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30<br />
Backkomfort<br />
Der Backofen,<br />
der mitdenkt<br />
<strong>MIWE</strong> flexbake: Die clevere Automatik für Teilbelegungen<br />
Backprogramme sind das A und O<br />
des Ladenbackens. Sie steuern,<br />
bei welcher Temperatur, wie lange<br />
und mit welcher Schwadengabe<br />
eine Backware gebacken wird<br />
(und einiges mehr).<br />
Bloße Anwender müssen sich bei<br />
modernen <strong>MIWE</strong> Steuerungen um<br />
all diese Details gar nicht kümmern.<br />
Sie rufen lediglich anhand<br />
eines Produktbildes das richtige<br />
Backprogramm auf – alles Übrige<br />
erledigt der Backofen automatisch.<br />
Nun sind Backprogramme aber<br />
üblicherweise für die Vollbelegung<br />
der Backkammer ausgelegt.<br />
Wenn Sie einen korrekt vorgeheizten<br />
Backofen beschicken, sinkt die Temperatur<br />
zunächst einmal ein wenig<br />
ab. Das Backgut „kühlt“ die Backkammer.<br />
Die Heizung steuert automatisch<br />
gegen.<br />
Und wenn Sie das richtige Backprogramm<br />
ausgewählt haben, kommt<br />
am Ende genau das gewünschte<br />
Backergebnis heraus.
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