Lugitsch Journal - Steirerhuhn

Das steirische Journal für Qualitätsbewusstsein. Ausgabe 2/2013 · laufende Nummer 81
JOURNAL
So richtig Urlaub genießen!
Steirerhuhn zu Gast
im Ratscher Landhaus
Seite 4/5
Bio-Buch Vulkanland
erschienen
Seite 9
Neuerungen in der
Pauschalierungsverordnung
Seite 11
Lutzmann setzt
auf vitafarm
Seite 13

E D I T O R I A L
www.h.lugitsch.at
Zum Wohl der Tiere
Für uns als Geflügelproduzent spielt es
natürlich täglich eine große Rolle, das
Beste für unsere Tiere zu geben, ihnen
eine artgerechte Umgebung zu schaffen
und gesundes Futter bereitzustellen.
Aber auch ich sehe hier und da Verbesserungspotenzial
und bin gemeinsam mit
Experten darum bemüht, das Beste noch
ein bisschen besser zu machen.
In zahlreichen Projekten versuchen wir
immer wieder Schwachpunkte so früh
als möglich zu erkennen und innovative
Lösungen bereitzustellen, denn nur so
können wir – die Herbert Lugitsch u. Söhne
Ges.mbH – einen sicheren, aber vor
allem tiergerechten Weg in die Zukunft
gehen. Den aktuellen Trend am Markt,
immer billiger, aber auf Kosten der Tiere
und der Halter zu produzieren will ich
nicht akzeptieren. Unseren Kunden ausschließlich
erstklassige, österreichische
Ware zu liefern, können wir nur durch
die enge Partnerschaft mit unseren passionierten
Landwirten gewährleisten.
Neues in der Steirerhuhn-Familie
Auch bei unserem neuesten Produkt
aus der Steirerhuhn-Palette haben
sich unsere Produktentwickler wieder
große Mühe gegeben und kreierten mit
der „Feinen Leberpastete von Steirerhuhn”
ein Meisterstück. Handverlesene
Hühner leber und ausgesuchte Gewürze
sind die Bestandteile für diesen
Genießer-Aufstrich. Ganz naturbelassen
und ohne Konservierungsstoffe bringt
die gluten- und lactosefreie Pastete das
Beste aus der Steiermark auf Ihren Tisch.
Überzeugen Sie sich selbst vom herrlichen
Geschmack!
Ihr Dieter Lugitsch
Inhalt
4 Vom Feinsten
Steirerhuhn zu Gast
im Ratscher Landhaus
6 Tourismus
Steirischer Frühling am
Wiener Rathausplatz
7 Gewinnspiel
Preisverleihung im Geflügel-
Frisch-Markt Lugitsch
9 Lesenswert
Steirisches Vulkanland
präsentiert Bio-Buch
11 Wichtige Info
Neuerungen in der
Pauschalierungsverordnung
12 Exkursionen
Wir wurden viel besucht
und wir besuchten viele!
Impressum
Eigentümer, Herausgeber, Verleger:
Herbert Lugitsch u. Söhne Ges.mbH,
Gniebing 52, 8330 Feldbach, 03152/2222-0,
www.h.lugitsch.at
Redaktion, für den Inhalt verantwortlich:
Herbert Lugitsch jun.
Für namentlich unterzeichnete Beiträge ist
der jeweilige Verfasser verantwortlich.
Mit Rücksicht auf bessere Lesbarkeit wird
davon abgesehen, Personenbezeichnungen
grundsätzlich in männlicher und weiblicher
Form zu verwenden.
Leitlinie: Förderung und Information
unserer Kunden und Mitarbeiter.
Erscheint viermal jährlich.
Aufgabepostamt Fürstenfeld.
Konzeption: Fritzl Willi graphic design
7572 Deutsch Kaltenbrunn, Panoramastraße 37
0680 206 3325, fritzl.willi@bnet.at
Fotos: Günther Linshalm, Fa. Lugitsch, fotolia
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JOURNAL
www.h.lugitsch.at
Das kleine Hotel an der Südsteirischen Weinstraße
R atscher
L andhaus
Sie genießen ein knuspriges Haxerl vom
gebackenen Steirerhuhn, die Sonne
spiegelt sich im Glanz des Sauvignon
blanc, den Sie sich auf der Sonnenterrasse
zu Gemüte führen. Es duftet
würzig nach Südsteiermark, nach Erholung,
nach Genuss, nach Wohlbefinden!
Riechen Sie es auch?
Wo sich die sanften Hügel etwas weiten
und den Blick freigeben Richtung Leibnitzer
Feld, da empfängt das Ratscher
Landhaus seine Gäste. Das kleine
Hotel an der Weinstraße liegt in der
Unser Gewinnspiel
Die Gewinnfrage:
Welches Markenprodukt verwendet
Küchenchef Heinz Futschek beim
Geflügel?
S . . . . . . . . . n
Die richtige Antwort schicken Sie bitte
per Post an:
Geflügelhof Herbert Lugitsch
u. Söhne Ges.mbH, 8330 Feldbach,
Gniebing 52
oder per Email:
gewinnspiel@h.lugitsch.at
oder per Fax: 0 31 52 / 24 24-10.
Zu gewinnen gibt es:
• 2 Essensgutscheine für je
2 Personen im Ratscher Landhaus
Tel. 03453 23130
Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Weinbaugemeinde Ratsch nahe der
slowenischen Grenze. Umgeben von
Weinbergen, direkt an der Südsteirischen
Weinstraße, aber doch idyllisch
ruhig gelegen, um den Reiz der Natur
auf sich wirken lassen zu können. Die
jungen Eigentümer, Michaela und Andreas
Muster, haben es vor vier Jahren
erworben und verwirklichen dort ihren
Traum von steirischer Gastlichkeit.
Gästezimmer
Ob Familien-, Relax- oder Gourmeturlaub,
es ist für jeden Anspruch etwas
dabei: Vom klassischen Doppelzimmer
über die Juniorsuite mit Himmelbett,
geräumige Familienzimmer bis zur
komfortablen Romantiksuite mit Whirlpool
und großem Balkon.
Im letzten Jahr konnte der neue Naturpool
mit Holzstegen, Liegeinseln und
einem herrlichem Fernblick eingeweiht
werden.
Landcafe – die süße Versuchung
an der Weinstraße!
Im Landcafe erwartet Sie eine große
Auswahl an hausgemachten Mehlspeisen
und Desserts. Der „Süße Weinsteirer“,
ein cremiges Muskatellermoussetörtchen
mit Traubeneis, oder
doch ein Schoko-Nuss-Soufflee mit
schmelzender Schokosauce und luftigem
Pfirsichschaum oder originell
servierte Eisspezialitäten … da lässt
sich der traumhafte Ausblick von der
großen Sonnenterrasse mit dem Blick
in die Weingärten doppelt genießen!
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s t e i r e r h u h n K U L I N A R I U M
JOURNAL
Gebackene gefüllte Hendlbrust vom Steirerhuhn
auf Kräuterrisotto
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Zutaten für 4 Personen:
4 Stk. frische Steirerhuhn-Hendlbrust ca. 160 g
pro Stück, 200 g Mozzarella, 100 g getrocknete
Tomaten, 4 – 5 Blätter Basilikum, Olivenöl, Salz,
Pfeffer, Kräutersalz, Mehl, Eier, Semmelbrösel
150 g Risottoreis, ½ Zwiebel, 1/16 l steirischen
Weißwein, 20 g Butter, frische Kräuter aus dem
Garten (Thymian, Majoran, Petersilie, Schnittlauch,
Kerbel, Sauerampfer), ½ l Gemüsefond
Mozzarella, getrocknete Tomaten und Basilikum
fein hacken, mit Salz, Pfeffer würzen und
mit etwas Olivenöl vermengen.
Steirerhuhn-Hendlbrust einschneiden und mit
der Masse füllen, in Mehl, Ei und Semmelbrösel
panieren, ca. 15 min goldgelb in Fett backen.
Für das Risotto:
Zwiebel fein würfelig hacken und in Olivenöl
anlaufen lassen, Risottoreis dazugeben, verrühren,
mit Weißwein ablöschen, nach und
nach mit Gemüsefond aufgießen, rührend
einkochen lassen.
Zum Schluss die frischen Kräuter hacken und
untermengen, 20 g Butter unterrühren und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Frischer Parmesan verfeinert das Risotto!
Risotto anrichten, die Steirerhuhn- Hendlbrust
halbieren und auf das Risotto setzen.
Viel Spaß beim Nachkochen
und guten Appetit!
Michaela und Andreas Muster mit
Küchenchef Heinz Futschek freuen sich
auf Ihren Besuch!
kommen nicht von ungefähr. Frische
Grundprodukte, die möglichst aus
der Region stammen, garantieren Geschmack
und Energie. Ein Großteil der
Produkte, welche im Ratscher Landhaus
verarbeitet werden, kommt aus unserer
Region, von Produzenten, die uns mit
frischen Lebensmitteln versorgen.
„Nur aus einem hochwertigen Grundprodukt
kann man ein tolles Gericht
kochen. Deshalb verwenden wir auch
das Markenprodukt Steirerhuhn von
Lugitsch.“ Für das Lugitsch-Magazin
hat Heinz Futschek, der Küchenchef des
Ratscher Landhauses, eine besondere
Hendl variation vorbereitet: Gebackene
gefüllte Hendlbrust auf Kräuterrisotto.
Wenn Sie die besondere Qualität des
original Steirerhuhnes selbst erleben
wollen, finden Sie es bei SPAR,
EUROSPAR, in den Landmärkten, im
ausgewählten Einzelhandel, im exklusiven
Fleischerfachgeschäft und im
Geflügel-Frisch-Markt von Lugitsch in
Saaz/Gniebing.
Foto: Günther Linshalm
Restaurant – steirische
Spezialitäten
Ein Backhendl von Steirerhuhn lässt
sich aus der Südsteiermark ebenso
wenig wegdenken wie der steirische
Wein. Das Ratscher Landhaus bietet
regionale Küche vom Feinsten! Das
steigende Bedürfnis nach Natürlichem
und der Trend zur Nachhaltigkeit
Ratscher Landhaus
Familie Michaela & Andreas Muster
8461 Ratsch an der Weinstraße
Ottenberg 35
www.ratscher-landhaus.at
Tel. 03453 23130
Öffnungszeiten Restaurant – Landcafe
März bis November:
Mittwoch bis Freitag ab 13.00 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertag ab 11.00 Uhr
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JOURNAL
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Das Steirerhuhn bringt den
Landeshauptmann zum Singen
Steirerhuhn präsentiert
sich auf der SPAR-Messe
Armin Schuster (SPAR Filial-Gebietsleiter),
Kurt Resch (SPAR Chef aller Feinkost-
Gebietsleiter)
Auch heuer lud die Steirische Tourismus
GmbH. herzlich zum steirischen
Frühling am Wiener Rathausplatz ein.
190.000 Besucher bummelten vom
11. bis 14. April durch das Steiermark-
Dorf und ließen sich von zahlreichen
Köstlichkeiten aus der Region begeistern.
Das original Steirerhuhn durfte
da natürlich nicht fehlen und konnte
– köstlich zubereitet von Sternekoch
Christof Widakovich – in der Steireralm
und der Steirerkuchl genossen werden.
Auch im Dorfwirtshaus wurde den Gästen
das steirische Backhendl serviert.
Doch nicht nur kulinarisch, sondern
auch musikalisch war das Steirerhuhn
stark vertreten – die Edelseer spielten
auf und auch Landeshauptmann Franz
Voves ließ es sich nicht nehmen ein
paar Lieder auf seiner Gitarre zu begleiten
und steirische Gstanzln‘ zu singen
– ganz im Zeichen des Steirerhuhns.
Feine Leberpastete von Steirerhuhn
Die Grazer Stadthalle war auch dieses
Jahr Veranstaltungsort der SPAR-Messe.
Mit dabei auch Steirerhuhn. Gut besucht
erkundigten sich SPAR-Partner und SPAR-
Mitarbeiter über die Neuerungen ihrer
Lieferanten und Produzenten.
Auch Mag. Christian Holzer, Geschäftsführer
SPAR Steiermark und Südburgenland,
ließ sich das Schnitzerl in Kürbispanade
von Steirerhuhn schmecken.
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Kornelia Feichter (Marktleiterin SPAR
Flughafen Graz), Mag. Christian Holzer
(Geschäftsführer SPAR Steiermark und
Südburgenland)
Die „Feine Leberpastete von Steirerhuhn“,
ist ab sofort für den Handel und
Wiederverkauf erhältlich.
Die Delikatesse ist im 180-g-Glas im
8-Stück-Karton verfügbar.
Die hochwertige Hühnerleber wurde
mit erlesenen Gewürzen veredelt und
zu einem feinen Aufstrich verarbeitet.
Info und Verkauf:
Fritz Rabl, Steirerhuhn-Verkaufsberater
Tel. 0043 676 88922248 oder unter
Tel. 03152 2222-0

Osterhase mit Verspätung
im Geflügel-Frisch-Markt
JOURNAL
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Die Nachwuchs-Künstler freuen sich über den Gusto-Gutschein-Block und genießen
ein Jahr lang Köstlichkeiten des Geflügel-Frisch-Marktes
Matthias und Michael Absenger verbringen
einen Tag in der Therme Loipersdorf
Auch in diesem Jahr rief der Geflügel-
Frisch-Markt der Herbert Lugitsch u.
Söhne Ges.mbH in Gniebing zu einem
Malwettbewerb auf, bei welchem die
Kinder ihre Ideen und Gedanken zum
Osterfest kreativ umsetzten. Rund 200
begeisterte TeilnehmerInnen aus dem
Großraum Feldbach und Gleisdorf reichten
ihre Unikate beim diesjährigen Bewerb
ein.
Aus allen eingesandten Zeichnungen
wurden fünf Gewinner für ihre Kunst-
werke prämiert. Laura Auner (Rohr/Edelsbach),
Leni Kratochwill (Reith/Paldau),
Raphael Schöller (Liebensdorf/Empersdorf)
und Tina Kaufmann (Raabau/Feldbach)
durften sich über einen verspäteten
Osterhasen, sowie jeweils einen Gusto-Gutschein-Block
des Geflügel-Frisch-
Marktes freuen. Die Zwillingsbrüder
Matthias und Michael Absenger (Oedt/
Mühldorf) gewannen mit einem kunstvollen
Bild und konnten für sich und ihre
Familie einen Tag in der Therme Loipersdorf
und einen Gusto-Gutschein-Block
sichern. Mit diesem Gusto-Gutschein-
Block ge nießen die Gewinner-Familien
ein Jahr lang Köstlichkeiten des Geflügel-
Frisch-Marktes.
Der Geflügel-Frisch-Markt bietet neben
der frischen Steirerhuhn-Produktpalette
auch ein breit gefächertes Sortiment an
regionalen Köstlichkeiten. Gerade recht
zur Grillzeit werden von den Damen im
Geschäft wieder die gewürzten Stücke
vom Steirerhuhn vorbereitet.
Umweltmanagement im Hause Lugitsch
Seit 1999 und somit als eines der ersten
Unternehmen im steirischen Vulkanland
ist die Herbert Lugitsch u. Söhne Ges.mbH
nach den Ökoprofit-Richtlinien zertifiziert.
Voraussetzung dafür ist die Umsetzung
innovativer Konzepte, die Reduktion
betrieblicher Emissionen sowie der schonende
und effiziente Einsatz von Ressourcen.
Diesem Leitgedanken werden auch
heuer wieder drei Themenschwerpunkte
zu Grunde gelegt:
· Technologie- und Prozessoptimierung
· Wärmerückgewinnung
· Erneuerbare Ressourcen
„Als Basis für die Technologie- und Prozessoptimierung
wird der Status Quo
des Energie- und Ressourcenbedarfs
erhoben. Die darauffolgende (Energie)
Bedarfsreduktion kann durch Steigerung
der Prozesseffizienz, Reduktion von Energieverlusten
sowie durch den Einsatz von
Mag. (FH) Mathias Danner
(best)verfügbaren Technologien erreicht
werden. Nachdem die Umsetzung dieser
Maßnahmen erfolgt ist, werden wir die
Projekte Wärmerückgewinnung sowie
den verstärkten Einsatz von erneuerbaren
Ressourcen prüfen und umsetzen“, so
Projektleiter Mathias Danner über die
Ziele der Herbert Lugitsch u. Söhne Ges.
mbH für das Jahr 2013.
Charity Golftrophy
Ein Teil der aktuellen Round-Table-
Mannschaft
Die 17. Round Table Charity Golftrophy
fand am 22. Juni am Golfplatz Bad Gleichenberg
statt. Dabei durfte das Steirerhuhn
als Sponsor nicht fehlen. Gesamtsieger
der Bruttowertung wurde Paul
Stubenberg, bei den Damen Hadwiga
Supancic. Nettowertungen: Werner Jogl,
Salomon Fabio, Kazianschütz Christoph.
Best of Day mit 45 Punkten wurde
Werner Jogl. Der Reinerlös wird deutlich
über 10.000 Euro liegen und kommt regionalen
Hilfsprojekten zugute.
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JOURNAL
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BHAK Feldbach:
Praxistag bei Lugitsch
Bei einer Kilometerleistung von annähernd
1,000.000 und einer Auslieferungsmenge
über 80.000 Tonnen ist die Reduktion von
Logistikkosten des Lugitsch-Fuhrparks ein
klar definiertes Unternehmensziel.
Wie dies in der Praxis funktioniert, wurde
SchülerInnen des Ausbildungsschwerpunktes
„Controlling und Jahresabschluss“
von Roland Sackl, Student der FH Kapfenberg
präsentiert. Roland Sackl hat in seinem Projekt
„Optimierung der Transportleistung und
der Materialströme für die Futtermittelerzeugung“
versucht, Optimierungspotenziale für
seinen Auftraggeber, die Herbert Lugitsch
u. Söhne Ges.mbH, zu finden. Anlässlich des
„Tages der Logistik“ ermöglichte Herbert
Lugitsch jun. den Jungcontrollern, dieses
mittlerweile erfolgreich in die Praxis umgesetzte
Logistikkonzept kennenzulernen.
Die Schüler zeigten sich beeindruckt von
den Produktions- und Leistungszahlen, die
Herbert Lugitsch jun. nannte.
Die HandelsakademikerInnen des 3. Jahrganges
waren vom Praxistag sehr beeindruckt,
neben logistischen Lösungen wurden
auch der partnerschaftliche Umgang mit
ländlichen Betrieben und der respektvolle
Umgang mit Tier und Mensch vermittelt.
Eine Betriebsführung sensibilisierte das
Verständnis für die Arbeitsvorgänge in
räumlicher und zeitlicher Reihenfolge im
Familienunternehmen.
„Herbert Lugitsch jun. und sein Team gewährten
uns einen anschaulichen, informativen
und spannenden Einblick in die Praxis.
Für Schulen ist es immer etwas ganz Besonderes,
wenn Unternehmen ihre Türen für
sie öffnen,” freute sich Mag. Ingrid Heinrich
(BHAK Feldbach) über die offene Aufnahme
im Unternehmen Lugitsch.
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Bio im Steirischen
Vulkanland
JOURNAL
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Neu im Lugitsch-Team
Das Biobuch fand bei der Präsentation in Kirchbach vor Biobauern und Kooperationspartnern
großen Anklang
Mit der Unterzeichnung der Bodencharta
wird im Steirischen Vulkanland ein neues
Kapitel aufgeschlagen. Das Steirische
Vulkanland steht heute für Qualität und
hat Kompetenz in den Bereichen Kulinarik,
Handwerk, Lebenskraft und Energieautonomie.
Im Zuge der Unterzeichnung der Bodencharta
wurde nun auch das Buch „Bio
im Steirischen Vulkanland“ in Kirchbach
präsentiert. Dieses Nachschlagewerk präsentiert
alle Vulkanland-Bio-Produzenten
sowie Kooperationspartner, gibt wertvolle
Tipps rund um den Hausgarten und stellt
die Bodencharta Vulkanland vor. LAbg.
Josef Ober stellt unmiss verständlich klar:
„Es geht in diesem Buch um die Wertschätzung
einer biologischeren Bewirtschaftung
– auch im gewerblichen Bereich. Es
geht also nicht um die Entwertung der
konventionellen Landwirtschaft.“
Die „kleinen und großen Bio-Produzenten“
des Steirischen Vulkanlandes geben sich die
Hand und legen Zeugnis über ihr Schaffen
ab. Ziel ist es, durch gemeinsamen, aktiven
LAbg. Josef Ober und Dieter Lugitsch bei der
Buchpräsentation
Umweltschutz, Aufklärungsarbeit und Innovation
die Fruchtbarkeit des Bodens für
nachfolgende Generationen zu erhalten.
Auf rund 40 Seiten erhalten die Konsumenten
einen Überblick über die Bio-Produzenten
der Region, unter anderem Winzer,
Gemüse- und Obstbauern, Brauereien
– aber auch der Geflügelhof Lugitsch stellt
seine Steirerhuhn-Bio Produkte vor und
garantiert auch hier mit bester Qualität aus
der Hand der Geflügelexperten.
Das Bio-Buch ist unter www.bio.vulkanland.at
abrufbar oder kann über das Steirische
Vulkanland bezogen werden.
Workshop: Der Kunde im Mittelpunkt
Kerstin Kink
Mittlerweile bin ich seit einem halben Jahr im
Familienunternehmen Herbert Lugitsch und
Söhne Ges.mbH tätig und freue mich jeden Tag
auf den persönlichen Kontakt mit den Kunden.
Ich habe Agenden im Bereich Bestellannahme
und Fuhrpark übernommen.
Nach der Matura 2009 arbeitete ich als Verwaltungsassistentin
in einem Obstgroßhandel. Ich
bin seit Juli 2012 verheiratet und engagiere
mich in meiner Freizeit im Feuerwehrwesen.
Ich freue mich, Ihren geschätzten Anruf entgegennehmen
zu dürfen.
Erwin Gutl
Als Mitarbeiter in der Produktion der Futtermittel
und im Lager bin ich in der Futtermühle
Gniebing seit September 2012 tätig. Als Mitarbeiter
in der Zwischenschicht bin ich unter
anderem für spezielle Sondermischungen
verantwortlich. Ich bin 50 Jahre jung, lebe mit
meiner Familie in Gossendorf und freue mich
über die gute Zusammenarbeit.
Mit über 120 Teilnehmer/innen an der Workshop-Reihe
„Kundenorientierung“ haben wir
einen neuen Teilnehmerrekord erzielt. Im
Zuge der Veranstaltungs-Reihe wurde auch
eine Mitarbeiter-Befragung durchgeführt,
die sehr gut angenommen wurde und dem
Unternehmen ein sehr positives Zeugnis
ausstellt. Die Firmenleitung bedankt sich
herzlich für die aktive Teilnahme am Workshop.
Rene Fuchs
Ich bin seit April im Unternehmen tätig und für
die Einteilung diverser Produktionsabläufe im
Geflügelhof verantwortlich. Mein Handwerk
erlernte ich von der Pike auf in der Fleischerei
Rauch. Mein erworbenes Wissen kann ich nun
in der Produktion des Geflügelhofs einbringen.
Meine Kollegen haben mich sehr offen aufgenommen,
was nicht immer selbstverständlich
ist und worüber ich mich sehr gefreut habe.
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JOURNAL
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Lugitsch: Neue Zufahrtstraße
über neue Brücke
Wie bereits in unserer letzten Aus gabe
berichtet, wurde mit der neu errichteten
Umfahrungsstraße eine wesentlich
einfachere Zufahrt zu unseren Unternehmensstandorten
in Gniebing und
Saaz geschaffen. Diese Karte zeigt
übersichtlich die nun optimierte Verkehrssituation.
Durch den Neubau der
Lugitsch-Brücke ist die Zufahrt über
die L 227 vom Kreisverkehr Saaz kommend
auch kein Problem mehr für den
Schwerverkehr. LKW bis 40 Tonnen
können die neue Brücke befahren. Das
bedeutet auch eine erhebliche Entlastung
der Ortsgebiete von Paurach
und Gniebing und deren Anrainer.
Wir ersuchen an dieser Stelle nochmals
alle unsere Lieferanten und Partner,
unsere Unter nehmensstandorte über
die neue Straße und Brücke über den
Kreisverkehr Saaz anzufahren.
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W I C H T I G E
I N F O R M A T I O N
Neues Bewertungsgesetz
ab 2014
JOURNAL
www.h.lugitsch.at
Zu den Themen wie den Neuerung bei
den Einheitswerten, der Pauschalierungsverordnung
und weiteren wichtigen
Aspekten in der Landwirtschaft gab
Mag. Andreas Christandl von der Steuerberatungsgesellschaft
Feldbach GmbH
im Rahmen eines Vortrags Auskunft.
Ab 2014 kommen einige wesentliche
Änderungen im Bewertungsgesetz für
die Landwirte zum tragen.
Zeitplan: Hauptfeststellung der Einheitswerte
ab 1. Jänner 2014; Wirksamkeit
ab 1. Jänner 2015. Der Hektarhöchstsatz
bei „Betriebszahl 100“ beträgt
neu € 2.400,– (derzeit € 2.289,–).
Es gibt einige Änderungen bei den
Vieheinheiten: Der Berechnungsschlüssel
für Junghennen 0,002 VE (Basis ist
die Jahresproduktion); Legehennen
0,013 VE (Berechnungsbasis ist der Bestand);
Mastputen 0,009 VE (Berechnungsbasis
ist die Jahresproduktion);
Jungmasthühner 0,001 VE (Berechnungsbasis
ist die Jahresproduktion)
bleibt unverändert.
Bei der Ermittlung von Betriebsdaten
wird nun verstärkt auf Daten der AMA
und der SV der Bauern zugegriffen.
Zukünftige Zusammensetzung des Gesamteinheitswertes:
83 % natürliche und wirtschaftliche
Ertragsbedingungen
13 % Zahlungen aus öffentlichen
Geldern
4 % Zuschläge für Intensivtierhaltung
T I P P
Umsatzsteuer-Option für pauschalierte
Landwirte:
Die alte, günstige Regelung gilt nur
für Anschaffungen, insbesondere bei
Gebäuden, die vor dem 31.12.2013 erstmalig
verwendet oder genutzt werden.
Sprich, das Gebäude muss im Jahr 2013
fertig gestellt und genutzt werden.
Die neue Pauschalierungsverordnung
gilt ab 1. Jänner 2015. Weitere Informationen
zur Pauschalierung 2015 erhalten
Sie auf Anfrage bei Claudia Herbst,
Mail: herbst@h.lugitsch.at
Neu im Programm: vitafarm Pultdach
Klein und fein ist der neue „vitafarm
Pultdach“. Er ist mit 32 m 2 die Einsteigerlösung
für kleine Produzenten. Der kleine
Stall bietet beste Voraussetzungen für
die Haltung von Geflügel in Kleinherden.
Der Stall bietet Platz für bis zu 320 Masthühner
oder 192 Legehennen – sowohl
in der biologischen als auch in der konventionellen
Haltung. Wechselnde Ausläufe
werden durch einfaches Verziehen
des Stalls ermöglicht.
Das vitafarm Pultdach Grundmodell
mit 32 m 2 Grundfläche ist bereits ab
€ 18.900,– inkl. MwSt. erhältlich. Beim
Grundmodell sind inkludiert: 1 Lüftungsvorhang,
1 Auslaufklappe 1,8 x 0,5 m mit
Handkurbel, 1 Tür 2,0 x 1,6 m, Zugvorrichtung
zum Versetzen des Stalls. Die
Stallausstattung kann je nach Nutzung
erfolgen.
Das alternative Stallsystem vitafarm bietet
höchste Qualität zum fairen Preis.
Entscheiden Sie sich für ein Stallsystem
von vitafarm, können Sie bereits nach
kurzer Zeit erfolgreich damit arbeiten.
Rasch umgesetzt kann die Kostenersparnis
zum Massivbau bis zu 50 % betragen.
• Gesunde Tiere durch vorzeigbare,
artgerechte Tierhaltung
• Schneller Einstieg in die Produktion
• Geringer Energieverbrauch durch
natürliche Lüftung
• kurze Aufbauzeit
• kostengünstig
• lange Lebensdauer
• niedriger Energiebedarf
• fixe Baukosten
Beratung und Verkauf:
Walter Iber, Tel. +43 676 888922230,
eMail: iber@h.lugitsch.at
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JOURNAL
www.h.lugitsch.at
Besuch aus dem
bayerischen Schwabenland
Mit einem Korb bayerischer Produkte
bedankte sich die Gruppe bei Dieter Lugitsch
für die herzliche Aufnahme
Im Zuge einer Lehrfahrt in die Ost steiermark
führte es die Geflügelerzeugergemeinschaft
Schwaben e.V. auch nach
Gniebing. Der Tag stand ganz im Zeichen
von Produktion und Vermarktung. Den
Vormittag verbrachten die Geflügelhalter
aus bayerisch Schwaben in der Herbert
Lugitsch u. Söhne Ges.mbH.
Die Teilnehmer konnten sich bei einem
Blick in die „Geflügelzucht Raabtal“ ein
Bild über die Haltungsbedingungen bei
Lugitsch machen. Walter Iber stand bei
URBI: Prämierungen für
Manfred Niederl
allen Fragen Rede und Antwort. Im Anschluss
wurde die Gruppe im Geflügelhof
Lugitsch über Produkt erzeugung und
-vermarktung des Familienunternehmens
informiert. Nach einem Rundgang mit
Dieter Lugitsch durch Produktion, Verpackung
und Kommissionierung zeigten
sich alle Teilnehmer positiv beeindruckt.
Weitere Programmpunkte bildeten Vulcano
Schinken und die Berghofer Mühle.
„Diese Reise hat sich gelohnt,“ brachte
Agnes Haible, Mitglied der EZG Schwaben
und Organisatorin der Reise, die gesammelten
Eindrücke auf den Punkt.
Besuch bei Moorgut Kartzfehn
URBI: Renate und Manfred Niederl mit
Magdalena und Maximilian
Zahlreiche Goldmedaillen und vielfache
Prämierungen zeichneten auch heuer
wieder die Arbeit des Qualitätsbetriebes
Niederl vlg. Urbi aus. Karree, Karreespeck
oder Urbi-Haussalami, Schopf und Grabenlandschinken
sind nur einige der
prämierten Produkte von Urbi – gefüttert
werden die Schweine mit BestmiX-Futter
aus dem Hause Lugitsch. Manfred Niederl
betreibt aber nicht nur Buschenschank
und Weinhof – der Tausendsassa ist auch
mit Hühnern auf du und du.
Als langjähriger Junghennen-Aufzuchtbetrieb
für Lugitsch hat er sich schon
einen Namen gemacht. Seit rund drei
Jahren hat sich Manfred Niederl auch
auf die Aufzucht von Bio-Elterntieren für
Lugitsch spezialisiert.
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Dr. Hartmut Meyer, DI Bostjan Novak, Ing. Franz Knittelfelder, DI Joachim Holz
Bereichsleiter Ing. Franz Knittelfelder und
Spartenleiter für Geflügel DI Bostjan Novak
besuchten Anfang Juni die Firma Moorgut
Kartzfehn in Deutschland. Die Firma Moorgut
Kartzfehn ist einer der bedeutensten
Putenkükenproduzenten in Europa. Dr.
Hartmut Meyer, Fütterungsspezialist von
Moorgut Kartzfehn informierte unser Team
über die neuesten Entwicklungen und
Empfehlungen für eine optimal ausgerichtete
Fütterung in der Putenmast. Es war ein
sehr informatives und offenes Gespräch,
welches auch gemeinsam mit dem Chefberater
von Kartzfehn, Herrn DI Joachim Holz
stattfand. Wir bedanken uns herzlich für
die Einladung in die Firmenzentrale nach
Bösel und für die offenen Gespräche zur
optimierten Fütterung in der Putenmast.

Neuer vitafarm-Stall für
Biomastbetrieb Lutzmann
JOURNAL
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vitafarm-Fixstall mit beidseitigem
Wintergarten
Der Betrieb Lutzmann liegt im „Formbacherland”
in der Nähe von Grafendorf
bei Hartberg, ein Erholungsgebiet
für Ruhesuchende. Hier
dürfen die Biomasthühner wohnen
und heranwachsen.
Rudi hat den elterlichen Betrieb 2009
übernommen und im Zuge des Stall-
Neubaues 2012 auf biologische Wirtschaftsweise
umgestellt. Der Betrieb
hat 16 ha landwirtschaftliche Nutzfläche
und 17 ha Wald. Neben den
Biomasthühnern betreibt Rudi auch
eine Kalbinnenaufzucht.
Die Gesamtbauzeit der Ställe dauerte
ca. 2 Monate; 3 Wochen davon entfielen
auf den grundsätzlichen Aufbau
der vitafarm Hallen. Es mussten
auch umfangreiche Erdbewegungen
erledigt werden, Fundamente und
Bodenplatten betoniert, eine Zufahrt
geschaffen, die Fernwärmeleitung
verlegt etc.
Der Stall wird vom Wohnhaus aus mit
einer Hackschnitzelanlage beheizt,
jeder der beiden Ställe hat Platz für
4800 Biomasthühner. Installation
und innovative Technik garantieren
den Tieren besten Komfort. Sozusagen
fühlen sich die Tiere heimeliger
als so mancher von uns in seinem
Wohnzimmer
• Biomäster im Formbacherland
• 2 Ställe je 411,60 m² (34,30 x 12 m)
• Technikraum in der Mitte der beiden
Ställe
• Bauzeit ca. 3 Wochen
BestmiX Gesellschafterreise führte nach Polen
Nach Krakau führte die diesjährige Exkursion
die Gesellschafter der BestmiX
Tierernährung GmbH. Den Mittelpunkt
der Exkursion bildete der Besuch des Nationalen
Forschungsinstitutes für Tierproduktion
in Balice, der interessante
Einblicke in die Forschungstätigkeiten
gewährte.
Neben einer interessanten Führung
durch das Institut konnte noch der
Forschungsbetrieb in Grodziec Slaski
besichtigt werden. Höhepunkte des
Rahmenprogrammes waren eine Besichtigung
der Krakauer Altstadt und
das Königsschloss, gemeinsam UNESCO-
Weltkulturerbe, sowie die berühmte und
faszinierende Marienkirche.
Eine sehr schöne und interessante Reise,
unser Dank gilt Herrn Dr. Kurt Kögler für
die perfekte Organisation!
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JOURNAL
www.h.lugitsch.at
Besuch der Futtermühle
in Eggendorf
Das Team der Futtermühle Eggendorf
lud alle KollegInnen des zentralen
Standortes Gniebing zur Werksbesichtigung.
Bei herrlichem Wetter konnte die
Jause im Freien genossen werden.
In vorschriftsmäßiger Bekleidung
ging es dann an die Besichtigung der
Werksanlagen.
Beeindruckt von der vielen Technik
ging es weiter nach Mörbisch an den
Neusiedlersee. Bei der Schiffsrundfahrt,
die bis zum ungarischen Teil
des Sees führte, genossen alle die wärmenden
Sonnenstrahlen. In geselliger
Runde und guter Stimmung klang
der Tag bei gutem burgenländischen
Essen aus.
Im Ruhestand
Öko-Putenmäster aus Deutschland
auf Exkursion in Österreich
Ernst Czerkhold
geht nach mehr als 40 Dienstjahren in
seine wohlverdiente Pension.
Er trat im Jänner 1973 in die Firma Hofer
ein und war als Mischer und Schichtführer
tätig. Als engagierter Mann der
Tat kennt Czerkhold die Futtermühle in
Eggendorf so gut wie kaum ein anderer.
Künftig will sich Ernst Czerkhold vermehrt
seinem Hobby, der Malerei widmen. Wir
bedanken uns für die langjährige Treue,
die besonders gute Zusammenarbeit und
wünschen alles Gute und vor allem viel
Gesundheit im Ruhestand!
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Fernanda Dias Ribeiro, Betriebsleiterin des Bio-Putenbetriebes Traint in Aspang,
Marco Lührsen, Simon Wallner, Walter Iber, Hans Feldkamp, Wolfgang Loidl, Martin Bär,
Anette Alpers
Einen Blick über die Landesgrenzen
hinaus wagten Öko-Putenmäster aus
Deutschland und kamen zu uns in
die Steiermark. Viele der Naturland-
Landwirte halten neben den Puten auch
Rinder. Puten gelten in den Grünlandregionen
Deutschlands oft als zweites
Standbein.
Bei guten Gesprächen wurden Erfahrungen
ausgetauscht und Anregungen, vor
allem in der Aufzucht, aufgenommen.
„Es war der Beginn einer Vernetzung,
die hoffentlich noch viele gute Ergebnisse
hervorbringt,“ zeigt sich Dipl.
Ing. agr. Anette Alpers von Naturland
zuversichlich.

Viehwirtschaftstagung
LFZ Raumberg Gumpenstein
JOURNAL
www.h.lugitsch.at
Flohmarkt
Zu verkaufen:
Abfuhrband für Farmpacker. Gesamtlänge
1.83 m, Bj. 2012, 400 Euro. 06644518593
Stabband mit zwei Richtungsgelenken als
Eierzuförderer vom Nest zum Dosierer bzw.
zum Farmpacker. 0676 88922230
Komplette Einrichtung für 2 x 1.500 Bio-
Legehennen (außer Nest). 0676 88922230
Ing. Daniel Lafer und Christian Reitbauer
haben auch heuer wieder die Viehwirtschaftstagung
im LFZ Raumberg-
Gumpenstein besucht.
Themen wie Ökonomik, Proteinversorgung,
Grundfutterqualität, Grundfutterkonservierung,
Mutterkuhhaltung, und
Forschungsergebnisse des LFZ standen
am Programm. Die sehr interessanten
und teilweise praxisnah gestalteten
Vorträge von Forschern und Praktikern
brachten dem Publikum Neuerungen
und zukunftsträchtige Aspekte der Rinderhaltung
näher.
Ein Themenschwerpunkt der Viehwirtschaftstagung
der Bereich Grundfuttermanagement
und Grundfutterkosten.
Mit unter den Referenten Helmut Teschl
aus Schiefer/Fehring. Der Milchvieh- und
Kalbinnen-Aufzuchtbetrieb wurde heuer
zum Bundessieger in der Kategorie
„Grassilage” gekürt. Seine Erfahrungen
in der Produktion von besten Grassilagequalitäten
gab Helmut Teschl im
Rahmen eines Vortrages weiter.
„Es freut uns, dass unser Kunde seinen
Familienbetrieb und sein Grundfuttermanagement
in Raumberg präsentieren
konnte,” meint Ing. Daniel Lafer, Spartenleiter
Rind der Herbert Lugitsch u.
Söhne Ges.mbH.
Futtermühle Lugitsch erhöht Kapazität
Hühnermist von Legehennen zu verkaufen,
Trockenmist aus Volierenhaltung. Pöllau bei
Hartberg. 0664 2511013
Komplette Einrichtung (außer Nester) für
2 x 1.500 Bio-Legehennen. 06642667111
Moba-Tischsortiermaschine inkl. Nuovostempelanlage.
0676 88922230
Allradstapler, Modell moffett mounty, Bj.
1997, Betriebsstunden 6000, Hubhöhe 3,10
m, Hubkraft 2,5 t, Tripplexmast mit hydraulischen
Gabeln, Bauhöhe 2,10 m, perfekt für
die Containerverladung von Masthühnern!
Preis 8000 Euro, 0664 2345256
1 Schlachtrondell mit 12 Trichtern, 1 Kühlanhänger
für 24 E2-Kisten, 1a a Zustand,
Vorarlberg, 0664 2119314
Automatische U-Profil Kettenfütterung
für 1.200 Legehennen. 0676 88922230
Henriette-Junghennen (auch BIO!), legereif,
freuen sich auf ein neues Zuhause! Mehrere
Abgabestellen in der Steiermark. Info und
Verkauf: 03152 2222-0
Steirerkücken Bio auf Bestellung für die
biologische Mast zu verkaufen. Info: Walter
Iber, 0676 88922230
Zweireihige Staalkat Sortiermaschine
inkl. Dossierer, 0676 88922230
Um den Anforderungen in der Zukunft
voll gewachsen zu sein setzt die Futtermühle
Lugitsch weiter auf die Herstellung
hoch qualitativer, hygienisierter Futtermittel.
In einem speziellen Projekt wird
diese Produktionsschiene gemeinsam
mit einem eigenen Verladesilokonzept
mit einer Kapazität von 800 ton Lose
Futtermittel umgesetzt. „Damit wird die
Futterqualität und Sicherheit für unsere
Abnehmer noch einmal deutlich gesteigert,
außerdem können wir noch flexibler
und rascher auf Kundenwünsche eingehen“,
freut sich Produktionsleiter Roman
Romhany, der sichtlich stolz auf diese
zukunftsweisende Investition ist!
5.000 Stk. Tonfalz-Dachziegel zu verkaufen.
0676 88922230
Komplette Einrichtung (außer Nester) für
1.200 TGI-Legehennen. 0664 5555823
20 Stk. neue Holzlattenroste. 03176 8512
Holzlattenroste, 0664 7892859
Zweireihige Moba-Sortiermaschine mit /
ohne Dosierer. 0676 88922230
Tischsortiermaschine Alfa Selegg.
0676 88922230
Eierdosierer, zweireihig, inkl. Zuförderband.
0676 88922230
Verkaufe Holz-Kohle-Koks-Zentralheizungsofen,
Marke Hoval Ecolyt, Bj. 1989,
18 KW. 0676 88 922 226
Holzlattenrost mit Unterzug für 3.000 Bio-
Legehennen; Kettenfütterung; 0664 5666660
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