Wahrnehmungspsychologie Sinnesmodalitäten

Wahrnehmungspsychologie, Sinnesmodalitäten Interface-Ästhetik, 11. Januar 2008
Olfaktorische Wahrnehmung
Die Riechwahrnehmung, auch Geruchssinn, olfaktorischer Sinn oder olfaktorische Wahrnehmung bezeichnet
die Wahrnehmung von Geruch. Daran sind zwei sensorische Systeme beteiligt: das olfaktorische und das
nasal-trigeminale System. Geruch und Geschmack interagieren und beeinflussen sich gegenseitig. Der Geruchssinn
ist der komplexeste chemische Sinn. Die Geruchsrezeptoren sind in der Nase lokalisiert.
Der Geruchssinn ist bei der Geburt vollständig ausgereift. Eine weitere Eigenschaft des olfaktorischen Systems
beim Menschen ist, dass es alle 60 Tage durch Apoptose erneuert wird. Dabei sterben die Riechzellen
ab und werden durch Basalzellen erneuert. Neue Zellen wachsen an die Stellen, die durch die alten frei werden.
Bei der olfaktorischen Wahrnehmung gelangen die Moleküle von Geruchstoffen mit dem Luftstrom in die
Nase und kommen mit der Riechschleimhaut in Kontakt, in der sich die Riechsinneszellen befinden. Die Zilien
dieser Riechsinnzellen, die in den Luftstrom hinausragen, enthalten Geruchsrezeptoren. Der Kontakt von
Geruchsstoffen mit den Geruchsrezeptoren führt zur Transduktion, die elektrische Signale in den Riechsinneszellen
hervorruft.
ätherisch
(Apfel)
aromatisch
(Anis)
balsamisch
(Jasmin)
moschusartig
(Patschouli)
lauchartig
(Zwiebel)
brenzlig
(Tabak)
Kaprylgerüche
(Käse)
betäubend
(Opium)
gestankähnlich
(Fäulnis)