Bankettmappe - Leonardo Hotels

Bankettmappe 

Leonardo Hotel Völklingen 

Kühlweinstrasse 105 

D - 66333 Völklingen 

T: +49 (0) 6898 5661 0 

F: +49 (0) 6898 5661 444 

events.voelklingen@leonardo-hotels.com

Fingerfood 

Fingerfood im Glas 

Schweinefiletröllchen gefüllt mit getrockneten Tomaten und 2,80 € 

rohem Schinken auf mediterranem Nudelsalat 

Mini Rinderroulade gefüllt mit 2,80 € 

Gurke und Senf auf Cornichon-Weißkrautcocktail 

Krabbencocktail mit frischer Ananas, Cognac und Dill 2,80 € 

Hähnchenbrustspießchen auf Glasnudelsalat 2,20 € 

Cocktailtomate und Mozzarellakügelchen 1,80 € 

gespießt mit frischem Basilikum und Basilikumpesto 

Minifrikadelle auf Kartoffelsalat 2,20 € 

Feine Canapés 

Canapé mit rohem Schinken 1,90 € 

Canapé mit gekochtem Schinken 1,60 € 

Canapé mit Räucherlachs und Dillcrème 2,80 € 

Canapé mit Roastbeef und Kräuter-Crème Fraîche 2,80 € 

Canapé mit Putenbrust und Currydip 1,90 € 

Leonardo´s Specials 

Mini Flammkuchen 1,90 € 

Mini Pizza 1,90 € 

Datteln im Speckmantel 1,60 € 

Blätterteigröllchen gefüllt mit 1,60 € 

Schinken und Käse 

Blätterteigteilchen gefüllt mit 1,60 € 

Lachs und Spinat 

Pfannkuchen-Lachswraps mit 2,50 € 

Meerrettichcrème und Kresse 

Zucchini-Karotten-Quiche 1,90 € 

mit Gourmetschinken 

Frühlingsröllchen 1,60 €

Empfang und Weine 

Crémant d´Alsace 29,50 € 

Blanc de Blancs, Brut 

Emile Boeckel 

Mittelbergheim 

Prosecco (Hausmarke) 25,50 € 

Sekt (Hausmarke) 22,90 € 

Pommery 89,00 € 

Champagne 

Brut Royal 

Weißweine 

Grauer Burgunder, trocken 24,90 € 

Karl Petgen 

Nenniger Römerberg 

Eigensinn, trocken 26,90 € 

Johann Peters 

Wiltinen 

Roséweine 

Blanc de Noirs, trocken 23,90 € 

Weingut Nägele 

Hambach/ Weinstraße 

Pink Flamingo 31,90 € 

Gris de Gris 

Domaine Listel, Sète 

Languedoc 

Rotweine 

Dornfelder, trocken 22,90 € 

Weingut Nägele 

Hambach/ Weinstraße 

Montepulciano d´Abruzzo DOC 26,90 € 

Sistina

Menüs 

Die einzelnen Gänge innerhalb der Menüs können Sie selbstverständlich auch 

nach Ihrem eigenen Geschmack zusammenstellen - 

gerne auch als 3-Gang Menü. 

Menü I 

Gemüsecrèmesuppe mit Crème Fraîche, 

geröstetem Kernmix und frischen Kräutern 

*** 

Räucherlachs an hausgemachten Gromperekichelcher mit 

Sahnemeerrettich und Salatgarnitur 

*** 

Schweinefilet im Speckmantel an 

Champignonrahmsauce mit 

hausgemachten Spätzle und Gemüse 

*** 

Dessertvariation Leonardo 

Panna Cotta, hausgemachte warme Herzwaffeln, 

warme Waldbeeren, Joghurteis und Sahne 

41,60 € pro Person 

Menü II 

Tomatencrèmesuppe mit 

Crème Fraîche, frittiertem Rucola und Brotcroûtons 

*** 

Crostinis mit Oliventapenade, 

Crème aus getrockneten Tomaten und Salatbouquet 

*** 

Hühnchen nach Saltimbocca Art mit 

Parmaschinken und frischem Salbei an Salbeijus, 

dazu Gnocchis und Aubergine Parmigiana 

*** 

Kokos-Schoko-Panna Cotta 

33,20 € pro Person

Menü III 

Kartoffel-Lauch-Crèmesuppe mit 

Crème Fraîche und Brotcroûtons 

*** 

Mini Quiche Lorraine an Salatbouquet 

*** 

Rotweinbraten mit hausgemachten Semmelknödeln und Apfelrotkraut 

*** 

Crème Brûlée 


Menü IV 

Rinderkraftbrühe mit 

Gemüsebrunoise und Markklöschen 

*** 

Scheiben vom hausgemachten Semmelknödeln 

an Salatbouquet 

*** 

Rumpsteak in einer Kräuter-Senf-Kruste 

mit Bratkartoffeln und Gemüse 

*** 

Schokoladen-Nusskuchen mit 

warmer Schokoladensauce und Vanilleeis 


Frühlingsmenü 

Spargelcrèmesuppe mit 

Frühlingszwiebelchen und Brotcroûtons 

*** 

Spargelsalat mit einer Essig-Öl-Marinade, 

Cherrytomaten, Frühlingslauch und frittiertem Rucola, 

dazu Crostinis mit Bärlauchquark 

*** 

Heilbutt an Rote-Beete-Risotto, 

Fenchelgemüse und Safranschaum 

*** 

Crème Brûlée mit 

Rharbarbertarte und Rharbarbersüppchen 


Sommermenü 

Tomaten-Paprika-Crèmesuppe mit 

frischem Basilikum, geröstetem Kernmix und Crème Fraîche 

*** 

Rote Beete mit gratiniertem Honig-Ziegenkäse, 

Pinienkernen und frischem Rucola 

*** 

Schweinelendchen mit Kräuterbröseln paniert, 

Zucchini-Champignon-Tomatensugo und Tagliatelle 

*** 

Joghurtterrine mit Ananas-Melonensalat 


Herbstmenü 

Kürbiscrèmesuppe mit 

gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Crème Fraîche 

*** 

Waldpilzquiche mit 

Salatbouquet und gebratenen Waldpilzen 

*** 

Schweinelendchen in Maronen-Waldpilzrahmsauce mit 

hausgemachten Semmelknödeln und Herbstgemüse 

*** 

Walnusseis mit Punschpflaumen 


Wintermenü 

Maronen-Riesling-Crèmesuppe mit 

Maronenstückchen und Crème Fraîche 

*** 

Feldsalat an geräucherter Entenbrust, 

karamellisierten Nüssen und Himbeervinaigrette 

*** 

Rinderroulade in kräftiger Rotweinsauce mit 

hausgemachten Spätzle und Apfelrotkraut 

*** 

Zimt Panna Cotta mit Spekulatiusbrösel, 

Glühweinkuchen und heißen Kirschen 


Büffets 

Die einzelnen Gänge innerhalb der Büffets können Sie selbstverständlich auch 

nach Ihrem eigenen Geschmack zusammenstellen. 

Die Büffets sind bestellbar ab 15 Personen. 

Leonardo´s Gourmetbüffet 

Suppe 

Gemüsecrèmesuppe mit Crème Fraîche, geröstetem Kernmix und frischen Kräutern 

in separaten Schälchen 

Salatbar 

Gurkensalat, Karottensalat, 

Weißkrautsalat mit Gourmetwürfelchen 

Bunte Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings 

Vorspeisen 

Tomate-Mozzarella 

Bauernschinken im Gläschen mit Melonenkügelchen 

Antipasti-Variation mit gegrilltem und eingelegtem Gemüse, Peperonis und Oliven 

Räucherfischvariation mit Sahnemeerrettich 

Hauptgerichte 

Lachsfilet in Dillrahmsauce 

Schweinelendchen in Champignonrahmsauce 

Saftiger Rinderschmorbraten in Rotwein-Schalottensauce 

dazu Pasta, Spätzle und saisonales Gemüse 

Desserts und Käse 

Hausgemachte Herzwaffeln 

mit Beerengrütze und Vanillesauce 

Hausgemachte Crème Brûlée 

Käsespezialitäten mit frischen Trauben und Feigen 


Italienisches Gourmetbüffet 

Suppe 

Tomatencrèmesuppe mit Crème Fraîche 

frittiertem Rucola und Brotcroûtons in separaten Schälchen 

Salatbar 

Thunfischsalat, Tomaten-Ciabatta-Salat, 

mediterraner Pastasalat mit schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und Kichererbsen 

italienischer Weißkrautsalat mit grüner Paprika, roten Zwiebeln und Chilis 

Tomate-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum 

Vorspeisen 

Anti Pasti Variation mit gegrilltem und eingelegtem Gemüse, Peperonis, Oliven, 

italienischer Salami und Parmaschinken 

Räucherlachs mit Limetten, kaltgepresstem Olivenöl und Sahnemeerrettich 

Vitello Tonnato (Kalbsbraten mit Thunfischcrème) 

Hauptgerichte 

Hühnchen nach Saltimbocca Art mit Parmaschinken und frischem Salbei in Salbeijus 

Scaloppina Milanese (panierte Schweineschnitzel mit Bolognese und Käse überbacken) 

Lasagne al forno 

dazu Pasta, Rosmarinkartoffeln und mediterranes Gemüse 


Panna Cotta mit Beerenkompott 


Tiramisu 

Pesche al forno (gebackene Pfirsiche) 



Französisches Gourmetbüffet 

Suppe 

Kartoffel-Lauch-Crèmesuppe mit Crème Fraîche, geröstetem Kernmix und frischen Kräutern 

in separaten Schälchen 

Salatbar 

Taboulé im Gläschen (Bulgursalat) 

Kartoffelsalat mit Erbsen, Möhren, Äpfeln und Joghurtdressing 

Tomaten-Melonen-Salat mit Ziegenkäse 

Geflügelsalat mit Pasta, Salatgurke und Mais 

Bohnensalat 

Vorspeisen 

Ziegenkäse-Tomaten-Terrine und Lachsterrine 

Mini Quiche Lorraine 

Hackbällchen-Spieße mit Knoblauchdip 

Hauptgerichte 

Rosmarin-Zitronen-Hühnchen 

Rotweinbraten 

Zanderfilet in Paprika-Thymiansauce 

dazu Kartoffelgratin, Reis, Lauchgemüse und Ratatouille 


Mousse au chocolat mit dunkler Schokolade 


Apfeltarte 



Gourmetbüffet „Klein aber Fein“ 

Bunte Salatbar 

Verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings und Toppings 

Hauptgerichte 

Rinderroulade in kräftiger Rotweinsauce 

Geschnetzeltes vom Schwein in Champignonrahmsauce 

Lachsfilet in Dillrahmsauce 

dazu saisonales Gemüse, Spätzle und Pasta 

Dessert 

Warmer Schokoladen-Nusskuchen mit 

heißen Kirschen und Vanillesauce 


Saarländisches Büffet „Hauptsach gudd gess“ 

Suppe 

Bibbelches Bohnensupp mit frischen grünen Bohnen, Kartoffeln und Rahm 

Salatbar 

Lyonersalat, Schnittlauch-Eiersalat 

Oma´s Kartoffelsalat 

Bohnensalat mit Speck und Zwiebeln 

Krautsalat mit Speck 

Vorspeisen 

Spargelröllchen mit Sahnemeerettich 

Gefüllte Eier 

Rustikale Platte mit Wiener, Rohesser, 

Minihackbällchen und panierte kleine Schnitzelchen 

Hauptgerichte 

Schaales mit Lauch, dazu Apfelmus 

Lyonerpann mit Brodgrumbeere 

Hausgemachte Gefilde mit Speckrahmsauce und Sauerkraut 

Sauerbroode vom Rind mit hausgemachten Schneebällchen 

Desserts 

Arme Ritter mit Vanillesauce, 

Vanillepudding mit roter Grütze 


Gourmetbüffet Frühling 

Suppe 

Spargelcrèmesuppe mit 

Frühlingszwiebelchen und Brotcroûtons 

oder 

Bärlauchcrèmesuppe mit 

frittiertem Bärlauch und Brotcroûtons 

Salatbar 

Karottensalat mit weißem Balsamico 

Gurkensalat mit frischem Dill und roten Zwiebeln 


Prinzessbohnensalat mit Schalotten in Essig und Öl 

Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta mit Olivenöl-Zitronen-Dressing 

Vorspeisen 

Spargelröllchen mit Sahnemeerrettich 

Minihackbällchen und panierte kleine Schnitzelchen mit Currydip 

Frühlingsröllchen auf Glasnudelsalat im Gläschen 

mit Frühlingsgemüse-Julienne, dazu süß-sauer Dip 

Hauptgerichte 

Poulardenbrust in Pfefferrahmsauce 

Schweinelendchen in Champignonrahmsauce 

Zanderfilet in Rieslingrahmsauce 

dazu Spätzle, Pasta, Grenaillekartoffeln und Gemüsevariation 

Desserts 

Erdbeer-Minzesalat 

Rharbarbertarte 

Panna Cotta mit Himbeercoulis 


Gourmetbüffet Sommer 

Suppe 

Tomaten-Paprikacrèmesuppe mit frischem Basilikum, 

geröstetem Kernmix und Crème Fraîche 

Salatbar 

Gurkensalat mit frischem Dill 

Karottensalat mit gehackten Nüssen 

Paprikasalat, Tomatensalat 

Bunte Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings 

Vorspeisen 

Anti Pasti Variation mit gegrilltem und eingelegtem Gemüse, Peperonis und Oliven, 

pikanten Hackbällchen mit Salsadip, 

rohem Schinken mit Melonenbällchen im Gläschen, 

Tomate-Mozzarella-Terrine, 

Bruschetta mit einer Mousse aus getrockneten Tomaten und Basilikum, 

Bruschetta mit schwarzer Oliventapenade 

Hauptgerichte 

Paella mit Gefügel, Meeresfrüchten, Gemüse und Safran, 

Schweinelendchen mit Kräuterbröseln paniert und Zucchini-Champignon-Tomatensugo 

Pangasius mit Ingwerkruste und Kokos-Spinat, 

dazu Pasta und Sommergemüse 

Desserts 


Panna Cotta mit Himbeercoulis 

Sommerlicher Melonensalat 


Gourmetbüffet Herbst 

Suppe 

Kürbiscrèmesuppe mit gerösteten Kürbiskernen, 

Kürbiskernöl und Crème Fraîche 

oder 

Waldpilzcrèmesuppe mit Crème Fraîche und Brotcroûtons 

Salatbar 

Feldsalat mit Gourmetwürfelchen und Croûtons 

Orangen-Möhren-Salat mit Walnüssen 

Bulgur-Kürbis-Salat 


Vorspeisen 

Wildpastete mit Preiselbeeren 

Hackbällchen mit Knoblauchdip 

Kürbis- und Waldpilzquiche 

Herbstliche Frühlingsröllchen auf Glasnudelsalat im Gläschen mit süß-saurem Dip 

Hauptgerichte 

Wildgulasch mit Spätzle und Apfelrotkraut, 

Schweinefilet in Pilzrahmsauce mit 

hausgemachten Semmelknödeln und Schwarzwurzelrahmgemüse und Speckbohnen 

Desserts 

Apfel-Calvados Schlemmergläschen mit Amarettinis, 

warmer Nusskuchen mit Rotwein-Zimtzwetschgen 


Gourmetbüffet Winter 

Suppe 

Maronen-Riesling-Crèmesuppe 

Salatbar 

Feldsalat mit Gourmetwürfelchen und Croûtons 

Rote-Beete-Salat mit Schafskäse, Äpfel und Walnusskerne 

Chicoréesalat, Waldorfsalat 

Linsen-Orangen-Salat 

Vorspeisen 

Winterliche Gemüsequiche 

Gänseleberpastete mit Preiselbeeren und Brioche 

Lachs-Zucchini-Terrine 

Hauptgerichte 

Rinderrouladen mit hausgemachten Semmelknödeln und Apfelrotkraut 

Putenbraten in Pfeffer-Cognac-Sauce, 

Schweinelendchen in Maronen-Waldpilz-Rahmsauce, 

dazu Kartoffel-Zucchini-Gratin und winterliches Gemüse 

Desserts 

Warmer Lebkuchen mit Punschpflaumen 

Winterliches Spekulatius-Schicht-Dessert 

Erfrischender Zitrusfrüchtesalat im Gläschen 


Grillbüffets 

von Mai-September 

Amerikanisches Grillbüffet 

Salatbar 

Mexikanischer Salat, 

Shrimpssalat, Kartoffelsalat, 

Cole Slaw (Amerikanischer Krautsalat) 

Blattsalate, Tomaten, Zwiebeln und Gurken für die Burger 

Vom Grill 

Spare Ribs 

Chicken Wings mariniert mit Teriyaki 

Gegrillte Maiskolben 

Gegrillte Kartoffelspalten 

Hamburger 

Dips 

Sour Cream, Barbecue, Chili, Hausdressing und Vinaigrette 

dazu Baguette, Hamburgerbrötchen, Cornbread 

Dessert 

Blueberry Muffins, 

Key Lime Pie 


Deutsches Grillbüffet 

Salatbar 

Nudelsalat 

Gurkensalat mit Dill 

Krautsalat mit Gourmetwürfelchen 

Karottensalat 

Bunte Blattsalate mit Hausdressing, Vinaigrette und Toppings 

Vom Grill 

Schwenker 

Rote und weiße Würstchen 

Marinierte Putensteaks 

Folienkartoffeln 

Grill-Gemüsespieß 

Dips 

Ketchup, Barbecue, Kräuterquark 

dazu frisches Baguette 

Dessert 

Sommerlicher Melonensalat, arme Ritter mit Vanillesauce, 

Himbeer-Schlemmergläschen mit Knuspermüsli 


Italienisches Grillbüffet 

Salatbar 

Thunfischsalat 

Tomaten-Ciabatta-Salat 

Mediterraner Pastasalat mit schwarzen Oliven, 

getrockneten Tomaten und Kichererbsen, 

italienischer Weißkrautsalat mit grüner Paprika, roten Zwiebeln und Chilis 

Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum 

Vom Grill 

Marinierte Putensteaks 

Lammkoteletts mariniert mit Kräuter-Olivenöl 

Bistecca ai ferri (kleine Rumpsteaks) 

Dips 

Oliventapenade, Mousse von getrockneten Tomaten und Basilikumpesto 

dazu Chiabatta 

Dessert 

Panna Cotta mit Beerenkompott 


Tiramisu 


Griechisches Grillbüffet 

Salatbar 

Griechischer Bauernsalat 

Krautsalat 

Tomatensalat griechische Art 

Blattsalate mit verschiedenen Dressings, 

Peperonis, Fetakäse, grüne und schwarze Oliven als Topping 

Vom Grill 

Bifteki (Rinderhacksteak gefüllt mit Schafskäse) 

Saftige Lammkoteletts, Grillkartoffeln, Halloumi-Grillkäse 

Hähnchen mit Knoblauch-Senf-Marinade 

Dips 

Tzatziki, Knoblauchsauce, Kräuterbutter 

dazu Fladenbrot mit Oliven und Pitabrot 

Dessert 

Joghurt-Pfirsisch-Dessert mit Amarettini 

Griechische Mandelrolle 


Fingerfoodbüffets 

Fingerfood Karibische Art 

Bavalantes bahiana (marinierter Garnelen-Paprikaspieß) 

Jambalaya im Maisfladen (Reis mit Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten) 

Chili-Hackbällchen mit Orangen-Mango-Chutney 

Hühnchenspieß mit Honig-Limetten-Marinade, dazu Ananas-Chili-Dip 

Karibisch gefüllte Empanadas mit Ziegenkäse, Rosinen und süßem Paprika 

Thunfisch Wraps 

Caipirinha-Crème mit Rohrzucker und Limettenzesten 

Orangenfilet und Honigmelonenkugeln mit Campari 


Fingerfood Asiatische Art 

Glasnudelsalat im Gläschen mit Garnelenspieß 

Glasnudelsalat im Gläschen mit Frühlingsröllchen und Sweet-Chili-Dip 

Dim Sum (vegetarisch gefüllte Teigtaschen) 

Gelbes Linsenpüree mit Geflügelspieß 

Pakora (frittiertes Gemüse im Kichererbsenteig) 

Honigbananen 

Mochi (süße Kokosbällchen mit Sesam) 


Fingerfood à la francaise 

Mini Quiche Lorraine 

Tabulé (Bulgursalat) im Gläschen 

Ricotta-Salbei-Crêpes 

Lachstartar im Gläschen mit Meerrettich 

Oliven-Profiterole 

Madeleines 


Mousse au chocolat von Zartbitter Schokolade 


Fingerfood Leonardo 

Mini Laugenburger mit Hackbällchen 

Panierte Schnitzelchen mit Currydip 

Kartoffelsalat im Gläschen 

Rosenkohl im Speckmantel 

Kräuter-Pfannkuchen-Lachsröllchen mit Meerrettich 

Hausgemachte Herzwaffeln 

Beerengrütze im Gläschen 

Vanillemousse 


Fingerfood Amerikanische Art 

Mini Cheeseburger mit Remoulade 

Wraps mit Schinken und Käse 

Chicken Wings mit Barbecuesauce 

Meatballs mit Sour Cream 

Guacamole mit Tacos 

Chili con Carne mit Cornbread (Maisbrot) 

Cupcakes 

Oatmeal Apple Crumble 


Mitternachtsimbiss 

Deftige Gulaschsuppe 


Südamerikanische Mitternachtssuppe 

mit Hackfleisch, Mettwurst, grünen Paprikaschoten, Chilibohnen und Rotwein 


Käse-Lauch-Crèmesuppe 

mit Hackfleisch, Champignons und Lauch 


Leonardo´s Mitternachtseintopf 

mit Rindfleisch, Süßkartoffeln, Zucchini, Okraschoten, Karotten und weiße Bohnen 


Chili Con Carne 


Zu jedem Mitternachtssnack servieren wir Ihnen hausgemachtes Maisbrot und frisches 

Baguette.

Allgemeine Informationen 

Nachtzulage 

ab 1:00 Uhr erheben wir eine Nachtzulage 

pauschal von 65,00 € pro Stunde. 

Kaffeepauschale Filterkaffee, Tee, Milch oder heiße Schokolade unlimitiert, 

14,50 € pro Person halbe belegte Brötchen mit Wurst, Schinken und Käse. 

Gemischte Kuchenauswahl vom Büffet. 

Gedeckpreis 

Gerne können Sie auch eigene Torten und Kuchen mitbringen. 

3,50 € pro Person Den Filterkaffee und Tee berechnen wir nach Verbrauch 

mit 12,90 € pro Kanne. 

Für Kinder bis 6 Jahre ist das Büffet kostenfrei. 

Kinder bis 12 Jahre zahlen 50 % des Büffetpreises. 

Das Brautpaar übernachtet kostenfrei in unserer Hochzeitssuite inklusive Frühstück 

(Late check-out bis 15 Uhr) 

Für alle runden Geburtstage: wenn Sie mit mindestens 30 Personen bei uns feiern, 

ziehen wir den Betrag Ihres runden Geburtstages von der Gesamtrechnung ab, 

z.B. 50. Geburtstag-50 € Nachlass. 

Ab einer Feier von 20 Personen isst jedes Geburtstagskind auf Kosten des Hauses. 

Alle Leistungen aus einer Hand: im Rahmen Ihres Festes können Sie ganz entspannt 

sämtliche Leistungen von uns organisieren lassen. 

Wir beraten Sie gerne.

Allgemeine Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen und Catering 

I. Geltungsbereich 

1. Diese Geschäftsbedingungen gelten für Verträge zwischen Leonardo Hotel 

Mannheim-Ladenburg (nachstehend „Hotel“ genannt) und dem Kunden über die mietweise Überlassung von 

Konferenz-, Bankett-und Veranstaltungsräumen zur Durchführung von Veranstaltungen wie Banketten, 

Seminaren, Tagungen und ähnlichem sowie die Erbringung von Catering-Leistungen und alle damit 

zusammenhängenden weiteren Leistungen und Lieferungen des Hotels (nachstehend gemeinsam auch 

"Leistungen des Hotels" genannt). 

2. Die Unter-oder Weitervermietung der überlassenen Räume oder Flächen bedarf der vorherigen schriftlichen 

Zustimmung des Hotels. 

3. Für den Vertrag gelten ausschließlich die Geschäftsbedingungen des Hotels; Geschäftsbedingungen des Kunden 

werden nicht Vertragsinhalt, auch wenn ihnen nicht ausdrücklich widersprochen wird. 

II. 

Vertragsschluss 

Angebote des Hotels sind stets unverbindlich, sofern nicht im Einzelfall etwas anderes vom Hotel bestimmt 

wird. Der Vertrag kommt mit der Annahme des Auftrags des Kunden durch das Hotel zustande. 

III. Zahlungsbedingungen 

1. Die vereinbarten Preise schließen die jeweilige gesetzliche Mehrwertsteuer ein. Sollte es in einzelnen 

Destinationen nach Vertragsabschluss zur Einführung einer Citytax oder anderen zusätzlichen Steuer oder 

Abgabe kommen, werden die Raten entsprechend angeglichen. 

2. Überschreitet der Zeitraum zwischen Vertragsschluss und Veranstaltung 4 Monate und erhöht sich der vom 

Hotel allgemein für derartige Leistungen berechnete Preis, so kann der vertraglich vereinbarte Preis 

angemessen, höchstens jedoch um 10 % erhöht werden. Das Hotel ist verpflichtet, dem Kunden eine 

Preiserhöhung rechtzeitig vor Durchführung der Veranstaltung mitzuteilen. In diesem Fall ist der Kunde 

berechtigt, binnen 10 Werktage vom Vertrag zurückzutreten. 

3. Vorbehaltlich nachstehender Regelung in Ziff. 4 werden die Leistungen des Hotels nach der Durchführung der 

Veranstaltung in Rechnung gestellt. Rechnungen des Hotels ohne Fälligkeitsdatum sind binnen 10 Tage ab 

Zugang der Rechnung ohne Abzug zahlbar. Befindet sich der Kunde mit einer Zahlungsverpflichtung vollständig 

in Verzug, so werden alle noch ausstehenden Zahlungen sofort fällig. Bei Zahlungsverzug ist das Hotel 

berechtigt, Verzugszinsen in Höhe von 5 Prozentpunkten über dem Basiszinssatz zu berechnen. Bei 

Rechtsgeschäften, an denen ein Verbraucher nicht beteiligt ist, beträgt der Zinssatz 8 Prozentpunkte über dem 

Basiszinssatz. Dem Hotel bleibt der Nachweis eines höheren Schadens vorbehalten. 

4. Das Hotel ist berechtigt, jederzeit eine angemessene Vorauszahlung zu verlangen. 

5. Der Kunde kann Zahlungen nicht zurückhalten oder mit Gegenansprüchen aufrechnen, es sei denn, der 

Anspruch, auf den der Kunde sein Zurückbehaltungsrecht stützt oder mit dem er aufrechnet, ist unbestritten, 

rechtskräftig festgestellt oder entscheidungsreif. Die vorstehenden Einschränkungen gelten nicht, wenn der 

Kunde Verbraucher ist. 

IV. Rücktritt des Hotels 

1. Wird die Vorauszahlung gemäß Ziff. 4 des Abschnitts "Zahlungsbedingungen" auch nach Verstreichen einer vom 

Hotel gesetzten angemessenen Nachfrist nicht vom Kunden geleistet, so ist das Hotel zum Rücktritt vom Vertrag 

berechtigt. Die Geltendmachung von Schadensersatz bleibt ausdrücklich vorbehalten. 

2. Sind Zahlungen vom Kunden an das Hotel, für bereits erfolgte Leistungen, auch nach Verstreichen einer vom 

Hotel gesetzten angemessen Nachfrist, nicht geleistet, so ist das Hotel berechtigt, sämtliche zukünftige 

Reservierungen zu stornieren und vom Vertrag zurück zu treten. Die Geltendmachung von Schadensersatz bleibt 

ausdrücklich vorbehalten. 

3. Ferner ist das Hotel berechtigt, aus sachlich gerechtfertigtem Grund vom Vertrag zurückzutreten, falls 

· höhere Gewalt oder andere vom Hotel nicht zu vertretende Umstände die Erfüllung des Vertrages 

unmöglich machen; in diesem Falle ist das Hotel verpflichtet, den Kunden unverzüglich über die 

Nichtverfügbarkeit der Leistung zu informieren und etwaige Gegenleistungen des Kunden unverzüglich zu 

erstatten; 

· Leistungen des Hotels unter irreführender oder falscher Angabe wesentlicher Tatsachen, z.B. des Kunden 

oder des Zwecks, gebucht werden und der Kunde binnen einer angemessenen Frist die irreführenden oder 

falschen Angaben nicht korrigiert; 

· das Hotel begründeten Anlass zu der Annahme hat, dass die Inanspruchnahme der Leistungen des Hotels 

den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder das Ansehen des Hotels in der Öffentlichkeit 

gefährden kann, ohne dass dies dem Herrschafts-bzw. Organisationsbereich des Hotels zuzurechnen ist; 

· ein Verstoß des Kunden gegen Ziff. 2 des Abschnitts "Geltungsbereich" vorliegt und der Kunde trotz 

Abmahnung den Verstoß fortsetzt. 

4. Die Ausübung des Rücktritts erfolgt durch schriftliche Erklärung gegenüber dem Kunden. 

5. Bei berechtigtem Rücktritt des Hotels entsteht kein Anspruch des Kunden auf Schadensersatz. 

V. Stornierung des Kunden 

Bei unberechtigtem Rücktritt des Kunden vom Vertrag (Stornierung) ist das Hotel unter Anrechung etwaiger 

ersparter Aufwendungen berechtigt, 80 % der Gesamtauftragssumme bei einer Stornierung bis 4 Werktage vor 

Veranstaltungsbeginn und bei späterer Stornierung 100 % der Gesamtauftragssumme zu verlangen. Dem Kunden 

bleibt der Nachweis, dass überhaupt kein oder ein wesentlich niedrigerer Schaden entstand, dem Hotel der 

Nachweis eines höheren Schadens vorbehalten. Der Rücktritt ist unberechtigt, wenn dem Kunden kein 

gesetzliches oder vertragliches Rücktrittsrecht zusteht.

VI. Änderungen der Teilnehmerzahl und der Veranstaltungszeit 

1. Eine Änderung der Teilnehmerzahl bedarf der Zustimmung des Hotels. 

2. Verschieben sich ohne vorherige schriftliche Zustimmung des Hotels die vereinbarten Anfangs-oder 

Schlusszeiten der Veranstaltung, so kann das Hotel dem Kunden zusätzliche Kosten der Leistungsbereitschaft 

anteilig im Verhältnis der Dauer der Verschiebung zur Gesamtauftragssumme in Rechnung stellen, wenn die 

Verschiebung auf ein Verschulden des Kunden zurückzuführen ist. 

VII. 

Mitbringen von Speisen und Getränken 

Der Kunde darf Speisen und Getränke zu Veranstaltungen grundsätzlich nicht mitbringen. Ausnahmen bedürfen 

einer vorherigen schriftlichen Vereinbarung mit dem Hotel. 

VIII. Technische Einrichtungen und Anschlüsse 

1. Soweit das Hotel für den Kunden auf dessen Veranlassung technische und sonstige Einrichtungen von Dritten 

beschafft, handelt es im Namen, in Vollmacht und für Rechnung des Kunden. Der Kunde haftet für die 

pflegliche Behandlung und die ordnungsgemäße Rückgabe. Der Kunde stellt das Hotel von allen Ansprüchen 

Dritter im Zusammenhang mit der Überlassung dieser Einrichtungen frei, die auf einem Verschulden des Kunden 

beruhen. 

2. Die Verwendung von eigenen elektrischen Anlagen des Kunden unter Nutzung des Stromnetzes des Hotels bedarf 

der vorherigen schriftlichen Zustimmung des Hotels. Durch die Verwendung dieser Geräte auftretende 

Störungen oder Beschädigungen an den technischen Anlagen des Hotels gehen zu Lasten des Kunden, es sei 

denn, er hat diese nicht zu vertreten. 

3. Der Kunde ist mit vorheriger Zustimmung des Hotels berechtigt, eigene Telefon-, Telefax-und 

Datenübertragungseinrichtungen zu benutzen. 

4. Störungen an vom Hotel zur Verfügung gestellten technischen oder sonstigen Einrichtungen werden nach 

Möglichkeit sofort beseitigt. 

IX. Verlust oder Beschädigung mitgebrachter Sachen 

1. Mitgebrachte Ausstellungs-oder sonstige Gegenstände befinden sich auf Gefahr des Kunden in den 

Veranstaltungsräumen. Die Haftung des Hotels für Verlust, Untergang oder Beschädigung richtet sich nach den 

Bestimmungen des Abschnitts "Haftung". 

2. Mitgebrachtes Dekorationsmaterial des Kunden hat den feuerpolizeilichen Anforderungen zu entsprechen. Auf 

Verlangen des Hotels hat der Kunde einen behördlichen Nachweis hierüber zu erbringen. Wegen möglicher 

Beschädigungen sind die Aufstellung und Anbringung von Gegenständen vorher mit dem Hotel abzustimmen. 

3. Sämtliche mitgebrachten Gegenstände sind vom Kunden nach Ende der Veranstaltung unverzüglich zu 

entfernen. Kommt der Kunde dieser Pflicht nicht nach, ist das Hotel berechtigt, die Entfernung und/oder 

Lagerung der Gegenstände auf Kosten des Kunden vorzunehmen. 

X. Haftung 

1. Der Kunde haftet für alle Schäden an Gebäude oder Inventar, die durch den Kunden, seine Mitarbeiter, 

Erfüllungsgehilfen oder Veranstaltungsteilnehmer und -besucher verursacht werden. 

2. Das Hotel kann vom Kunden die Stellung angemessener Sicherheiten (z.B. Versicherungen, Kautionen, 

Bürgschaften) verlangen. 

3. Eine vertragliche oder außervertragliche Schadensersatzpflicht des Hotels besteht nur, sofern der Schaden auf 

grobe Fahrlässigkeit oder Vorsatz zurückzuführen ist. Für die schuldhafte Verletzung von Leib, Leben oder 

Gesundheit einer natürlichen Person haftet das Hotel auch bei nur einfacher Fahrlässigkeit. Darüber hinaus 

haftet das Hotel auch für die nur einfach fahrlässige Verletzung einer wesentlichen Vertragspflicht, allerdings 

der Summe nach begrenzt auf die Vermögensnachteile, die das Hotel bei Abschluss des Vertrages als mögliche 

Folge der Vertragsverletzung hätte voraussehen müssen. Für die schuldhafte Verletzung von Leib, Leben oder 

Gesundheit einer natürlichen Person haftet das Hotel unbeschränkt. Gleiches gilt für eventuelle Ansprüche nach 

dem Produkthaftungsgesetz. Die Beschränkungen der Haftung gelten auch für eine etwaige persönliche Haftung 

der Organe, Angestellten oder Erfüllungsgehilfen des Hotels. Der Kunde ist verpflichtet, das ihm Zumutbare 

beizutragen, um einen möglichen Schaden gering zu halten. Im Übrigen ist der Kunde verpflichtet, das Hotel 

rechtzeitig auf die Möglichkeit der Entstehung eines außergewöhnlich hohen Schadens hinzuweisen. 

XI. 

Verjährung 

Ansprüche mit Ausnahme von Schadensersatzansprüchen gegen das Hotel verjähren in einem Jahr ab Beginn der 

kenntnisabhängigen regelmäßigen Verjährung. Schadensersatzansprüche gegen das Hotel verjähren 

kenntnisunabhängig in fünf Jahren. Die vorstehenden Verjährungsverkürzungen gelten nicht bei Ansprüchen 

wegen der vorsätzlichen oder fahrlässigen Verletzung des Lebens, des Körpers, der Gesundheit oder der Freiheit 

oder bei sonstigen Ansprüchen, die auf einer vorsätzlichen oder grob fahrlässigen Pflichtverletzung des Hotels 

oder auf einer vorsätzlichen oder grob fahrlässigen Pflichtverletzung seiner gesetzlichen Vertreter oder 

Erfüllungsgehilfen beruhen. 

XII. Schlussbestimmungen 

1. Änderungen oder Ergänzungen des Vertrags oder dieser Geschäftsbedingungen müssen schriftlich erfolgen. 

2. Erfüllungs-und Zahlungsort ist der Sitz des Hotels. 

3. Ausschließlicher Gerichtsstand ist der Sitz des Hotels, sofern der Kunde Kaufmann ist oder bei Vertragsschluss 

keinen Wohnsitz oder gewöhnlichen Aufenthalt in Deutschland hat, seinen Wohnsitz oder gewöhnlichen 

Aufenthalt nach Vertragsschluss ins Ausland verlegt hat oder sein Wohnsitz oder gewöhnlicher Aufenthalt im 

Zeitpunkt der Klageerhebung nicht bekannt ist. Das Hotel behält sich vor, den Kunden auch an seinem 

allgemeinen Gerichtsstand zu verklagen. 

4. Es gilt deutsches Recht unter Ausschluss des UN-Kaufrechts sowie der kollisionsrechtlichen Vorschriften. 

5. Sollten einzelne Bestimmungen dieser Geschäftsbedingungen unwirksam oder nichtig sein, so wird dadurch die 

Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen nicht berührt. Im Übrigen gelten die gesetzlichen Vorschriften.

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