Informationsschreiben 2011 für unsere Kunden - Thüringer Verband ...

TVL e.V. • Zertifizierungsstelle • Postfach 62 • 07724 Jena
Thüringer Verband für
Leistungs- und
Qualitätsprüfungen in
der Tierzucht e.V.
Informationsschreiben 2011 für unsere Kunden
Sehr geehrte Damen und Herren,
Jena, 28.02.2011
wir möchten auch in diesem Jahr gut und produktiv mit Ihnen zusammenarbeiten.
Damit eine reibungslose Kontrolle gewährleistet werden kann, erhalten Sie anbei
einige wichtige Hinweise. Sie resultieren aus den Erfahrungen der Kontrollen im
Jahr 2010 sowie aus gesetzlichen Veränderungen und neuen Festlegungen der
Behörden.
Bitte bereiten Sie Ihre Aufzeichnungen zur angemeldeten Kontrolle so vor, dass
Warenflusskontrollen ohne umfangreiche Zusammenstellung Ihrer Eigenbelege
durch den Kontrolleur durchgeführt werden können. Das betrifft vor allem die
Zusammenstellung von Zukaufs-, Ernte-, Verarbeitungs-, Lagerbestands- und
Verkaufsmengen ab der letzten Kontrolle. Saatgut- und Erntemengenbilanzen,
Flächennutzungsnachweise, Tierbestandsregister sowie Futterrationsberechnungen
müssen aktuell und vollständig vorliegen.
Bitte denken Sie daran, dass die Kontrolle bei unzureichender Vorbereitung
sehr zeitintensiv und damit für Sie wesentlich kostenaufwändiger wird und
die Erteilung von Maßnahmen und kostenpflichtige Nachkontrollen nach sich
ziehen kann.
Wareneingangsprüfungen sind konsequent zu dokumentieren (Lieferscheine
mit Unterschrift des Empfängers). Für die Annahme falsch deklarierter Ware tragen
Sie als Betriebsleiter die Verantwortung und das Risiko des Verstoßes gegen die
EG-Öko-Verordnung. Zweifel an den partiebezogenen Informationen sind der
Kontrollstelle umgehend zu melden und bis zur Klärung extra zu stellen, um eine
mögliche Verwendung vorerst auszuschließen.
Bitte teilen Sie uns Änderungen Ihrer Betriebsstrukturen bzw. Ihrer
betrieblichen Situation unverzüglich mit! Geschieht dies erst mit der
Jahreskontrolle, liegt ein Verstoß gegen Art. 64 der DVO vor!
Beachten Sie, dass der fehlende Hinweis der Code-Nr. der Kontrollstelle auf
Rechnungen und Lieferscheinen einen Verstoß gegen die EG-Öko-Verordnung
darstellt. Die neue Code-Nr. unserer Kontrollstelle lautet DE-ÖKO-066.
Zertifizierungsstelle
Akkreditierte
Zertifizierungsstelle für:
• Erzeugung von Futtermitteln
• Erzeugung und Verarbeitung
landwirtschaftlicher
Produkte
• Lebensmittelproduktion
und Lebensmittelhandel
• Rindfleischetikettierung
Prüfungen im:
• BQM-Programm
• QS-Zeichensystem
• GLOBALGAP-System
• Etikettierungssystemen
Leiter: Thomas Schink
Email: t.schink@tvlev.de
Abteilung:
Öko-Kontrollstelle
Leiterin: Nadja Schmidt
Email: n.schmidt@tvlev.de
stellvertretende Leiterin:
Barbara Grützmann
Hausanschrift:
Artur-Becker-Strasse 100
07745 Jena
Postanschrift:
Postfach 62
07724 Jena
Telefon: 03641/6223-61/81
Telefax: 03641/6223-12
Bankverbindung:
DKB Erfurt
BLZ: 120 300 00 •
Konto-Nr.: 00 00 93 67 32
USt-IdNr.: DE 150126259
Steuer-Nummer: 151/140/10097
Anlage Informationsschreiben, 28.02.2011

Das fristgerechte Zusenden des Anbauplanes und des aktuellen Tierbestandes im Frühjahr eines
jeden Jahres ist eine Anforderung der EG-Öko-Verordnung und kann bei Nichteinhaltung sanktioniert
werden (allerspätestens am 15.05.!!!).
In der Anlage geben wir Ihnen einen kurzen Überblick über Veränderungen der Rechtsgrundlagen.
Für Rückfragen steht Ihnen das Team der Öko-Kontrollstelle gern zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Öko-Kontrollstelle
Anlage Informationsschreiben, 28.02.2011

Anlage
Überblick über Veränderungen und Neuigkeiten in den Rechtsgrundlagen
1. Bereich Landwirtschaft
Ausnahmen bezüglich der Tierhaltung sind auf ein Mindestmaß zu beschränken und
vor der Maßnahme mit Begründung zu beantragen!
Bestehende Ausnahmen, die vor dem 31.12.2010 genehmigt wurden, müssen jedes Jahr erneut mit
ausführlicher Begründung rechtzeitig vor Ablauf der Frist bei der Kontrollstelle eingereicht werden. Diese
Anträge werden von der Kontrollstelle geprüft und, wenn die Kontrollstelle sie für gerechtfertigt hält, der
zuständigen Kontrollbehörde zur Bearbeitung und Bescheidung eingereicht. Dazu erhält der Antragsteller
eine schriftliche Information zum Bearbeitungstand. Ausnahmegenehmigungen sind kostenpflichtig.
- Anbindehaltung im Winter: nur bei Weidehaltung im Sommer und zweimal wöchentlichem Auslauf im
Winter, ausreichend Stroheinstreu, individuelle Betreuung und zwei kostenpflichtige Kontrollen im
Jahr
- Ausnahmegenehmigungen bezüglich Unterbringung und Besatzdichte (nach Anhang I Teil B Nr.
8.5.1 der VO (EG) Nr. 2092/91) mit Maßnahmeplan
Für die o.g. Ausnahmen gibt es für 2011 keine Möglichkeit der Neubeantragung.
- Anbindehaltung von Rindern in Kleinstbetrieben Art. 39 DVO (20 Kühe plus Nachzucht), wie erster
Anstrich
- Endmast von ausgewachsenen Rindern für die Fleischerzeugung kann im Stall erfolgen (Art. 46
DVO)
Im Stall verbrachte Zeit max. 1/5 der Lebensdauer der Tiere und maximal drei Monate und zwei
kostenpflichtige Kontrollen im Jahr
- Für Schweine und Schafe ist die Endmast im Stall nicht mehr erlaubt!
- Ausnahmen für gesundheitliche Eingriffe (Enthornung, Schwänze kupieren, etc.) (Art. 18 DVO)
müssen weiterhin jährlich vor Auslauf der Frist und vor erneuter Maßnahme beantragt werden.
Die Verabreichung von Schmerz- und Betäubungsmitteln ist vorgeschrieben und muss dokumentiert
werden.
Bei Zukäufen von nicht ökologischen Tieren, die zu Zuchtzwecken eingesetzt werden, (Art. 9 DVO)
muss bei folgenden Fällen weiterhin keine Beantragung erfolgen:
o Männliche Zuchttiere und weibliche Jungtiere, die noch nicht geworfen haben.
o Vor dem Zukauf muss der Nachweis über die Nichtverfügbarkeit von Biotieren anhand von
mindesten 3 Anbietern in Schriftform erfolgen.
o Mengenbegrenzung beachten!
muss die Beantragung einer Ausnahmegenehmigung erfolgen:
o Bei erheblicher Ausweitung, Rassenumstellung, gefährdeten Rassen und Aufbau eines
neuen Produktionszweiges.
o Bei Einstallung konventioneller Legehennen:
Voraussetzung ist, dass ökologische Jungtiere nicht verfügbar sind; die Tiere weniger als 18
Wochen alt sind und ökologisch gefüttert werden.
Nicht ökologisch zugekauften Küken über 3 Tage sowie Legehennen über 18 Wochen
werden trotz Genehmigung durch die Behörde nie Ökoschlachttiere!!
o Beim Aufbau eines Geflügelbestandes, Erneuerung, Wiederaufbau für die Eier- und
Fleischerzeugung.
Voraussetzung ist, dass ökologische Tiere nicht verfügbar sind; die Tiere weniger als 3
Tage alt sind und ökologisch gefüttert werden.
Anlage Informationsschreiben, 28.02.2011

Werden die Vorschriften der EG-Öko-Verordnung bezüglich des konventionellen
Tierzukaufes nicht eingehalten, kann nicht rückwirkend eine Genehmigung erteilt oder
eine Nichtverfügbarkeitserklärung nachgereicht werden. Diese konventionellen Tiere
können nicht umgestellt werden. Sie müssen aberkannt und verkauft werden.
Legehennenhalter/Geflügelhalter sind dazu verpflichtet, ab sofort ein Auslaufjournal für alle
Altersgruppen zu führen (Art. 76 DVO).
Es ist zu dokumentieren, ab wann (Tag, Uhrzeit und wie lange) die Tiere in den Auslauf gehen. Grund
dafür ist, dass häufig Tierhalter das Geflügel zu wenig oder gar nicht in den Auslauf gelassen haben.
Auf Folgendes ist besonders hinzuweisen:
- Der Auslauf muss überwiegend begrünt sein.
- Ein Schutz vor Fremdtieren ist zu gewährleisten.
- Die Auslaufentfernung beträgt bis zu 150 m (maximal 350 m) ab der nächsten Auslauföffnung des
Stalls
Bei Pferden in Ökobetrieben müssen bei der Gesamtbetriebsumstellung auch die Regeln der
Fütterung mit Biofutter eingehalten werden.
Einsatz von Saat- und Pflanzgut
Generell sind Sortenparallelproduktionen der Kontrollstelle vor der Aussaat mitzuteilen (Art 40
DVO). Gemeint ist hier: gleiche Sorten auf Flächen mit unterschiedlichem Anerkennungsstatus (öko,
Umstellung, nicht öko) oder schwer unterscheidbare Sorten.
Eine Mitteilung an die Kontrollstelle zu Erntebeginn, Erntemenge und getrennte Ernte verschiedener
Anerkennungsstufen mit 48 Std. Pause und Voranmeldung ist weiterhin notwendig.
2. Kennzeichnung
Verpflichtung zum Aufdruck des neuen EU-Gemeinschaftslogos ab 01.07.2010 (Art. 24
Verordnung (EG) Nr. 889/2008 kurz BVO) mit entsprechenden Herkunftsangaben:
DE-ÖKO-066
Deutsche Landwirtschaft *
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft*
o
o
o
o
o
*Herkunftsangaben unter der Code-Nr. der Kontrollstelle je nach dem, wo die Ware
herkommt
betrifft produzierte, vorverpackte Lebensmittel
gilt nicht für Umstellungserzeugnisse
nur für verarbeitete Lebensmittel mit mind. 95 % ökologischen Zutaten landwirtschaftlichen
Ursprungs
Auslobung mit dem bekannten deutschen Bio-Siegel ist weiterhin möglich, wenn sie für die
Produkte, für die sie gelten soll, bei der BLE beantragt wurde .
Spezielle Kennzeichnungsmöglichkeiten existieren bei Erzeugnissen mit Hauptzutaten aus Fisch und
Wild, deren Bio-Zutaten ausgelobt werden sollen (Art. 23 (4) (c) BVO).
Neue Auslobung von Umstellungserzeugnissen mit einer Zutat pflanzlichen Ursprungs: „Erzeugnis aus
Umstellung auf den Ökologischen Landbau“. Dies betrifft nur Monoprodukte (Art. 62 DVO).
Anlage Informationsschreiben, 28.02.2011

Wenn Produkte weniger als 95 % ökologische Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs enthalten (Art. 23
BVO), ist
o keine Auslobung in der Verkehrsbezeichnung erlaubt;
o die Kennzeichnung der ökologischen Zutaten nur im Zutatenverzeichnis
(Sternchensystem) möglich;
o der Gesamtanteil der ökologischen Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs zu deklarieren;
o der Einsatz von Zusatz- und Verarbeitungsstoffen nur aus den Positivlisten (Anhang VIII
DVO) erlaubt;
o die Auslobung der Code-Nr. der Kontrollstelle notwendig.
Ab 01.07.2012 müssen alle zu etikettierenden Waren mit dem neuen Bio-Logo gekennzeichnet werden –
letzte Frist für Verwender von alten Etiketten!
www.bio-siegel.de (zum Herunterladen aus dem Internet)
3. Verarbeitung
Ein Verfahren zur Identifizierung der kritischen Punkte mit den entsprechenden Maßnahmen
muss von jedem Verarbeiter/ Händler/ Futtermittelhersteller erstellt werden und zur Kontrolle
vorliegen (Art. 26, 63, 90 DVO)!
o Festlegung kritischer Stellen durch den Unternehmer, ordnungsgemäße Überwachung und
Kontrolle der Arbeitsgänge (aktuelles Verzeichnis der Arbeitsgänge und verarbeiteten
Mengen, geeignete Reinigungsmaßnahmen, eindeutige Identifizierung der Partien, etc.).
o Das Verfahren stellt die Grundlage für eine Risikobewertung bezüglich der Kontamination
mit unzulässigen Stoffen dar.
Vor der Einlagerung ökologischer Erzeugnisse sind geeignete Reinigungsmaßnahmen der
Lagerstätten durchzuführen und zu dokumentieren (Art. 35 (4) DVO)!
Verarbeitungsvorschriften Heimtierfuttermittel
Bis zur Aufnahme ausführlicher Verarbeitungsvorschriften in die EG-Öko-Verordnung wird der private,
von der BLE anerkannte Standard des Prüfvereins (2008) anerkannt und nach dessen Kriterien
kontrolliert.
Aufbrauchfrist für konformes Verpackungsmittel bis 01.01.2012, (Art. 95 DVO)
o betrifft vor dem 01.01.2009 konform produzierte, verpackte und gekennzeichnete
Erzeugnisse, wenn diese der neuen EG-Öko-Verordnung entsprechen
Seit Inkrafttreten der neuen Öko-Verordnung gelten nur noch Bescheinigungen nach Art. 29 der
BVO. Diese werden nicht mehr als Zertifikate bezeichnet!
Abkürzungen: DVO – VO (EG) Nr. 889/ 2008, BVO – VO (EG) Nr. 834/ 2007
Anlage Informationsschreiben, 28.02.2011