Praxistest - Kuenzi.com

Praxistest
Kochen wie Jack London
Sind Hobo-Kocher, also mit Holz als Brennstoff betriebene Outdoor-Kocher,
nicht ein Schritt zurück in die Steinzeit? Nicht unbedingt, wie die Ergebnisse
eines ausgiebigen Praxistests zeigen.
Von Markus Leßky
-
10 Hobo-Kocher
Geschichte der Hobos
Von der Mitte des 19. bis ins frühe 20.
Jahrhundert zogen Wanderarbeiter
durch die USA und Kanada. Sie trugen
das für die Farmarbeit wichtigste
Werkzeug, eine Haue (engl. hoe) mit
sich und wurden deshalb zuerst hoeboys,
später einfach Hobos genannt.
Ein später sehr berühmt gewordener
Hobo war der Schriftsteller Jack London.
Um immer dort zu sein, wo es
gerade Arbeit gab, legten sie große
Strecken quer über den amerikanischen
Kontinent zurück. Die Hobos
versorgten sich natürlich selbst und
entwickelten aus leeren Konservendosen
einen einfachen, aber effektiven
Holzkocher, indem sie am unteren
Rand der Dose Löcher einstanzten und
auch am oberen Ende Öffnungen anbrachten.
Der dadurch entstehende Kaminzug
sorgt für eine sehr effektive
Verbrennung und ermöglicht auch die
Verwendung von etwas feuchtem Holz.
Bis heute wurden und werden die Kocher
immer weiter verbessert und finden
immer mehr Anhänger.
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der Berge 02|2013
Pro und Contra
Der größte Vorteil von Hobo-Kochern
liegt in der Tatsache, dass man in fast
allen Gebieten der Erde ausreichend
Brennstoff (auch Kamel-Dung oder
ähnliches ist möglich) findet und sich
somit das Gewicht dafür spart. So
wird aus einem im Vergleich zu einem
kleinen Gaskocher schweren Hobo-Kocher
ein leichtes Kochsystem.
Auch fallen keine leeren Gaskartuschen
an, die bei Flügen Schwierigkeiten
bereiten könnten. Außerdem
entstehen nach dem Kauf des Kochers
keine weiteren Kosten, womit die Anschaffung
auf Dauer gesehen günstig
ist. Nicht zuletzt ist das Kochen mit
Holz umweltfreundlich und praktisch
CO2-neutral.
Natürlich muss man beachten,
dass Hobo-Kocher als offenes Feuer
angesehen werden können und somit
bei Waldbrandgefahr der Betrieb gefährlich
bzw. verboten sein kann.
Das oft geäußerte Argument, das
Kochen mit Holz verschmutze die verwendeten
Töpfe sehr stark mit Ruß,
stimmt zwar; ein kleiner Trick schafft
hier aber leicht Abhilfe:
Der Topf wird vor der Benutzung
außen mit einigen
Tropfen Geschirrspülmittel
eingerieben und
schon lässt sich der Ruß
nach dem Kochen sehr leicht wieder
abwaschen. Ansonsten wirkt ein kleiner
Drahttopfreiniger bei der Reinigung
Wunder.
Was nun, wenn es regnet? Die
Angst, man würde nicht ausreichend
Brennmaterial finden oder der Kocher
würde bei Regen nicht funktionieren,
ist unbegründet. Selbst wenn der Boden
nass ist, findet man in jedem Wald
oder an vielen Sträuchern relativ trockenes
Totholz an den Pflanzen selbst;
Die Kocher werden immer
weiter verbessert und
finden immer mehr Fans.
der Holzverbrauch der meisten Kocher
ist zudem erstaunlich gering. Hat man
dann noch etwas trockenes Anzündmaterial
bei sich, so steht dem Kochen
bei Regen nichts im Weg.
Als Backup für Tage, an denen
man wirklich kein brauchbares Holz
findet, oder für Orte, an denen ein offenes
Feuer verboten ist, bietet sich die
Möglichkeit an, in die Hobo-Kocher
Spiritus-Brenner (z. B. Trangia-Brenner)
zu stellen. Somit ist man für praktisch
alle Fälle gerüstet. Die Option
Spiritus-Kocher ist bei allen getesteten
Kochern mit Ausnahme des BioLite
möglich, bei manchen sogar explizit
vorgesehen.
Die Bedienung eines Hobo-Kochers
erfordert natürlich etwas mehr Aufwand
als die eines Gaskochers und ein
Outdoor-Gourmet wird ein Problem
mit der schwierigen Regulierbarkeit
haben. Dem steht aber die Einfachheit
der meisten Konstruktionen und die
Tatsache gegenüber, dass bei einem
Hobo-Kocher eigentlich nichts kaputt
werden kann.
Es lohnt sich auch, ihn anzuzünden,
wenn man gerade nicht kochen
will: Bei wenig Holzbedarf bringt er
ein angenehmes „Lagerfeuer-Gefühl“!

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Praxistest
10 Hobo-Kocher
Klassische Hobos
(Kuenzi, outreq)
Zusammenfaltbare Edelstahlbleche bilden
einen drei- oder viereckigen Brennraum;
ein Rost und Öffnungen an den
Seiten sorgen für den Kamineffekt.
+ kleines Packmaß, weil faltbar, unkompliziert
– hinterlassen am Boden wegen der
durch den Rost fallenden Glut bzw.
Asche ein unschön verbranntes
Stück Erde (kann durch Steine oder
Feuerschale verhindert werden)
Im Test überzeugte der Kuenzi Magic
Flame im Vergleich zum outreq: Er ist
der ausgefeiltere, vielseitigere und besser
verarbeitete Kocher, bringt eine sehr
hohe Heizleistung und seine Einzelteile
sind miteinander verbunden, sodass
nichts verloren werden kann. Allerdings
ist der WK 15 von outreq preislich
günstiger und für den seltenen Einsatz
auch durchaus brauchbar.
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Ultraleicht Hobos
(Evernew, Vargo)
Bei den getesteten Ultralight-Modellen
handelt es sich um Leichtmodelle von
klassischen Hobos, wobei der Vargo
einen sechseckigen Grundriss hat und
zusammenklappbar ist. Der Evernew
besitzt einen runden Brennraum aus
zwei Teilen, die aufeinander gesteckt
werden.
+ geringes Gewicht
– wegen des kleinen Brennraumes zu
wenig Leistung für größere Töpfe,
geringere Standfestigkeit; eigentlich
nur für Einzelpersonen geeignet
Im Test hat der Evernew mehr überzeugt
als der Vargo. Letzterer „zieht“
relativ schlecht, was wohl am Fehlen
von Zuluftlöchern in den Seitenwänden
liegt. Der Evernew ist vor allem in
Kombination mit dem als Set angebotenen
0,5 l-Topf und dem Spiritusbrenner
als Backup ein Spitzenkocher für
alle, die mit leichtem Gepäck unterwegs
sein wollen. Allerdings ist der
Preis dafür relativ hoch.
Hobos mit Sekundärluftverbrennung
(Bushbuddy, Firepot, Biolite)
Der Brennraum ist rund und doppelwandig;
zwischen den Wänden wird
von unten durch den Sog Luft angesaugt,
durch Bohrungen in den Brennraum
geleitet und sorgt dort für eine
effektivere Verbrennung.
+ bessere, sauberere und effizientere
Verbrennung, durch „doppelten Boden“
mit Aschenschale bleibt die Erde
unter dem Kocher unbeschädigt
– größeres Packmaß, weil der Kocher
nicht zusammengeklappt werden
kann
Eine besondere Lösung der Luftzufuhr
bietet der BioLite: Er produziert mit
Hilfe eines thermoelektrischen Generators
aus der Hitze des Feuers Strom,
den er einerseits zum Betreiben eines
Gebläses nutzt, das Luft in den Brennraum
bläst, und andererseits über einen
USB-Anschluss für das Laden elektronischer
Geräte zur Verfügung stellt.
Durch das Gebläse wird das Feuer im
BioLite derartig angefacht, dass er zum
leistungsstärksten Kocher des Tests
wird. Firepot und Bushbuddy setzen
auf konventionelle Sekundärlufttechnik,
wobei von diesen beiden der Bushbuddy
durch sein extrem niedriges
Gewicht auch für Fans ultraleichter
Ausrüstung eindeutig die bessere Wahl
ist. Der FirePot ist zwar gut verarbeitet
und verträgt feuchtes Holz am besten,
aber für die Trekking Tour ist er einfach
zu schwer.

LEICHTE ZELTE
FÜR JEDE
JAHRESZEIT
„Flaschen-Kocher“
(Kelly Kettle, Backcountry Boiler,
mKettle)
Dabei handelt es sich um keine Hobo-
Kocher im engeren Sinn, sondern um
doppelwandige Flaschen, die auf einer
Feuerschale stehen. Sie sind spezialisiert
auf das schnelle Erwärmen von
Wasser; das Kochen von Speisen in
Töpfen und Pfannen ist zwar mit Zubehör
möglich, aber nicht der Hauptzweck.
Funktionsweise: Die doppelwandige
Flasche weist in der Mitte einen nach
oben und unten offenen kegelförmigen
bzw. zylinderförmigen Kamin auf. Das
in der Feuerschale brennende Feuer
erwärmt das zwischen den beiden
Wänden der Flasche eingefüllte Wasser.
Nachgelegt wird bei diesen Wasserkochern
von oben durch den Kamin.
Um die heiße Flasche von der Feuerschale
nehmen und das Wasser ausgießen
zu können, gibt es bei der Kelly
Kettle einen Henkel (Achtung: Nicht
senkrecht über den Kamin, sondern
nur im 90-Grad-Winkel zur Flasche
halten, sonst gibt es verbrannte Finger!).
Backcountry Boiler und mKettle
haben ihre Kocher mit einer Neoprenhülle
überzogen. Wenn einem das
Wasser nicht gerade überkocht und
diese Hülle somit von kochendem
Wasser durchnässt ist, funktioniert
das gut und verringert natürlich das
Packmaß erheblich.
+ sehr schnelle Erwärmung von
Wasser durch die große Kontaktfläche
von Feuer und Wasser
+ kaum empfindlich gegenüber
Wind
+ kein Problem mit Ruß, da sich dieser
ja nur im Inneren anlegt
– Kochen in Töpfen und Pfannen nur
mit Zubehör (Topfstand) und auch
dann nicht sehr effektiv
– relativ großes Packmaß
Wer am schnellsten und unkompliziertesten
Wasser erhitzen will und
dabei mit dem großen Packmaß und
dem reltiv hohen Gewicht kein Problem
hat (z. B. bei einer Kanutour),
muss zur Kelly Kettle greifen. Mkettle
und Backcountry Boiler sind auch für
Trekking Touren geeignet, wobei das
geringere Gewicht, das kleinere Packmaß
und die kürzere Kochzeit für den
Backcountry Boiler sprechen, der günstigere
Preis und die einfachere Beschaffung
(UK statt USA, immer auf
Lager) für die mKettle.
UNNA
Das völlig freistehende und sehr leichte
Solozelt, das überall bei jedem Wetter
aufgestellt werden kann.
RED LABEL
Unsere leichtesten Ganzjahreszelte,
die dennoch hohe Stärke, Komfort
und Sicherheit bieten.
Red Label ist für alle, die für harte Herausforderungen
gerüstet sein wollen und ein
niedriges Packmaß und Gewicht suchen.
Um Gewicht einzusparen, haben wir
das Design dieser Zelte vereinfacht und
leichtere Materialien verwendet - ohne
Abstriche an Funktionalität und Stabilität
zu machen.
MEHR INFORMATIONEN UNTER
Foto: Jan Hugo Salamonsen/www.ryggsekk.net
H I L L E B E R G . S E

Praxistest
10 Hobo-Kocher
Kocher Kuenzi Magic Flame NG Firepot 120 Bushbuddy 006
Hersteller Kuenzi Creative Concepts MUT Metallumformtechnik Fritz Handel
Herstellungsland Schweiz Deutschland Kanada
Material CrNi Edelstahl Edelstahl Edelstahl
Gewicht 525 g + 50 g Beutel, Anleitung, Metallbügel 585 g + 135 g, 0,66 l-Topf (im Set) + 15 g Beutel 153 g
Packmaß 15,5 cm x 11,5 cm x 1 cm Durchmesser 13 cm, Höhe 11 cm Durchmesser 11 cm, Höhe 9,5 cm
0,5 Liter Wasser
kochen in
4 Minuten 5.30 Minuten 3.50 Minuten
Verarbeitung perfekt! gut sehr gut
Zubehör Stofftasche, Bedienungsanleitung, 2 Metallbügel 0,66 l Topf im Set dabei, Nylonpacksack Lieferung in uriger Holzbox
Preis € 85,– € 127,– € 102,–
Bedienungsanleitung
sehr ausführlich sehr ausführlich! sehr ausführlich, aber nur in Englisch
Info www.kuenzi.com www.mut-spiegelau.de www.bushbuddy.ca
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WK 15
Hexagon
Wood Stove Titanium
Evernew
TiPot 500 Stove Set
BioLite Campstove
outreq Vargo Evernew Biolite USA
Deutschland China Japan China
Edelstahl und Aluminium Titanium (auch als Edelstahlversion erhältlich) Titanium Edelstahl, Kunststoff
470 g + 140 g Tasche 120 g (Edelstahlversion 210 g) + 20 g Tasche 55 g + 75 g Topf (0,5 l, im Set) + 35 g
Spiritusbrenner (im Set) + 15 g Packsack
15 cm x 13 cm x 2,5 cm (Tasche 18 cm x 18 cm x
4 cm)
955 g + 20 g Packsack
13 cm x 13 cm x 1 cm (Tasche 16,5 x 16 x 1 cm) Durchmessser 10,5 cm, Höhe 9,5 cm Durchmesser 12,5 cm, Höhe 21 cm
6.10 Minuten 7.20 Minuten 6.20 Minuten (Originaltopf 8.30 Minuten) 4 Minuten
gut sehr gut sehr gut sehr gut
stabile, aber zu große und schwere Tasche;
ein Päckchen Esbit zum Anheizen
Tasche Mesh-Packsack Nylon Packsack, Feueranzünder, USB Kabel
€ 50,– € 70,– (Edelstahlversion € 45,–) Hobokocher allein € 53,–, Set mit Spiritusbrenner
€ 100,–, Set mit Spiritusbrenner und Topf € 150,–
€ 130,– (incl. Versand und Zoll)
gut keine! gut, aber nur in Englisch ausführlich, aber nur in Englisch
www.outreq.com www.vargooutdoors.com www.evernewamerica.com,
www.racelite.de
www.biolitestove.com
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Praxistest
10 Hobo-Kocher
Kocher Kelly Kettle Backcountry Boiler mKettle
Hersteller Kelly Kettle Co., Irland the Boilerwerks (Devin Montgomery) Spinform Metals Ltd.
Herstellungsland China USA Großbritannien
Material Edelstahl Aluminium (auch in einer hartanodisierten Version
erhältlich)
anodisiertes Aluminium
Gewicht 735 g + 20 g Packsack 230g (+ 10g Packsack) 405 g (+ 20 g Packsack)
Packmaß Durchmesser 13,5 cm, Höhe 26,5 cm Durchmesser 11 cm, Höhe 18cm Durchmesser 11,5 cm, Höhe 18 cm
0,5 Liter Wasser
kochen in
3.45 Minuten 5.20 Minuten 6.15 Minuten
Verarbeitung perfekt sehr gut sehr gut
Zubehör Nylon Packsack, im Kit mit Topf, Topfstand und Grillrost Nylon Beutel, Silikon Stöpsel; Topfstand und
Spiritusbrenner als Zubehör erhältlich
Bedienungsanleitung
Preis € 55,–, Kit € 75,– € 100,– (inkl. Versand und Zoll), hartanodisierte Version
+ € 17,–
ausreichend gut, aber nur in Englisch gut, aber nur in Englisch
Info www.kellykettle.com www.theboilerwerks.com www.mkettle.com
Nylon Beutel, Silikon Stöpsel; Titanium Topfstand als
Zubehör erhältlich
€ 80,–
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der Berge 02|2013

zum Test der Kochzeiten
Es wurde mehrmals jeweils ein halber
Liter Wasser von einer Temperatur von
17°C zum Kochen gebracht. Angegeben
wird die jeweils schnellste erreichte
Zeit. Zum Test wurde mit Ausnahme
der Flaschenkocher (bei diesen
nicht notwendig) ein Windschutz aus
Aluminiumfolie verwendet (sehr empfehlenswert,
da sonst je nach Wind
wie bei allen anderen Kochern die
Kochzeit sehr ansteigen kann). Als
Topf diente ein 1,3 L MSR Titantopf
mit Deckel. Titan wurde trotz der im
Vergleich zum Aluminium schlechteren
Wärmeleitfähigkeit gewählt, weil
es das doch manchmal notwendige
Reinigen mit einem Drahtschwamm
besser verträgt. Bei jenen Kochern, die
als Set mit einem eigenen Topf erhältlich
sind (Firepot, Evernew), wurde
sowohl mit dem MSR als auch mit dem
Set-Topf getestet.
Als Brennmaterial wurden kleine
trockene Äste und kleine Kiefernzapfen
verwendet.
Sekundengenaue Zeiten sind bei
diesem Test natürlich nicht möglich,
dazu müsste man die Kocher unter Laborbedingungen
mit genau dem gleichen
Holz in der selben Menge betreiben.
Selbst das würde nicht zu
„gerechten“ Ergebnissen führen, da die
unterschiedlichen Kocher verschiedene
Grilltime!
Die kleinen Holzöfen sorgen auch
für Lagerfeuer-Stimmung – und die
Möglichkeit, Stockbrot zu grillen.
Mengen an Holz „vertragen“ bzw. benötigen.
Aber der vorliegende Test
kann sehr wohl die Kochzeit betreffende
Richtwerte geben.
Tipp: Sollten Sie sich entscheiden, einen
der getesteten Kocher zu kaufen
und schaffen die vom Hersteller oder
hier im Test angegebenen Zeiten nicht:
Geduld! Es braucht etwas Übung, den
Kocher bestmöglich anzuheizen und
zu betreiben.
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