Pankower Smiley-System - RadioBerlin
Pankower Smiley-System - RadioBerlin
Pankower Smiley-System - RadioBerlin
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Bezirksamt Pankow von Berlin<br />
Abteilung Öffentliche Ordnung | Ordnungsamt<br />
Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht<br />
<strong>Pankower</strong> <strong>Smiley</strong>-<strong>System</strong><br />
der Lebensmittelüberwachung<br />
Stand: 24.10.2011<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Eiscafé Fantasia Del Gelato<br />
Schönhauser Allee 79, 10439 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 01.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
gut<br />
Punktzahl 8<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 2<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 0<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 2<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 1<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 2<br />
Personalhygiene 11 0<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 0<br />
Punktzahl 80 8<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb Stahlrohr 2.0<br />
Paul-Robeson-Str. 50, rechtes Objekt, 10439 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 19.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
sehr gut<br />
Punktzahl 0<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 0<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 0<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 0<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 0<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 0<br />
Personalhygiene 11 0<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 0<br />
Punktzahl 80 0<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Choco and Choco<br />
Berliner Str. 13, 13187 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 09.08.2011<br />
Ergebnis:<br />
gut<br />
Punktzahl 10<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 2<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 3<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 2<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 0<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 0<br />
Personalhygiene 11 0<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 10<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Maxim<br />
Maximilianstraße 11 a, 13187 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 10.08.2011<br />
Ergebnis:<br />
gut<br />
Punktzahl 6<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 0<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 0<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 1<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 2<br />
Personalhygiene 11 0<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 6<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Schwarze Hexe<br />
Paul-Robeson-Str. 26, 10439 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 04.08.2011<br />
Ergebnis:<br />
gut<br />
Punktzahl 7<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 0<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 3<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 1<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 2<br />
Personalhygiene 11 0<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 0<br />
Punktzahl 80 7<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Zia Maria<br />
Pappelallee 32 A, 10437 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 21.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
gut<br />
Punktzahl 12<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 0<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 0<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 3<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 1<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 2<br />
Personalhygiene 11 0<br />
Produktionshygiene 13 4<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 12<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Anna Blume<br />
Kollwitzstr. 83, 10435 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 11.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
gut<br />
Punktzahl 18<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 2<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 0<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 3<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 2<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 2<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 2<br />
Personalhygiene 11 3<br />
Produktionshygiene 13 4<br />
Schädlingsbekämpfung 3 0<br />
Punktzahl 80 18<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
So wohl als auch<br />
Kollwitzstr. 88, 10435 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 11.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
gut<br />
Punktzahl 19<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 0<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 6<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 2<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 1<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 2<br />
Personalhygiene 11 3<br />
Produktionshygiene 13 4<br />
Schädlingsbekämpfung 3 0<br />
Punktzahl 80 19<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Speiches Rock & Blues Kneipe<br />
Raumerstr. 39, 10437 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 04.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
gut<br />
Punktzahl 9<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 0<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 3<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 1<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 2<br />
Personalhygiene 11 0<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 9<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Intersoup<br />
Schliemannstr. 31, 10437 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 13.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
zufriedenstellend<br />
Punktzahl 28<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 7<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 3<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 2<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 2<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 4<br />
Personalhygiene 11 3<br />
Produktionshygiene 13 4<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 28<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Toscana<br />
Sredzkistr. 49, 10435 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 11.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
nicht ausreichend<br />
Punktzahl 59<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 3<br />
Rückverfolgbarkeit 3 2<br />
Mitarbeiterschulung 7 7<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 12<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 4<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 2<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 8<br />
Personalhygiene 11 8<br />
Produktionshygiene 13 13<br />
Schädlingsbekämpfung 3 0<br />
Punktzahl 80 59<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Frida Carlo<br />
Lychener Str. 37, 10437 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 18.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
zufriedenstellend<br />
Punktzahl 37<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 2<br />
Mitarbeiterschulung 7 4<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 9<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 4<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 2<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 6<br />
Personalhygiene 11 3<br />
Produktionshygiene 13 4<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 37<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Yolanda<br />
Senefelder Str. 27, 10437 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 28.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
zufriedenstellend<br />
Punktzahl 20<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 2<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 9<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 2<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 4<br />
Personalhygiene 11 0<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 20<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
CAFE ESCO BAR<br />
Greifswalder Str. 191, 10405 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 05.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
gut<br />
Punktzahl 16<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 0<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 3<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 5<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 2<br />
Personalhygiene 11 3<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 16<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Restaurant "Basim"<br />
Immanulekirchstr. 7, 10405 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 06.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
gut<br />
Punktzahl 13<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 0<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 0<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 3<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 1<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 0<br />
Personalhygiene 11 3<br />
Produktionshygiene 13 4<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 13<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Berliner Pilsner Stübchen<br />
Pistoriusstr. 90, 13086 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 19.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
zufriedenstellend<br />
Punktzahl 23<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 2<br />
Mitarbeiterschulung 7 2<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 6<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 2<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 1<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 2<br />
Personalhygiene 11 3<br />
Produktionshygiene 13 4<br />
Schädlingsbekämpfung 3 0<br />
Punktzahl 80 23<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
tres Tapas<br />
Lychener Str. 30, 10437 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 28.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
zufriedenstellend<br />
Punktzahl 30<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 2<br />
Mitarbeiterschulung 7 4<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 9<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 4<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 1<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 0<br />
Personalhygiene 11 3<br />
Produktionshygiene 13 4<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 30<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
CLUB<br />
Immanuelkirchstr. 24, 10405 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 25.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
zufriedenstellend<br />
Punktzahl 36<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 2<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 6<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 12<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 3<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 8<br />
Personalhygiene 11 3<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 36<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Taleh Thai<br />
Käthe - Niederkirchner - Str. 14, 10407 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 25.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
ausreichend<br />
Punktzahl 41<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 2<br />
Mitarbeiterschulung 7 6<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 12<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 2<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 2<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 2<br />
Personalhygiene 11 8<br />
Produktionshygiene 13 4<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 41<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Winsenz<br />
Winsstr. 58, 10405 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 27.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
zufriedenstellend<br />
Punktzahl 36<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 2<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 7<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 12<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 5<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 8<br />
Personalhygiene 11 0<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 36<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb Center Grill 2<br />
Pasedagplatz 3 - 4, 13088 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 07.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
nicht ausreichend<br />
Punktzahl 59<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 3<br />
Rückverfolgbarkeit 3 2<br />
Mitarbeiterschulung 7 6<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 12<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 4<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 3<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 8<br />
Personalhygiene 11 11<br />
Produktionshygiene 13 10<br />
Schädlingsbekämpfung 3 0<br />
Punktzahl 80 59<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Amalgam<br />
Lychener Str. 14, 10437 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 04.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
zufriedenstellend<br />
Punktzahl 20<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 1<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 0<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 9<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 2<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 6<br />
Personalhygiene 11 0<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 20<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Stella<br />
Lychener Str. 46, 10437 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 28.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
gut<br />
Punktzahl 9<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 0<br />
Rückverfolgbarkeit 3 0<br />
Mitarbeiterschulung 7 2<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 3<br />
Untersuchung von Produkten 5 0<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 0<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 0<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 2<br />
Personalhygiene 11 0<br />
Produktionshygiene 13 0<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 9<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Betrieb<br />
Gaststätte Desi<br />
Dunckerstr. 2a, 10437 Berlin<br />
Datum der Kontrolle 01.07.2011<br />
Ergebnis:<br />
nicht ausreichend<br />
Punktzahl 67<br />
Bewertungsgrundlage: mögliche erreicht<br />
Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers Minuspunkte Minuspunkte<br />
Einhaltung der LM-rechtlicher Bestimmungen 5 5<br />
Rückverfolgbarkeit 3 3<br />
Mitarbeiterschulung 7 7<br />
Verlässlichkeit der Eigenkontrollen<br />
HACCP-Verfahren / Eigenkontrollen 12 12<br />
Untersuchung von Produkten 5 3<br />
Temperatureinhaltung (Kühlung) 8 6<br />
Hygienemanagement<br />
Bauliche Beschaffenheit / Instandhaltung 5 3<br />
Reinigung u. Desinfektion 8 8<br />
Personalhygiene 11 8<br />
Produktionshygiene 13 10<br />
Schädlingsbekämpfung 3 2<br />
Punktzahl 80 67<br />
copyright<br />
Bezirksamt Pankow von Berlin, Ordnungsamt, Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
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