Biokistl Zett Lifestyle (Ausgabe 17.03.2013) - Bio Kistl Südtirol

Industriezone 1/5 -
39011 LANA
Tel. 0473 201023 - Fax 0473 206969
www.biokistl.it - info@biokistl.it
Sonderdruck zur – Die Zeitung am Sonntag, 17. März 2013
Vorhang auf fürs neue Biokistl
SÜDTIROL – Das Biokistl Südtirol
bietet ein vielseitiges Angebot von
rein biologischen Produkten.
Die Anfänge
Im Frühjahr 1999 gründete Markus
Braun, immer auf der Suche nach
neuen Ideen, einen Heimlieferservice
für frisches Obst und Gemüse. Sein
Freund Günther Mittersteiner, der
seinen landwirtschaftlichen Betrieb
kurze Zeit vorher auf biologischen
Anbau umgestellt hatte, war sofort
begeistert und beteiligte sich an dieser
neuen Herausforderung.
Wenig später machten auch Josef
Aspmair, Ulli Gamper, Albert Ladurner
und Tom Pfeifhofer – von dem
Vorhaben überzeugt – bei dem Projekt
mit. So kam es, dass im August
desselben Jahres bereits das erste
Biokistl ausgeliefert werden konnte.
Lager und Verpackung waren provisorisch
in Tscherms untergebracht
und sämtliche Transporte erfolgten
mit Privatautos. Die Nachfrage aber
stieg rasant und man hatte bereits
am Jahresende über 100 Kunden.
Die frühen Jahre
Aufgrund dieses Erfolgs wurde im
Herbst des Jahres 2000 die Kleingenossenschaft
Biokistl Südtirol gegründet.
Ein Jahr später waren die
Umschlagsmengen so groß, dass
dringend nach einer neuen Infrastruktur
gesucht werden musste.
Im Jahre 2001 zog man daher ins
Obstmagazin Kiem nach Algund.
Biokistl Südtirol hatte nun optimale
Voraussetzungen, um sich vom
kleinen Nahversorger zu einem der
wichtigsten Obst- und Gemüselieferanten
des Landes zu entwickeln.
Aber es war bereits vorauszusehen,
dass in absehbarer Zeit wiederum die
Suche nach neuen Räumlichkeiten
beginnen würde.
Umzug und Trennung
Im Jahr 2009 fand man die geeignete
Lösung: In der Industriezone Lana
bezog man eine große Halle mit ausreichend
Platz für Lager, Verpackung
und Büros. Auch der mittlerweile bestehende
Kühltransporter-Fuhrpark konnte
problemlos untergebracht werden.
Man trennte sich mit dem Umzug
nicht nur von den alten Räumlichkeiten,
sondern auch von einem Teil
des Geschäftsbereichs. Während sich
Biokistl Südtirol nun in Lana auf den
heimischen Markt konzentrierte, entstand
in Algund eine neue Firma, die
hauptsächlich auf dem Markt außerhalb
unserer Region operiert.
Die erste Filiale
Aufgrund des ausreichenden Platzangebots
wurde der Entschluss
gefasst, im Parterre der neuen Firmenzentrale
ein Geschäft für biologische
Lebensmittel zu eröffnen. Der
Grundstein für die heute bestehende
Filialen-Kette wurde gelegt. Neben
Lana gibt es Biokistl-Geschäfte mittlerweile
auch in Auer, Bruneck und
Meran-Obermais.
Das Sortiment
Vertrieben werden ausschließlich
hochwertige BIO-Produkte von ausgewählten
Herstellern. Heute findet man
neben Milchprodukten, Käse, Eiern,
Wurst, Aufstrichen, Brot, Gebäck, Tees,
Süßwaren, Gewürzen und Getränken
auch Kosmetika und Haushaltsprodukte
im Regal. Besonders erlesene
Produkte werden mit der eigenen
Biokistl-Etikette angeboten – eine
zusätzliche Garantie für Qualität.
Biokistl heute
Was vor 14 Jahren als Nahversorgungs-
Idee im Obst- und Gemüse-bereich begonnen
hat, ist heute eine nicht mehr
wegzudenkende Realität am Südtiroler
Biomarkt. Mit einer modernen
Fahrzeug-Flotte, bestehend aus sechs
Kühltransportern, werden mittlerweile
über 2000 Kistlen pro Woche bis in
die entlegensten Ortschaften unseres
Landes geliefert. Diese unkomplizierte
Hauszustellung bietet, ganz nebenbei
gesagt, eine Reihe von Vorteilen. Besonders
Kunden, welche ihren Einkauf
aus zeitlichen, gesundheitlichen, oder
organisatorischen Gründen nicht erledigen
können, schätzen diese Dienstleistung
sehr.
Zusätzlich bieten die vier bestehenden
Fachgeschäfte eine breite Palette
von verschiedensten Bioprodukten
– immer unter dem bodenständigen
Namen Biokistl.
Doch im Laufe der Zeit ist man sich
bewusst geworden, dass der Auftritt
der Philosophie der Gründer zwar
nach wie vor entspricht, aber nicht
mehr zeitgemäß ist. Die Identität, die
Authentizität, die kontrollierte biologische
Herkunft sollten einfach und
ehrlich vermittelt werden, ohne den
Kunden zu verunsichern. Es sollte keine
Revolution, sondern eine Evolution
vollzogen werden, um die Einzigartigkeit
von Biokistl zu untermauern. Mit
dem klassischen „Weniger ist mehr“
ist es gelungen, den Markenauftritt zu
festigen und einen roten Faden durch
das gesamte Biokistl-Sortiment zu
ziehen. Die Wandlung wird Schritt für
Schritt vollzogen und soll dem Kunden
Natürlichkeit, Nähe, Bodenständigkeit
und Glaubwürdigkeit vermitteln. Wer
bei Biokistl im Laden einkauft oder das
Biokistl ins Haus geliefert bekommt,
will nachvollziehen können, dass die
Produkte vom Biobauern oder von
kleinen Bioproduzenten stammen.
Günther Mittersteiner kommentiert
den neuen Auftritt mit ganz einfachen
Worten: „An unsere Leitidee glauben
wir seit jeher und daran soll sich auch
in Zukunft nichts ändern.“
Eine besondere
Zusammenarbeit
Ganz neu präsentieren sich in
diesem Jahr die Biokistl-Produkte
mit kreativen Illustrationen
auf den Etiketten. Evi Gasser,
freischaffende Illustratorin und
Grafikerin aus Kastelruth, zeichnet
dafür verantwortlich.
Evi Gasser (i.B.): „Die Illustrationen
sollen von vornherein verdeutlichen,
um welche
Produkte es
sich handelt
und aus welcher
Pflanze
es gewonnen
wurde.
Es ist eine pfiffige Linie mit
einem ganz eigenen Charakter.
Die Etiketten weisen ja immer
dieselbe Farbe auf, durch die
Illustrationen unterscheiden
sich die Produkte nun gut voneinander.
Die erste Zusammenarbeit mit
Biokistl ergab sich bei der Plakataktion
im Sommer 2012,
das war die Kampagne mit
dem hüpfenden Obst und
Gemüse. Olympia war das
Leitthema dabei.“
Evi Gasser ist gelernte Grafikerin.
In den vergangenen Jahren
hat sie sich auf Illustrationen
spezialisiert, ein Bereich, der in
Südtirol noch relativ neu ist.
Bisher hat sie neun Kinderbücher
illustriert, sie arbeitete u.a.
für die Autonome Provinz
Bozen, entwarf die Hexe NIX
für die Seiser Alm Liftgesellschaft,
hat verschiedene Sagenbüchlein
illustriert u.v.m.
www.evigasser.com
Bürokistl
Das Biokistl fürs Büro gehört mittlerweile
neben Telefon und Computer
zur Standard-Büroaustattung.
Das Sortiment reicht von Obst,
über Getränke zu leckeren Naschereien.
Damit es nie langweilig
wird, ändert sich der Inhalt – wie
bei allen Kistlen – wöchentlich.
Wählen Sie auch hier zwischen
Tasche, kleinem und großem Kistl.
Unsere Liefereinheiten
Entscheiden Sie zwischen drei verschiedenen Größeneinheiten.
Vom Inhalt her kann zwischen Obst, Gemüse, oder auch beidem gemischt, gewählt werden. Ein Wechsel von Inhalt und Größe ist jederzeit möglich.
Die Tasche
Das Bio-Basispaket für Ihren Kühlschrank,
geeignet für Alleinstehende, Paare oder
Kleinfamilien. Für Neueinsteiger optimal,
um den Biokistl-Service auszutesten.
Das kleine Kistl
Der Klassiker für den Durchschnitts-
Haushalt. Nicht umsonst ist das unsere
beliebteste und meist verkaufte
Standardgröße.
Das große Kistl
Das Kistl für Vielesser oder auch
viele Esser. Für jeden Haushalt mit
einem anständigen Obst- und Gemüseverbrauch.
Wenn auch
Sie Ihr
Unternehmen
im
„Lifestyle“,
dem Sonderdruck zur
Zett – Die Zeitung am
Sonntag, präsentieren
möchten, kontaktieren
Sie mich unter
Tel. 0473/083600
oder unter
delia.mueller@athesia.it
Ich freue mich
auf Ihre Anfrage,
Ihre Delia Müller.

lIFE sTYLE
Unsere Partnerbetriebe
2 17. März 2013
Kräuterschlössl
Drei Generationen der Familie Gluderer haben den
schönsten Arbeitsplatz der Welt. Betörende Düfte,
das Blütenmeer, der Farbenzauber und die feine
Musikuntermalung beflügeln zu 1000 Kräuterideen,
Symbiose dazu ist die eigene Bio-Imkerei.
Neugierig? Besuchen Sie uns, genießen Sie den
Liebesgarten, bei Hofführungen lüften wir das Geheimnis
der biologischen Wirtschaftsweise, geben
wertvolle Tipps und bieten eine Einkaufsmöglichkeit
im „Hofladele“ sieben Tage die Woche: Tee’s, Gewürze,
Liköre, Nudeln, Honige, Kosmetik, Wellness.
Schanzenstraße 50
Goldrain
Tel./Fax 0473 742367
www.kraeutergold.it
Ultner Brot
Vom „Dorfbeck“ zum Bio-Bäcker
Südtirols.
Gegründet 1901, hat sich hat sich
die Bäckerei seit 1982 stetig in die
„gesunde“ Richtung weiterentwickelt.
So wird heute das gesamte
Vollkornmehl mit der eigenen
Getreidemühle gemahlen. Die
Rohstoffe werden – sofern verfügbar
– bei lokalen Bauern und
Lieferanten eingekauft. Neben vielen
verschiedenen „Vorteigen“ und
dem selbstgezüchteten Sauerteig
(laut Richard Schwienbacher dem
„Kraftwerk seines Betriebes“) wird
bei Vollkornprodukten Bio-Hefe
oder Backferment verwendet.
Bio-Hofkäserei Gandhof
Eggerhof
Wir verarbeiten in der eigenen
Hofkäserei die Milch
von unseren Kühen zu
Rohmilchkäse nach den
Richtlinien von Bioland.
Zu unserem Sortiment gehören
der Bio-Weichkäse
Tufer und der Marteller Bio-
Rohmilchkäse, ein Schnittkäse.
Fam. Rudolf Eberhöfer
Gand 53 - 39020 Martell
Tel. 0473/744596
gandhof@dnet.it
www.gandhof.com
In der Produktionshalle Eggerhof in der Handwerkerzone in Aldein werden
alle Teigwaren ausschließlich mit gentechnikfreiem Hartweizengrieß und frischen
Freilandeiern, aber auch anderen vollwertigen Mehlen – sprich Kamut,
Dinkelvollkorn, Weizen etc. produziert, auch aus biologischem Anbau.
eines der interessantesten Produkte sind die die Bandnudeln „Vinschger
Paarl“, aber auch verschiedene Kräuternudeln. Die Nudeln werden auch im eigenen
Hofladen mit Speck, Cacciatoriwürsten, u.v.m. zum Verkauf angeboten.
Arunda Parlein
Der Arunda Bio-Flaschengärsekt PARLEIN
(100 % Chardonnay) hat bei der Prämierung
BIO Fach 2013 die Auszeichnung „GOLD“ erhalten.
Er wird mit derselben Technik hergestellt,
die seit fast drei Jahrhunderten in der
Champagne Anwendung fi ndet. Der PARLEIN
präsentiert sich mit feinem Hefeton und den
klaren Fruchtaromen des Chardonnays. Eine
feine Würze begleitet die Tropfen über die Zunge.
Arunda ist BIOLAND Mitglied, die Kontrolle
der Verarbeitung hat AbCert inne.
ARUNDA SEKTKELLEREI
Prof.-Josef-Schwarz-Str. 18 - Mölten
Tel. 0471/668033
info@arundavivaldi.it
www.arundavivaldi.it
Kaffee ausgewählter Fincas
Handgeröstet in der Spezialitätenrösterei
Caroma in Völs am
Schlern.
Ausgesuchte Bohnen werden in
schonender Langzeitröstung zu
exklusivem Kaffee veredelt. Für
Feinschmecker hält Caroma biozertifizierte
Kaffees aus fairem
Handel, hochwertige Arabica-
Selektionen und Premiumkaffees
bereit. Caroma Kaffee steht
für exquisiten, gesunden und
nachhaltigen Kaffeegenuss.
BIO vom BERG
Bio-Käse
St. Walburg in Ulten
Gewerbegebiet Neustatt 3 - Aldein
Tel. 0471 886039
pasta@eggerhof.it - www.eggerhof.it
Weingut Ebnerhof
Wer besondere und auch biologische Weine sucht,
wird die Produkte vom Weingut Ebnerhof lieben.
Durch Artenvielfalt im Weinberg und lange Reifezeit im
Keller entstehen charaktervolle und individuelle Weine
für Genießer!
Plattner Johannes
Unterplatten 21 - 39053 Kardaun
Tel.-Fax 0471/365120
info@ebnerhof.it - www.ebnerhof.it
Delizia Delicatessen
Tel. 0471/725 651
www.caffe-caroma.it
Ausserperskolerhof
Der Ausserperskolerhof liegt
auf ca. 700 m Meereshöhe am
Südhang des Tierser Tales. Das
milde Klima hat uns veranlasst,
Anfang der 1990er-Jahre verschiedene
Obstarten anzubauen,
darunter auch verschiedene
Beerenarten. Diese werden
zum Teil frisch verkauft, und
aus einem beachtlichen Teil
der Ernte werden verschiedene
Fruchtaufstriche, Fruchtsäfte, Essige
und Sirupe hergestellt. Der
gesamte Betrieb wurde 1997
auf die biologische Wirtschaftweise
umgestellt.
Fam. Maier
Unteraicha 3
39050 Völs am Schlern
Tel. 0471 601134
Bergila - Qualität und Tradition
1 0 6 8 9 7 6 8
500 Tiroler Bio-Bauern beliefern BIO vom BERG. Hinter dieser Marke steht
eine Genossenschaft im Besitz der Bauern. Seit über zehn Jahren werden
Lebensmittel mit Tiroler Ursprung angeboten. Das Gütesiegel Qualität Tirol
bürgt für den Tiroler Ursprung.
Bioalpin eGen
Wilhelm Greil Str. 9 - A 6020 Innsbruck
Tel. +43 (0) 512 572442 0 - Fax +43 (0) 512 572442 20
E-Mail: info@bioalpin.at - www.biovomberg.at
Delizia ist eine vollkommen neue, bisher nicht gekannte Qualitätsklasse von
handgefertigtem Senf, absolute Frische, höchstmögliche Qualität, nachgewiesene
Zutaten und modernste handwerkliche Verarbeitung.
Für jeden unserer Senfe erstellen wir ein eigenes „Profil“, d. h. die Mischung
wird vom Senfkorn aufwärts geplant und umgesetzt. Dadurch entsteht ein
einzigartiges Geschmackserlebnis.
Christomannos Straße 35
39012 Meran
Tel. 338/6257238
Fax 0473/980005
info@deliziadelicatessen.com
www.deliziadelicatessen.com
Seit über 100 Jahren besteht
unser Familienbetrieb.
In unseren neuen Verkaufs- und
Verarbeitungsräumen finden
Sie eine große Auswahl unserer
selbst hergestellten biologischen
ätherischen Öle und
Kräuterprodukte. Die Destillation
ist von Mai bis Ende Oktober
zur Besichtigung geöffnet.
Franz Niederkofler
39030 Pfalzen
Tel. 0474/565 373 – Fax 0474/561 591
www.bergila.com – info@bergila.com

17. März 2013
Unsere Partnerbetriebe lIFE sTYLE 3
David’s Goashof
Meraner Mühle
Weingut Alois Lageder
Glückliche Ziegen geben die beste Milch – das ist das Credo von David
Perathoner, der auf seinem Bio-Ziegenbetrieb ca. 100 Ziegen hält. Die
gesamte Bio-Heumilch wird am Hof zu Bio-Frischmilch, Bio-Joghurt und
Desserts in verschiedenen Geschmacksrichtungen verarbeitet. Auch Schokopudding,
Vanillepudding oder Panna Cotta sind in Kürze erhältlich. Der
Jungunternehmer legt sein ganzes Herzblut in den Biohof, was sich letztes
Jahr bezahlt gemacht hat: Er hat mit seinen Joghurts den italienweiten
Wettbewerb „Il concorso per il miglior yogurt di fattoria“ in Franciacorta
gewonnen.
Die neuen biologischen Mehle der PRO-
FESSIONAL Linie der Meraner Mühle
werden nur aus bestem Getreide vermahlen.
Durch sorgfältige Auswahlverfahren
und Kontrollen eignen sich diese biologischen
Mehle besonders für anspruchsvolle
Anwendungen und garantieren noch bessere
Backergebnisse. Probieren Sie auch
unsere Regiokorn-Mehle, zu 100% in
Südtirol angebaut und verarbeitet!
Industriegebiet 7
39011 Lana
Tel. 0473/497 220
www.meranermuehle.it
Milchhof
Meran
Die Meraner Bio-Frischmilch kommt
täglich frisch von unseren Bergbauernhöfen
aus dem Ulten- und
Schnalstal.
Die Bio-Frischmilch aus deiner
Nähe garantiert Frische und
schützt die Umwelt.
Alois Lageder – dieser Name steht für höchste Qualitätsstandards, für eine
ganzheitliche und nachhaltige Unternehmensphilosophie.
Die biologisch-dynamische Landwirtschaft gilt im Unternehmen als die konsequenteste
Form natürlicher Arbeit im Weinberg. Gegründet im Jahr 1823
und heute in fünfter Generation von Alois Lageder geführt, verbinden sich in
diesem Weingut Tradition und Innovation.
TÒR LÖWENGANG - Grafengasse 9
39040 Margreid an der Weinstraße
Tel. 0471/809500 - Fax 0471/809550
info@aloislageder.eu
Mairhof
Perathoner David
Tanirz 2 F
39040 Lajen (BZ)
Tel. 335/5425828
MILCHHOF MERAN
Gen. und landw. Ges.
Schotterwerkstr. 5
39012 Meran
Tel. 0473/272900
Am Ortsrand von Mühlen in Taufers im
Ahrntal steht der Hühnerstall vom Mairhof.
Familie Innerhofer betreibt, sei es beim
Ackerbau als auch in der Hühnerhaltung,
biologische Landwirtschaft. „Was gut für
die Henne ist, ist gut fürs Ei und für den
Menschen!“ ist der Bauer überzeugt. Aus
diesem Grund werden die Hühner in einem
tierfreundlichen Stall und mit genügend
Auslauf im Freien gehalten.
Mairhof
Wierenweg 14
39032 Sand in Taufers
Tel. 0474/679344
Mobil 348/4737450
info@mairhof.it
Pflegerhof
Näckler Schüttelbrot
Dorfmetzgerei
Alexander Holzner
Unser Hofladen ist von Montag bis Samstag durchgehend geöffnet:
von 10 bis 18 Uhr (April bis August) und von 10 bis 17 Uhr (September bis
März); Sonn- und Feiertage: geschlossen
Kräuterprodukte:
Kräuterteemischungen, Einzelkräuter und
Blüten, Gewürze, Gewürzmischungen,
Kräutersalz, Kräutersirup, Kräuterbitter,
Kräuterkissen und andere Wohlfühlprodukte.
500 verschiedene Jungpflanzen
Kräutersamen, Hofführungen,
Kinderprogramm u.v.a.
Familie Mulser - St. Oswald 24
39040 Seis/Kastelruth
Tel. 0471/706771
info@pflegerhof.com
www.pflegerhof.com
100 % Bio! Alles! Ausnahmslos!
Als erste Südtiroler Bäckerei hat die
Natur-Backstube Profanter alle im
Betrieb hergestellten Backwaren und
Konditorei-Produkte konsequent in
Bio-Qualität hergestellt! Seit nunmehr
30 Jahren verarbeitet der Südtiroler
Bio-Pionier Helmuth Profanter biologische
Rohstoffe zu schmackhaften
Broten und Feingebäck. „Bio muss mit
Genuss in Verbindung stehen“, ist das
Credo des Bäckermeisters. Nicht nur
deshalb wird das gesamte Vollkornmehl
täglich frisch vermahlen und Brot
in echten Naturstein-Backöfen gebacken.
„Ich könnte die Verwendung von
industriellen Back-Vormischungen und
chemisch hergestellten Backhilfsmitteln
nicht mit meinem Gewissen vereinbaren“,
so Helmuth Profanter: „Bio
für Umwelt, Natur und unsere Kinder!“
Ignaz-Seidner-Str. 28
39042 Brixen
Tel. 0472/885588 | info@profanter.it
Karerseestraße 80 - 39056 Welschnofen
Tel. 0471/613 124 - info@schuettelbrot.it
Das Schüttelbrot von Näckler wird heute noch nach alter Tradition mit hochwertigen
Zutaten von Hand geschüttelt und ist auch in BIO Qualität erhältlich.
Arnold Näckler, Hersteller und Entwickler findet: „Ein Genuss, den man unbedingt
probieren sollte.“
Imkerei Oswald Rossi
Lanas Dorfmetzger Alexander Holzner verbindet traditionelle Produkte mit dem
zeitgemäßen Anspruch seiner Kunden. Ein besonderes Anliegen ist ihm die
Produktion nach BIO-Richtlinien. Dafür hat Holzner vergangenes Jahr auch die
Bioland-Qualitätsprüfung erhalten und erfüllt damit die höchsten Anforderungen
an ökologische Fleischwaren. Als Mitglied von KOVIEH (Südtiroler Viehvermarktungskonsortium)
kann er außerdem für die Herkunft der Tiere bürgen.
Die Produktionslinien „100% Südtiroler Fleisch“ und „100% BIO Südtirol“
garantieren kontrollierte Fleisch- und Wurstprodukte aus Südtirol.
Eine Besonderheit ist das spezielle und individuelle Wurstangebot für
Allergiker. Zudem finden regelmäßig Kurse zur Fleischkunde statt. In Zusammenarbeit
mit dem Kochstudio Felder in Lana werden „vorteilhafte
Fleischzuschnitte“ in die Praxis umgesetzt.
Jedes Jahr produzieren unsere Bienen Honig. Ob
es der frische fruchtige Apfel-Löwenzahnhonig ist,
der milde blumige Akazienhonig oder der würzig
malzige Waldhonig (in manchen Jahren auch der
Linden- und Kastanienhonig), wir ernten ihn und
geben ihn mit all seinen Besonderheiten und
Duftnoten schonend und ohne Erhitzung ins Glas:
mal dunkel, mal hell, mal würzig und mal fruchtig.
Alle unsere Produkte sind selbst erzeugt und Dantestr. 25
verarbeitet. Wir garantieren – nicht zuletzt durch 39044 Laag/NeumarktAnreas-Hofer-Str. Dorfmetzgerei 15 – Lana – Tel. Alexander 0473 561348 Holzner – Fax 0473 560371
die Bioland-Zertifi zierung – Naturbelassenheit Tel./Fax 0471 818167
E-Mail: A.-Hofer-Str. info@lanaspeck.it 15 - 39011 – www.lanaspeck.it
Lana
und Herkunft unserer Produkte.
„Hauptsache info@bienen-natur.it Südtirol: Neben hochwertigem Tel. 0473/561348 Fleisch - www.lanaspeck.it
aus Südtirol führen wir auch Produkte
von Ahrntal Natur und verschiedene Käsesorten aus dem Vinschgau und dem Passeiertal.“

lIFE sTYLE
Unsere Partnerbetriebe
4 17. März 2013
Unsere größten Südtiroler
Obst- und Gemüselieferanten:
Sonnleitenhof
Mit Bio-Brot
zurück zur Natur
Föhrnerhof,
Johann Lösch (Lana)
Brunnermoar,
Ulrich Gamper, Plars (Algund)
Seit 1991 bewirtschaften
wir den Hof nach Bioland-
Richtlinien. Wir produzieren
vor allem Äpfel, Weinund
Tafeltrauben. Im
Weinbau arbeiten wir ausschließlich
mit resistenten
Rebsorten. Der Verkauf
erfolgt ab Hof und über
diverse Bioläden.
Sonnleitenhof
Thomas und Christine Hafner
BIOLAND-Betrieb seit 1991
Oberkreutherweg 2 – 39018 Terlan
Tel. 0471/257189
Handy 338/1716308 oder 334/9200849
hafner.sonnleiten@rolmail.net
Verantwortung
für Biene und Natur
In unseren Bio-Dinkelbrötchen und Bio-Kamutspitz befindet sich ausschließlich
Getreide aus ökologischem Anbau. Die natürlichen Triebmittel
lassen den Teig richtig locker aufgehen, so kommen stets goldbraune, duftende
und knusprige Bio-Brötchen aus dem Backofen.
„Mein Beck“ Bio-Brote und auch alle anderen Brotwaren verarbeiten wir mit
belebtem Wasser, Natur-Sole und hauseigenen Vorteigen. Dadurch sind sie
bekömmlicher und bleiben länger frisch, auch ohne Anwendung von Konservierungsstoffen.
Übrigens: Bio-Brot essen ist gesund und auch gut für die
Umwelt – mehr bodenschonender Ackeranbau, reinere Luft, mehr Insekten
und Vögel auf den Feldern! „Mein Beck“ steht für mehr Lebensqualität.
Kreuzwiesenhof,
Günther Mittersteiner (Lana)
Hoferhof,
Andreas Haller, Vellau (Algund)
Zoth-Hof,
Josef Aspmair, Gfrill (Tisens)
Niedereben,
Herbert Hofer (Rabland)
Bienenhaltung entsprechend Biolandrichtlinien.
Kontrollstelle: IT BIO 013
Betriebsnummer: BZ-42910 – AB
Die Ökologische Bienenhaltung wird maßgeblich
durch die Arbeitsweise des Imkers
beeinfl usst. Honig ist ein Naturprodukt.
Partschillerhof:
Garantierter Fruchtgenuss
Exquisite Fruchtprodukte vom Partschillerhof sind bei Fruchtliebhabern seit
Jahren bekannt. Mit Fachwissen, viel Motivation und immer neuen Produkten
ist Andreas Rungger mit seinem Partschillerhof im Lande in aller Munde.
Der Partschillerhof befindet sich in Völs am Schlern auf 650 m Meereshöhe,
inmitten von Weinbergen und Obstwiesen.
Andreas (im Bild), der Bio-Bauer vom Partschillerhof, ist ein echter Veredelungsspezialist.
Mit hoher Sachkenntnis werden am Hof nicht nur die
beliebten Fruchtsirupe angeboten, sondern zusätzlich auch Fruchtaufstriche,
eingelegte Himbeeren und immer wieder neue Produkte hergestellt. Derzeit
ist der Basilikumsirup für das Anrichten des leckeren Aperitivs „Ferdi“
sehr beliebt.
Auf die naturnahe Produktion der Lebensmittel wird größter Wert gelegt.
Andreas Rungger
Völserried 17
Tel. 0471/725254
Mobil 335/1050500
www.partschillerhof.it
info@partschillerhof.it
Zollstraße 5 - 39010 Nals
Tel. 0471/678652 - Fax 0471/677577
Weingut Zöhlhof
Der Weinberg am Zöhlhof wird seit
1994 nach den biologischen Richtlinien
geführt. Er befi ndet sich in der Steillage
auf der Westseite des Eisacktales
im Angesicht der Morgensonne, auf
einer Seehöhe von ca. 600 m. Auch
Apfelsaft wird das ganze Jahr über angeboten.
Josef M. Unterfrauner
Untrum 5 - 39040 Feldthurns
Tel.+Fax 0472/847 400
Mobil 335/1305728
info@zoehlhof.it
www.zoehlhof.it
Unsere Weine: Sylvaner – In der Nase
fein-fruchtig. Noten von Äpfeln, Birnen
und reifen Melonen sind zu erkennen.
Aurum – Dieser Cuvèe vereint die
traditionellen weißen Eisacktaler Rebsorten
Müller Thurgau, Sylvaner und
Gewürztraminer. Eisacktaler Gewürztraminer
– Der Gewürztraminer ist
ausgeprägt, würzig und erinnert deutlich
an den Duft wilder Rosen, Dörrobst,
Muskat und anderen edlen Gewürzen.
Regius – Der Regius besteht aus der
Rebsorte Blauer Portugieser, die vor
vielen Jahren im Eisacktal sehr verbreitet
war. Sein Aroma erinnert leicht an
Kirschen und zarten Veilchen.
Sennerei Algund
Genussreiche Natur: Hier hat der
Käse noch Zeit zum Reifen – alles
frisch von den Bergbauernhöfen
Algund und in Tradition bereitet.
Die Milch kommt täglich von den
Bergbauernhöfen hinunter ins Tal.
Bereitet werden daraus die Köstlichkeiten
unverfälschter Naturprodukte:
Psairer Heukäse, Hofer-Pfeffer-Käse,
blauweißer Edelpilz-Käse, Ulfaser
Schafskäse. Alles in traditioneller
Handwerkskunst und mit viel Liebe
hergestellt und angeboten.
Sennereigenossenschaft Algund
Mitterplars Nr. 29 - Algund
www.sennereialgund.it
Landwirtschaftliche Gesellschaft
Alle vorgestellten Produkte können Sie gerne
über unseren Kistl-Heimlieferservice bestellen.
Zudem finden Sie die Produkte auch
in unseren vier Eigenfilialen:
• Biokistl Lana
Industriezone 1/5 c, Tel. 0473 201023
• Biokistl Meran
Cavourstraße 91, Tel. 0473 491892
• Biokistl Bruneck
Tieltpromenade 6, Tel. 0474 370557
• Biokistl Auer
Alte Landstraße 14, Tel. 0471 090185
Bio-Hof Unterschweig
Urlaub auf dem Bauernhof – Ab-Hof-Verkauf
Hofkäserei – Kräuteranbau –Speck
Das Bauernhaus und auch unser Ferienhaus sind traditionell aus massivem
Holz gebaut und mit Schindeln gedeckt. Unser Hof liegt auf 1700 m Meereshöhe
in sehr sonniger Lage abseits von Verkehr und Lärm. Seit 1993 verarbeiten
wir unsere gesamte Milch zu Käse. Ob Bergkäse, Kräuterkäse, Pfefferkäse,
Weichkäse. Unsere Naturprodukte aus der hofeigenen Kuhmilch sind etwas
Besonderes. Butter oder Joghurt Ab-Hof-Verkauf.
Fam. Berger
St. Nikolaus/Ulten - Tel. 0473/790252 - www.uab.it/unterschweig