<strong>Sonne</strong>nseiten <strong>Sonne</strong>nseiten Aufsteiger des Jahres Gewonnen! Florian Hartmann, Küchenchef unseres Gourmetrestaurants Philipp Soldan, wurde von den Lesern der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER zum „Aufsteiger des Jahres 2012“ gewählt. Mit fast 2.500 Stimmen behauptete sich der 33-jährige gegenüber seinen fünf Kollegen und darf sich nun „Bester Nachwuchskoch in Deutschland“ nennen. editorial Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und haben ein Arrangement vorbereitet, damit Sie die Kochkünste des mit einem Michelin- Stern ausgezeichneten Chef unseres Gourmetrestaurants Philipp Soldan selbst erleben können. Aufsteiger-arrangement Herzlich willkommen! 1 Gourmetdinner mit 5 Gängen im Gourmetrestaurant Philipp Soldan (1 Michelin Stern) 1 Übernachtung im Doppelzimmer Classic unser <strong>Sonne</strong> Frühstücksbuffet die Nutzung des <strong>Sonne</strong> Spa 180 Euro pro Person im Doppelzimmer Classic Es gibt jede Menge Neues in der SONNE – nicht zuletzt die <strong>Sonne</strong>nseiten, in denen Sie soeben blättern. <strong>Die</strong>se Seiten, die in Zukunft zweimal jährlich erscheinen, informieren Sie über unsere kulinari schen Ideen und über besondere Ereignisse in unserem Haus und sollen Ihnen einfach Lust auf die SONNE und unsere Region machen. Relais & Châteaux, die renommierte Hotelvereinigung, ist streng bei der Wahl ihrer neuen Mitglieder. Umso mehr freuen wir uns, dass wir seit Januar 2013 dabei sind und uns mit der prägnanten Lilie schmück en dürfen. Zusätzlich sind wir im kleinen Kreis der Feinen Privat hotels aufgenommen worden, einer Vereinigung privat geführter Häuser in Deutschland, Portugal, Schweiz und einem Kreuzfahrtschiff. Was erwartet Sie bis zum Herbst in der SONNE? Wir haben feine Arrangements für Sie vorbereitet, heißen Sie zum Literarischen Frühling willkommen, freuen uns auf Ihren Besuch in unserer neuen Gaststube Alt <strong>Frankenberg</strong> und stehen ganz zu Ihrer Verfügung, falls Sie dieses Jahr „Ja, ich will!“ sagen möchten. Lassen Sie sich in der SONNE verwöhnen! Wir freuen uns auf Sie. Ihr Gerhard Pohl (Geschäftsführer) und das <strong>Sonne</strong>n-Team Das 5-Gang-Aufsteiger-Menü können Sie auch außerhalb des Arrangements genießen. Es kostet 89 Euro pro Person (buchbar dienstags bis donnerstags). Nur 24 Gäste finden in unserem Gourmetrestaurant Philipp Soldan Platz. Ihnen steht ein achtköpfiges Team zur Verfügung. <strong>Die</strong>nstag bis Samstag wird hier in elegantem Ambiente „Modern European Style“ serviert – ausgewählte Hauptbestandteile werden gekonnt inszeniert und mit nur wenigen Zutaten angerichtet. Ein Hochgenuss für echte Gourmets! relais & Châteaux We proudly present ... Mitgliedschaften können eine feine Sache sein. Wenn man sich selbst als Hotel in den „Rahmen“ einer Mitgliedschaft begibt, sagt das natürlich viel über die eigene Wahrnehmung aus. Und darüber, wie man sich seinen Gästen präsentieren und sich bei ihnen positionieren möchte. Wo liegen die eigenen Stärken? Was ist uns als Hotel in der Außendarstellung wichtig? Wie sehen wir uns, unsere Mitarbeiter, unsere <strong>Die</strong>nstleistung? Bei Relais & Châteaux geht es vor allem um „L‘Art de Vivre“. <strong>Die</strong> Kunst des Lebens haben sich vor mehr als 50 Jahren führende Hoteliers und Küchenchefs auf die Fahne geschrieben und die feine Hotelvereinigung Relais & Châteaux gegründet. Für 500 Mitglieder weltweit ist das bis heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. der literarische frühling die fünf „C“ von Relais & Châteaux: Caractère, Courtoisie, Calme, Charme ET Cuisine Walser, Dorn & Thome Lesungen in der <strong>Sonne</strong> Bekannte Schriftsteller treten auch in diesem besonderen Jahr zum Literarischen Frühling in der Heimat der Gebrüder Grimm auf. Wir freuen uns, Ihnen in der SONNE folgende Autoren präsentieren zu dürfen: Thea Dorn (*1970, Offenbach), vielseitige Schriftstellerin, Dramaturgin und Fernsehmoderatorin. Thea Dorn schreibt Kriminalromane, Sachbücher, Theaterstücke und Drehbücher. Stephan Thome (*1972, Biedenkopf) ist Schriftsteller und Philosoph. Thome wird durch seinen 2009 für den deutschen Buchpreis nominierten Erstlingsroman „Grenzgang“ gleichsam über Nacht bekannt. Grand finale 2013 freitag, 22. bis Montag, 25. märz 2013 die feinen privathotels Wir sind dabei Martin Walser (*1927, Wasserburg) ist einer der ganz großen Schriftsteller in Deutschland. Er hat zahlreiche international bedeutsame Romane veröffentlicht, meldet sich häufig im politischen Diskurs zu Wort und gilt seit einem halben Jahrhundert als der Erzähler und Interpret deutscher Befindlichkeiten. Adriana Altaras trifft Thomas Mann 3 Übernachtungen inklusive Halbpension und Wohlfühlangebot Freitagnachmittag Weltliteratur im Burgverlies mit F. C. Delius im Hotel Schloss Waldeck Freitagabend Lesung Katharina Born im Landhaus Bärenmühle Samstagabend Lesung mit Martin Walser in der Rathausschirn in <strong>Frankenberg</strong> Sonntagabend Lese-Dinner Bodo Kirchhoff im Landhaus Bärenmühle 550 Euro pro Person im Doppelzimmer Classic Und noch eine neue Mitgliedschaft, in der die SONNE sich seit kurzem wohlfühlt: die Feinen Privathotels. Mit einem etwas anderen Ansatz, aber ähnlichen Inhalten wie Relais & Châteaux: Eine Gruppe von Hoteliers, die gemeinsame Werte und Passionen teilen. Den Sinn für das Echte, die Leidenschaft für Kultur und Lebensfreude sowie das bedingungslose Engagement für individuelle Gastlichkeit. <strong>Die</strong> Mitgliedshäuser der Feinen Privathotels sind ein kleiner, feiner Kreis, und ihre Küchen sind vielfach prämiert – vom Hotel Paradies in Ftan in der Schweiz bis zum Hotel Fährhaus auf Sylt ganz im Norden sind 11 Hotels sowie die Sea Cloud Cruises in der Vereinigung vertreten. Nur, wenn alle Häuser, die bereits zu Feine Privathotels gehören, zustimmen, kann ein neues Haus zum Mitglied werden. Umso mehr freuen wir uns, dabei zu sein! gemeinsame werte und passionen: die feinen privathotels Tischlein deck‘ dich bei den Buddenbrooks Dass die Grimms gutes Essen mochten, ist bekannt – sammelten sie doch neben Märchen auch Rezepte. Ein literarischer Gourmet der Meisterklasse war Thomas Mann, der in seinen Büchern immer wieder köstliche Speisenbeschreibungen unterbrachte. Lassen wir ihn also an berufener Stelle zu Wort kommen, aus dem Munde einer exzellenten Interpretin, der Theater- und TV-Schauspielerin Adriana Altaras. Dazu kredenzt Sterne-Koch Florian Hartmann einige der beschriebenen köstlichkeiten. Mehr Infos über die Veranstaltungen des Literarischen Frühlings in der <strong>Sonne</strong> <strong>Frankenberg</strong>: www.literarischer-fruehling.de