Speisekarte Crap Naros - Hotel Guarda Val

Gnuss us em Bündnerland
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Dia beschta Suppa und faini Salat
Härdöpfelsuppa mit Bergkäscroûtons und Majoran CHF 11.50
Bündner Gärschtasuppa CHF 11.50
Bouillon mit Flädli CHF 11.50
Minestrone us Grosis Kuchi mit Capuns und Bergkäs CHF 19.50
An klina grüana Salat CHF 12.50
An klina g´mischta Salat CHF 13.50
Nüsslisalat mit ghacktem Ei und Croûtons CHF 14.50
Gluschtigs
Nüsslisalat mit Pouletbruschtstreifa und ghobeltem Bergkäs CHF 24.00
Crap Naros Röschti mit Bergkäs, Ei und Bündnerpesto CHF 21.00
Salsiz vom Bischofberger mit Purabrot CHF 15.00
Crap Naros Platta
Bündnerfleisch, Rohschinken, geräucherter Speck, Salsiz, Bergkäse
für da kli Hunger CHF 29.00
für da gross Hunger CHF 39.00
Sporzer Bergflada
fina Hefetaig belait mit Bündner Speck, Zwiebla und Suurrahm CHF 22.50
fina Hefetaig belait mit Härdöpfel, Bergkäs, Spinat und ghacktem Ei CHF 21.00
fina Hefetaig belait mit gräuchertem Lachs, Meerrettich, Ruccola, Cherrytomata CHF 22.50
Us üsara Region
Älpler Maccaroni CHF 21.00
Mit Schinken, Kartoffeln, Rahm, Käse und Apfelmus
G’hackts mit Hörnli CHF 21.00
Teigwaren mit Rindfleisch und dazu Apfelmus
Pizokels CHF 21.00
Aus Buchweizenmehl in leichter Rahmbouillon, Blattspinat, Kartoffeln mit Bergkäse überbacken
Capuns CHF 22.50
Spätzleteig in leichter Rahmbouillon, Bündnerfleisch, Speck und Schinken im Mangoldblatt
Capuns ohni Fleisch CHF 22.50
Spätzleteig in leichter Rahmbouillon, Gemüsefüllung im Mangoldblatt

Raclette – bis gnuag häsch …….. CHF 29.00
Mit Gschwellti, frisch gestossenem Pfeffer und Garnitur
Raclette us gräuchertem Käs – bis gnuag häsch …….. CHF 29.00
Mit Gschwellti, frisch gehacktem Basilikum und Garnitur
Handfeschts
Paniarts Schwins-Schnitzel „Crap Naros“ CHF 39.00
Kalbsbrotwurscht vom Bischofberger mit Zwiblasossa CHF 25.50
Kalbsgschnetzlets an Pilzrahmsossa mit Spätzli CHF 39.50
Pouletflügali 6 Stück, mit Pommes Frites CHF 29.00
zu den Gerichten servieren wir Ihnen
Wintergemüse, Gschwellti, Spätzli, Salat oder Pommes Frites
Käs-Fondue - bis satt bisch ….
Hausgemachte Mischung aus der Sennerei Pontresina
Jeweils mit Gschwellti und Brot
Moitié-Moitié, dä Klassiker pro Person CHF 36.00
Trüffel, köstlich pro Person CHF 46.00
dazu erhalten Sie ein Glas frisch-perligen Franciacorta
Steinpilze, fein und aromatisch pro Person CHF 36.00
Gselligs für 2 Lüüt / Es hät solang’s hät ….
Fleisch Fondue im haissa Öl CHF 59.50
2 Sorten frisch aufgeschnittenes Fleisch vom Kalb- und Rindsrücken pro Person
mit 4 hausgemachten Saucen, Pommes Frites oder Gschwellti
Fleisch Fondue us da würziga Suppa CHF 59.50
2 Sorten frisch aufgeschnittenes Fleisch vom Kalb- und Rindsrücken pro Person
mit 4 hausgemachten Saucen, Pommes Frites oder Gschwellti
Fleisch Herkunft:
Kalbfleisch Schweiz / Rindfleisch Schweiz, Irland, Argentinien*
*Dieses Fleisch kann mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsfördern erzeugt worden sein

Käs und Süesses
Bündner Bergkäs mit Birabrot und Figa-Senf CHF 15.00
Karamellköpfli mit Rahm CHF 12.50
Öpfelstrudel, an husgmachter Vanill-Sossa CHF 14.00
S’Dessert vom Menü CHF 13.00
Coupes & Glace
Eiscafé, gerührt / Vanillglace, Moccaglace, Kaffee, Rahm CHF 11.00
Schoggi-Traum / 2 Kugla Schoggiglace, Schoggisossa, Rahm CHF 9.00
Banana / 2 Kugla Vanillglace, Banana, Schoggisossa, Rahm, Mandla CHF 9.00
Vermicelle / 1 Kugla Vanillglace, Meringue, Marronipüree, Rahm CHF 12.50
Zum sammla, für alli Chind und dia wo‘s bliba sind
Dinobecher CHF 6.50
1 Kugla Vanill-, Erdbeer-, Schoggi- oder Moccaglace CHF 4.00
1 Kugla Sorbet CHF 4.00
Portion Rahm CHF 1.00
Und an Kaffi oder an Schnapps
Kaffee / Kaffee Hag / Espresso CHF 4.90
Kaffee oder Espresso Coretto Grappa CHF 7.00
Kaffee Fertig oder Lutz CHF 8.90
Cappuccino CHF 5.20
Latte Macchiato CHF 5.90
Tee CHF 4.90
Bündner Röteli 22% 4cl CHF 7.00
Trimmiser Huus-Marc 40% 2cl CHF 9.00
Chrüter, Pflümli oder Kirsch 40% 2cl CHF 7.00
Braulio 19% 4cl CHF 7.00