Freilandpilze Anbauinfo Shiitake bebildert - Panoramahof Tschädigen

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Aufstellen
Shiitake-Hölzer benötigen keinen Bodenkontakt. Packen Sie die
Hölzer auf und stellen Sie diese an einen schattigen, windstillen,
warmen Ort, nachdem sie die Hölzer für 24-72 Stunden im Wasser
eingelegt haben. Halten Sie die Rinde feucht. Die Pilze wachsen
3-10 Tage nach dem wässern.
Schneckenabwehr
Schnecken lieben Pilze! Sie riechen sie von weither und können
ganze Pilzernten vernichten. Eine Schneckenabwehr-Strategie ist
daher essenziell. Ein Schneckenzaun ist die sicherste Variante. Auch
Bier-Schneckenfallen oder das Ablesen der Schnecken ist eine
Version. Den Einsatz von Bio-Schneckenkörner können wir nicht
empfehlen da nicht ausgeschlossen werden kann, dass das Pilzmyzel
gewisse Stoffe aufnimmt.
Bewässerung
Der Shiitake Pilz benötigt für sein Wachstum eine möglichst hohe
Luftfeuchtigkeit. Falls Sie in der Zucht erfolgreich sein möchten,
empfiehlt sich dringend der Einsatz einer Sprühbewässerung. Je nach
Grösse der Kultur kann mittels Handsprüher oder Sprühschlauch mit
Zeitschaltuhr gewässert werden.
Pilzernte
Informieren Sie sich zuvor wie die von Ihnen kultivierten Pilze
aussehen. Essen Sie nur Pilze die Sie kennen! Auch bei Shiitake-
Hölzern kann es zu Fehlbesiedlungen kommen. Allerdings
unterscheiden sich diese Pilze deutlich von dem Shiitake Pilz.
Ernten Sie alle Pilze eines Holzes zum selben Zeitpunkt ab. Lassen
Sie das Holz anschliessend für ca. 6 Wochen ruhen, bevor Sie es
wieder für 24-72 Stunden wässern und wieder aufstellen und feucht
halten. Durchschnittlich können von einem Shiitake-Holz während drei
bis fünf Jahren Pilze geerntet werden.
Shiitake Pilze fruchten bei wärmeren Temperaturen ab ca. Mai bis
Ende September, je nach Witterung.
Ursula Küchler | Panoramahof Tschädigen | 6045 Meggen
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