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Michael Pollan
Essen Sie nichts, was
Ihre Großmutter
nicht als Essen
erkannt hätte
Pollans genialer Satz »Essen Sie nichts, was Ihre
Großmutter nicht als Essen erkannt hätte« wird
immer wieder zitiert. Nun erscheinen seine
goldenen Ernährungsregeln erweitert und mit
üppigen Illustrationen von Maira Kalman: Eine
Genuss-Ausgabe – zum Verschenken und
Selbst-Verschlingen.
Michael Pollan
Essen Sie nichts, was Ihre
Großmutter nicht als Essen
erkannt hätte
Goldene Regeln für gute Ernährung
221 Seiten
sofort lieferbar
erschienen im April 2013
Übersetzt von Rita Höner
Illustrationen von Maira Kalman
ISBN 978-3-88897-828-9
Verlag Antje Kunstmann GmbH
Zweigstrasse 10, Rgb.
80336 München
Essen Sie nur Lebensmittel, die verderben
können. Meiden Sie Nahrungsmittel, für die im
Fernsehen geworben wird. Essen Sie Tiere, die
selbst gut gegessen haben. Trinken Sie das
Spinatwasser mit. Meiden Sie Nahrungsprodukte
mit Zutaten, die ein Drittklässler nicht
aussprechen kann. Essen Sie möglichst vieles,
was wild wächst und lebt. Essen Sie möglichst
nicht allein. Michael Pollans Regeln zur
Ernährung sind so einfach wie lebensklug. Viele
dieser Regeln sind altbekannt, aber in
Vergessenheit geraten. Andere sind neu und
witzig, überraschend und provokant – aber alle
sind ohne Probleme umzusetzen und in den
modernen Alltag zu integrieren. Sie entspannen
all jene, denen die komplizierten Warnungen der
Ernährungsberater und die trügerischen
Verheißungen der Lebensmittel-industrie
Kopfzerbrechen bereiten. Und sie sorgen dafür,
dass wir nicht nur gesünder essen, sondern auch
genussvoller. Nun erscheint sein Buch in einer
erweiterten Ausgabe mit üppigen Illustrationen
von Maira Kalman, deren Bilder voller klugem
Witz, Lust und Lebensfreude stecken. Eine
Genuss-Ausgabe – zum Verschenken und
Tel.: +49 89/121193-0
Fax: +49 89/121193-20
E-Mail: info@kunstmann.de
http://www.kunstmann.de

Selbst-Verschlingen.
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Autorenporträt
Michael Pollan
Michael Pollan, 1955 auf Long Island geboren, ist
preisgekrönter Journalist, Aktivist und Autor
mehrerer Bücher zum Thema Ernährung, u.a.
»Lebens-Mittel« und zuletzt »Das
Omnivoren-Dilemma«, auf dem der erfolgreiche
Dokumentarfilm »Food Inc.« basiert. Pollan ist
einer der Vorreiter der kritischen
Auseinandersetzung mit der
Nahrungsmittelindustrie und unterrichtet als
Professor für Wissenschafts- und
Umweltjournalismus an der University of California
in Berkeley. Mehr auf www.michaelpollan.com
Illustratorenporträt
Maira Kalman
Maira Kalman, 1949 in Tel Aviv geboren und mit
vier Jahren nach New York übersiedelt, ist eine
der bekanntesten und besten Illustratorinnen
Amerikas. Sie ist Autorin und Illustratorin
zahlreicher Bücher für Kinder und Erwachsene.
Mehr auf www.mairakalman.com
Pressestimmen
"Das Buch ist schön und fest gebunden, phänomenal geschrieben und ersetzt
allemal jeden Gang zum Homöopathen, oder zu sonstigen teuren Coachs."
Vincent Klink
"Dieses Buch ist eine erweiterte Ausgabe des Klassikers, mit üppigen Illustrationen
von Marie Kalman, deren Bilder voller klugem Witz, Lust und Lebensfreude stecken."
LEBENSART
"Es ist eine Freude, durch dieses Buch zu blättern, sich festzulesen, Pläne zu
schmieden, weil die Anregungen, die man bekommt, so einleuchtend sind, und die
Bilder von Maira Kalman zu genießen wie eine Mahlzeit, die Erinnerungen an die
Kindheit wachwerden lässt."
DAS MAGAZIN
"Pollan gelingt es auf gänzlich undogmatische Weise, eine stärkere Sensibilisierung
Verlag Antje Kunstmann GmbH
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Fax: +49 89/121193-20
E-Mail: info@kunstmann.de
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"Pollan gelingt es auf gänzlich undogmatische Weise, eine stärkere Sensibilisierung
anzuregen. Gerade die Form der kurzen 'Regeln' oder Merksätze macht Spaß und
bietet durch die zugehörigen Erläuterungen genug Stoff um diese Ideen weiter zu
geben oder um selbst zu reflektieren, was wir da mitunter essen. Oder wie."
kochfreunde.com
"Es ist herrlich bunt (tolle Illustrationen!) und nie klang ein gutes, gesundes Leben
so einfach und unkompliziert. (...) Besser als jede Diät."
Lilly Anderegg, Speiselift.com
"Lesen Sie mit Genuss dieses wunderbar illustrierte Büchlein mit den ganz und gar
undogmatisch formulierten Regeln. Dann ist Essen angesichts überbordender (und
sich ständig verändernder) wissenschaftlicher Ernährungsratschläge überhaupt
nicht mehr kompliziert, und Sie finden den Weg zurück zum Spaß an
Lebens-Mitteln, die aus der Natur und nicht aus der Fabrik kommen."
Christiane Schwalbe, neue-buchtipps.de
"Eine echte Navigationshilfe auf dem weiten Feld 'Ernährung'."
Larissa Beham, COUNTRY
"Die Empfehlungen sind gespickt mit Humor, begeistern gleichermassen mit
Pragmatismus und Klugheit und ermahnen einen, das Rad der Zeit in kulinarischen
Belangen zurückzudrehen. Entsorgen Sie alle bisherigen Ernährungsratgeber und
vertrauen Sie auf dieses handliche Buch."
annemarie wildeisen's KOCHEN
"Dieses Buch sorgt nicht nur für ein entspannteres Essverhalten, sondern lässt auch
mit Humor die Liebe zu Lebensmitteln und gutem Essen wieder aufleben."
LandGenuss
"Dieser kleine, informative und dabei unterhaltsame und hübsch illustrierte Band
eignet sich prima als Geschenk für nervige Ernährungsbesserwisser."
Petra Bohm, lettra.tv
"Ein Buch, das man nicht mehr aus der Hand legen möchte. Und da sich der Autor
die Verbreitung der Merksätze ausdrücklich wünscht – lesen, nachdenken,
diskutieren und weitererzählen!"
Kochen & Küche
"Mit den üppigen Illustrationen von Maira Kalman, Bildern voller Lust und
Lebensfreunde, ist dieses Buch auch ein schönes Geschenk."
Joachim Mittelstaedt, SlowFood
"Die Ernährungstipps von Michael Pollan sind erfrischend undogmatisch und witzig.
(...) Zusammen mit den bunten Kunstwerken der Illustratorin ist dieses kleine
Büchlein ein ganz grosser Wurf."
SonntagsZeitung
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