Fruktosegehalt Tabelle Schritt eins: Betrachten ... - Food Intolerances

Fruktosegehalt Tabelle
Schritt eins: Betrachten Sie den F/G-Wert; dieser sollte kleiner als 1 sein.
Schritt zwei: Der absolute Fruktosegehalt eines Obstprodukts sollte nicht über 3g pro Portion liegen.
Kleinere Portionen von grenzwertigen Früchten können ausprobiert werden, jedoch nicht auf leeren
Magen.
Trockenfrüchte:
Apfel
Dattel
Feige
Pflaume
Rosine
Gehalt in Gramm / 100g Produkt
Fruktose (F) Glukose (G) Verhältnis F / G
29
25
24
9
32
Apfel, frisch 6 2 2,8
Apfel, Saft 6 2 2,7
Apfel, Sauce 8 4 1,8
Apfel,
27 26 1,0
Marmelade/Gelee
Pfirsich, frisch
Pfirsich, Dose
1
4
1
4
1,2
0,9
Trauben, frisch 7 7 1
Trauben, Saft 8 8 1
Beeren
Brombeere, frisch
Brombeere,
Marmelade
Blaubeeren, Dose
Blaubeere, frisch
Blaubeere,
Marmelade
Preiselbeere, Dose
Preiselbeere, frisch
Preiselbeere,
Marmelade
Johannisbeere,
schwarz, frisch
Johannisbeere, rot,
frisch
Stachelbeere, frisch
Himbeere, Dose
Himbeere,
Marmelade
Himbeere, frisch
Erdbeere,
Marmelade
Erdbeere, frisch
3
20
2
3
20
21
3
20
3
2
3
7
14
2
19
2
Honig 39 34 1,1
Kirsche, Marmelade 22 28 0,8
Orange
Orange, Saft, frisch
Orange, Marmelade
3
3
15
2
3
17
1,1
1,2
0,9
Sternfrucht 8 7 1,1
Rose hip 7 7 1
Kirschen, süß 6 7 0,9
10
25
26
16
31
3
22
2
2
22
21
3
22
3
2
3
6
17
2
22
2
2,9
1,0
0,9
0,6
1,0
1,1
0,9
1,4
1,4
0,9
1
1
0,9
1
1,2
1,1
1
0,8
1,2
0,9
1,1

Fruktosegehalt Tabelle
Schritt eins: Betrachten Sie den F/G-Wert; dieser sollte kleiner als 1 sein.
Schritt zwei: Der absolute Fruktosegehalt eines Obstprodukts sollte nicht über 3g pro Portion liegen.
Kleinere Portionen von grenzwertigen Früchten können ausprobiert werden, jedoch nicht auf leeren
Magen.
Kirschen, sauer 4 5 0,8
Ananas, Dose
Ananas, Saft
Ananas, frisch
5
3
2
5
3
2
1
1
1,2
Kiwi 5 4 1,1
Grapefruit, Saft,
frisch
Grapefruit, frisch
Melone, Honig
Melone, Wasser
2
2
1
4
1
2
2,1
2
Banane 3 4 1
Litschi 3 5 0,6
Mandarine, Saft
Mandarine, frisch
3
1
2
2
2
0,8
Mango, frisch 3 1 3,1
Pflaume, frisch 2 3 0,6
Artischocke 2 1 2,3
Tomate, Saft
Tomate, frisch
2
1
1
1
1,3
1,3
Steckrübe 2 2 0,8
Zitrone
Zitrone, Saft
1
1
1
1
1
1
Kürbis 1 2 0,9
Bohnen, grün 1 1 1,4
Karotten / Möhren 1 1 0,9
Kohl 1 2 – 0,6 0,8 – 1,5
Lauch / Porree 1 1 1,3
Brot,
1 1 1,5
Roggenvollkorn
Fenchel 1 1 0,8
Broccoli 1 1 1,1
Aubergine 1 1 1
Zucchini 1 1 1,1
Gurke 1 1 1
Spargel 1 1 1,2
Okra 1 1 1,1
Kartoffel
Kartoffel, süß
0,2
0,7
0,2
0,8
0,7
0,8
Papaya 0,3 1 0,3
Salat 0,2 0,4 0,6
Spinat 0,1 0,1 0,9
Champignons 0,1 – 0,3 0,1 – 0,3 0,7 – 0,9
Salat 0,2 0,4 0,6
2
2
1
0,9