Editorial
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Zutaten<br />
Weihnachtsleckerei<br />
2 Gläser (a 720 ml) Sauerkirschen<br />
80g Schoko Raspel zartbitter<br />
500 g Mehl<br />
1 Päckchen Backpulver<br />
150 g Butter oder Margarine<br />
175 g Zucker<br />
1 Päckchen Vanillin Zucker<br />
3 Eier (Größe M)<br />
325 g Magerquark<br />
40 g Hagelzucker<br />
Zubereitung:<br />
Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen.<br />
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.<br />
150 g Fett, 175 g Zucker, 1 Päckchen<br />
Vanillin Zucker, Eier und Quark zufügen und<br />
alles zu einem glatten Teig verkneten.<br />
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche<br />
zu einem Rechteck (ca. 38 x 32 cm) ausrollen.<br />
Kirschen und Schokolade auf 2/3 des Teiges<br />
streuen, so dass beim Aufrollen auf dem letzten<br />
1/3 keine Füllung ist. Teig von der schmalen<br />
Seite her aufrollen und zu einem Stollen formen.<br />
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech<br />
legen. Stollen im vorgeheizten Backofen<br />
bei 200°C 1- 1 1/4 Stunden backen. Nach ca.<br />
der Hälfte der Backzeit Stollen mit Backpapier<br />
bedecken.<br />
Unser Fazit:<br />
Endlich mal ein Christstollen der schmeckt!<br />
Schwarzwälder Christstollen