Erdbeere - Schmatzi
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14<br />
SU<br />
BE<br />
<strong>Erdbeere</strong><br />
Die genussvolle <strong>Erdbeere</strong><br />
Lernziele<br />
Ç Hauswirtschaftliche Tätigkeiten<br />
im Gruppenverband üben<br />
Ç Handwerkliche Fähigkeiten im<br />
kreativen Gestalten fördern<br />
Ç Kochutensilien kennenlernen,<br />
benennen können und damit<br />
umgehen lernen<br />
Ç Tischregeln kennenlernen und<br />
vertiefen<br />
Ç Partnerschaftliches Aufräumen<br />
der Arbeitsfläche und der<br />
Arbeitsgeräte üben<br />
Vorbereitung – Material<br />
• Zutaten / Utensilien für Rezepte<br />
(siehe Anleitung)<br />
<strong>Schmatzi</strong>-Kiste: Was ist drin?<br />
• Keine Utensilien für diese Übung<br />
Wie das duftet!<br />
Mir rinnt das<br />
Wasser im Mund<br />
zusammen!<br />
Erdbeerbowle:<br />
Ihr braucht:<br />
400g <strong>Erdbeere</strong>n<br />
½ l Traubensaft<br />
1 St. Zitrone- Saft<br />
1 EL Honig<br />
1 l Mineralwasser<br />
Zubereitung:<br />
• <strong>Erdbeere</strong>n waschen und<br />
klein aufschneiden<br />
• Mit Traubensaft, Honig und<br />
Zitronensaft mischen<br />
• Ca. eine Stunde kalt stellen<br />
• Mit kohlensäurehältigem<br />
Mineralwasser aufgießen<br />
Rezepte<br />
Mit <strong>Erdbeere</strong>n kann man köstliche Gerichte zubereiten. Die <strong>Erdbeere</strong>n könnte<br />
man selbst im Erdbeerland pflücken, sie müssen aber immer gleich verarbeitet<br />
werden. <strong>Erdbeere</strong>n sollten vorzugsweise jahreszeitgemäß verwendet werden.<br />
Vorbereitung - Material:<br />
Lebensmittel laut Rezept besorgen<br />
Küchengeräte herrichten<br />
(Brettchen, Messer, Schüssel, Löffel)<br />
Erdbeertiramisu:<br />
Ihr braucht:<br />
1 P. Biskotten<br />
1 kg <strong>Erdbeere</strong>n<br />
500 g Mascarino<br />
250 g Joghurt<br />
Zucker nach Belieben<br />
Vanillezucker<br />
Zubereitung:<br />
• <strong>Erdbeere</strong>n waschen und klein<br />
schneiden, Zucker und Vanillezucker<br />
dazugeben – kurz ziehen lassen<br />
• Mascarino und Joghurt sowie<br />
Zucker in einer Schüssel gut<br />
abrühren<br />
• In eine Form Biskotten einlegen<br />
und mit den marinierten <strong>Erdbeere</strong>n<br />
belegen und mit Creme abdecken<br />
– noch einmal je eine Schicht<br />
Biskotten, <strong>Erdbeere</strong>n und<br />
Creme einfüllen<br />
• Mit einem Sieb Kakaopulver<br />
darüber streuen und garnieren<br />
Vorbereitung - Material:<br />
Lebensmittel laut Rezept besorgen<br />
Küchengeräte herrichten<br />
(Brettchen, Messer, Schüssel, Form,<br />
Schneebesen, Löffel, Sieb, Teller)<br />
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05.01.2011 16:47:53 Uhr