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<strong>MADE</strong> <strong>IN</strong> SOL<strong>IN</strong>GEN<br />
<strong>GERMANY</strong>
NACHVERFOLGBARKEIT VON MESSERN<br />
TRACEABILITY OF KNIVES<br />
Die Nachverfolgbarkeit von Messern gewinnt durch die Einführung<br />
von Qualitätsmanagement (ISO 9000 FF) und entsprechenden<br />
EU-Gesetzen zunehmend an Bedeutung (1935/2004).<br />
Jedes Messer ist auf der Rückseite mit einer fortlaufenden<br />
Nummer markiert, die nur einmal vergeben wird. Hierdurch ist<br />
es möglich den Besitzer des Messers ausfindig zu machen.<br />
Auf Wunsch kann auch ein Dot-Matrix-Code angebracht werden,<br />
der über einen Scanner ausgelesen wird.<br />
(DOT-DATA Matrix ECC 200)<br />
The traceability is more and more important after the introduction<br />
of quality management (ISO 9000 FF) and appropriate<br />
European Union laws like (1935/2004).<br />
Each knife is marked with an individual number which makes<br />
it possible to trace the propietor of the knife. It is also possible<br />
to show a matrix code which can be read by a scanner.<br />
(DOT-DATA Matrix ECC 200)<br />
2
PROFI-MESSER/PROFI KNIVES<br />
507 AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■ 97 ■90<br />
15 cm ■ 97 ■90<br />
18 cm ■ ■<br />
97 90 90<br />
508 AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■97<br />
15 cm ■97<br />
20<br />
semi flexibel/semi flexible<br />
529 AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
16 cm ■97<br />
18 cm ■97<br />
20<br />
511 AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
97 90 95 96<br />
13 cm ■ ■<br />
15 cm ■ ■<br />
97 90 95 96<br />
20 25 26<br />
gebogen flexibel/curved flexible<br />
533 AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
10 cm ■ 97 ■90 2<br />
13 cm ■ 97 ■ 90 ■ 95 ■ 98 ■96<br />
15 cm ■ ■ ■ ■ ■<br />
97 90 95 98 96 96 92<br />
gebogen/halb flexibel<br />
curved/semi flexible<br />
513 AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■ 97 ■90<br />
15 cm ■ 97 ■90<br />
20<br />
gebogen steif/curved stiff<br />
533.K AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■97<br />
15 cm ■97<br />
gebogen/halb flexibel/mit Kullen<br />
curved/semi flexible/scalloped<br />
3
PROFI-MESSER/PROFI KNIVES<br />
507 AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
10 cm ■ 27 ■20 2<br />
13 cm ■ 27 ■ 20 ■28 25<br />
15 cm ■ 27 ■ 20 ■ 28 ■25<br />
18 cm ■ 27 ■ 20 ■28<br />
21 cm ■ 27 ■ 20 ■ 28<br />
510<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■<br />
15 cm ■ 27<br />
27<br />
flexibel/flexible<br />
550<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■<br />
15 cm ■ 27<br />
27<br />
schmal/narrow<br />
511<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■ 27 ■25<br />
15 cm ■ 27 ■25<br />
flexibel/flexible<br />
533<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
27 20 25 28 26 26<br />
27 20 25 28 26 26<br />
13 cm ■ ■ ■ ■ ■<br />
15 cm ■ ■ ■ ■ ■<br />
halb flexibel/semi flexible<br />
513<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
27 20 28 25 25<br />
27 20 28 25 25 24<br />
13 cm ■ ■ ■ ■<br />
15 cm ■ ■ ■ ■<br />
steif/stiff<br />
4
PROFI-MESSER/PROFI KNIVES<br />
502 20.507. STECHMESSER/STICK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■27<br />
27 25 25<br />
15 cm ■ ■<br />
18 cm ■ 27 ■ 20 ■ 25 ■23<br />
21 cm ■ 27 ■ 20 ■25<br />
25 cm ■27<br />
506 STECHMESSER/STICK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
16 cm ■27<br />
18 cm ■27<br />
21 cm ■27<br />
504 20.507. SCHLACHTMESSER/BUTCHER KNIFE<br />
15 cm ■27 20<br />
27 20 28<br />
18 cm ■ ■<br />
21 cm ■ 27 ■ 20 ■25<br />
23 cm ■ ■ ■<br />
26 cm ■ 27 ■20<br />
28 cm ■27<br />
31 cm ■27<br />
34 cm ■27<br />
37 cm ■ 27<br />
27 20 25 25<br />
540<br />
ZERLEGEMESSER/BREAK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
21 cm ■ 27 ■ 20 ■25 28<br />
26 cm ■ 27 ■ 20 ■ ■25<br />
20 28 28<br />
542 ZERLEGEMESSER/BREAK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
26 cm ■27<br />
31 cm ■27<br />
503<br />
BLOCKMESSER/BUTCHER KNIFE<br />
21 cm ■27<br />
26 cm ■27 26<br />
31 cm ■27<br />
5
PROFI-MESSER/PROFI KNIVES<br />
591<br />
GEFLÜGELSTECHMESSER<br />
POULTRY STICK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
10 cm ■27<br />
590<br />
GEFLÜGELAUSBE<strong>IN</strong>MESSER<br />
POULTRY PROCESS<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
19 cm ■27<br />
12 cm ■27<br />
519<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
16 cm ■ 27 ■20<br />
18 cm ■ 27 ■ 20 ■28<br />
539<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■27<br />
16 cm ■27<br />
546<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■ 27 ■25<br />
529<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
14 cm ■27 20<br />
27 20 28 25<br />
16 cm ■ ■ ■ ■<br />
18 cm ■ ■<br />
27 20 25 26<br />
21 cm ■ 27<br />
6
PROFI-MESSER/PROFI KNIVES<br />
523<br />
AUFSCHNITTMESSER/SLICER<br />
26 cm ■27<br />
527<br />
UNIVERSALMESSER/UNIVERSAL KNIFE<br />
25 cm ■27<br />
595<br />
FLEISCHMESSER/ROASTBEAF KNIFE<br />
31 cm ■27<br />
528<br />
SCH<strong>IN</strong>KENMESSER/HAM SLICER<br />
30 cm ■27<br />
520<br />
SCH<strong>IN</strong>KENMESSER/HAM SLICER<br />
23 cm ■27<br />
31 cm ■27<br />
33 mm breit/wide<br />
520.W<br />
SCH<strong>IN</strong>KENMESSER/HAM SLICER<br />
31 cm ■27<br />
33 mm breit/wide<br />
522<br />
GYROSMESSER/KEBAB KNIFE<br />
40 cm ■27<br />
40 mm breit/wide<br />
7
PROFI-MESSER/PROFI KNIVES<br />
599<br />
GEKRÖSEMESSER/TRIPE KNIFE<br />
16 cm ■27<br />
515<br />
HAUTMESSER/SK<strong>IN</strong>N<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
15 cm ■27<br />
18 cm ■27<br />
512<br />
HÄRMESSER/DEPILAT<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
18 cm ■27<br />
21 cm ■27<br />
597<br />
FISCHFILIERMESSER/FISH SLICER<br />
21 cm ■27<br />
518<br />
FILIERMESSER/SLICER<br />
21 cm ■27<br />
flexibel/flexible<br />
517<br />
FLEISCHMESSER/BUTCHER KNIFE<br />
21 cm ■27<br />
steif/stiff<br />
505<br />
WURSTMESSER/SAUSAGE KNIFE<br />
21 cm ■27<br />
8
PROFI-MESSER/PROFI KNIVES<br />
Kullenschliff/scalloped blade<br />
513.K AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■27 20<br />
15 cm ■27 20 25 28<br />
20 28 28<br />
steif/stiff<br />
533.K AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■27<br />
15 cm ■27<br />
halb-flexibel/semi-flexible<br />
507.K<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
15 cm ■27<br />
529.K AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
16 cm ■27<br />
18 cm ■27<br />
502.K<br />
STECHMESSER/STICK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
21 cm ■27<br />
540.K<br />
ZERLEGEMESSER/BREAK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
21 cm ■ 27 ■ 20 ■25<br />
26 cm ■ ■<br />
504.K 20.507. SCHLACHTMESSER/BUTCHER KNIFE<br />
23 cm ■27<br />
26 cm ■27<br />
27 20 25 28<br />
20 28 28<br />
503.K<br />
BLOCKMESSER/BUTCHER KNIFE<br />
26 cm ■27<br />
9
MANAGER-MESSER/MANAGER-KNIVES<br />
507 AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■17<br />
15 cm ■17<br />
18 cm ■17<br />
529 AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
14 cm ■17<br />
16 cm ■17<br />
513 AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■17<br />
15 cm ■17<br />
steif/stiff<br />
533 AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
13 cm ■17<br />
15 cm ■17<br />
halb-flexibel/semi-flexible<br />
515<br />
HAUTMESSER/SK<strong>IN</strong>N<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
15 cm ■17<br />
502<br />
15 cm ■17<br />
18 cm ■17<br />
21 cm ■17<br />
STECHMESSER/STICK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
10 18<br />
540 ZERLEGEMESSER/BREAK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
21 cm ■17<br />
503<br />
BLOCKMESSER/BUTCHER KNIFE<br />
21 cm ■17<br />
26 cm ■17<br />
504<br />
SCHLACHTMESSER/BUTCHER KNIFE<br />
18 cm ■17<br />
21 cm ■17<br />
10<br />
23 cm ■17<br />
26 cm ■17<br />
10 10
SICHERHEITSGRIFFE/SECURITY HANDLES<br />
529S<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
15 cm ■26<br />
breit - wide<br />
507S<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
15 cm ■26<br />
519S<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
15 cm ■26<br />
gebogen - curved<br />
515S<br />
ABHÄUTEMESSER/SK<strong>IN</strong>N<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
16 cm ■26<br />
18 cm ■26<br />
540S ZERLEGEMESSER/BREAK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
20 cm ■26<br />
25 cm ■26<br />
502S STECHMESSER/STICK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
18 cm ■26<br />
20 cm ■26<br />
22 cm ■26<br />
506S STECHMESSER/STICK<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
17 cm ■26<br />
22 cm ■26<br />
11
HOHLSTECHMESSER/SPALTER<br />
BLOOD KNIVES/CLEAVERS<br />
80.716 80.717 80.718<br />
24 cm<br />
24 cm<br />
17 cm<br />
19 cm<br />
80.722 80.719 80.720<br />
18 cm<br />
12 cm 12 cm<br />
82.710<br />
SPALTER/CLEAVER<br />
■20<br />
■24<br />
cm 1900 Gramm/grams<br />
cm 1300 Gramm/grams<br />
82.713<br />
GROSSVIEH-SPALTER/SPLITTER<br />
■35<br />
■40<br />
cm 3000 Gramm/grams<br />
cm 3300 Gramm/grams<br />
12
KOCHMESSER/COOK’S KNIVES<br />
geschmiedete Klingen/forged blades<br />
565<br />
TOURNIERMESSER/PEEL<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
17 cm ■24<br />
563<br />
19 cm ■24<br />
12 cm ■24<br />
OFFICE MESSER/OFFICE KNIFE<br />
562<br />
KÜCHENMESSER/PAR<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
19 cm ■24<br />
564<br />
BUNTMESSER/DECORATION KNIFE<br />
11 cm ■24<br />
569<br />
AUSBE<strong>IN</strong>MESSER/BON<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
15 cm ■24<br />
568<br />
21 cm ■24<br />
BROTMESSER/BREAD KNIFE<br />
559<br />
FILIERMESSER/FILET DE SOLE KNIFE<br />
18 cm ■24<br />
flexibel/flexible<br />
560<br />
SCH<strong>IN</strong>KENMESSER/SLIC<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
15 cm ■24 21 cm ■24 26 cm ■24<br />
561<br />
KOCHMESSER/COOK’S KNIFE<br />
15 cm ■24 21 cm ■24 26 cm ■24 31 cm ■24<br />
555<br />
SANTOKU MESSER/SANTOKU KNIFE<br />
18 cm ■24<br />
13
KOCHMESSER/COOK’S KNIVES<br />
392 20.507. FLEISCHGABEL/SAUSAGE FORK<br />
13 cm ■24<br />
390<br />
15 cm ■24<br />
20 cm ■24<br />
FLEISCHGABEL/MEAT FORK<br />
geschmiedet/forged<br />
566<br />
LACHSMESSER/SALMON KNIFE<br />
30 cm ■24<br />
580<br />
FISCH- UND GEFLÜGELSPALTER<br />
FISH-POULTRY CLEAVER<br />
27 cm ■24<br />
610 Gramm/grams<br />
567<br />
PALETTE/SPATULA<br />
26 cm ■24<br />
geschmiedet/forged<br />
571<br />
KÄSEMESSER/CHEESE SLICER<br />
25 cm ■24<br />
572<br />
KÄSEMESSER/CHEESE SLICER<br />
30 cm ■24<br />
14
KOCHMESSER/SCHEREN<br />
COOK’S KNIVES/SCISSORS<br />
80.990.24<br />
GEFLÜGELSCHERE/POULTRY SHEARS<br />
80.992.23<br />
GEFLÜGELSCHERE/POULTRY SHEARS<br />
16.980.21<br />
HAUSHALTSCHERE, rostfrei<br />
HOUSHOLD SCISSORS, stainless<br />
531<br />
FLEISCHMESSER/BUTCHER KNIFE<br />
14 cm ■26<br />
534<br />
FLEISCHMESSER/BUTCHER KNIFE<br />
24 cm ■26<br />
535<br />
FLEISCHMESSER/BUTCHER KNIFE<br />
27 cm ■26<br />
536<br />
FLEISCHMESSER/BUTCHER KNIFE<br />
27 cm ■26<br />
12.513.<br />
15
KOCHMESSER-SÄTZE/COOK’S KNIFE SETS<br />
54.100.08<br />
20.507.<br />
MESSERBLOCK 8 TLG.<br />
COOK’S BAG 8 PCS<br />
(24.562.09/24.563.09 24.560.21<br />
24.561.21/24.569.15/24.568.21<br />
24.390.15/45.902.20)<br />
54.100.00<br />
MESSERBLOCK E<strong>IN</strong>ZELN<br />
EMPTY BLOCK<br />
558.K<br />
LACHSMESSER/SALMON KNIFE<br />
30 cm ■26<br />
537<br />
KOCHMESSER/COOK’S KNIFE<br />
18 cm ■26<br />
538<br />
KOCHMESSER/COOK’S KNIFE<br />
12.513.<br />
20 cm ■26 25 cm ■26 30 cm ■26<br />
16
HAUSHALTSMESSER/KITCHEN KNIVES<br />
101<br />
KÜCHENMESSER/PAR<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
16 cm ■16<br />
102<br />
18 cm ■16<br />
KÜCHENMESSER/PAR<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
105<br />
10 cm ■16<br />
KÜCHENMESSER/KITCHEN KNIFE<br />
106<br />
10 cm ■16<br />
UNIVERSALMESSER/UNIVERSAL KNIFE<br />
104<br />
15 cm ■16<br />
HAUSHALTMESSER/HOUSEHOLD KNIFE<br />
103<br />
BROTMESSER/BREAD KNIFE<br />
20 cm ■16<br />
80.750.30<br />
12.513.<br />
30 cm<br />
MAGNETLEISTE/MAGNET L<strong>IN</strong>E<br />
311<br />
UNIVERSALMESSER/UNIVERSAL KNIFE<br />
11 cm ■ 16 ■ 15 ■17<br />
11 cm ■ 10 ■ 13 ■18<br />
auch in poliert lieferbar<br />
also available with polished blade<br />
314<br />
WEICHKÄSEMESSER/CHEESE KNIFE<br />
14 cm ■16<br />
391 16.391.13 WURSTGABEL/SAUSAGE FORK<br />
13 cm ■16<br />
17
MESSER-SETS/KNIFE SETS<br />
56.312.02 54.216.02 52.311.03<br />
(24.560.21 + 24.390.15)<br />
andere Zusammenstellungen möglich<br />
other combinations are possible<br />
507.13/502.18/504.21 MANAGER<br />
507.13/502.18/504.21 PROFI<br />
TISCHMESSERSET<br />
TABLE KNIFE SET<br />
STEAKBESTECK<br />
STEAK KNIFE SET<br />
TISCHMESSERSET MIT SÄGE<br />
UNIVERSAL KNIFE SET<br />
WITH SERRATION<br />
54.180.02<br />
TRANCHIERBESTECK/CARV<strong>IN</strong>G SET<br />
57.171.03<br />
gelbe Griffe<br />
yellow handles<br />
18<br />
50.173.03<br />
57.173.03<br />
blaue Griffe<br />
blue handles<br />
gelbe Griffe<br />
yellow handles
<strong>IN</strong>DUSTRIE-MESSER/<strong>IN</strong>DUSTRY-KNIVES<br />
80.802.20<br />
ERSATZKL<strong>IN</strong>GE FÜR SICHERHEITSGRIFF<br />
SPARE BLADE FOR SECURITY HANDLE<br />
20 cm<br />
Schnellstahl D<strong>IN</strong> 1.3343,rostfrei<br />
Steel D<strong>IN</strong> 1.3343, stainless<br />
80.801.20<br />
ERSATZKL<strong>IN</strong>GE FÜR SICHERHEITSGRIFF<br />
SPARE BLADE FOR SECURITY HANDLE<br />
20 cm<br />
Rostfrei<br />
Stainless Steel<br />
80.800.00<br />
SICHERHEITSGRIFF/SECURITY HANDLE<br />
für Klingen 80.802./80.801.<br />
for blades 80.802./80.801.<br />
302<br />
KÜCHENMESSER/PAR<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
18 cm ■16<br />
auch mit Welle lieferbar<br />
also available with serration<br />
525<br />
ARBEITSMESSER/CUTT<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
11 cm ■27<br />
594<br />
GÄRTNERMESSER/GARDEN<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
15 cm ■17<br />
60.796.11<br />
WURSTPROBIERMESSER<br />
SAUSAGE TEST<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
ohne Clip, rostfreie Schalen<br />
without clip, stainless steel handles<br />
60.896.11CL<br />
WURSTPROBIERMESSER<br />
SAUSAGE TEST<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
mit Clip, mit Gabel, rostfreie Schalen<br />
with clip, with fork, stainless steel handles<br />
60.993.11CL<br />
WURSTPROBIERMESSER<br />
SAUSAGE TEST<strong>IN</strong>G KNIFE<br />
mit Clip, mit Gabel, Celloloid Schalen<br />
with clip, with fork, celloloid handles<br />
19
WETZSTÄHLE/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEELS<br />
902<br />
HAUSHALTSSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
20 cm ■46<br />
Normalzug - regular cut<br />
903<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
30 cm ■45<br />
Normalzug - regular cut<br />
913<br />
30 cm ■45<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
Diamantstahl - Diamond coated<br />
903<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
25 - 30 cm ■46<br />
Normalzug - regular cut<br />
907<br />
30 cm ■46<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
Normalzug - regular cut<br />
905<br />
30 cm ■46<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
Normalzug - regular cut<br />
verschraubt - screwed<br />
914<br />
25 cm ■46<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
2 Seiten Feinzug, 2 Seiten poliert<br />
2 sites fine cut, 2 sites polished<br />
20
WETZSTÄHLE/SHARPEN<strong>IN</strong>G-STEELS<br />
899<br />
30 cm ■46<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
Normalzug - regular cut<br />
904<br />
30 cm ■46<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
Micro Feinzug - micro fine cut<br />
911P<br />
30 cm ■46<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
poliert - polished<br />
verschraubt - screwed<br />
903P<br />
25 - 30 cm ■46<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
Normalzug - regular cut<br />
907P<br />
30 cm ■46<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
Normalzug - regular cut<br />
919P<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
30 cm ■46<br />
Micro Feinzug - micro fine cut<br />
920P<br />
30 cm ■46<br />
WETZSTAHL/SHARPEN<strong>IN</strong>G STEEL<br />
Micro Feinzug - micro fine cut<br />
verschraubt - screwed<br />
21
ZUBEHÖR/ACCESSORIES<br />
80.805.00<br />
RIPPENZIEHER MIT 14 MM KL<strong>IN</strong>GE<br />
RIBPULLER WITH 14 MM BLADE<br />
48.100.00<br />
SHARP EASY<br />
80.805<br />
RIPPENZIEHER KL<strong>IN</strong>GE<br />
RIBPULL<strong>IN</strong>G BLADE<br />
14 mm breit/wide<br />
16 mm breit/wide<br />
18 mm breit/wide<br />
20 mm breit/wide<br />
80.738<br />
ZIEHHAKEN<br />
MEAT HOOK<br />
10 cm<br />
13 cm<br />
80.797<br />
HYGIENEBOXEN<br />
HYGIENE KNIFE HOLDER BOXES<br />
Modell “Safe” abschließbar/lockable<br />
04<br />
für 4 Messer/2 Stähle/1 Handschuh<br />
for 4 knives/2 steels/1 glove<br />
10<br />
für 10 Messer/2 Stähle/1 Handschuh<br />
for 10 knives/2 steels/1 glove<br />
22
ZUBEHÖR/ACCESSORIES<br />
88.680.00<br />
KNITSTAR<br />
KNITSTAR<br />
Schnittschutzhandschuh<br />
Cut protection glove<br />
schwere Ausführung<br />
heavy version<br />
88.690.00<br />
KNITPLUS<br />
Schnittschutzhandschuh<br />
Cut protection glove<br />
mittelschwere Ausführung<br />
medium weight version<br />
80.734<br />
UNTERZIEHHANDSCHUH/UNDERMESH GLOVE<br />
00<br />
10<br />
einfache Ausführung<br />
simple version<br />
schwere Ausführung<br />
super version<br />
HANDSCHUH-<br />
SPANNER<br />
80.733.00 F<strong>IN</strong>GERFIX 80.736.00<br />
STRICK-HANDSCHUH<br />
BAUMWOLLE<br />
KNITTED<br />
COTTON GLOVE<br />
W<br />
weiss/white<br />
B<br />
blau/blue<br />
25 cm Länge/length<br />
80.790<br />
GUMMI-SCHÜRZE<br />
RUBBER APRON<br />
80.791<br />
FOLIENSCHÜRZE<br />
POLYURETHAN<br />
APRON<br />
110 cm lang/long<br />
120 cm lang/long<br />
130 cm lang/long<br />
stabile Ausführung<br />
solid design<br />
mit Klick-Verschluss<br />
with Click-Fixation<br />
110 cm lang/long<br />
120 cm lang/long<br />
130 cm lang/long<br />
white Polyurethan<br />
foil 350 m<br />
23
STECHSCHUTZARTIKEL<br />
PROTECTION ARTICLES<br />
DUAL-Verschlußsystem passt für Rechts- und Linkshänder<br />
Dual-fixation fits for right and left hand use<br />
EASYFIT<br />
Kunststoff-Wechselband<br />
exchangeable plastic strap<br />
88.660. ohne Stulpe/without cuff<br />
88.662. 7,5 cm Stulpe/7,5 cm cuff<br />
88.664. 19 cm Stulpe/19 cm cuff<br />
88.666. Ganzarm/complete arm<br />
auch in detektierbar lieferbar<br />
also available in detectable version<br />
2000<br />
Hakenverschluss<br />
Hook fixation<br />
88.650. ohne Stulpe/without cuff<br />
88.652. 7,5 cm Stulpe/7,5 cm cuff<br />
88.653. 15 cm Stulpe/15 cm cuff<br />
88.654. 19 cm Stulpe/19 cm cuff<br />
88.656. 22 cm Stulpe/22 cm cuff<br />
auch in detektierbar lieferbar<br />
also available in detectable version<br />
STECHSCHUTZSCHÜRZEN<br />
METAL MESH APRONS<br />
Chromnickelstahl<br />
Stainless Steel<br />
88.625.<br />
Schürze/Apron 75 x 45 cm<br />
88.626.<br />
Schürze/Apron 80 x 55 cm<br />
88.627.<br />
Schürze/Apron 85 x 60 cm<br />
88.628.<br />
Bolero 90 x 55 cm<br />
88.629.<br />
Bolero 100 x 65 cm<br />
auch in detektierbar lieferbar<br />
also available in detectable version<br />
24
ZUBEHÖR/ACCESSORIES<br />
80.727.00<br />
FLEISCHERHANDSÄGE/BONE SAW<br />
rostfrei<br />
Wechselfix<br />
stainless<br />
Quick change<br />
50 cm<br />
80.727.50<br />
SÄGEBLATT/SAW BLADE<br />
rostfrei/stainless steel<br />
50 cm<br />
87.410<br />
ENTSCHWARTUNGSKL<strong>IN</strong>GEN<br />
SK<strong>IN</strong>NER BLADES<br />
für alle bekannten Maschinentypen<br />
for all popular industry machines<br />
80.781/782<br />
FLEISCHERBANDSÄGE „ULTRA”<br />
BAND SAW BLADE „ULTRA”<br />
781<br />
782<br />
15/16 mm breit/wide<br />
20 mm breit/wide<br />
alle gewünschten Abmessungen lieferbar<br />
all requested measurements available<br />
80.630.00<br />
KÖCHER FÜR 4 MESSER + 1 WETZSTAHL<br />
QUIVER FOR 4 KNIVES + 1 STEEL<br />
alle Zubehörteile lieferbar<br />
all extras available<br />
25
HIER KÖNNTE<br />
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Kunden wie z.B. Jubiläum, Werbepräsente, Umsatzprämien,<br />
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Dann sind wir für Sie der kompetente Ansprechpartner.<br />
Wir können Ihnen mit vielen interessanten Varianten unsere<br />
Ideen vorstellen bzw. Ihre eigenen verwirklichen.<br />
Sie haben die Möglichkeit, ein- oder mehrfarbige Firmenzeichen<br />
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Computerdatei des gewünschten Zeichens zu senden.<br />
Die Kosten nennen wir Ihnen gerne auf Anfrage.<br />
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Solingen”.<br />
26
ARTIKEL-NUMMERN/ARTICLE NUMBERS<br />
Die Messer-Artikelnummern setzen sich wie folgt zusammen:<br />
Erste Stelle der Artikelnummer (Artikeltyp)<br />
1x.xxx.xx MANAGER-Messer<br />
2x.xxx.xx PROFI-Messer<br />
4x.xxx.xx Wetzstähle<br />
5x.xxx.xx Messersätze<br />
6x.xxx.xx Wurstprobiermesser<br />
8x.xxx.xx Diverse Artikel<br />
9x.xxx.xx PROFI-Messer mit neuem Ausbeinmessergriff E-7<br />
Zweite Stelle der Artikelnummer (Material und Farbe der Kunststoffgriffe)<br />
x0.xxx.xx<br />
blau NYLON<br />
x3.xxx.xx<br />
weiss NYLON<br />
x4.xxx.xx<br />
schwarz POM<br />
x5.xxx.xx<br />
rot NYLON<br />
x6.xxx.xx<br />
schwarz PPN/NYLON<br />
x7.xxx.xx<br />
gelb NYLON<br />
x8.xxx.xx ■ grün NYLON<br />
3./4./5. Stelle der Artikelnummer<br />
xx.507.xx Basisnummer<br />
6./7. Stelle der Artikelnummer<br />
xx.xxx.15 Klingenlänge<br />
Beispiele:<br />
Nummer Artikeltyp Grifffarbe Basisnummer Klingenlänge<br />
17.507.15 MANAGER gelb 507 15 cm<br />
27.507.15 PROFI neongelb 507 15 cm<br />
95.507.15 PROFI E7 rot 507 15 cm<br />
■<br />
The numbers of the Knives are made up as following:<br />
1st place of the article number (type and article)<br />
1x.xxx.xx MANAGER-Knives<br />
2x.xxx.xx PROFI-Knives<br />
4x.xxx.xx Sharpening Steels<br />
5x.xxx.xx Knive Sets<br />
6x.xxx.xx Sausage Testing Knives<br />
8x.xxx.xx Diverse articles<br />
9x.xxx.xx PROFI-Knives with the new Boning Knife handle E-7<br />
2nd place of the article number (material and color of the plastic handle)<br />
x0.xxx.xx<br />
blue NYLON<br />
x3.xxx.xx<br />
white NYLON<br />
x4.xxx.xx<br />
black POM<br />
x5.xxx.xx<br />
red NYLON<br />
x6.xxx.xx<br />
black PPN/NYLON<br />
x7.xxx.xx<br />
yellow NYLON<br />
x8.xxx.xx ■ green NYLON<br />
3rd/4th/5th place of the article number<br />
xx.507.xx Basis number<br />
6th/7th place of the article number<br />
xx.xxx.15 length of the blade<br />
Examples:<br />
Number Type of the article Color of handle Basis number Length<br />
17.507.15 MANAGER yellow 507 15 cm<br />
27.507.15 PROFI neon-yellow 507 15 cm<br />
95.507.15 PROFI E7 red 507 15 cm<br />
■<br />
27
2013/2<br />
<strong>MADE</strong> <strong>IN</strong> SOL<strong>IN</strong>GEN<br />
<strong>GERMANY</strong>
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