Die kulinarische Vielfalt Chinas

Kulinarische Rundreise:
Peking – Xi‘an – Guilin – Kanton – Shanghai
Die kulinarische
Vielfalt Chinas
Guilin
Erleben Sie mit uns die beeindruckende kulinarische Vielfalt Chinas – die Reise
führt Sie zu den Highlights Chinas, zum berühmten Platz des Himmlischen
Friedens, der Terrakotta Armee und dem Jadebuddha Tempel. Lassen Sie sich
gleichzeitig von den lokalen Spezialitäten kulinarisch verwöhnen und bekommen
Sie einen Eindruck der vielfältigen chinesischen Küche.
Reiseverlauf:
1. Tag: Anreise
Nonstop-Linienflug mit Air China von Frankfurt nach
Peking.
2. Tag: Peking
Ankunft in Peking am Morgen und Empfang durch
Ihre deutschsprachige Reiseleitung. Transfer zum
Hotel. Nach dem Mittagessen besuchen Sie das
Meisterwerk chinesischer Gartenbauarchitektur, den
berühmten Sommerpalast. Genießen Sie ein Abendessen
der besonderen Art im Teppanyaki Grill Restaurant
wo das Abendessen vor Ihren Augen zubereitet
wird.
3. Tag: Peking
Vormittags besuchen Sie den bekanntesten Platz
Chinas, den Platz des Himmlischen Friedens und
das bedeutendste Bauwerk Chinas, den Kaiserpalast
(Verbotene Stadt). Nach dem Mittagessen besich-
Servicetelefon: 01805 – 222 830 (0,14 €/Min. aus dem deutschen Festnetz/Mobilfunkhöchstpreis 0,42 €/Min.)
tigen Sie den prunkvollen Himmelstempel mit der
Halle des kaiserlichen Himmelsgewölbes, die ohne
einen einzigen Nagel erbaut wurde. Zum Abendessen
genießen Sie heute eines der berühmtesten Gerichte
Chinas, die Peking-Ente.
4. Tag: Peking – Xi´an
Heute unternehmen Sie einen Tagesausflug zur berühmten
Großen Mauer, die sich auf einer Gesamtlänge von über
6.000 km erstreckt, und erkunden den eindrucksvollen
Abschnitt bei Ba Da Ling. Anschließend besuchen Sie die
Heilige Allee und das Chang Grab, eines der Ming-Gräber.
Inkl. Mittagessen. Anschließend Flug nach Xi´an.

5. Tag: Xi´an
Fahrt zu der weltberühmten Terrakotta-Armee. Alle 7.000
Tonfiguren sind in Lebensgröße und individuell gestaltet.
Inkl. Mittagessen. Nachmittags Besichtigung der Tempelanlage
der Großen Wildganspagode und der Stadtmauer
Xi´ans. Inkl. Teigtaschen-Bankett-Essen am Abend mit z. B.
Feuertopfsuppe mit Gemüse und Miniteigtaschen.
6. Tag: Xi´an – Guilin
Vormittags Besuch der großen Moschee, eine der ältesten
Moscheen des Landes, sowie des lokalen Marktes.
Inkl. Mittagessen. Anschließend Besichtigung der Trommel-
und Glockentürme, die zu jeder traditionellen chinesischen
Stadt gehören. Danach Transfer zum Flughafen
und Flug nach Guilin.
7. Tag: Guilin
Auf einem Tagesausflug auf dem bekannten Li-Fluß, genießen
Sie vom Schiff aus die bezaubernde Landschaft
die sich rechts und links am Ufer erstreckt. Inkl. Mittagessen
auf dem Schiff. Bei einem Abendessen genießen
Sie die Spezialitäten der Stadt Guilin, zum Beispiel
Hühnchen in Reispapier.
8. Tag: Guilin – Kanton (Guangzhou)
Besuch der Tropfsteinhöhlen. Anschließend genießen Sie
die wunderschöne Aussicht auf den Li-Fluss vom „Berg
der die Wellen besänftigt”, dem Fubo Berg und dem Elefantenrüsselberg.
Nachmittags Transfer zum Flughafen
und Flug nach Kanton.
1.749,–
11-tägige Reise ab E p.P. /
DZ
Nonstop-Linienflug mit Air China & 4 Inlandsflüge
Top-Qualität: 4-Sterne- und gute Mittelklassehotels
Täglich Frühstück, 9x Mittagessen, 5x Abendessen
Alle Besichtigungen & Eintritte
Qualifizierte, deutschsprachige TOUR VITAL Reiseleitung
INKLUSIVE
Peking-Ente Essen und Taipanjacky
Barbecue
9. Tag: Kanton – Shanghai
Vormittags Besuch des bezaubernden Ahnentempels der
Familie Chen und des Tempels der Sechs-Banyan-Bäume.
Mittags genießen Sie ein Spezialitäten-Essen der
kantonesischen Art. Anschließend Fahrt zum Flughafen
und Flug nach Shanghai. Transfer zu Ihrem Hotel.
10. Tag: Shanghai
Sie besuchen den aus der Ming-Zeit stammenden Yu-
Garten und den Jadebuddha-Tempel mit der beeindruckenden
Buddha Figur aus weißer Jade von unschätzbarem
Wert. Anschließend haben Sie Zeit auf einer der
bekanntesten Einkaufsstraßen Shanghais, der Nanjing-
Road zu bummeln. Abends genießen Sie die typischen
Spezialitäten Shanghais.
11. Tag: Abreise
Transfer zum Flughafen und Rückflug nach Deutschland.
Ihre Reiseroute
Shanghai
Kennziffer 20.900 – bitte angeben www.tourvital.de

Die kulinarische Vielfalt Chinas
Verbotene Stadt, Peking
Inklusivleistungen pro Person:
• Nonstop-Linienflug mit Air China ab / an Frankfurt nach Peking und zurück von Shanghai (Economy-Class)
• Alle Flughafensteuern, Sicherheitsgebühren, Ausreisesteuern
• 4 Inlandsflüge mit nationalen chinesischen Fluggesellschaften inkl. Gebühren
• Übernachtungen: 2x im 4-Sterne Vision Hotel mit internationalem Standard in Peking, 2x im 4-Sterne-Hotel
Grand New World mit internationalem Standard in Xi´an, 2x im 4-Sterne Park Hotel in Guilin, 1x im 4-Sterne
Riverside Hotel in Kanton, 2x im 4-Sterne-Hotel Ya Fan Longmen mit internationalem Standard in Shanghai
• Unterbringung im Doppelzimmer mit Bad oder Dusche / WC, Telefon, TV und Klimaanlage
• Täglich Frühstück, 9x Mittagessen, 5x Abendessen
• Rundreise und Transfers im klimatisierten Reisebus
• Besichtigungen und Eintritte (wie beschrieben)
• Qualifizierte, deutschsprachige, örtliche TOUR VITAL Reiseleitung während der Rundreise
• Marco Polo Reiseführer China pro Vorgang
• Reisepreissicherungsschein
• 20,– € Wertgutschein von DocMorris für Ihre persönliche Reiseapotheke pro Vorgang
Heilige Allee
Servicetelefon: 01805 – 222 830 (0,14 €/Min. aus dem deutschen Festnetz/Mobilfunkhöchstpreis 0,42 €/Min.)
Wunschleistungen pro Person:
• Einzelzimmerzuschlag
Saison A – B 249,– €, Saison C – D 299,– €
• Ermäßigte Bahnfahrt zum/vom Flughafen (Hin- und
Rückfahrt) in der 2. Klasse inkl. ICE-Nutzung ab allen
dt. DB-Bahnhöfen 49,80 €
• Innerdeutsche Lufthansa-Zubringerflüge nach
Frankfurt (Hin- und Rückflug) inkl. aller Steuern
und Gebühren 199,– €
Termine und Preise pro Pers. im DZ in E
China – Kulinarische Erlebnisreise Reise-Nr. PEK007A
Flugtag: Montag, Freitag, Samstag
Preise
Reisetermine:
A 19.03. – 29.03.12 1.749,–
B 08.06. – 18.06.12 1.899,–
B 04.05. – 14.05.12 1.999,–
B 22.09. – 02.10.12 2.099,–
Vorauss. Flugzeiten: HINFLUG ab Frankfurt 14:40 Uhr an Peking 07:20 Uhr
(nächster Tag) RÜCKFLUG ab Shanghai 10:50 Uhr an Frankfurt 17:00 Uhr
(gleicher Tag, jeweils Ortszeit). Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen (Bei
Nichterreichen behalten wir uns vor die Reise bis 30 Tage vor Reisegbeginn
abzusagen.). Nicht im Reisepreis enthalten: Visumgebühr z. Zt. ca.
69,– e p. P. (Bei Beantragung über TOUR VITAL, vorbehaltlich Zustimmung
und Änderung durch Botschaft.) (S/VICHI). Empfehlungen: Trinkgelder
für örtliche Reiseleiter etc. ca. 40,– € p. P. (optional). Hinweis: Die
Hotelkategorien entsprechen der Landeskategorie. Änderungen vorbehalten.

Die kulinarische Vielfalt Chinas:
• Die chinesische Küche:
Die chinesische Küche ist sehr vielfältig und von Region
zu Region zu unterschiedlich. So isst man zum
Beispiel in der nördlichen Küche um Peking eher
deftiges Lamm, Hammel oder Rindfleisch mit Nudeln
oder Fladen, in der östlichen Küche um Shanghai
mild, viele Meeresfrüchte und Fisch. Die südchinesische
Küche zeichnet sich unter anderem durch die
Kuriositäten aus, die man in Europa eher nicht genießen
würde. Im Westen Chinas wird hingegen gerne
sauer und sehr scharf gekocht.
• Chinesisch Essen:
In China wird in der Regel mit mehreren Personen an
einem Tisch gegessen. Auf dem Tisch befindet sich
eine drehbare Glasplatte auf der die unterschiedlichen
Gerichte serviert werden. Anfangs werden Gemüse,
Fleisch und Fisch serviert, anschließend gibt es meistens
eine Suppe als Zwischengang. Erst am Ende
werden in der Regel Reis oder Nudeln serviert, die
lediglich dazu dienen auch den Letzten zu sättigen.
Es wird mit Stäbchen gegessen, wobei für westliche
Gäste ebenfalls Gabeln ausgegeben werden. Essen
Chinesen unter sich, lässt man sich Zeit, Trinkt und
unterhält sich gerne in größerer Runde. Schlürfen,
Schmatzen und sogar Rülpsen sind erlaubt. Lediglich
Klima Guilin:
Schnäuzen gilt als unfein und wird auf dem stillen Örtchen
verrichtet. Nach chinesischer Manier lässt man
als Zeichen, dass man satt geworden ist immer etwas
vom Essen übrig, damit der Gastgeber nicht sein Gesicht
verliert.
• Teppanyaki Grill:
Das Essen in dem Teppanyaki Grill Restaurant ist ein
Erlebnis. Teppan bedeutet auf Japanisch Eisenplatte.
Diese Grillplatte ist in den Tisch eingelassen um den
man in einer Gruppe sitzt. Die frischen Speisen werden
von dem japanischen Grillmeister vor Ihren Augen
zubereitet. Es werden Ihnen Fleisch, Fisch und Gemüse
in verschiedenen Variationen angeboten. Dazu gibt es
Sojasoße und Wasabi. Das Highlight des Teppanyaki
Essens ist die Nachspeise, die einem in Form von flambierten
Eis serviert wird.
• Peking-Ente:
Eine der bekanntesten chinesischen Spezialitäten ist die
Peking-Ente. Diese wird auf besondere Art und Weise
zubereitet und in einem speziellen Ofen über mehrere
Stunden gegart. Serviert wird die Peking-Ente am Ende
des Abendessens, welches an einem Runden Tisch mit
Drehbarer Glasplatte verköstigt wird. Die Peking-Ente
wird vor Ihren Augen von dem Koch in kleine Stücke
zerlegt. Traditionell ist man diese Kostbarkeit in dünnen
Teigfladen mit einer dunklen Soße verfeinert.
• Teigtaschen Bankett:
Die chinesischen Teigtaschen heißen Jiaozi und sind
vergleichbar mit unseren Maultaschen. Sie werden in
verschiedenen Formen und Variationen serviert, ganz
nach dem Motto außen einfach innen vielfältig. Teigtaschen
werden zum Beispiel mit Gemüse, wie Bärlauch
oder aber auch mit Fleisch oder Meeresfrüchten
gefüllt. Bevor man sie verspeist werden Sie in eine
Schale mit Soja-, Chilisoße oder zusätzlichen Gewürzen
getaucht.
• Spezialitäten Guilins:
Die Küche Guilins lässt Sie neben gekochten Hühnchen
in Reispapier oder den Guilin Reisnudeln, die
meistens unter anderem mit Fleisch, Sojabohnen und
Fenchel serviert werden auch extravagantere Speisen
probieren. Zum Beispiel werden Sie in den Genuss
kommen einen auf einer Eisenplatte gebackenen
Berg-Frosch, oder mit Taro Pulver gebratene in Salz
eingelegte Eidotter zu verköstigen.
Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dez
Tagestemperatur 12 13 17 22 27 30 33 33 31 26 20 15
Nachttemperatur 5 6 10 15 20 32 25 24 22 17 12 7
Regentage 9 12 15 17 17 18 13 12 7 7 7 8
• Spezialitäten Kantons:
Die Küche Kantons oder vielmehr die südchinesische
Küche zeichnet sich dadurch aus, dass sie nicht sehr
scharf gewürzt ist und vornehmlich frische Zutaten bevorzugt,
die oftmals im Wok gegart werden. Durch die
ausgedehnte Landwirtschaft in dieser Region werden
hier mehr Gemüsesorten angeboten als im restlichen
Land, auch ausgefallene Tierarten wie Schlangen und
Hunde stehen hier auf der Speisekarte. Allerdings
möchten wir, dass Sie Ihr Spezialitäten Essen genießen
können und haben daher Speisen ausgewählt die die
letzeren zwei Tierarten nicht beinhalten.
• Spezialitäten Shanghais:
In der Küche Shanghais werden auf Grund der Lage
der Stadt an der Mündung des Yangtze ins Ostchinesische
Meer oft Fische, Schalen und Krustentiere zubereitet.
Charakteristisch für die Küche Shanghais ist das
sogenannte Rotkochen, dabei werden die Speisen in
einem Fond aus Sojasoße und Reisewein gargekocht.
Mittlerweile hat sich diese Art zu kochen in ganz China
verbreitet.
Kennziffer 20.900 – bitte angeben www.tourvital.de