Das Standesamt Marzahn-Hellersdorf von Berlin - zur Hochzeit ...

Die Hochzeitstorte
Hochzeitstorten sind ein traditionelles Symbol dieser besonderen
Festlichkeit. Sie werden in allen Größen, Dekors, Farben
und Geschmacksrichtungen handwerklich hergestellt. Wünsche
und Vorstellungen für „Ihre“ Hochzeitstorte werden selbstverständlich
vom Konditor berücksichtigt.
Die Berliner und Brandenburger Konditoren blicken auf eine
lange Tradition ihres geradezu künstlerischen Handwerks zurück.
So können sie auch regionale Spezialitäten in die Hochzeitstorte
einbacken und somit die Herkunft des Brautpaares
symbolisieren.
Eine der beliebtesten Torten ist immer noch die besonders bewährte
Obsttorte, wenn die Hochzeit im Sommer stattfindet.
Aber die klassische Form der Hochzeitstorte bleibt die gedeckte,
schneeweiße Tortenvariante mit detailreichen Verzierungen
in mehreren Etagen. Ein Spitzenmodell ist die nahezu endlos
erweiterbare Torte in Form einer Treppe.
Gestaltete Figuren auf der Hochzeitstorte gibt es in klassischen
und modernen Varianten. Preiswert und nach wie vor am häufigsten
verwendet werden kleine Marzipanfiguren. Als Alternative
wird gerne ein Paar aus Porzellan gewählt. Neben dem
Brautpaar gibt es eine Vielzahl anderer Möglichkeiten. Beliebt
sind ebenfalls echte, mit Zucker kandierte Rosen, die Ihre Torte
schmücken können.
Die Größe der Hochzeitstorte ist abhängig von der Anzahl der
Hochzeitsgäste, da jeder ein Stück des süßen Backwerks bekommen
sollte. Man beginnt beim Anschneiden der Torte auf
dem oberen „Stockwerk“, sonst könnte das Meisterwerk zusammenfallen.
Nach alter Tradition muss das Brautpaar die Torte gemeinsam
anschneiden. Aber: „Wer von beiden Partnern dabei die Hand
oben hat, der wird in der Ehe das Sagen haben“.
Die Hochzeitstorte sollte normalerweise zum Nachmittagskaffee
serviert werden.
36
twoone.eu