Weihnachten in der Kranhalle Walzwerk
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Auszug aus e<strong>in</strong>em<br />
Weihnachtsbuffet <strong>der</strong> We<strong>in</strong>galerie<br />
Vorspeisen<br />
Gefüllte Roastbeefröllchen mit<br />
Rucola und Kräuter-Remoulade<br />
<br />
Geflügelleberpastete mit Pilzen<br />
und Preiselbeerkompott<br />
<br />
Ganzer geschmorter Lachs<br />
mit Meerrettichsauce und Zitronen<br />
<br />
Hauptspeisen<br />
Geschmorte Entenkeulen mit<br />
Apfelrotkohl und Kartoffelklößen<br />
<br />
Wildragout mit Waldpilzen<br />
und Preiselbeersauce<br />
Kräuterspätzle und Rosenkohl<br />
<br />
Ste<strong>in</strong>pilzravioli mit<br />
Estragon-Preiselbeersauce
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