PDF-Download-Variante... - Kinderhotel Alpenrose

Ausgabe Oktober 01 /2013 www.topkinderhotel.com
Ausgabe Oktober 01 /2013
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Hotelinhaber
Ernst Mayer
Heute lehrt Ernst Mayer Menschen,
dass ein erholsamer Urlaub in einem
Kinderhotel kein Widerspruch
ist. Der gebürtige Kärntner ist somit
doch noch geworden, was er in jungen
Jahren angestrebt hatte: Lehrer.
Ein Pädagoge der etwas anderen
Art; einer, der gerne Jeans, bunte
Hemden und Turnschuhe trägt. Einer,
für den Kinder morgens freiwillig
eine Stunde früher aufstehen,
weil sie wissen, dass sie eislaufen,
rutschen und auf einer Theaterbühne
stehen dürfen und dass ihnen
Wir sind stolz
auf unsere Awards:
• Travellers‘ Choice Award
von TripAdvisor in der
Kategorie Luxus 2013
• Zertifikat für Exzellenz von
TripAdvisor 2012 & 2013
• Spa Award vom Relax Guide
mit 1 Lilie 2012 & 2013
• HolidayCheck TopHotel
2011 & 2012
• Trivago TopHotel 2012
• Bestes Kinderhotel von
skiresort.de 2011
• Unser Skigebiet: Führendes
Skigebiet bis 80 km Pisten
2013 von skiresort.de
niemand böse ist, wenn der
Sahnekuchen oder die mit Ketchup
verschmierten Pommes vom
Teller auf den Boden fallen.
Wer je in einem der von Familie
Mayer geführten Hotels seine Ferien
erlebt hat, wird das bestätigen. In
Oberösterreich soll bis Ende 2014
ein weiteres Refugium für Familien-
Urlaub mit Spaßfaktor X entstehen.
Spatenstich im Herbst, Eröffnung
Weihnachten 2014. Bauherr: Ernst
Mayer.
Sieben Architekturbüros hatten
Konzepte für den Neubau des
Kinderhotels eingereicht. Verlangt
wurde eine architektonische Gratwanderung,
die Luxus und Lätzchen
mit einschließt. Es gilt das Prinzip
„auswärts dahoam“: Zwei Fernseher
sind besser als einer, lieber
Dusche und Badewanne als entweder
oder. Es lohnt sich, in den Hotels von
Ernst Mayer die Zimmertür zu öffnen
– es warten Spaß und Erholung.
Der Alpenrose-SKI
Der Schweizer Edelskihersteller
AK-SKI hat für Sport Hofherr und
uns, das Leading Family Hotel &
Resort Alpenrose, exklusiv einen
einzigartigen Ski entwickelt.
Dabei wurden nur erstklassige Materialien
verarbeitet, so wie sie im Skiweltcup
auf höchstem Niveau zum
Einsatz kommen.
Zusätzlich zur Stahlkante, welche
den hochmolekularen Rennbelag
einfasst, erhielt dieser Ski eine
360°-Stahloberkante, welche das
transparente Deckblatt rundum
schützt und diesen edlen Ski so effizient
vor Seitenschlägen bewahrt.
Unsere Winter-Highlights:
Skilift nur 200 m entfernt – Kinderskifahren
beim „Zwergerlskikurs“ für
die 2,5-3,9 Jährigen direkt am Haus
möglich – Shuttle zur Skischule für
die größeren Kinder.
Video zum
Skigebiet:
http://www.hotelalpenrose.at/
aktiv/ski/film-zum-skigebiet/
Im Kinderhotel Oberjoch sind es eine
128 Meter lange Reifen-Wasserrutsche,
eine Indoor-Eislauffl äche, eine
Gokart-Bahn oder ein Kino & Theater.
Das Leading Family Hotel &
Resort Alpenrose in Lermoos wartet
ebenfalls mit einem 2000 Quadratmeter
großen Indoor-Spielplatz auf,
dazu gibt es einen großen Abenteuerspielplatz
mit Baumhäusern,
Burgen und Schaukeln im Außenbereich.
Ein Spa- und Wellness-Tempel
bietet Erwachsenen und Kindern in
beiden Häusern Erholung pur. Ein
Betreuungsteam aus KindergartenpädagogInnen
und AnimateurInnen
sorgt dafür, dass der Nachwuchs
(vom Baby bis zum Teenager) beaufsichtigt
ist und Spaß hat, wenn die
Eltern relaxen möchten. Bis zu 13
Stunden Kinderbetreuung pro Tag
sind realisierbar.
Der Gedanke an ein Hotel, das den
schwierigen Spagat schafft zwischen
Luxus- und Familien-Erlebnisurlaub
Eine solche Oberkante einzulegen
und zu pressen bedarf eines Verfahrens,
welches auf der ganzen Welt
nur zwei kleine Skimanufakturen
beherrschen.
Die Einzigartigkeit dieses Skis
entsteht aber durch den Aufbau,
welcher von der Belagseite wie auch
von der Oberseite zum Kern hin
genau identisch ist. Dies eliminiert
die Negativspannungen, welche
sonst in einem Ski auftreten, komplett.
Dadurch wird der Ski extrem
drehfreudig und direkt und verfügt
gleichzeitig über höchste Fahrstabilität.
Absoluter Komfort ohne nervöse
Vibrationen.
inspiriert Mayer bereits zu der Zeit,
als er mit seiner Frau Andrea die
„Alpenrose“ übernimmt – damals
eine Frühstückspension mit älterem
Publikum. Heute offeriert das Haus
in Lermoos 90 Zimmereinheiten aller
Klassen und ist eines der wenigen
europäischen Kinderhotels mit ****S
Klassifizierung – mehrfach ausgezeichnet,
unter anderem für seine
Gourmet-Küche.
In der Schweiz und Norddeutschland
sucht Mayer zunächst nach einem
zweiten Standort für sein Tiroler
Kinderhotel-Konzept und wird 2011
rund eine Autostunde von Lermoos
entfernt fündig: In Bad Hindelang-
Oberjoch kauft er das ehemalige Alpenhotel,
lässt es in drei Monaten zu
einem Kinderhotel mit 145 Zimmern
umbauen. Ein Familien-Konzept für
Hotels, das international Beachtung
findet und nun erstmals auf ganzer
Linie in den Hotel-Neubau in Oberösterreich
mit einfl ießen wird.
Aldo Kuonen ging 1996 mit seiner
Firma AK-SKI an den Start. Der
ehemalige Leiter des Rossignol
Racing-Teams hatte bei der Gründung
seines Unternehmens einen
ganz einfachen Wunsch: Er wollte
sein Engagement für technologische
Perfektion und seine Passi-
on für das Skifahren mit anderen
Menschen teilen. Begeisterte Skifahrer
aus der ganzen Welt wollte
er zusammenbringen, und seine
Ski sollten das gemeinsame Bindeglied
sein. AK ist das Ergebnis die-
ser Leidenschaft. Jährlich produziert
die Firma rund 2000 Paar Ski
nach der Maxime, Ski der besten
Qualität zum bestmöglichen Preis
zu liefern.
Neu ab diesem Winter im
Skigebiet am Grubigstein:
10er
Kabinenbahn
Grubig II
Vorschau auf die neue Kindershow
Es gehört schon zur Alpenrose-Tradition, dass sich jeden Donnerstagabend
der rote Vorhang im Theater öffnet und unsere kleinen Hotelgäste ein
Kindermusical präsentieren.
Seit Silvester 2012/2013 nehmen wir unsere Gäste mit auf
eine abenteuerliche Reise in den Orient. Dort verliebt sich der
Tagedieb Aladdin in die wunderschöne Prinzessin Jasmin.
Doch, wie soll Aladdin nur das Herz der Königstochter erobern,
wenn er doch so gar nicht wie ein Prinz aussieht? Zum Glück stößt er in einer
dunklen Höhle auf Genie, und dieser erfüllt ihm seinen Wunsch! Sogar ein
fl iegender Teppich schwebt zum Ende des Kindermusicals über die Alpenrose-
Bühne. Dieses Musical begeistert noch bis Weihnachten unsere Hotelgäste.
Und dann?
Am 02. Januar 2014 starten wir gemeinsam mit einer neuen Aufführung! Wir
nehmen unsere Gäste mit zu einem verwunschenen Schloss. Der dreiarmige Kerzenständer
Lumiere war vor seiner Verwandlung der Diener des Prinzen. Herr
von Unruh, eine Standuhr, war der Haus- und Hofmeister und Madam Pottine,
die Teekanne, kümmerte sich im ganzen Haus um das leibliche Wohl aller.
Aufgrund der kaltherzigen Art des Prinzen wurden das Schloss und all seine
Mitbewohner verzaubert.
Der Prinz ist jetzt ein Biest, und um alle Bewohner vom Fluch zu
befreien, muss er es schaffen, dass eine Frau sich in ihn verliebt
und er diese Liebe erwidern. Seien Sie gespannt, ob es auch in
diesem Jahr ein Happy End gibt. Die Vorbereitungen laufen schon
auf Hochtouren, und wir freuen uns, wenn sich in der Silvesterwoche
der Vorhang öffnet für unser neues Kindermusical „Die Schöne und das Biest“.
BMW wird unser offizieller Partner
Ab diesem Winter wird BMW offizieller Partner unseres Hotels.
Gemeinsam mit BMW werden wir unseren Gästen noch mehr Freude
am Fahren bringen und Ihnen die Möglichkeit bieten, während Ihres
Aufenthalts ein BMW xDrive Fahrzeug für Erlebnisfahrten zu nutzen.
Hotel-Highlights ****s
Durchgehend geöffnet
90 Familien-Zimmer, -Appartements und -Suiten
Wellness-Familiensuiten bis 195 m 2
Über 130 Mitarbeiter (***** Niveau)
200 m zum Skilift
Professionelle Kinderbetreuung
in fünf Altersgruppen (23 Mitarbeiter)
2000 m 2 Indoorspielbereich
Kino & Theater, Gokart-Bahn,
Softplayanlage, Turnsaal
5000 m 2 Outdoorspielbereich
mit Abenteuerspielplatz
Zwergerlskischule direkt am Haus für die Allerkleinsten
Badelandschaft mit Indoor-, Outdoor- und Solepool
Kinder-Erlebnisbad „Piratenland“ mit echtem Sandstrand
vom Relax Guide prämierte Saunalandschaft
Beauty Lounge & Spa
All In Verwöhnpension u.v.m.
Herausragende Qualität: Unser Weinkeller gewann im letzten Jahr den
1. Platz beim Gastronomiepreis Tirol.
Im Bild von oben links: Hotel-Direktor Volker Schönherr, Diplom-Sommelière Veronika Bader,
Diplom-Sommelière Angelika Kerber, F- & B-Manager Sasa Randjelovic und Diplom-Sommelier
Marco Auckenthaler.
Portrait Günther Traussnigg Küchenchef
Beim „Wiener Schnitzel“ versteht
Günther Traussnigg keinen Spaß:
„Das esse ich nur bei meiner Mutter
oder wenn ich es selbst zubereitet
habe“, sagt Traussnigg. Heikel war
er schon als Kind – „ich war ein sehr
schlechter Esser“. Da halfen auch Mamas
Tricks nichts, die ihrem Sohn seinerzeit
Kaninchen anstatt Hühnchen
oder Schweinenacken anstatt Kalbsschnitzel
unterjubeln wollte. „Sie hat
wirklich alles versucht.“ Traussniggs
Gourmet-Gaumen begann sich nach
der „Schnupperlehre“ im Hotel des
ehemaligen Ski-Olympiasiegers
Leonhard Stock zu entwickeln. „Da
habe ich gemerkt, wie viel Spaß das
Kochen macht.“ Seit 2001 kocht er
im Leading Family Hotel & Resort Alpenrose,
wo er es zum Küchenchef
und Buchautor gebracht hat: Mit seinem
Kollegen und Partner Tim Berster
hat er das Buch „Sternstunden für
den Gaumen“ herausgegeben.
Traussnigg genießt es, als Koch kreativ
sein zu dürfen. Dass Kreativität
nicht immer den Geschmack der
Gäste trifft, so wie das einst beim
„Krokodil-Filet mexikanischer Art“
der Fall gewesen sei, „das gehört
einfach mit dazu, aber daraus lernt
man“. Wer möchte, kann Traussnigg
vor Ort sogar zur Hand gehen: das
vielfach ausgezeichnete Kinderhotel
in Lermoos bietet Kochkurse für
Kinder und Erwachsene an. „Die
kleinen und großen Hotelgäste für
das Kochen und Essen sensibilisieren
und sie überraschen, das ist mir sehr
wichtig. Mir ist es am liebsten, die
Gäste kommen ohne Erwartungen
in das Restaurant im Kinderhotel und
gehen begeistert. Das ist meine Motivation
und mir wichtiger als jeder
Stern an der Koch-Haube.“
Wer die exklusiven und kulinarischen
Highlights aus der Feinschmecker-
Küche der Alpenrose bereits genießen
durfte, weiß, wovon Traussnigg
spricht: hier gibt es nichts, was es
nicht gibt. Langusten oder Seezunge
werden ebenso serviert wie selbstgemachte
Pizza, Spaghetti oder
originale „Wiener Schnitzel“. Wer
allergisch auf diverse Lebensmittel
reagiert, verschiedene Speisen nicht
essen darf oder etwa Diabetiker
ist, der ist bei Traussnigg in besten
(Koch-)Händen. Traussnigg: „Das
Wohl der Gäste ist Chefsache – auch
in der Küche.“
Das Team unseres Á-lacarte-Restaurants
WineLounge
verwöhnt die Gaumen der Gäste
auf höchstem Niveau.
Vom Genießer-Magazin Falstaff
gab es dafür 2 Gabeln und 85
Punkte!