43 3622 71347<br />
Ab 19.00 Uhr Hausmusik und kulinarische Köstlichkeiten Rund um den Saibling<br />
Max’s im Seewirt, Fischerndorf 2, Tel. + 43 3622 71361<br />
Zu Mittag können Sie zusehen, wie Ihr eigener Saibling frisch geräuchert wird.<br />
Samstag, 27. <strong>Juli</strong> <strong>2013</strong><br />
Jagdhaus Seewiese, Fischerndorf 155, Tel. +43 664 280 90 17<br />
Frisch geräucherter Saibling<br />
(c) STMG-Fotowettbewerb 2008<br />
Strandcafé Altaussee, Puchen 197, Tel. +43 664 21 29 309<br />
Auf der Speisekarte stehen der Saibling und seine seltenen Artgenossen wie Huchen oder<br />
Reinanke im Mittelpunkt. Genießen Sie auch heute das Saiblings-Shooting.<br />
Bäckerei & Café Maislinger, 8992 Altaussee 22, Tel. +43 3622 71739<br />
Warme Saiblingskreation und geräucherte Vorspeise mit frischem Baguette<br />
„Kahlseneck, Jausenstation für Feinschmecker“, Fischerndorf 168, Tel. +43 664 410 25 45<br />
Kulinarische Lecker<strong>bis</strong>sen Rund um den Saibling<br />
Schifffahrt Altaussee<br />
Um 14 Uhr startet das Solarschiff „ Altaussee“ ab der Anlegestelle „Madlmaier“ zu einer<br />
einstündigen Fahrt rund um den Altausseer See. Erzählte G’schichtln und Anekdoten zum<br />
Altausseer Saibling von Monika Gaiswinkler machen die Fahrt zu einem zusätzlichen<br />
Erlebnis. Fahrpreis: € 11,00 pro Person.<br />
Restaurant Berndl, Altaussee 21, Tel. +43 3622 71227<br />
Ganztägig Fischspezialitäten aus den heimischen Gewässern<br />
Ab 19.00 Uhr Volksmusikabend mit Zithermusik dazu Anekdoten, Balladen, Lustiges und<br />
Kurzweiliges zum Fisch mit ausgezeichneten Weinen des Weinguts der Stadt Krems.<br />
Gasthof zum Hirschen, Fischerndorf 17, Tel. +43 3622 71347<br />
Ab 19.00 Uhr Hausmusik und kulinarische Köstlichkeiten Rund um den Saibling<br />
Hotel Seevilla im Brahms-Salon, Fischerndorf 60, Tel. +43 3622/71302<br />
ab 20.00 Uhr Pianoabend und Gerichte rund um den Saibling – Reservierung notwendig!<br />
Max’s im Seewirt, Fischerndorf 2, Tel. +43 3622 71361<br />
Zu Mittag können Sie zusehen, wie Ihr eigener Saibling frisch geräuchert wird.
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