Jedem Erstklässler eine Bio-Brotbox - Heinrich-Böll-Haus Lüneburg
Jedem Erstklässler eine Bio-Brotbox - Heinrich-Böll-Haus Lüneburg
Jedem Erstklässler eine Bio-Brotbox - Heinrich-Böll-Haus Lüneburg
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<strong>Jedem</strong> <strong>Erstklässler</strong> <strong>eine</strong> <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong><br />
in der Region Lüchow-Dannenberg,<br />
<strong>Lüneburg</strong> und Uelzen<br />
Mit Einkaufsführer für <strong>Bio</strong>-Produkte in der Region!<br />
Musterbrotbox 2008
2<br />
Liebe Eltern!<br />
Nach dem Motto „<strong>Jedem</strong> <strong>Erstklässler</strong> <strong>eine</strong> <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>“! hat Ihr<br />
Kind sowie rund 2.300 weitere Kinder aus der Region Lüchow-<br />
Dannenberg, <strong>Lüneburg</strong> und Uelzen heute <strong>eine</strong> <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong> erhalten.<br />
Wir, die <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>-Initiative, bestehend aus dem <strong>Heinrich</strong>-<strong>Böll</strong>-<strong>Haus</strong><br />
<strong>Lüneburg</strong>, der Wendland-Kooperative e.V., dem ÖKORegio e.V., der<br />
Vollkornbäckerei Scharnebeck und <strong>Bio</strong>Luna e.V. (siehe ab Seite 13),<br />
möchten mit der <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>-Aktion auf die Bedeutung <strong>eine</strong>s<br />
gesunden Frühstücks für den Start in den (Schul-)Tag hinweisen<br />
sowie Ihnen und Ihrem Kind <strong>eine</strong> gesunde und abwechslungsreiche<br />
Ernährung schmackhaft machen. Gerade Kinder benötigen <strong>eine</strong><br />
ausgewogene, vollwertige Ernährung für ihre körperliche und geistige<br />
Entwicklung.<br />
Des Weiteren möchten wir Sie mit dieser Aktion anregen, Ihrem Kind<br />
jeden Morgen ein leckeres, gesundes Pausenbrot mit in die Schule zu<br />
geben, welches am besten aus regionalen und saisonalen <strong>Bio</strong>-Produkten<br />
bestehen sollte. Wie so ein Pausenbrot aussehen kann, haben<br />
wir in der gelben, wiederverwendbaren <strong>Brotbox</strong> beispielhaft
zusammengestellt und in diesem Heftchen auf den Seiten 4 und 5<br />
beschrieben. Die Boxen sowie die darin enthaltenen gesunden und<br />
leckeren <strong>Bio</strong>-Produkte wurden von hiesigen Unternehmen und Organisationen<br />
hergestellt bzw. gespendet. Vielen Dank dafür!<br />
Wo können Sie diese Produkte kaufen? Das haben wir für Sie in <strong>eine</strong>r<br />
Einkaufsorteliste, sortiert nach Regionen, zusammengefasst (siehe<br />
ab Seite 8). Viel Spaß beim Entdecken neuer Orte!<br />
In diesem Zusammenhang möchten wir uns auch bei der BBS Lüchow,<br />
dem Bauckhof in Amelinghausen sowie dem Elbershof in Nettelkampf<br />
für die tatkräftige Unterstützung beim Packen der Boxen bedanken.<br />
Wir wünschen Ihrem Kind <strong>eine</strong>n fröhlichen und erfolgreichen Schulstart!<br />
Ihre <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>-Initiative<br />
3
4<br />
Gesundes in die <strong>Brotbox</strong>!<br />
Frühstück und Pausenbrot sind gerade bei Kindern besonders wichtig<br />
und sollten zusammen mehr als ein Drittel der täglichen Energie und<br />
der wichtigen Nährstoffe liefern. Während das Frühstück den Stoffwechsel<br />
frühmorgens auf Trapp bringt, verhindert das Pausenbrot<br />
<strong>eine</strong>n stärkeren Abfall der Leistungsfähigkeit während des Vormittags.<br />
Das Pausenbrot sollte hauptsächlich aus Obst oder Gemüserohkost,<br />
Milch und Milchprodukten sowie Brot bestehen. Ein Mix aus allen drei<br />
genannten Nahrungsgruppen gilt als optimal.<br />
Hier einige Beispiele für gesunde Lebensmittel, die Sie gut in die Box<br />
packen können:<br />
• Brot oder Brötchen, vorzugsweise aus Vollkornmehl.<br />
• Brot-/Brötchenbelag aus vegetarischen Aufstrichen, fettarmen<br />
Käsesorten, magerem Schinken oder Wurst.<br />
• Gut transportierbares Obst wie Äpfel, Bananen, Birnen.<br />
• Mundgerechtes Gemüse wie Cocktailtomaten, Möhren- und<br />
Paprikasticks oder Gurkenscheiben.
• Ein kl<strong>eine</strong>r Joghurt oder Quark (Löffel nicht vergessen).<br />
• Gelegentlich auch mal <strong>eine</strong>n Müsliriegel oder andere Süßigkeiten<br />
wie Kekse oder Kuchen, vorzugsweise aus Vollkornmehl.<br />
Die Getränke sollten kalorienarm oder -frei sein. Wasser und verdünnte<br />
Obstsäfte sind z.B. gute Durstlöscher.<br />
idEEn FüR GEsUndE PaUsEnsnacks<br />
Gemüsestifte mit dip<br />
zutaten: 250 g Quark, etwas Milch,<br />
4 EL frische Kräuter (z. B. Schnittlauch,<br />
Petersilie, Basilikum), Salz, Pfeffer,<br />
Gemüse für die Sticks wie Möhren, rote<br />
und gelbe Paprika, Radieschen, Gurke<br />
zubereitung: Den Quark mit der<br />
Milch cremig rühren und mit Salz und<br />
Pfeffer abschmecken. Die Kräuter<br />
fein schneiden und unterheben. Das<br />
Gemüse in Sticks schneiden.<br />
Obst-spieße tutti-Frutti<br />
zutaten: gemischte Früchte, je<br />
Saison, z. B. Äpfel, Erdbeeren, Trauben<br />
oder Pfirsiche, Holzspieße<br />
zubereitung: Das Obst waschen, in<br />
mundgerechte Stückchen schneiden<br />
und abwechselnd auf die Holzspieße<br />
stecken. An beiden Enden ein wenig<br />
Platz zum Anfassen lassen.<br />
UnsER REzEPt-tiPP:<br />
Lustige Brotgesichter<br />
zutaten: Brotscheiben oder Brötchenhälften,<br />
Vegetarischer Aufstrich,<br />
Frischkäse oder Quark, Gemüsestücke<br />
wie Möhren, Paprika, Radieschen,<br />
Gurke, Cocktailtomaten, Schnittlauch<br />
oder Kresse für die Haare<br />
zubereitung: Die Brotscheiben bzw.<br />
Brötchenhälften bestreichen. Das<br />
Gemüse für die Augen, Augenbrauen,<br />
Ohren, Nase und Mund in die<br />
entsprechenden Formen schneiden<br />
und als Gesicht auf das Brot legen.<br />
Gegebenenfalls noch <strong>eine</strong>n Haarschopf<br />
aus Kräutern dekorieren.<br />
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6<br />
Für die freundliche Unterstützung bedanken wir uns bei:<br />
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<strong>Bio</strong>landbetrieb<br />
Ulrich Meyer<br />
Obsthof Meyer<br />
(altes Land)<br />
demeter-Bäckerei<br />
Hof darzau<br />
7
EinkaUFsFüHRER FüR BiO-PROdUktE<br />
8<br />
Wir danken folgenden Läden für ihre finanzielle Unterstützung:<br />
0001574346 erscheint in P11 am 18.07.2009 : : :<br />
<strong>Lüneburg</strong> stadt & kreis<br />
Auftragsnummer: 0001574346<br />
AuftragsPosition: 1<br />
Reformhaus Fred-Michael Blunck e.k.<br />
Fred-Michael Blunck<br />
Grapengießer Str. 49 | 21335 <strong>Lüneburg</strong><br />
Tel.: 0 41 31 / 4 45 60<br />
www.reformhaus.de<br />
<strong>Bio</strong> logisch<br />
Susanne Lipkow<br />
Obere Schrangenstr. 6 | 21335 <strong>Lüneburg</strong><br />
Tel.: 0 41 31 / 2 46 17 25<br />
www.biologisch-lueneburg.de<br />
naturkostladen Häcklingen<br />
Martina Löding<br />
Neu Häcklingen 1 | 21335 <strong>Lüneburg</strong><br />
Tel.: 0 41 31 / 97 04 49<br />
www.naturkost-haecklingen.de<br />
<strong>Heinrich</strong>-<strong>Böll</strong>-<strong>Haus</strong> <strong>Lüneburg</strong><br />
Eine Welt- und Umweltladen<br />
Ulrich Hellfritz<br />
Katzenstr. 2 | 21335 <strong>Lüneburg</strong><br />
Tel.: 0 41 31 / 4 10 93<br />
www.boell-haus-lueneburg.de<br />
<strong>Bio</strong>-Manufaktur - <strong>Bio</strong>-Fleischerei<br />
Marianne Fischer<br />
Dahlenburger Landstr. 81<br />
21337 <strong>Lüneburg</strong><br />
Tel.: 0 41 31 / 2 20 29 29<br />
www.<strong>Bio</strong>-Manufaktur-<strong>Lüneburg</strong>.de<br />
Godehus GmbH<br />
der naturkostmarkt<br />
Jörn Winkelmann<br />
Am Schützenplatz 1 | 21337 <strong>Lüneburg</strong><br />
Tel.: 0 41 31 / 85 28 37<br />
Petra’s <strong>Bio</strong>laden<br />
Petra Meyer<br />
Kirchweg 62 | 21365 Adendorf<br />
Tel.: 04131/2207481<br />
www.Petras-<strong>Bio</strong>laden.de<br />
Johann & Erika Loewe-stiftung<br />
Ochtmisser Str. 10 | 21339 <strong>Lüneburg</strong><br />
Tel.: 0 41 31 / 67 90 - 25<br />
www.loewe-stiftung.de<br />
<strong>Bio</strong>markt Vitalis<br />
Vor dem Bardowicker Tore 34<br />
21339 <strong>Lüneburg</strong><br />
Tel.: 0 41 31 / 40 83 33<br />
www.biomarkt-vitalis.de<br />
Meyer’s Windmühle<br />
Eckhard Meyer<br />
Mühlenstr. 36 / 38 | 21357 Bardowick<br />
Tel.: 0 41 31 / 1 22 06<br />
www.meyers-windmuehle.de
Hof Harwege<br />
Ahndorf 6 | 21368 Dahlenburg<br />
Tel.: 0 58 51 / 18 62 | www.biobote.com<br />
Mittwochs und samstags auf dem <strong>Lüneburg</strong>er<br />
Wochenmarkt und Abokisten-Service.<br />
Vollkornbäckerei scharnebeck<br />
Regina Dehmel<br />
Hauptstr. 24 | 21379 Scharnebeck<br />
Tel.: 0 41 36 / 88 48<br />
www.scharnebaecker.de<br />
sOs-kinderdorf e.V. sOs-Hof Bockum<br />
Christoph Thomann-Fuchs<br />
21385 Rehlingen<br />
Tel.: 0 41 32 / 91 29 - 0<br />
www.sos-hof-bockum.de<br />
Bauckhof-Hofladen amelinghausen<br />
Claudia Bauck<br />
Triangel 6 | 21385 Amelinghausen<br />
Tel.: 0 41 32 / 91 20 42 | www.bauckhof.de<br />
Hof koch<br />
Glüsingen 1 | 21386 Betzendorf<br />
Tel.: 0 41 38 / 2 59 | www.hof-koch.de<br />
Mittwochs und samstags auf dem<br />
<strong>Lüneburg</strong>er Wochenmarkt.<br />
J. Rebstock<br />
Jörg Rebstock<br />
Am Alten Werk 10 | 21406 Melbeck<br />
Tel.: 0 41 34 / 91 02 97<br />
Mittwochs und samstags auf dem<br />
<strong>Lüneburg</strong>er Wochenmarkt.<br />
dorfladen Radbruch<br />
naturkost & W<strong>eine</strong><br />
Kirsten Hoffmann<br />
Bardowickerstr. 16 | 21449 Radbruch<br />
Tel.: 0 41 78 / 13 28<br />
Lüchow-dannenberg stadt & kreis<br />
tangsehler Laden<br />
Mark Fellechner<br />
Tangsehl 2 | 21369 Nahrendorf<br />
Tel.: 0 58 55 / 97 91 16<br />
www.tangsehl.de/Laden.htm<br />
Hof tangsehl<br />
Arnold Kohlschütter<br />
Tangsehl 2 | 21369 Nahrendorf<br />
Tel.: 0 58 55 / 12 78<br />
www.tangsehl.de<br />
Wirtschaftsgemeinschaft<br />
9<br />
EinkaUFsFüHRER FüR BiO-PROdUktE
EinkaUFsFüHRER FüR BiO-PROdUktE<br />
10<br />
koornkamer<br />
Hannelore Stolp<br />
Burgstr. 1 | 29439 Lüchow<br />
Tel.: 0 58 41 / 54 42<br />
die sonne<br />
Katharina Farni<br />
Lange Str. 31 | 29439 Lüchow<br />
Tel.: 0 58 41 / 97 97 89<br />
Oikos naturkost-Laden<br />
Gerda de Vries-Wehninger<br />
Marschtorstr. 55 | 29451 Dannenberg<br />
Tel.: 0 58 61 / 80 67 57<br />
Gartenhof tilia<br />
Jürgen Wedler<br />
Försterkamp 8 | 29456 Harlingen<br />
Tel.: 0 58 62 / 2 03<br />
Samstags auf dem Wochenmarkt in<br />
Hitzacker.<br />
Querbeet<br />
Christine Kremer<br />
Lange Str. 5 | 29459 Clenze<br />
Tel.: 0 58 44 / 97 60 10<br />
Öko-Meyer<br />
Klaus-Bernd Meyer<br />
Prießeck Nr. 18<br />
29459 Clenze<br />
Tel.: 0 58 44 / 87 37<br />
www.oeko-meyer.de<br />
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<strong>Bio</strong> im Wendland<br />
Annette Quis<br />
Schützenholz Str. 15 | 29459 Clenze<br />
Tel.: 0 58 44 / 6 10<br />
www.bio-im-wendland.de<br />
Donnerstags auf dem Dannenberger<br />
Wochenmarkt, mittwochs und samstags auf<br />
dem Lüchower Wochenmarkt.<br />
<strong>Bio</strong>hof Jensen<br />
Monika Jensen<br />
Bösen Nr. 5<br />
29459 Clenze<br />
Tel.: 0 58 44 / 13 33<br />
der Heidberghof<br />
Inge Rettberg<br />
Im Dorfe 1 | 29465 Schnega-Billerbeck<br />
Tel.: 0 58 42 / 8 40<br />
Samstags vor der Sparkasse in Clenze.<br />
Gartows <strong>Bio</strong>laden & café<br />
Corinna & Jens Wegner<br />
Hauptstr. 15 | 29471 Gartow<br />
Tel.: 0 58 46 / 98 03 30<br />
Wendlandmarkt<br />
Thorsten Hensel<br />
Hauptstr. 6 | 29494 Trebel<br />
Tel.: 0 58 48 / 98 10 41<br />
Hauptmanns Hof<br />
Kiefen 3 | 29496 Waddeweitz<br />
Tel.: 0 58 49 / 12 80<br />
Mittwochs und samstags auf dem Uelzener<br />
Wochenmarkt.<br />
BiO & mehr<br />
Sonja Röhlke<br />
Salderatzen Nr. 6 | 29496 Waddeweitz<br />
Tel.: 0 58 49 / 97 10 02
Vollkornbäckerei Rasche<br />
Jochen Rasche<br />
Göhrdestr. 3 | 29499 Zernien<br />
Tel.: 0 58 63 / 98 78 44<br />
www.vollkornbaeckerei-rasche.de<br />
Uelzen stadt & kreis<br />
Bauckhof klein süstedt OHG<br />
Christine Bremer<br />
Eichenring 18 | 29525 Klein Süstedt<br />
Tel.: 05 81 / 90 16 10<br />
www.bauckhof.de<br />
naturel Uelzen<br />
Georg Wittig-Hohendahl<br />
Dietrichstr. 3 | 29525 Uelzen<br />
Tel.: 05 81 / 1 68 26<br />
der <strong>Bio</strong>laden<br />
Birgit Gade<br />
<strong>Lüneburg</strong>er Str. 56 | 29525 Uelzen<br />
Tel.: 05 81 / 9 73 98 89<br />
Grünes dach<br />
Maria Selent<br />
Albertstr. 31 |29525 Uelzen<br />
Tel.: 05 81 / 9 48 88 10<br />
www.gruenes-dach.com<br />
die Ähre Bad Bevensen<br />
Petra Hinrichs<br />
Bahnhofstr. 1 | 29549 Bad Bevensen<br />
Tel.: 0 58 21 / 4 18 14<br />
Gärtnerhof Bienenbüttel GmbH<br />
Klaus Verbeck<br />
Fichtenweg 10<br />
29553 Bienenbüttel<br />
Tel.: 0 58 23 / 98 11 -0 / -13<br />
www.gaertnerhof.org<br />
Mittwochs und samstags auf dem<br />
<strong>Lüneburg</strong>er Wochenmarkt.<br />
Bohlsener Mühle<br />
Volker Krause<br />
Mühlenstr. 1<br />
29581 Bohlsen<br />
Tel.: 0 58 08 / 9 87 41<br />
www.bohlsener-muehle.de<br />
11<br />
EinkaUFsFüHRER FüR BiO-PROdUktE
EinkaUFsFüHRER FüR BiO-PROdUktE<br />
12<br />
Elbers Hof<br />
Anke Hennings<br />
An der Kirche 5 | 29596 Nettelkamp<br />
Tel.: 0 58 02 / 40 49<br />
www.elbers-hof.de<br />
Abokisten-Service.<br />
Platz für ihr Logo<br />
und ihre adresse!<br />
Einfach beim nächsten mal<br />
mitmachen und die <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>-<br />
Aktion unterstützen.<br />
Wochenmärkte in der Region<br />
<strong>Lüneburg</strong>er Wochenmärkte<br />
Auf dem Rathausmarkt in <strong>Lüneburg</strong><br />
Mittwochs und samstags<br />
von 7.00 bis 13.00 Uhr<br />
Im Ortsteil Kreideberg<br />
Donnerstag von 8.00 bis 13.00 Uhr<br />
Im Ortsteil Kaltenmoor<br />
Freitag von 9.30 bis 15.30 Uhr<br />
Wochenmarkt dannenberg<br />
Marktplatz Dannenberg<br />
Donnerstags von 8.00 bis 13.00 Uhr<br />
Wochenmarkt Hitzacker<br />
Marktplatz Hitzacker<br />
Samstags von 7.00 bis 12.00 Uhr<br />
Wochenmarkt Lüchow<br />
Marktplatz Lüchow<br />
Mittwochs und samstags<br />
von 8.00 bis 13.00 Uhr<br />
Vitalmarkt Uelzen<br />
In den Straßenzügen um das Alte Rathaus<br />
Mittwochs und samstags<br />
von 7.00 bis 14.00 Uhr.<br />
spendenkonto<br />
Unsere Welt für Frieden,<br />
Umwelt, Gerechtigkeit e.V.<br />
Kontonummer 1248<br />
BLZ 24050110<br />
Sparkasse <strong>Lüneburg</strong><br />
Stichwort: <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>
initiatoren der <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>-aktion 2010!<br />
Die <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>-Aktion wurde 2002 von der Naturkostbranche ins Leben<br />
gerufen und wird in immer mehr deutschen Städten durchgeführt.<br />
Die Leitidee der Aktion ist, dass sich gute Bildung nur vermitteln lässt,<br />
wenn gesunde Ernährung und ausreichende Bewegung gewährleistet<br />
sind. Immer mehr Kinder kommen ohne Frühstück in die Schule und<br />
haben <strong>eine</strong>n unbewussten und ungesunden Umgang mit Lebensmitteln.<br />
In Lüchow-Dannenberg und der Stadt <strong>Lüneburg</strong> findet die Aktion bereits<br />
zum dritten Mal statt und nach 2008 bekommen in diesem Jahr<br />
die <strong>Erstklässler</strong> und Förderschüler in Stadt und Landkreis Uelzen auf<br />
Initiative des Vereins ÖKORegio e.V. nun auch wieder <strong>eine</strong> <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>.<br />
Für 2011 planen wir, dass sich auch alle Schulanfänger aus dem<br />
Landkreis <strong>Lüneburg</strong> wieder über <strong>eine</strong> Box mit leckeren <strong>Bio</strong>-Produkten<br />
freuen können. Unterstützen Sie uns dabei, dieses Ziel zu erreichen!<br />
Die drei Landkreise Uelzen, <strong>Lüneburg</strong> und Lüchow-Dannenberg<br />
gehören zu den Hochburgen ökologisch arbeitender Unternehmen in<br />
13
14<br />
Deutschland. Mehr als 150 Unternehmen setzen auf die Vereinbarkeit<br />
von Ökologie und Ökonomie sowie auf nachhaltiges Wirtschaften im<br />
Einklang mit Mensch und Natur. Über 40 von diesen Unternehmen<br />
haben sich im ÖKORegio e.V. zusammengeschlossen.<br />
Die Wendland-Kooperative ist der regionale Zusammenschluss etlicher<br />
<strong>Bio</strong>-Landwirte und begleitet den ökologischen Landbau im Wendland<br />
von den Anfängen Ende der Siebziger Jahre bis heute. Sie ist im<br />
Zusammenhang mit der <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>-Aktion in erster Linie für den<br />
Landkreis Lüchow-Dannenberg zuständig.<br />
In <strong>Lüneburg</strong> ging die Initiative für die Aktion vom <strong>Heinrich</strong>-<strong>Böll</strong>-<strong>Haus</strong><br />
<strong>Lüneburg</strong> und der Vollkornbäckerei Scharnebeck aus. In 2009 kam<br />
der Verein <strong>Bio</strong>Luna e.V. unterstützend hinzu. Das <strong>Heinrich</strong>-<strong>Böll</strong>-<br />
<strong>Haus</strong> <strong>Lüneburg</strong> ist ein umwelt-, entwicklungs- und sozialpolitisches<br />
Informations-, Kommunikations- und Aktionszentrum, welches rund<br />
20 Verbände, Ver<strong>eine</strong> und Gruppen beherbergt, von denen sich die<br />
meisten für das Leitbild <strong>eine</strong>r Nachhaltigen Entwicklung engagieren. In
diesem Kontext hat das <strong>Heinrich</strong>-<strong>Böll</strong>-<strong>Haus</strong> <strong>Lüneburg</strong> die Begleitbroschüre<br />
zur <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>-Aktion „EntdeckerRouten Landwirtschaft und<br />
Ernährung“ herausgegeben.<br />
Die Vollkornbäckerei Scharnebeck setzt sich explizit für die Förderung<br />
des regionalen Wirtschaftens ein und beschafft <strong>eine</strong>n Großteil ihre<br />
Rohstoffe aus der Region.<br />
Der Verein <strong>Bio</strong>Luna setzt sich für die Förderung des ökologischen<br />
Landbaus ein und ermöglicht z.B. mit dem Projekt „<strong>Bio</strong> für die junge<br />
Generation“ Kindern und Jugendlichen Erlebnisräume auf ökologisch<br />
wirtschaftenden Betrieben in der Region.<br />
LünebUrg<br />
<strong>Lüneburg</strong><br />
Uelzen<br />
UeLzen<br />
Dannenberg<br />
Lüchow-<br />
Dannenberg<br />
Lüchow<br />
Begleitbroschüre zur <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>-aktion<br />
15
16<br />
adressen der initiatoren der <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>-aktion 2010!<br />
Bundesweite informationsstelle<br />
<strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong> beim Bnn<br />
Annette Mörler<br />
Albrechtstr. 22 |10117 Berlin<br />
Tel.: 0 30 / 28 87 99 59<br />
www.bio-brotbox.de<br />
Wendland kooperative e.V.<br />
Claus Centurier<br />
Gohlau 11 | 29496 Waddeweitz<br />
Tel.: 0 58 49 / 5 82<br />
www.wendlandkooperative.de<br />
<strong>Bio</strong>Luna e.V.<br />
Regina Schrader<br />
Wittmerweg 6 | 21447 Handorf<br />
Tel.: 0 41 33 / 80 08 40<br />
www.bioluna-ev.de<br />
<strong>Heinrich</strong>-<strong>Böll</strong>-<strong>Haus</strong> <strong>Lüneburg</strong><br />
Cornelia Bretz<br />
Julia Gerdsen<br />
Katzenstr. 2 | 21335 <strong>Lüneburg</strong><br />
Tel.: 0 41 31 / 40 29 08<br />
www.boell-haus-lueneburg.de<br />
ÖkORegio e.V.<br />
Steffen Löwe<br />
Forstweg 1 | 29568 Wieren<br />
Tel.: 0 58 25 / 80 26<br />
www.oekoregio.com<br />
Vollkornbäckerei scharnebeck<br />
Uwe Eberhard<br />
Hauptstr. 24 | 21379 Scharnebeck<br />
Tel.: 0 41 36 / 88 48<br />
www.scharnebaecker.de<br />
Klimaneutral gedruck. Fotonachweis: S. 1-3, 5, 13 <strong>Bio</strong>-<strong>Brotbox</strong>-Initiative <strong>Lüneburg</strong>, S. 4 Elbers Hof (Doreen Jonas), S. 4, 14, 15 Bohlsener Mühle,<br />
S. 14, 15 <strong>Heinrich</strong>-<strong>Böll</strong>-<strong>Haus</strong> <strong>Lüneburg</strong>. Redaktion: Cornelia Bretz und Julia Gerdsen. Gestaltung und Layout: Kerstin Löwe - Mediendesign.
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