WerbeTrommel1114.pdf
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November 2014<br />
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Man könnte dieses Sofa auch<br />
„Meilenstein“ nennen. Wenn das<br />
nicht so ungemütlich klingen würde.<br />
Conseta. Neu seit 1964<br />
Mehr zu den aktuellen Vorzugs-Preisen auf Seite 3<br />
Das Einrichtungshaus!<br />
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Im November in der Werbetrommel<br />
Alarmanlagen Sicherheitstechn. Wuttig 15<br />
Ambitop (Top Terrassendach) 9<br />
An- und Verkauf Pfeiffer 24<br />
AWU 13<br />
Baudach 24<br />
Baum- & Gehölzservice Piskorz 5<br />
Beate Wein Interior 17<br />
Billhofer Dachdeckungen 17<br />
Blumen Korthaus 27<br />
Carroll Catering 14<br />
Dachdeckerei Holzapfel & Schulze 31<br />
Domeyer Einrichtungen & Einbauküchen 10/11<br />
Dr. Yanxia Li 6<br />
Elektro Weigt 12<br />
Family Keramik 18<br />
Fenster und Türen Liebich 8<br />
Fiedler Service 5/7<br />
Fliesen Martischewski 23<br />
Freizeitwelt 2<br />
Garten und Landschaftsbau Eckert 24<br />
Garten und Landschaftsbau Hartmann 17<br />
Gartenbau Fabian Zottmann 21<br />
Gasthaus am Boddensee 7<br />
Goldschmiede Stratmann GmbH 28<br />
Goldschmiede Wingerath 17<br />
Grundstücksberäumung, Transport Macri 25<br />
Hauswirtschaftsservice 3<br />
Holz für Haus & Garten Nast GmbH 23<br />
Immobilien Helikum 6<br />
Immobilien-Beratung Marktwert 21<br />
Impressum 31<br />
Kaminholz 25<br />
Klavierstimmer Clavierento 7<br />
K & S Metallbau 3<br />
Kosmetik im Hofgarten und Salzresort 18<br />
Küche & Raum Wandlitz GmbH 22<br />
Kochen mit Kräutern Teil 13 13<br />
Kunzes Fischmärkte 5/12<br />
Kusian. Das Einrichtungshaus! 3<br />
Leselust Buchempfehlung 19<br />
Maler und Bodenleger Büge 27<br />
Malerei Rothgänger 12<br />
Malerei Widla 5<br />
Malerei Witzmann 15<br />
Malereibetrieb Peter Qualitz 7<br />
Militaria Berlin 23<br />
Motza Bau 25<br />
Netzwelt 26<br />
Niedrig-Temperatur-Garen 26<br />
Ofenexperte.de 4<br />
Opticus 31<br />
POP up Raum 3<br />
Radiologie Frohnau Dr. med. Hoffmann 12<br />
Ristorante Roma 8<br />
Rohrreinigung Rode 28<br />
Rolladenbau Schlomm 12<br />
Rudolph Dachbau 22<br />
Sanitär & Heizung Connolly 27<br />
Standheizungen, Klimaanlagen Lüke 24<br />
Sisotec 30<br />
Teppichreinigung, Sultans 29<br />
Tischlerei Schöne 28<br />
Veranstaltungen im Berliner Norden 20/21<br />
van Vught 15<br />
Wendt Haus 27<br />
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Werbetrommel Formate u. Anzeigenpreise 19<br />
Wohnmagazin Gritte Jepp 5<br />
Wohnungsauflösung Haufe + Antiquit. 12<br />
Zahnarztpraxis Thuma Implantologie 32<br />
Zahnarztpraxis Thuma Endodontie 16<br />
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Kochen und genießen: www.lukullino.de<br />
Dr. Yanxia Li<br />
Fachärztin für Allgemeinmedizin und Expertin für Traditionelle Chinesische Medizin<br />
Vieles spricht für den<br />
chinesischen Weg!<br />
Die Traditionelle Chine si -<br />
sche Medizin (TCM) versteht<br />
sich als befruchtende<br />
Ergänzung zur westlichen<br />
Dr. Yanxia Li Medizin, nicht als Konkurrenz<br />
oder ausschließliche<br />
Alternative. Der chinesische Weg zeichnet<br />
sich aus durch den Einsatz na tür licher Heilmethoden,<br />
die Ver meidung unerwünschter Nebenwirkungen<br />
chemischer Präparate und die<br />
ganzheitli che Betrachtung des Menschen als<br />
Einheit von Körper und Seele. Nicht zuletzt<br />
überzeugt der nachweisliche Erfolg chinesischer<br />
Heilmaßnahmen über die Jahrtausende.<br />
Dr. Li wird von Frau Zhao<br />
unterstützt, die ebenfalls ihre Ausbildung<br />
in TCM in China absolviert hat.<br />
Natürlich ist die Praxis mit modernen medizinisch-technischen<br />
Geräten ausgestattet, die<br />
auch eine schulmedizinische Diagnosestellung<br />
erlauben. Folgende Methoden werden in der<br />
Praxis an gewandt:<br />
- Hausärztliche Versorgung<br />
- EKG, Lungenfunktionsprüfung, Sonografie,<br />
Langzeit-Blutdruckmessung<br />
- Labor<br />
- Chinesische Körper- und Ohrakupunktur<br />
- Laserakupunktur bei Kleinkindern<br />
- Zungen- und Pulsdiagnostik<br />
- Moxibustion und Schröpfen<br />
- Chinesische Tui Na Akupressur-Massage<br />
- Chinesische Diätetik und Nahrungsergänzung<br />
- Chinesische Heilkräuter Therapie<br />
Dr. Yanxia Li Fachärztin für Allgemein medizin<br />
& Traditionelle Chinesische Medizin (TCM)<br />
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Tel: 030 / 99 28 62 06, 030 / 40 00 88 29<br />
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8 werbeTROMMEL<br />
Sicher und „fit“ durch den Winter!<br />
Gönnen Sie Ihren Fenster und Türen ein Fitness-Program.<br />
Die dunkle Jahreszeit ist erhöhte Einbruchzeit,<br />
dass bestätigen auch viele Statistiken. Wahr ist<br />
aber auch, dass Einbrüche in Häuser und Wohnungen<br />
durch einbruchshemmende Maßnahmen<br />
an Fenster und Türen deutlich verringert<br />
werden.<br />
Das Nachrüsten von Querriegellschlössern<br />
oder Türbändern<br />
mit Pilzkopfverriegelungen<br />
sind hier kleine Beispiele.<br />
Die kalte Jahreszeit bringt es<br />
mit sich, dass es durch undichte<br />
Fensterrahmen oder<br />
Dichtungen zieht und die<br />
Scheiben beschlagen.<br />
Hier kann eine fachmännische<br />
Wartung<br />
der Fenster oder Türen<br />
Abhilfe schaffen.<br />
Haben Sie auch an<br />
Energie sparen gedacht?<br />
Es ist möglich,<br />
z. B. eine vorhandene 2-fach Verglasung durch<br />
eine 3-fach Verglasung auszutauschen. Es müssen<br />
nicht gleich immer komplett neue Fenster<br />
sein! Wir beraten Sie gern und kompetent.<br />
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werbeTROMMEL 9
10 werbeTROMMEL<br />
Ungewöhnliche Möbel-Tausch-Aktion im Einrichtungshaus Domeyer<br />
Unter dem Motto<br />
„Ein Herz für Altes... und für Kinder“<br />
werden Ihre Altmöbel für bis zu 3.000.- Euro Inzahlung genommen!<br />
Das traditionsreiche Einrichtungshaus<br />
Domeyer in Berlin-Reinickendorf hat<br />
sich eine Not zur Tugend gemacht:<br />
„Wir erhielten einen Brief vom Hilfeverein<br />
Happy Kinder e.V. mit der<br />
Bitte um Unterstützung“ teilt Matthias<br />
Domeyer mit. „Man wolle kein Geld,<br />
weil sich der Verein ausschließlich<br />
aus Gebrauchsgegenständen wie z.B.<br />
Möbel und Küchen finanziert“, sagt<br />
der Inhaber. Ein anschließendes Gespräch gab Ihm und seiner Frau einen<br />
Einblick in die Belange und Ziele dieses Berliner Hilfevereins.<br />
„Wir beschlossen hier zu helfen und versprachen den dort tätigen<br />
ehrenamtlichen Mitgliedern für genügend ausgediente Möbel und Küchen<br />
zu sorgen. Und genau das wollen wir mit dieser Aktion erreichen!“<br />
ergänzt Cornelia Domeyer.<br />
„Ab sofort sind uns Ihre „alten“ Möbel und Küchen bares Geld wert. Das<br />
heißt im Klartext: Wir nehmen Ihre ausgedienten Möbel und Küchen in<br />
Zahlung, egal wie alt diese sind!“ so die beiden weiter.<br />
„Das Prinzip ist einfach erklärt: Sie suchen sich einfach schöne, neue<br />
Möbel aus unserer großen und vielfältigen Möbel-Kollektion aus und wir<br />
rechnen Ihnen für Ihr „altes“ Möbelstück je nach Warengruppe eine stolze<br />
Summe bis zu 3.000.- Euro auf den Kaufpreis an. Und auf Wunsch erhalten<br />
Sie von uns noch eine 0% Finanzierung für 24 Monate kostenlos<br />
obendrauf‘ verspricht Matthias Domeyer.<br />
„Diese Aktion gilt ab sofort für alle Neubestellungen in unserem Einrichtungshaus,<br />
befristet bis zum 15. November 2014“, teilen die Inhaber mit.<br />
Wir meinen, diese außergewöhnliche Möbel-Tausch-Aktion sollten Sie<br />
sich keinesfalls entgehen lassen, denn Sie sparen und zeigen<br />
„Ein Herz für Altes… und für Kinder!“<br />
Sie finden das Einrichtungshaus Domeyer<br />
in der Scharnweberstr. 130/131<br />
in Berlin-Reinickendorf direkt am Kurt-Schumacher-Platz.<br />
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werbeTROMMEL 11
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werbeTROMMEL 13<br />
Kochen mit Kräutern Teil 13:<br />
Ingwer<br />
Der Ingwer gehört wie der Bambus zu den<br />
Schilfgewächsen. Er war schon im<br />
Mittelalter in unseren Breitengraden<br />
in der Küche eine bekannte<br />
Größe. Als sogenannter Pfeffer<br />
der armen Leute verlieh er so<br />
mancher Suppe das gewisse<br />
Etwas. In islamischen Kulturen<br />
schaffte es der Ingwer<br />
sogar auf der Liste der Heilpflanzen<br />
unter die vorderen<br />
Plätze. Zu Recht, denn<br />
seine vielen mineralischen<br />
Inhaltsstoffe wie Eisen, Magnesium,<br />
Kalzium, Phosphor, Kalium<br />
und Eisen waren in der Heilkunde<br />
nahezu unverzichtbar. Sie tun<br />
Gutes für Magen und Gallenblase, wirken<br />
entzündungshemmend und antibakteriell,<br />
können das Herz-Kreislaufsystem stärken,<br />
den Blutzuckerspiegel senken und die Fließfähigkeit<br />
des Blutes verbessern. Aber zurück in<br />
die Küche. Die Ingwerwurzel kann ungeschält<br />
in Stücken oder geschält in<br />
feinen Scheiben, geraspelt oder zu<br />
Pulver gemahlen verwendet werden.<br />
Sie verträgt sich besonders<br />
gut mit Knoblauch, wobei sich<br />
die antioxidative Wirkung beider<br />
deutlich um bis zu 50 %<br />
steigert. Geschmacklich mag<br />
der Ingwer die Kombination<br />
mit Limette oder Zitrone, Basilikum,<br />
Zitronengras oder Chili.<br />
Er passt zu Süßem ebenso gut<br />
wie zu Salzigem. In England wird<br />
sogar Bier mit Ingwer gewürzt. Oder<br />
gerne mal ein Ginger Ale getrunken.<br />
Der weibliche Vorname Ginger kommt allerdings<br />
vom englischen ginger, zu deutsch vorsichtig.<br />
Und so sollte man ihn zum Kennenlernen<br />
in der Küche auch verwenden.<br />
Gartenarbeit leicht gemacht -<br />
mit dem AWU Kompost-Bag<br />
(nur für den Landkreis Oberhavel)<br />
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(Entsorgung von Grünabfällen im Big Bag)<br />
2. AWU Kompost-Bag „single“<br />
(Lieferung von Verkaufsprodukten im Big Bag wie Rindenmulch,<br />
Kompost-Erde-Gemisch und Bio-Kompost)<br />
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(Lieferung von Verkaufsprodukten + Entsorgung<br />
von Grünabfällen)<br />
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14 werbeTROMMEL Kochen und genießen: www.lukullino.de<br />
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werbeTROMMEL 17
18 werbeTROMMEL<br />
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Glücklich mit Pinsel und Farbe!<br />
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Laubsägen war gestern, Keramik bemalen ist<br />
heute. Und selber kreativ sein macht den größten<br />
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Sie sorgen dafür, dass auch<br />
aufgeregte Anfänger, jeden<br />
Alters übrigens, schon<br />
nach wenigen Momenten<br />
der Eingewöhnung entspannt<br />
und locker bei der<br />
Sache sind. Hier ein kleiner<br />
Tipp zur Pinselhaltung<br />
dort ein origineller Farbvorschlag.<br />
Und der kreative Gast beginnt zu strahlen.<br />
Sein Stolz wächst mit zunehmenden Fortgang<br />
der Arbeit am Maltisch. Das Schöne ist,<br />
jeder kann sich aus unzähligen Rohlingen sein<br />
Lieblingsstück aussuchen, das er am Ende als<br />
farbenprächtiges Kunstwerk mit nach Hause<br />
nimmt. Dazwischen liegen nur noch die drei bis<br />
vier Tage für den Brennvorgang. Vor allem beim<br />
Glasieren vor dem Brennen sind Fingerspitzengefühl<br />
und Erfahrung gefragt.<br />
Und dann endlich<br />
ist es soweit. Ob Teller<br />
oder Tasse, Wanduhr oder<br />
Dino, Hauptsache echt Keramik,<br />
echt selbst gemacht<br />
und echt toll geworden. Na<br />
dann kann Weihnachten<br />
ja kommen. Kinder, Mütter,<br />
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und Weihnachtsgebäck zu erwerben. Von Gutscheinen<br />
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bis hin zu edlen Salzen, Pfeffer, Badesalzen<br />
und vielen kleinen und größeren Überraschungen<br />
wie besondere Hautseren oder wohlriechende<br />
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werbeTROMMEL 19<br />
Die Leselust empfiehlt im November:<br />
Ein Buch, das einlädt mit der Ringbahn<br />
stundenlang um Berlin zu fahren.<br />
Warum? Weil es wieder eines der<br />
Bücher von Charlotte Link ist, dass<br />
man vor dem Finale nicht aus der<br />
Hand legen möchte, dessen abgründiger<br />
Spannung man sich jedoch nicht fern der<br />
nervenberuhigenden Anwesenheit von Mitmenschen<br />
hingeben sollte. „Das Echo der Schuld“<br />
ist alles Andere als ein platter Kriminalroman,<br />
denn Link besitzt eine verblüffend tiefgehende<br />
Menschenkenntnis und erweckt ihre Charaktere<br />
mit großem psychologischen Feingefühl und<br />
meisterlicher Sprachkunst zum Leben. Es geht<br />
um eine seit 20 Jahren unausgesprochene, tragische<br />
Schuld am Tod eines kleinen Jungen. Die<br />
Bürde dieses Todes trägt Virginia Quentin, die,<br />
während ihr Mann geschäftlich zumeist in London<br />
agiert, mit ihrer 7-jährigen Tochter vollkommen<br />
zurückgezogen im Osten Englands lebt. In<br />
Virginias Schattenwelt platzt das Ehepaar Moor,<br />
das vor der Küste Schiffbruch erlitten, alles außer<br />
das Leben verloren hat und von Virginia aufgenommen<br />
wird. Während Virginias Mann Frederik<br />
der undurchsichtige Nathan Moor von Anfang<br />
an äußerst suspekt ist, fühlt Virginia sich<br />
von Nathan Moor verstanden und öffnet sich<br />
ihm bald mehr als je zuvor einem anderen Menschen.<br />
Zu dieser Zeit durch die Medien gehende<br />
Berichte über zwei Verbrechen an Kindern aus<br />
der unmittelbaren Umgebung erschüttern auch<br />
Virginia. Persönliches Entsetzen breitet sich aus,<br />
als auch ihre eigene Tochter spurlos verschwindet<br />
und Virginia sich der Frage stellen muss ob<br />
wiederum sie sich schuldig gemacht hat...<br />
A.M.C. Weber<br />
Charlotte Link: Das Echo der Schuld – Blanvalet<br />
Taschenbuchverlag – ISBN 978-3-442-38354-2<br />
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Veranstaltungen im Berliner Norden<br />
Labsaal präsentiert:<br />
Samstag, 01.11.2014, 20 Uhr<br />
Vassilis Lekkas<br />
Vassilis Lekkas und Anastasia Metallinou treffen<br />
sich am 1. November<br />
im LabSaal Lübars<br />
mit dem Komponisten<br />
Lefteris Stampouloglou<br />
an der Bouzouki<br />
und dem Dirigenten<br />
Symeon Ioannidis am<br />
Klavier. Verstärkt wird<br />
das Ensemble durch<br />
Yura Kandylidis an der<br />
Geige, Christos Grimpas am Cello und Dimitris<br />
Varelopoulos an der Laute/Gitarre.<br />
Eintritt: 20 Euro<br />
Samstag, 15.11.2014, 20 Uhr<br />
Orquesta Burundanga<br />
Acht MusikerInnen aus Kolumbien und<br />
Deutschland locken mit Salsa, Merengue und<br />
Rumba in den LabSaal und vertreiben trübe<br />
Novembergedanken ! Sie präsentieren ihre<br />
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Samstag, 22.11.2014, 20 Uhr (Einl. 19 Uhr)<br />
Rock Pop<br />
RockPop dieses Mal wieder mit ALL OR<br />
NOTHING und Maximilian BAHR, als special-<br />
(star-)guest. Die Band gibt mit ihrer neuen<br />
Rhythmusgruppe richtig Gas. Volles Tanzprogramm<br />
vorm Winter!“<br />
Eintritt: 10 Euro, 8 Euro, 5 Euro<br />
Sonntag, 23.11.2014, 18 Uhr<br />
THOMAS LOEFKE & das Duo ACOUSTIC<br />
EIDOLON<br />
Thomas Loefke kommt mit seinen Freunden<br />
Hannah Alkire und Joe Scott aus Colorado,<br />
besser bekannt als das Duo „Acoustic<br />
Eidolon“. Die Stücke des Duos verbandeln<br />
den Charakter irischer Kneipenmusik mit dem<br />
„lazy“ fließenden US-Südstaatensound. Die<br />
beiden Amerikaner sorgen dafür, dass die<br />
keltische Harfe von Thomas Loefke mit lateinamerikanischen<br />
Rhythmen und Bluegrass-<br />
Elementen „angereichert“ wird – und umgekehrt.<br />
Diese Patchworkkompositionen<br />
werden<br />
durch die ausgefallene<br />
Instrumentierung noch<br />
aufregender: Joe spielt<br />
eine Gitarre mit zwei<br />
Hälsen – und 14 Saiten<br />
(Guitjo), die mal wie<br />
ein Klavier, mal wie eine<br />
Harfe klingt. Spannend<br />
ist auch Hannah‘s<br />
Cellospiel: mal sanft,<br />
mal brausend führt sie<br />
den Bogen, und es entstehen Klangbilder,<br />
die dem Tiefflug über den amerikanischen<br />
Westen gleichen.<br />
Eintritt: 14 Euro, 12 Euro, 5 Euro<br />
Freitag, 28.11.2014, 20 Uhr<br />
Singen mit dem Popsongchor<br />
Songs von den Beatles, Rolling Stones, CCR,<br />
Simon & Garfunkel und vielen anderen. Der<br />
Popsongchor lädt mittlerweile zum sechsten<br />
Mal zum Mitsingen in den Labsaal Lübars ein.<br />
Eintritt: 12 Euro, 10 Euro, 5 Euro<br />
(Bitte rechtzeitig vorbestellen wegen der<br />
großen Nachfrage)<br />
13469 Berlin, Alt-Lübars 8<br />
Tel: 030 / 41 10 75 75<br />
kontor@labsaal.de<br />
www.labsaal.de<br />
KulturFrosch präsentiert:<br />
Sonntag, 09.11.2014, 17 Uhr<br />
Edgar Allan Poe: Lesung mit Musik und<br />
Masken<br />
Susan Muhlack (Sprecherin) und Thomas<br />
Böhm-Christl (Violoncello) präsentieren fantastische<br />
Erzählungen von Edgar Allan Poe:<br />
Poe zeigt die dunkle Seite der menschlichen<br />
Natur, überschreitet Grenzen, sucht nach immer<br />
neuen Wegen in Raum und Zeit, in die<br />
Tiefen der Seele und die Abgründe des Daseins.<br />
Dorfkirche Alt-Reinickendorf<br />
Alt-Reinickendorf 21, 13407 Berlin<br />
Eintritt: 11 Euro, erm. 9 Euro<br />
Infos und Reservierungen: Dagmar Röpke-
werbeTROMMEL 21<br />
Gerhard, Telefon: 030/43 66 27 07, mail:<br />
info@kulturfrosch.de, www.kulturfrosch.de<br />
Schollen-Treff-Wittenau:<br />
Samstag, 15.11.2014, ab 17 Uhr, Vernissage:<br />
Malerei in verschiedensten Techniken<br />
von Karin Kühnert und Candela Henning<br />
Ausstellung: 15.11. bis 13.12.2014 immer<br />
sonntags von 15 – 18 Uhr<br />
Finissage: Samstag, 13. Dez. 15 – 18 Uhr<br />
Schollen-Treff-Wittenau<br />
Alt-Wittenau 41b, Parterre rechts<br />
Bus 124 Hermsdorfer Str./Alt-Wittenau<br />
Nähe U Rathaus Reinickendorf<br />
Dorfkirche Lübars<br />
Dienstag, 11.11.2014, ab 17 Uhr<br />
Martinstag<br />
Ab 17 Uhr an der Dorfkirche Lübars. Kommt<br />
mit Laternen und Martinshörnchen zur Dorfkirche.<br />
Von dort geht es zum Martinsfeuer.<br />
Treffpunkt Dorfkirche Lübars<br />
Alt-Lübars, Endstation Bus 222<br />
Sonntag, 30.11.2014, 1. Advent<br />
Advents-Weihnachtsbasar vor der Dorfkirche<br />
Lübars, ab 12 Uhr nach dem ökumenischen<br />
Gottesdienst bis ca. 18 Uhr<br />
Königin-Luise-Kirche Waidmannslust<br />
Sonntag, 16.11.2014, 17 Uhr<br />
Chorkonzert am Volkstrauertag<br />
Gabriel Fauré: Requiem op.48, Cantique de<br />
Jean Racine u.a., Chor der Königin-Luise-<br />
Kirche Waidmannslust mit Gästen. Christina<br />
Koch (Sopran), Carlos Alcocer (Tenor), Frank<br />
Burkhardt (Bass)<br />
Streichorchester, Pauken, Orgel und Harfe<br />
Leitung: Brigitta Avila<br />
Eintritt frei – Spenden erbeten<br />
Verkehrsverbindung: S1, S85 (Waidmannslust),<br />
Bus 222 (Am Dianaplatz)<br />
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22 werbeTROMMEL<br />
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So wird Hähnchenfilet zart wie noch nie!<br />
Jetzt mal etwas Küchentechnik. Niedrig-Temperatur-Garen<br />
heißt: runter mit der Temperatur,<br />
rauf mit der Zeit.<br />
Vor allem bei Fleisch<br />
erzielt man so eine<br />
schier unglaubliche<br />
Zartheit. Der Saft<br />
bleibt voll erhalten<br />
und der Geschmack<br />
entwickelt sich perfekt<br />
über die lange<br />
Zeit. Zum Einstieg mal<br />
Hähnchenfilet, Bio natürlich.<br />
Profiköche nehmen<br />
dazu Vakuumiergeräte und Dampfgarer<br />
oder aufwendige Wasserbadgerätschaften. Es<br />
geht auch einfacher:<br />
Pro Person ein Hähnchenfilet, Salz und Pfeffer,<br />
Frischhaltefolie, Gefrierbeutel und eine zur<br />
Fleischmenge passende Metallform (eine wie<br />
abgeb., Topf o.ä.) für den Backofen. Ofen auf<br />
85 Grad vorheizen. Fleisch abtrocknen, leicht<br />
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salzen und pfeffern und eng in Frischhaltefolie<br />
einwickeln, damit es in Form bleibt. Das<br />
Paket in einen Gefrierbeutel<br />
geben und gut andrücken,<br />
damit möglichst<br />
viel Luft entweicht.<br />
Den Beutel verschließen,<br />
mit Küchengarn<br />
z.B. Das Paket in die<br />
Form legen und mit<br />
heißem Wasser bedecken.<br />
Im Ofen 10<br />
Minuten bei 85 Grad<br />
dann 50 Minuten bei 65<br />
fertig garen. Herausnehmen, 10 Min. abkühlen<br />
lassen. Dann in Eiswasser ganz abkühlen.<br />
Kurz vor dem Servieren in Salzbutter in der<br />
Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Hitze<br />
goldgelb anbraten, sprich erwärmen und dabei<br />
bräunen, quer halbieren und servieren. Zarter<br />
geht’s nicht, nur anders. Beilagen nach Wunsch<br />
und Geschmack.<br />
Guten Appetit!
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