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Publireportage
Sie bilden das neue Leitungsteam im Hotel
Engel Liestal: v.l. Sibylle Böhler, F+B-Manager;
Marc Grieder, Direktor; Esther Grieder,
Eigentümerin; Casper Lareida, F+B-Assistent.
Marc Grieder ist
neuer Leiter des
Hotels Engel
Im Hotel Engel findet ein Generationenwechsel
statt: Marc Grieder hat am 1. November
die Leitung des grossen Gastronomiebetriebs
übernommen. Marc Grieder ist der Sohn der
Hotel-Eigentümerin Esther Grieder. Mit 27
Jahren repräsentiert er eine neue Generation
und ist aufgrund seiner familiären Herkunft
und seines beruflichen Wegs bereits heute ein
«Vollblut-Gastronom». Er hat eine Lehre als
Koch im Basler Hotel Europe und Gourmet-
Restaurant Quatre Saisons absolviert und anschliessend
in Hotels in der Westschweiz, in
Berggebieten und in Thailand gearbeitet. Zuletzt
hat Marc Grieder die Hotelfachschule
Thun absolviert. «Ich freue mich darauf, die
Verantwortung zu übernehmen und auch bei
den Gästen präsent zu sein», sagt Marc
Grieder zu seiner neuen Aufgabe.
Bewährte Gastgeberin
Sibylle Böhler
An seiner Seite weiss er die Gastgeberin Sibylle
Böhler, welche die Engel-Gäste schon
heute kennen und schätzen. Sibylle Böhler
trägt die Verantwortung für den Food and
Beverage- Bereich. Dazu gehören die drei Re-
staurants Le Papillon, Taverne und Baselbieter
Stübli und der lebhafte Tagungs-, Bankettund
Seminarbetrieb im 1. Obergeschoss. Zum
neuen Leitungsteam gehört auch Casper Lareida,
F&B-Assistent. Auch Lareida stammt
aus einer Hotelier-Familie und ist gelernter
Koch mit solider Weiterbildung. Er wird Bankett-
und Seminargäste beraten und Anlässe
leiten.
Einladung zum
Kennenlern-Apéro
für alle
Dienstag, 19. November 2013,
zwischen 16.00 und 20.00 Uhr
Froh, dass die Nachfolge aus
der Familie stammt
Esther Grieder selbst behält ihre bisherige
Funktion bei – sie betreut die Administration,
die Buchhaltung und das Personalwesen. «Ich
werde das neue Team die nächsten Jahre
noch begleiten und mein Knowhow weitergeben»,
sagt sie, die froh ist, dass ihre Nachfolge
aus der eigenen Familie stammt. Die Hote-
lière blickt auch zurück auf die langjährige
Zusammenarbeit mit Alain Legendre und
spricht ihm einen grossen Dank aus.
Marc Grieder will sich gründlich einarbeiten,
bevor er Veränderungen anpackt. «Der
Engel ist gross, anspruchsvoll und an 365 Tagen
im Jahr offen. Seminare mit 150 Personen,
grosse Bankette oder Apéros mit 300,
400 Personen gehören bei uns zum Tagesgeschäft.
Da sind allein schon Technik und Unterhalt
grosse Aufgaben», ist er sich bewusst.
Marc Grieder weiss jedoch, wo er zuerst seinen
Blick hinlenkt: Als anspruchsvoller Koch
und Geniesser wird er eine qualitativ hochstehende
gutbürgerliche Küche bieten. Zum
Zweiten will er frischen Schwung ins Engel-
Team, in die Kommunikation und den Auftritt
des Hotels Engel bringen. So wird seine Handschrift
innen und aussen bald sichtbar werden.
br
Kasernenstrasse 10, 4410 Liestal
Telefon 061 927 80 80, Fax 061 927 80 81
info@engel-liestal.ch, www.engel-liestal.ch
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CH-4410 Liestal
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LiMa November–Dezember 2013 – 9 –