Fingerfood international (PDF) - Köln Locations
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F i n g e r f o o d - I n t e r n a t i o n a l<br />
<strong>Fingerfood</strong> Mittel - und Südeuropa<br />
• Empanadillas mit portugisischer Chorizo und Basilikum<br />
• Blätterteigröllchen gefüllt mit jungem Spinat, Schafskäse und<br />
Räucherlachs<br />
• Getrocknete Pflaumen im Schinkenmantel<br />
• Involtini von der Putenbrust gefüllt mit schwarzer Oliventapenade<br />
• Proviteroles mit Vanillecreme gefüllt und mit dunkler Schokolade<br />
überzogen<br />
• Spießchen mit roten und grünen kernlosen Weinbeeren<br />
Suppen-Shot Mittel - und Südeuropa<br />
• Gekühlte Gazpacho mit Gemüsewürfeln<br />
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Tafelfreuden Event-Catering GmbH Oskar-Jäger-Straße 125 50825 <strong>Köln</strong><br />
Office Telefon 0221 / 500 57 51 Telefax 0221 / 500 57 52<br />
K.Runtenberg 0173 – 266 21 11<br />
tafelfreuden@netcologne.de<br />
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F i n g e r f o o d - I n t e r n a t i o n a l<br />
<strong>Fingerfood</strong> Asien<br />
• Hühnchen Tandoori Masala mit Ananas<br />
• Ostasiatische Riesengarnele in Zitronengras, Knoblauch, Ingwer,<br />
mariniert in Olivenöl gebraten mit einem Würfel Mango<br />
• Putenbrust mit asiatischen Aromen in Gado Gado<br />
• Ananasspießchen mit Schoko-Chili überzogen<br />
Suppen-Shot Asien<br />
• Kalte Möhren-Ingwer-Cremesuppe mit Kokosmilch<br />
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<strong>Fingerfood</strong> Nordafrika<br />
• Cous Cous Salat mit Koriandergrün, frischer Minze, glatter Petersilie<br />
und einem Zitronen-Olivenöl-Dressing in einer Scheibe Gurke<br />
• Orientalische Lammfleischbällchen mit gerösteten Pinienkernen<br />
und schwarzen Oliven gefüllt, mit Koriandersamen, Kreuzkümmel<br />
und Raz el Hanout gewürzt in ein fruchtiges Chutney getunkt<br />
• Zucchini-Taler mit würzigem Ziegenkäse<br />
• Würfel von der Neuseeland-Lammkeule mit Berberdattel<br />
• Spießchen mit Würfeln von der Zuckermelone mit frischer Minze<br />
Suppen-Shot Nordafrika<br />
• Gekühlte Joghurt-Gurken-Suppe mit frischem Koriander und<br />
marokkanischer Minze<br />
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Kölsche Tapas<br />
• Halve Hahn – kleines Roggenbrötchen mit einer 1,5 cm dicken<br />
Scheibe mittelaltem Gauda<br />
• Mini-Rievkooche – kleiner Reibekuchen mit Lachs und Rettich<br />
und / oder mit Apfelmus<br />
• Schnitzelchen Wiener Art<br />
• Minifleischbällchen halb/halb<br />
• Kleine Waffeln mit Puderzucker<br />
Suppen-Shot <strong>Köln</strong><br />
• Kalte Apfelmostsuppe mit gehackten Wildkräutern<br />
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