Cocktails und Canapées (PDF) - Hotel Seehof Davos
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VEGETARISCH<br />
CHF pro Stück<br />
Limetten-Quark Ravioli mit Salbeibutter 7.00<br />
Gebackenes Reisbällchen mit Rohmilch-Taleggio auf Tomaten-Chutney 6.50<br />
Kürbis-Vacherin Quiche 5.50<br />
Selleriefrühlingsrolle auf Apfel-Selleriepüree mit Calvadosäpfeln 6.00<br />
Passionsfruchtlinsen mit Gemüsebanane <strong>und</strong> rotem Curryschaum 6.00<br />
SUPPEN SERVIERT IN DER TASSE ODER IM GLAS<br />
Hummersüppchen mit gefüllter Morchel 12.00<br />
Cappuccino mit Curry <strong>und</strong> Zitronengras 9.00<br />
Kürbissüppchen mit Amarettoschaum 9.00<br />
Geeistes Gurkenschaumsüppchen mit „Balik“ Rauchlachswürfel 9.50<br />
Randensüppchen mit Sauerrahm, geräuchertem Stör <strong>und</strong> Wasabi 10.00<br />
Kalbsschwanz-Essenz mit Entenleber-Raviolini <strong>und</strong> Gemüseperlen 11.00<br />
DESSERT<br />
Tiramisu im Glas mit Amaretto <strong>und</strong> Mandeleis 8.50<br />
Gebrannte Creme nach „Grossmutters Art“ mit gefüllter Hippe 8.50<br />
Schokoladenmousseschnitte mit Birne 7.00<br />
Zitronenroulade auf Kokos-Limettensauce <strong>und</strong> Amarenakirsche 7.00<br />
Exotischer Fruchtcocktail mit Passionsfruchtsorbet 8.50<br />
Brownie mit Macadamianüssen 7.00<br />
Passionsfrucht Crème brûlée 7.00<br />
Spicy Chocolate mit Kokos-Espuma 9.00<br />
Warmes Apfelküchlein mit Zimtzucker auf Vanillesauce 8.50<br />
Kaltes Moscato d’Asti Sabayon mit Beeren 9.50
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