WEINE & SCHAUMWEINE - Metro
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qualitätsweine – DAC<br />
Districtus Austriae Controllatus<br />
Allgemein<br />
Weinviertel DAC<br />
Das Erfolgsrezept des Weinviertels heißt Grüner Veltliner, namentlich in der gebietstypischen Ausprägungen<br />
als Weinviertel DAC und Weinviertel DAC Reserve. Charakteristisch sind seine grünen,<br />
weißen und schwarzen Pfeffernoten.<br />
Mittelburgenland DAC<br />
Eine Rotweinsorte spielt im Mittelburgenland die Hauptrolle: der Blaufränkisch. Der Blaufränkisch<br />
wird je nach Potential zum fruchtbetonten Mittelburgenland DAC Classic, kräftigeren Mittelburgenland<br />
DAC Riede oder zum gehaltvollen Mittelburgenland DAC Reserve Wein ausgebaut.<br />
Traisental DAC<br />
Seit dem Jahrgang 2006 werden fruchtig, würzige Grüne Veltliner und kernige, mineralische Rieslinge<br />
unter der Bezeichnung Traisental DAC auf den Markt gebracht.<br />
Kremstal DAC<br />
Seit 2007 steht Kremstal DAC für würzige Grüne Veltliner und elegante, mineralische Rieslinge, die<br />
neben der frischen, klassischen Linie auch als kräftige Reserve Weine auf dem Markt kommen.<br />
Qualitätsweine –<br />
DAC<br />
International unterscheidet man<br />
zwischen dem romanischen und dem<br />
germanischen Weinrecht. Während<br />
beim germanischen Weinrecht eher<br />
die Sortenbezeichnung im Vordergrund<br />
steht, unterscheidet und<br />
charakterisiert das romanische<br />
Weinrecht die Weine nach Herkünften.<br />
In Österreich wurden bis jetzt 7 DAC<br />
Gebiete definiert.<br />
Kamptal DAC<br />
Die Bezeichnung Kamptal DAC steht für Weine aus Grünem Veltliner oder Riesling, entweder vom<br />
klassisch-mittelgewichtigen Typ oder als kraftvoll-trockene Reserve.<br />
Leithaberg DAC<br />
Am Leithagebirge sind die Allrounder zu Hause. Besonderes Augenmerk wird Terroir und Herkunft<br />
gelegt. Sorten: Chardonnay, Pinot Blanc, Grüner Veltliner, Neuburger, Blaufränkisch.<br />
Eisenberg DAC<br />
Wurden die Weine des Südburgenlandes früher als „Eisenberger“ bezeichnet, lässt man diese<br />
nun mit der Etablierung eines „Herkunftskontrollierten gebiets-typischen Weines“ wieder aufleben.<br />
Unter Eisenberg DAC werden mineralische, erdige Blaufränkisch gekeltert.<br />
Neusiedlersee DAC<br />
Durch Neusiedlersee DAC sollen die vom Klima und Boden geprägten fruchtigen, harmonischen<br />
Weine noch stärker hervorgehoben und deren Bekanntheitsgrad erhöht werden. Fokus soll die<br />
Rebsorte Zweigelt sein, die die Hauptsorte darstellt und somit den höchsten Bekanntheitsgrad<br />
aufweist. Das DAC-Modell weist zwei Stufen auf: Der „Neusiedlersee DAC“ und der „Neusiedlersee<br />
DAC Reserve“.<br />
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