Weihnachten und Silvester 2011 - Palais Coburg
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<strong>Weihnachten</strong> bei Silvio Nickol<br />
24., 25. & 26. Dezember <strong>2011</strong><br />
Amuse bouche<br />
~<br />
Weihnachtsleber<br />
Ungestopfte Biogänseleber, Spekulatius, Orange<br />
oder<br />
Saibling<br />
Gurke, Wasabi, Anisrauch<br />
~<br />
Essenz<br />
Perlhuhn, Marone, Ananas<br />
~<br />
Hummer<br />
Curry, Cocos, Chili<br />
~<br />
Ochs<br />
Macadamianuss, Maximerdapfel, Balsamicojus<br />
oder<br />
Ente<br />
Rotkohl, Kartoffelknödel, Sechuan-Pfeffer<br />
~<br />
Käse<br />
Fragolinotrauben, Fourme d‘Ambert, Thymian<br />
~<br />
Clementine<br />
Lebkuchen, Schokolade, Clementine<br />
oder<br />
Delice<br />
Schokolade, Mousse, Eis<br />
~<br />
Petit fours<br />
24.12.<strong>2011</strong> Abends: 17:00 Uhr<br />
25. & 26.12.<strong>2011</strong> Abends: 18:00 Uhr<br />
7-Gang Weihnachtsmenü 345 Euro<br />
inklusive Champagner, Wein, Wasser, Kaffee<br />
7-Gang Weihnachtsmenü 225 Euro<br />
Wasser, Kaffee
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