TMV_BR_Biosphärenreservat Schaalsee_komplett.indd - im ...

GENUSS & KULTUR
Genießen
49 Klugs Backstube
Wir legen viel Wert darauf, die Tradition seit 1883 zu
wahren und gleichzeitig auf dem neuesten Stand in
Sachen Handwerk und Ernährung zu sein. Bei der
Herstellung unserer Bäckereierzeugnisse nutzen wir
Bioland-Produkte, verzichten auf künstliche Geschmacksverstärker
oder andere Zusätze. Weitere
Filialen: Lübsche Straße 12 in Gadebusch, Am Markt
in Rehna, Pokrenter Straße 5a in Lützow
Öffnungszeiten:
Mo - Fr: 5.30 bis 18.00 Uhr; Sa: 5.30-12.00 Uhr; So: 6.30- 10.00 Uhr
Informationen & Kontakt:
Andreas Klug . Wismarsche Straße 3 . 19205 Gadebusch
03886 2795 oder 03886 712484 . andreas-klug@arcor.de
www.klugs-backstube-gadebusch.de
52 Restaurant »Station Burgsee«
Das Restaurant im historischen Gadebuscher Bahnhof
am Rande des Stadtwaldes bietet 34 Gästen
Platz. Weitere 14 Plätze finden sich im Sommergarten
sowie 50 auf der Terrasse mit traumhaftem Blick
auf den Burgsee. Wir bieten kulinarische Vielfalt aus
der deutschen Küche sowie Steakspezialitäten. Jeden
Freitag steht fangfrischer Fisch auf der Karte.
Zudem bieten wir einen Veranstaltungsraum mit
Platz für bis zu 100 Gäste.
Öffnungszeiten: Mo - Fr: 14.00 - 22.00 Uhr (Küche ab 17.00 Uhr, Mi Ruhetag) Sa,
So, Feiertags: 11.30 - 22.00 Uhr
Informationen & Kontakt:
Holger Hempel und Nadine Miller . Bahnhof 1 . 19205 Gadebusch
03886 2116566 . info@station-burgsee.de . www.station-burgsee.de
50
Kunst & Käse, Ziegenkäsemanufaktur
53 Restaurant »De oll Dörpschaul«
Wir halten vom Aussterben bedrohte Ziegenrassen
und stellen Bio-Rohmilchziegenkäse und handgemachte
Seife her. Künstler der Region stellen im alten
Gutshaus aus. Hofladen-Produkte: Mehr als zehn verschiedene
Käsesorten, Mecklenburger Spezialitäten,
Naturseifen, bemalte Möbel, Kunst der Region.
Öffnungszeiten:
März bis Oktober: täglich von 10.00 bis 18.00 Uhr
Informationen & Kontakt: Ute Rohrbeck . Hauptstraße 18 . 19205 Rögnitz
038853 33533 . info@kunstundkaese.de . www.kunstundkaese.de
Heimische Gerichte aus frischen Zutaten, weitestgehend
aus biologischem Anbau und dem Angebot
der Saison, frisch zubereitet. Hausgebackene Kuchen
und Torten, auch laktose- und glutenfrei.
Fleischlose-, glutenfreie-, laktosefreie Gerichte sind
ebenfalls erhältlich.
Öffnungszeiten: Mi bis Fr: 11.00 bis 14.00 Uhr und
17.30 bis 23.00 Uhr; Sa und So: 11.00 bis 23.00 Uhr
Informationen & Kontakt: Ute Alm-Linke . Dorfmitte 6 . 19205 Rosenow
038874 22929 . almi@de-oll-doerpschaul.de
www.restaurant-de-oll-doerpschaul.de
Lernen Sie in unserem Käseseminar alles Wissenswerte über die
Herstellung, Lagerung und Pflege von Käse. Besuchen Sie auch
unser Seifensiederseminar!
Tip!
Lernen Sie mehr über fast vergessene Gemüse an jedem 2. Dienstag
des Monats, gern auch bei Ihnen vor Ort. Im Lütt Lädchen erhalten Sie
Hausgemachtes mit Kräutern und Blüten, wie Gelee, Aufstriche, Essig...
Tip!
51
Mosterei Kneese
54 Restaurant Schloss Neuhof
Familie Schwarz bewirtschaftet in Kneese eine naturnahe
Streuobstwiese. Jochen Schwarz ist ausgebildeter
Obstbauer und stellt mit eigener Obstpresse
sortenreinen, naturtrüben Apfelsaft her. Es ist
auch möglich, Apfelsaft aus den eigenen Äpfeln
pressen zu lassen (um telefonische Absprache wird
gebeten).
Öffnungszeiten:
Di-Fr: 9.00 bis 18.00 Uhr; Sa: 9.00 bis 16.00 Uhr
Informationen & Kontakt:
Jochen Schwarz . Hauptstraße 23 . 19205 Kneese
040 5363566 oder 038876 31349
schwarz.jochen@gmx.net . www.mosterei-kneese.de
Erfahren Sie die Einzigartigkeit der Atmosphäre,
kommen Sie zum Genießen und Träumen! Gerichte
der kreativen Küche mit regionalen Bezügen. Wir
bieten saisonabhängig täglich frisch: Fischspezialitäten
aus der Region, Spezialitäten vom Lavastein-
Grill, vegetarische Küche, Juli bis Oktober Pilzsaison,
ab November Köstlichkeiten von der Ente oder
Gans, Wild- und Grünkohlgerichte.
Öffnungszeiten: Mo bis So: 11.30 - 22.00 Uhr (Dienstag Ruhetag)
Informationen & Kontakt:
Thomas Schinkmann u. Mareen Drewke GbR . Am Speicher 13 . 19246 Neuhof
038853 33321 . schloss-neuhof-drewke@web.de . www.schloss-neuhof.de
34 35