Denns Biomarkt Prospekt und Angebote
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Zutaten für 4 Portionen<br />
• 3 Zucchini<br />
• 4 Knoblauchzehen<br />
• 3 Zweige Lavendel<br />
• 6 EL Öl<br />
• 3 EL Weißweinessig<br />
• 100 ml kalte Gemüsebrühe<br />
• 2 EL Honig<br />
• Salz, Pfeffer<br />
• 1 Zweig Rosmarin<br />
• 500 g Rinderhackfleisch<br />
• 60 g Hirtenkäse<br />
• 2 EL Naturjoghurt<br />
• 1 Ei<br />
• 1 Msp Chilipulver<br />
• 1 kleines Ciabatta<br />
Frikadellen<br />
mit Hirtenkäsefüllung <strong>und</strong> Zucchini-Lavendelsalat<br />
Zubereitung<br />
Zucchini längs in hauchdünne Scheiben<br />
schneiden. Knoblauch schälen <strong>und</strong> in<br />
Scheiben schneiden. Lavendel grob hacken.<br />
2 EL Öl erhitzen, Knoblauch <strong>und</strong> Lavendel<br />
anbraten. Mit Essig, Gemüsebrühe <strong>und</strong><br />
Honig ablöschen. Mit Salz <strong>und</strong> Pfeffer abschmecken.<br />
Zucchini mit dem Dressing vermischen<br />
<strong>und</strong> ca. 30 Minuten kalt stellen.<br />
In der Zwischenzeit Rosmarin fein hacken.<br />
Hackfleisch, Joghurt, Ei, Rosmarin, Salz, Chili<br />
<strong>und</strong> Pfeffer gut vermischen. Hirtenkäse in<br />
8 Würfel schneiden. Die Hackfleischmasse zu<br />
8 Kugeln formen, den Hirtenkäse hineindrücken<br />
<strong>und</strong> gut verschließen. Mit angefeuchteten<br />
Händen zu Frikadellen formen.<br />
4 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen,<br />
Frikadellen bei mittlere Hitze von jeder<br />
Seite 5 Minuten braten. Mit dem Zucchini-<br />
Lavendelsalat <strong>und</strong> Ciabatta servieren.<br />
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten<br />
Nährwert pro Portion: ca. 670 kcal<br />
Königshofer<br />
Bio-Rinderhackfleisch<br />
zum Braten oder für Füllungen<br />
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400 g (1 kg = 13.73)<br />
Bergpracht<br />
Bio-Hirtenkäse<br />
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deutscher Weichkäse, pikantaromatisch,<br />
aus Kuhmilch, in Salzlake<br />
gereift, mit mikrobiellem Lab,<br />
mind. 50% Fett i.Tr.<br />
150 g (100 g = 1.19) 2.09<br />
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Bayerischer<br />
Bio-Blütenhonig<br />
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Bayerns, zarte Süße,<br />
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