Entwicklungspraktikum - Kantonsschule Wil

Kantonsschule Wil
1.5. Vergleich von Weizen‐ und Bohnensamen
Bohnensamen Phaseolus vulgaris
Der Bohnensamen ist von einer Samenschale
umgeben, an der deutlich der Nabel zu erkennen ist.
An dieser Stelle war die Bohne in der Hülse
angewachsen. Bei einem Samen, der über Nacht in
Wasser gelegen hat, lässt sich die Samenschale
leicht entfernen. Der geschälte Samen besteht aus
zwei dicken, weisslichen Hälften. Dies sind die
nährstoffhaltigen Keimblätter. Dazwischen liegt
der Keimstängel mit den ersten Laubblättern
und der Keimknospe. Die Keimwurzel ist ebenfalls
deutlich zu erkennen. Das bedeutet: Der
Samen einer Pflanze ist ein mit Vorratsstoffen
ausgestatteter Keimling im Ruhezustand. Er ist ein
vollständiges Pflänzchen, das nur noch heranwachsen
muss.
Biologiepraktikum: 3. Semester
Weizenkorn Triticim aestivum
Der stärkehaltige Mehlkörper bildet die Hauptmasse
des Weizenkorns. Er ist von einer gelblichen Fruchtund
Samenschale umgeben, darunter liegt eine
Eiweissschicht. Der Keimling befindet sich an einem
Ende des Korns ausserhalb des Mehlkörpers und
besitzt nur ein Keimblatt, das Schildchen. Dieses
versorgt den heranwachsenden Keimling mit Vorratsstoffen
aus dem Nährgewebe des Mehlkörpers. Nach
der Keimung ist das Korn geschrumpft; der Mehlkörper
enthält keine Stärke mehr, was man mit Hilfe
des Mikroskops erkennen kann. Samen mit nur
einem Keimblatt lassen sich im Gegensatz zu
Bohnensamen nicht in zwei Hälften zerlegen. Weizen,
und Getreidepflanzen generell, sind Gräser und
gehören zu den einkeimblättrigen Pflanzen. Bohnen
hingegen besitzen zwei Keimblätter und ihr Same ist
daher auch zweiteilig. Sie gehören zu den zweikeimblättrigen
Pflanzen.
Abb.3: Bohnensamen
Abb.4: Weizenkorn
Kn/Sy/Zö/Ws Seite 4 04.10.2011