Cafina® c35 - Planerhandbuch

Cafina ® c35
Der präzise und schnelle Vollautomat
für Kaffeespezialitäten mit Frischmilch.
Cafina ® AG

Schlankweg genial
Urban – Qualität auf engstem Raum.
Die «c35» ist die perfekte Lösung für alle, die vom Trend
zur Verpflegung unterwegs profitieren und ihre Kunden
mit Kaffeegenuss auf höchstem Niveau verwöhnen
wollen. Denn die «c35» kombiniert modernste Technik
und einfachste Bedienung auf kleinstmöglichem Raum.
Überzeugend – Kontinuität auf engstem Raum.
Für einen perfekten Kaffee muss alles stimmen:
Wasserqualität, Mahlgrad, Pulvermenge, Kolbendruck,
Wassertemperatur und Brühzeit. Das voll automatische
Qualitätssystem der «c35» registriert kleinste Veränderungen
und passt alle Einstellungen vollautomatisch an.
Intelligent – Komfort auf engstem Raum.
Die «c35» ist kinderleicht zu bedienen. Denn die «c35»
informiert bei jedem Schritt, was Sie tut. Oder was
getan werden muss. Und sorgt für grösstmögliche
Effizienz von der ersten Tasse Kaffee bis zur Reinigung.
Schlank – Leistung auf engstem Raum.
Die «c35» ist wie gemacht für Ihr Kaffeegeschäft. Denn
die «c35» ist ganze 35 Zentimeter breit. Und findet
deshalb auch überall dort einen Platz, wo eigentlich gar
kein Platz für eine Kaffeemaschine vorhanden ist.
Schweizerisch – Erfahrung auf engstem Raum.
Die «c35» hat Zukunft. Denn die «c35» ist das Resultat
jahrelanger Forschungs- und Entwicklungsarbeit von
Cafina ® und morgen noch genauso aktuell wie heute:
dank dem integrierten USB-Anschluss kann das
Betriebssystem jederzeit angepasst und ergänzt werden.
Vielseitig – Auswahl auf engstem Raum.
Die «c35» macht Dampf. Denn die «c35» ist auch eine Milchmaschine,
die auf Knopfdruck heisse Milch oder tren dige
Mischgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato produziert.
Und sich danach erst noch ganz von allein desinfiziert.

Schlankweg mehr.
Milchkühlschrank
15 cm
Kaffeemaschine
35 cm
Tassenheizschrank
28 cm

Touchscreen-Farbdisplay
Das Leuchtdisplay informiert Sie detailliert, was die
Maschine gerade tut, oder was Sie als Nächstes tun
müssen. Das Farbdisplay der « Cafina ® c35 » kann nach
individuellen Kunden wünschen gestaltet werden.
Bis zu 10 Produkte pro Bild schirm seite sind gleichzeitig
darstellbar. Kundenindividuelle Hintergrundbilder
ermöglichen eine gezielte Kundenansprache, z. B. im
Selbstbedienungs-Betrieb.
Da steckt mehr drin.
Die « Cafina ® c35 » kombiniert modernste Technik und
einfachste Bedienung auf engstem Raum. Damit ist sie die
perfekte Lösung für alle, die ihre Kunden auch bei kleinen
Platzverhältnissen mit grossem Kaffeegenuss verwöhnen
möchten.
Bedienung
Stellen Sie vom Espresso über sämtliche Milchspezialitäten
bis zum Frühstückskaffee über 100
verschiedene Produkte einfach per Knopfdruck her.
CCS-Chipsystem
Das System regelt zuverlässig,
wer die Maschine
nutzen darf, und ebnet
Führungsverantwortlichen
den Zugang zu interessanten
Auswertungen.
Übersichtlicher, beleuchteter Ausgabebereich
Die verschiedensten Tassen- und Kruggrössen
passen problemlos unter den von 65 bis 185 mm
höhenverstellbaren Kaffeeauslauf.

Gute Argumente für Cafina
ACS
Das «Automatic Coffeequality System» überwacht Abweichungen
von Was serqualität, Mahlgrad, Pulver menge,
Kolbendruck, Wasser tempe ratur sowie Brühzeit und
korrigiert diese Abweichungen automatisch.
VPS
Mit dem «Variable Pressure System» kann der
Anpressdruck für jede Kaffeespezialität von 0,1 bis 150
kp individuell eingestellt und damit die maximale Kaffeequalität
sichergestellt werden.
Abnehmbare Bohnenbehälter
Ein oder zwei transparente und leicht befüllbare Bohnenbehälter
für ein bis zwei Kaffeesorten. Die leicht abnehmbaren
und spülmaschinengeeigneten Bohnen behälter
ermöglichen eine einfache und schnelle Reinigung.
Tassenheizschrank
Mit der Cafina ® c35 servieren Sie Ihren Kunden keinen
kalten Kaffee. Der zusätzliche Tassenschrank bietet auf
drei Etagen Platz für bis zu 100 Tassen in unterschiedlichen
Grössen. Mit ihm sind Sie sicher, dass Ihnen jederzeit
genügend Tassen mit der richtigen Temperatur zur
Verfügung stehen.
CIP – Cleaning in Place
Milchreinigungssystem und Hygieneprogramm
Das weltweit einfachste Milchreinigungssystem ist
HACCP-geprüft und -zertifiziert und garantiert dadurch
konstante Hygiene.
So einfach ist Reinigen: Auf dem Display «Reinigen»
antippen, Satzbehälter leeren, Milchtank leeren und
Reinigungstablette einwerfen – fertig. Alles andere läuft
vollautomatisch.
Der Cafina ® -Milkcooler
Das 15 - cm - Anbaumodul
bietet Platz für 4 Liter
gekühlte Milch. Oder mit
externer Kühlschublade im
Unterbau.

Die Schoko-Option für heisse Schokolade
Für unvergleichliche Schokolade und feinsten
Schokoladen-Kaffee, zubereitet mit frischer Milch. Einfach
auf Knopfdruck, ganz ohne Aufwand. Mit zwei verschiedenen
Sorten Schokolade und unzähligen Kombinationen
von Schokolade, Milch und Kaffee. Nur 15 cm breit, passt
ideal auf den Milchkühlschrank und ist in puncto Design
optimal auf die c35 abgestimmt.
Der Milch-Kühlschrank
Ein schlankes, formschönes Anbaumodul. Mit einem
9-Liter-Behälter erhältlich. Oder mit zwei 4-Liter-Behältern,
wenn Sie auch fettarme Milch anbieten und so individuell
auf die Wünsche Ihrer Gäste eingehen möchten.
Der «Steam-Control Plus»
Die einfachste Art, den Kaffee mit verführerischem Milch-
Schaum zu krönen. Ein automatischer Temperaturfühler
verhindert ein Überschäumen. Der «Steam-Control Plus»
bietet vollautomatisch auf Knopfdruck zwei verschiedene
Schaumsorten: Einen dichten, moussigen Barista-Schaum
zum Verzieren von Getränken und einen luftigen, stapelbaren
Schaum für optisch ansprechende «Schaumberge».
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einzigartigen Kaffee- und Schokoladenspezialitäten.
Verlangen Sie eine unverbindliche Beratung mit Angebot. Oder am besten gleich eine Vorführung bei uns.
Technische Infos
Schoko-Option Schokolade 1 Sorte 2 kg / 2 Sorten 2 × 1 kg helles und dunkles
c35-mcs/IS
Schokoladenpulver (automatengeeignet)
Stundenleistung
100 Tassen
Kühlschrank-Modul Masse (B × T × H) 280 × 520 × 621 mm
c35-mc Milch 9 Liter/2 × 4 Liter (2 Milchsorten)
Dampf-Option Milchschaum 2 Schaumqualitäten moussig und luftig, stapelbar
Steam-Control Plus

Cafina ® Service/Finanzierung
Unglaublich zuverlässig
Die Investition in eine Kaffeemaschine von
Cafina ® zahlt sich aus. Das versprechen wir
Ihnen. Denn zur umfassenden Beratung von
Cafina ® gehört auch ein massgeschneidertes
Finanzierungsangebot.
Ist die Maschine einmal installiert und nach
Ihren individuellen Wünschen programmiert,
kommen Sie in den Genuss der einzigartigen
Cafina ® -Garantie. Samt Wartung, Material
und einem Wasserfilter. Im Notfall ist Cafina ®
an 365 Tagen zur Stelle. In der Stadt genauso
wie auf dem Land.
Serviceorganisationen in der ganzen Schweiz
Jede Cafina ® -Kaffeemaschine wird von einem kompetenten
Serviceteam vorsorglich unterhalten und im Bedarfsfall
schnellstens wieder in Betrieb gesetzt. Dafür steht ein
Pikettdienst schweizweit für alle Fälle für Sie bereit.

Finanzierungskonzepte unterstützen Investitionen
Individuelle Finanzierungsmodelle bieten ideale
Voraussetzungen für eine nachhaltige Investition ins
Kaffeegeschäft. Betriebswirtschaftliche Überlegungen
sind die Basis von Beratung und Empfehlung – für
Kaffeekenner und -geniesser.
Kaffeeberatung
vermittelt Vertrauen Cafina ® ist typisch schweizerisch:
höchste Produktionsqualität, persönliche, umfassende
Beratung für Bedarfsabklärungen, Gastro konzepte,
Rentabilitäts- und Erfolgschan cen-beurteilung und
persönliche Betreuung. Für inno vative Produkte, individuelle
Lösungen, Kontinuität und Sicherheit garantiert
Cafina ® auch in Zukunft.
Hi-Tech bringt höchsten
Genuss
Cafina ® steht für Innovation,
Entwicklung und Herstellung
von Kaffeemaschinen für den
pro fessionellen Einsatz. Hohe
Anforderungen an Materialqualität,
Komponenten,
Produktionstechnik und
Fertigungskontrollen garantieren
den bekanntsicheren
Betrieb und eine lange
Lebensdauer.

Cafina ® c35
Herausragende Cafina ® -Qualitäten
CCS – Chipcardsystem steuert und programmiert die
Cafina ® c35.
80 mm
Die Cafina ® c35 garantiert kons tant beste Kaffeequalität
durch das ACS Automatic Coffee quality System. Es überwacht
Ab wei chun gen von Wasser tempera tur, Mahl grad,
Pulverdo sie rung usw. und korrigiert diese auto matisch.
540 mm
774 mm
Mittels VPS-Technik (Variable Pres sure System) kann der
An press druck für jede Kaffeespeziali tät von 0,1 bis 150 kp
eingestellt werden, d.h. max. Kaffee qualität.
CIP – Cleaning In Place: Das Milch rei nigungssystem und
Hygiene programm ist HACCP-geprüft und -zertifiziert.
Alle Milchleitungen und der Milk-Jet werden desinfiziert.
Eine manuelle Reinigung entfällt.
295 mm
350 mm
1W
12M
Typenbezeichnung 1W 12M 12C
Kaffeeausgabe • • •
Heisswasserausgabe • • •
Dampfausgabe
Milch
Schokolade
•
•
Auf Wunsch 1 oder 2 Mahlwerke
Stundenleistung in Anzahl Tassen (abhängig von
620 mm
Kaffee Crème 200 200 200
Espresso 250 250 250
Cappuccino 200
Heisswasser: Liter/Std. 30 40 40
Schokolade
Anschlusswerte und Abmessungen
650 mm
Nennleistung in kW 2,8 6,8 6,8
350 mm
Netzanschluss V/A 230/16 400/16 400/16
Abmessungen (B x T x H)
350 x 650 x 774 mm
Technische Modelländerungen vorbehalten. Farbabweichungen druckbedingt möglich.

774 mm
350 mm
280 mm
520 mm
150 mm
280 mm
350 mm
218 mm
150 mm
12C
12CM
cw
Tassenwärmer
mcs
Milchkühlschrank
mc
Milchkühlschrank
mcu
Unterstellkühlschrank
mcs/is
Milchkühlschrank /
integriertes Schokomodul
12CM cw mcs mc mcu mcs/is
•
•
•
• 4 Liter 9 Liter 4 Liter 4 Liter
Getränk und der Gefässgrösse)
200
250
200
40
80
6,8 0,3 0,13 0,15 0,13 0,13
400/16
280 x 547 x 621 mm 150 x 547 x 621 mm 285 x 525 x 631 mm 350 x 650 x 218 mm 150 x 548 x 776 mm

Cafina AG, Römerstrasse 2, CH-5502 Hunzenschwil, Tel. 062 889 42 42, Fax 062 889 42 89
Cafina SA, 28c, route de Denges, CH-1027 Lonay, tél. 021 804 92 20, fax 021 804 92 24
info@cafina.ch, www.cafina.ch
® Registrierte Marke eines Unternehmens der Melitta Gruppe. · 02/2012