Kartoffelhof Engmann
Kartoffelhof Engmann
Kartoffelhof Engmann
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Angebot<br />
Partyservice<br />
<strong>Kartoffelhof</strong><br />
<strong>Engmann</strong>
Sehr geehrter Kunde,<br />
Ihre Ansprechpartnerin, unsere Küchenchefin<br />
Stephanie <strong>Engmann</strong> und ihr Team freuen sich<br />
darauf, Ihre Wünsche umzusetzen und für Ihr<br />
leibliches Wohl zu sorgen.<br />
Gerne können Sie jederzeit einen Termin für<br />
ein Beratungsgespräch vereinbaren.<br />
Mit der Preisliste »Dezember 2011« verlieren alle vorhergehenden ihre Gültigkeit.<br />
Kurzfristige Preisänderungen behalten wir uns vor.<br />
Keine Haftung bei Druckfehlern und Preisänderungen!
Vorspeisen<br />
� Italienische Antipasti<br />
� gegrillte Paprika, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln und<br />
Champignons, mariniert mit mediterranen Kräutern,<br />
Balsamico und feinem Olivenöl<br />
� Tomaten-Mozzarella-Caprese<br />
� frische Strauchtomaten in Scheiben, angerichtet mit<br />
Büffelmozzarella, gerösteten Pinienkernen und<br />
Basilikumpesto<br />
� Vitello Tonnato<br />
� rosa gebratenes Kalbfleisch mit cremiger Thunfisch-Sauce<br />
mit Kapernbeeren und grobem Pfeffer<br />
� Tomaten-Brotsalat<br />
� Kirschtomaten, Junglauch und Paprika in Tomaten-<br />
Kräuterdressing mit knusprigen Ciabattawürfeln und<br />
gebratenem Lammfilet<br />
pro Portion<br />
5,95 €<br />
5,15 €<br />
6,40 €<br />
6,70 €
Vorspeisen<br />
� Roastbeef<br />
� zarter Jungbullenrücken, rosa gebraten mit Tomaten und<br />
� Matjestatar<br />
hausgemachter Remouladen-Sauce<br />
� Matjesfilet, fein gehackt mit Limone, Dill und Zwiebeln<br />
dazu Apfel-Crème Fraîche<br />
� Mini-Kartoffelpuffer<br />
� drei kleine Kartoffelpuffer mit nordischem Rauchlachs und<br />
Schnittlauch-Schmand<br />
� Gebeizter Basilikumlachs<br />
� fein gebeizter Lachs mit Basilikum, Limone und Olivenöl auf<br />
fruchtigem Orangen-Fenchelsalat<br />
pro Portion<br />
6,50 €<br />
5,15 €<br />
6,45 €<br />
5,95 €
Vorspeisen<br />
� Kulinarische Zeitreise in die 70er Jahre<br />
� eine Kombination aus Schinken-Spargelröllchen und<br />
gefüllten Eiern<br />
� Tafelspitzsülze<br />
� würzige Sülze von Tafelspitz, Erdgemüsen und Meerrettich<br />
� Winzersalat<br />
mit rheinhessischer Kräutersauce<br />
� mit Käse, Weintrauben, Radieschen, grünen Bohnen,<br />
gegrillter Hähnchenbrust in einem Dressing aus Roséwein<br />
und Traubensaft mariniert<br />
� Strudel von Blut- und Leberwurst<br />
� herzhafter Strudel mit Dijon-Senf und Schalotten auf einem<br />
rahmigen Apfel-Lauchsalat<br />
pro Portion<br />
4,95 €<br />
6,45 €<br />
4,95 €<br />
5,15 €
Vorspeisen Suppen 250g pro Portion<br />
� Apfel-Sellerie-Suppe<br />
� mit schwarzem Sesam<br />
� Karotten-Pistaziencrème-Suppe<br />
� mit Honig<br />
� Tomatensuppe<br />
� mit Kapern, knusprigem Speck und Parmesan<br />
� Tom kha gai-Suppe<br />
� Kokosnusssuppe mit Huhn<br />
� Erbsen-Minze-Joghurt-Suppe<br />
� mit Erbsen und frischer Minze<br />
� Klare Rindfleischsuppe<br />
� mit frischem Gemüse und Markklößchen<br />
pro Portion<br />
3,50 €<br />
3,50 €<br />
3,55 €<br />
3,95 €<br />
3,50 €<br />
4,05 €
Vorspeisen Suppen 250g pro Portion<br />
� Lauch-Kokos-Suppe<br />
� mit Datteln und knusprigem Speck<br />
� Rote Beete-Orangen-Suppe<br />
� mit pikanter Wasabi-Sahne<br />
� Gemüsesuppe »Mainzer Art«<br />
� gartenfrisches Gemüse der Saison in einer kräftigen<br />
Rindfleischbrühe gegart mit Rindfleischstückchen und<br />
Eierstich<br />
pro Portion<br />
3,60 €<br />
3,55 €<br />
3,95 €
Suppen zum Sattessen 400g pro Portion<br />
� Gulaschsuppe<br />
� eine deftige Suppe mit viel Rindfleisch, frischer Paprika und<br />
Kartoffelwürfeln<br />
� Käse-Lauchsuppe<br />
� mit Hackfleisch, frischen Pilzen und Lauchringen – eine<br />
cremige Suppe mit Sahne und Käse<br />
� Chili con Carne<br />
� herzhaftes Rindfleisch mit frischer Paprika und Kidney-<br />
Bohnen – eine pikant scharfe Spezialität aus Mexico<br />
� Feine Kartoffelrahmsuppe<br />
� passiert mit Sahne<br />
� Allgäuer Kartoffelsuppe<br />
� grobstückig, mit Käse und Wein<br />
pro Portion<br />
5,15 €<br />
4,55 €<br />
5,15 €<br />
4,15 €<br />
4,35 €
Suppen zum Sattessen 400g pro Portion<br />
� Mediterrane Kartoffelsuppe<br />
� mit Knoblauch und mediterranem Gemüse<br />
� Linseneintopf<br />
� mit getrockneten Tomaten und Piment-Pfeffer<br />
� Kartoffel-Buttermilch-Eintopf<br />
� mit Speck<br />
� Italienische Kartoffelsuppe<br />
� mit Ruccola, Parmesan und Kapernäpfel<br />
pro Portion<br />
4,35 €<br />
4,55 €<br />
4,45 €<br />
4,95 €
Fleischgerichte vom Schwein<br />
� Paniertes Schweineschnitzel<br />
� Paniertes Schweineschnitzel<br />
� Partyfrikadelle<br />
� Partyfrikadelle mit Feta gefüllt<br />
� Frikadelle<br />
� Grillschinken<br />
� Leber- oder Fleischkäse<br />
� Spießbraten<br />
� Praline von Schweinefilet<br />
100 g<br />
160 g<br />
80 g<br />
120 g<br />
120 g<br />
250 g<br />
250 g<br />
250 g<br />
200 g<br />
pro Port./Stk.<br />
3,10 €<br />
3,60 €<br />
1,65 €<br />
2,20 €<br />
1,90 €<br />
5,60 €<br />
3,90 €<br />
6,70 €<br />
2,35 €
Fleischgerichte vom Schwein<br />
� Piccata Milanese<br />
� Schweinerücken-Medallions in einer Parmesanhülle<br />
gebacken mit würziger Tomaten-Basilikum-Sauce<br />
� Krustenbraten<br />
� mit einer herzhaften Kräuter-Bier-Sauce<br />
� Schweinelendentopf<br />
� zartes Schweinefilet mit frischen Champignons, Zwiebeln<br />
und Schnittlauch in einer in einer feinen Weißwein-<br />
rahmsauce<br />
� Gefüllte Schweinelende<br />
� mit Mett gefüllte Lende, saftig gebraten an einer<br />
Senfrahmsauce<br />
� Riesling-Rahmbraten<br />
� Schweinerücken in Riesling und Sahne 24 Std. mariniert mit<br />
frischen Champignons geschmort<br />
pro Portion<br />
7,85 €<br />
7,25 €<br />
10,25 €<br />
10,65 €<br />
9,95 €
Fleischgerichte vom Geflügel<br />
� Hähnchenschnitzel (à 100 g)<br />
� Puten-Käuter-Rollbraten (à 250 g)<br />
� Hähnchenbrust<br />
� in einer pikanten Lauchsahnesauce mit Weißwein verfeinert<br />
� Gefüllte Maispoulardenbrust<br />
� mit Tomaten und Mozzarella gefüllt dazu eine Sauce von<br />
gelber Paprika<br />
� Putenmedallion »Winzerin«<br />
� feine Putenmedallions mit frischen Trauben, Champignons<br />
und Zwiebeln in einer Weißweinrahmsauce<br />
pro Portion<br />
3,35 €<br />
6,70 €<br />
8,35 €<br />
12,65 €<br />
9,15 €
Fleischgerichte vom Geflügel<br />
� Putengeschnetzeltes<br />
� in einer leichten Curry-Kokossauce und knackigem Asia-<br />
Gemüse<br />
� Rosa gebratene Entenbrust<br />
� auf glasiertem Möhren-Kumquatgemüse mit Kerbel<br />
pro Portion<br />
9,25 €<br />
13,95 €
Fleischgerichte vom Rind<br />
� Sizilianische Hackbällchen<br />
� pikante, italienisch gewürzte Rinderhackbällchen mit<br />
getrockneten Tomaten und Parmesan<br />
� Rinderschmorbraten<br />
� in einer würzigen Burgundersauce<br />
� Roastbeef vom Angus Rind am Stück<br />
� leicht gekräutert und zart rosa gebraten, dazu eine<br />
Portwein-Feigen-Jus<br />
� Saftig gekochter Tafelspitz<br />
� auf Bouillonkartoffeln mit Meerrettichsauce<br />
� Rheinhessische Rinderroulade<br />
� deftig gefüllt mit Gewürzgurken und Dörrfleisch in einer<br />
Senfsauce<br />
pro Portion<br />
2,15 €<br />
10,95 €<br />
12,95 €<br />
10,95 €<br />
9,85 €
Fleischgerichte vom Kalb<br />
� Sahnegeschnetzeltes »Züricher Art«<br />
� in einer sahnigen Weißwein-Champignonsrahmsauce<br />
� Osso bucco<br />
� geschmorte Kalbshaxe mit Kräutern, Tomaten und<br />
Schmorgemüse<br />
� Kalbfleischröllchen »Involtini«<br />
� gefüllt mit Ricotta und Spinat an einer leichten Madeirajus<br />
� Kalbsbrust asiatisch geschmort<br />
� zarte Kalbsbrust mit Chili, Honig, Kaffirblättern und<br />
Zitronengras geschmort auf knackigem Wokgemüse<br />
� Rosa gebratener Kalbstafelspitz<br />
� mit sautierten Kräuterseitlingen, gebratenen Gnocchis und<br />
Kerbelrahmsauce<br />
pro Portion<br />
13,95 €<br />
14,95 €<br />
14,95 €<br />
12,95 €<br />
12,95 €
Fleischgerichte vom Lamm<br />
� Lammrücken unter der Kräuterkruste<br />
� an einer kräftigen Thymianjus<br />
� Moussaka vom Lamm<br />
� würziges Lammragout mit Kartoffel und Auberginen<br />
geschichtet, im Ofen gebacken mit Béchamelsauce und<br />
Fetakäse<br />
pro Portion<br />
16,95 €<br />
12,95 €
Fleischgerichte vom Wild<br />
� geschmorter Wildschweinrücken<br />
� mit Schmorgemüse an einer kräftigen Burgundersauce<br />
� Ragout vom Hirsch<br />
� in einer feinen Wacholderrahmsauce mit ausgesuchten<br />
Waldpilzen und gefüllter Williamsbirne<br />
� Rehbraten in Cranberry-Rahm<br />
� zarter Rollbraten in fruchtiger Cranberry-Rahmsauce<br />
� Hasenkeule<br />
� mit pikant fruchtigen Pfefferkirschen<br />
pro Portion<br />
13,95 €<br />
15,95 €<br />
17,95 €<br />
16,95 €
Gerichte vom Fisch<br />
� Lachs-Lasagne<br />
� frischer Wildwasserlachs mit jungem Blattspinat,<br />
hausgemachten Nudelplatten und einer leichten<br />
Béchamelsauce<br />
� Zander in der Kartoffelkruste<br />
� fangfrisches Zanderfilet mit einer knusprigen<br />
Kartoffelkruste an Kräuterrahmsauce<br />
� Riesengarnelen nach Art der Fischer<br />
� mit mediterranem Gemüsesugo<br />
� Hamburger Pannfisch<br />
� feines Kabeljaufilet zart gebraten auf knusprigen<br />
Bratkartoffeln mit Senfsauce<br />
pro Portion<br />
13,95 €<br />
14,95 €<br />
15,95 €<br />
11,95 €
Leckereien aus der vegetarischen Küche<br />
� Mangold-Lasagne<br />
� gartenfrischer Mangold mit hausgemachten Nudelplatten in<br />
einer fruchtigen Tomatensauce mit dreierlei Käse überbacken<br />
� Gefüllte Kartoffelklöße<br />
� hausgemachte Kartoffelklöße gefüllt mit Champignons an<br />
Kräuterschaum<br />
� Gefüllte Kartoffeln<br />
� mit Ratatouille gefüllte Kartoffelhälften, überbacken mit<br />
Gorgonzola<br />
pro Portion<br />
9,95 €<br />
9,95 €<br />
10,15 €
Spezialitäten gegrillt oder gegart<br />
� Mediterraner Kartoffel-Gemüse Spieß<br />
� mit angebratener Paprika, Zucchini und Zwiebeln<br />
� Gemüse Spieß<br />
� mit Champignons, Paprika, Zucchini und Zwiebeln<br />
� Kartoffel-Champignon Spieß<br />
� mit Bacon umwickelte Kartoffeln<br />
� Maiskolben mit Butter<br />
� Kräuter Folienkartoffeln<br />
� gegart mit Salz, Rosmarin und Thymian<br />
pro Portion<br />
2,95 €<br />
3,05 €<br />
3,15 €<br />
1,95 €<br />
1,90 €
Beilagen<br />
� Kartoffeln<br />
� Klöße<br />
� Kartoffelgratin<br />
� Kartoffelgratin mit Käse<br />
� Thymian/Rosmarin Kartoffeln<br />
� Kartoffelplätzchen<br />
� Herzoginkartoffeln<br />
� Bratkartoffeln<br />
� Kartoffelstampf mit Petersilienwurzel und frischer Petersilie<br />
� Semmelklöße<br />
� Sonntagsklöße gefüllt mit Croûtons<br />
� Serviettenklöße<br />
pro Portion<br />
2,90 €<br />
3,00 €<br />
2,90 €<br />
3,15 €<br />
3,15 €<br />
2,95 €<br />
3,05 €<br />
1,00 €<br />
1,25 €<br />
1,25 €
Beilagen<br />
� Nudeln<br />
� Reis<br />
� Spätzle<br />
� Butternudeln<br />
� Gnocchi<br />
� Schupfnudeln<br />
� Nudeltrilogie<br />
� Wildreismischung<br />
� Langkornreis<br />
� Duftreis<br />
� Risotto mit Weißwein, Limone<br />
und Parmesan<br />
pro Portion<br />
2,90 €<br />
2,85 €<br />
2,90 €<br />
2,95 €<br />
2,95 €<br />
2,90 €<br />
2,50 €<br />
2,80 €<br />
4,15 €
Beilagen<br />
� Brotauswahl<br />
� nach Ihren Wünschen<br />
� Gemüse<br />
� Buntes Butter-Gemüse gemischt, nach Saisonangebot<br />
� Blattspinat<br />
� Romanesco in Nussbutter<br />
� Tomaten-Lauch-Gemüse<br />
� Bohnengemüse Dreierlei<br />
� Bohnenbündel im Speckmantel<br />
� Apfelrotkohl<br />
pro Portion<br />
0,95 €<br />
3,40 €<br />
3,45 €<br />
3,50 €<br />
3,20 €<br />
3,20 €<br />
3,95 €<br />
3,20 €
Beilagen<br />
� Blattsalate<br />
� Gemischter Blattsalat der Saison<br />
� Bunter Blattsalat mit Tomaten, Gurken und Karotten<br />
� Endiviensalat<br />
� Ruccolasalat<br />
� Spinatsalat<br />
� Römersalat<br />
� Feldsalat<br />
pro Portion<br />
1,15 €<br />
1,55 €<br />
1,10 €<br />
1,95 €<br />
2,95 €<br />
2,95 €<br />
1,60 €
Beilagen<br />
� Dressings<br />
� Helles Balsamico-Dressing mit rosa Pfefferbeeren<br />
� Vinaigrette-Dressing<br />
� Walnussdressing<br />
� Joghurt-Kräuter-Dressing<br />
� Balsamico-Dressing<br />
� Kartoffel-Dressing<br />
� Himbeer-Dressing<br />
� Apfel-Dressing<br />
� Sauerrahm-Orangen-Dressing<br />
� Tomaten-Dressing mit Kräuter-Knoblauch-Mix<br />
pro Liter<br />
6,65 €<br />
5,30 €<br />
6,65 €<br />
5,95 €<br />
6,10 €<br />
5,30 €<br />
6,10 €<br />
6,65 €<br />
6,20 €<br />
5,60 €
Kalte Saucen und Dips<br />
� Tzaziki<br />
� Spundekäs’<br />
� Remouladensauce<br />
� Sour Cream<br />
� Knoblauchsauce/Aioli<br />
� Guacamole<br />
� Frankfurter Grüne Sauce<br />
� Tomaten-Salsa mit Chili<br />
� Tomaten-Frischkäse-Dip<br />
� Paprika-Frischkäse-Dip<br />
� Räucherlachs-Dill-Meerrettich-Aufstrich<br />
pro kg<br />
5,90 €<br />
9,75 €<br />
5,85 €<br />
5,85 €<br />
7,80 €<br />
9,95 €<br />
7,55 €<br />
8,95 €<br />
9,75 €<br />
9,75 €<br />
9,95 €
Rohkostsalate<br />
� Rahmgurkensalat mit Tomatenwürfel in Dillrahmsauce<br />
� Gurkensalat in Essig-Öl-Marinade und Dill<br />
� Rettich-Salat in Joghurt-Dressing<br />
� Karotte natur in Zitronen-Dressing<br />
� Karotten-Apfel-Salat in Zitronen-Dressing<br />
� Paprika-Mais-Salat in Essig-Öl-Marinade<br />
� Kohlrabi-Salat mit Karotten, Lauch und<br />
Sonnenblumenkernen in Sauerrahmdressing<br />
pro kg<br />
5,75 €<br />
5,10 €<br />
6,45 €<br />
4,50 €<br />
4,90 €<br />
6,70 €<br />
5,75 €
Feinkostsalate<br />
� Mediterraner Linsensalat<br />
� mit Ruccola<br />
� Knackiger Ebly-Salat<br />
� Weizenkörner mit Feta, Oliven und Paprika<br />
� Lauchsalat<br />
� mit Ananas, Äpfeln, Eiern und Mayonnaise<br />
� Feuriger Westernsalat<br />
� mit Paprika, Kidney-Bohnen und Chili-Sauce<br />
� Couscous Salat<br />
� mit Kichererbsen und knackiger Paprika<br />
� Champignonsalat<br />
� mit knackigem Lauch und knusprigem Bacon<br />
pro kg<br />
6,35 €<br />
6,35 €<br />
6,45 €<br />
5,60 €<br />
6,60 €<br />
7,75 €
Feinkostsalate<br />
� Broccolisalat Florenz<br />
� mit frischen Tomaten, Mais und Schinken<br />
� Blumenkohlsalat<br />
� mit frischen Champignons und Eiern in Mayonnaise-Sahne-<br />
Sauce<br />
� Bunter Gemüsesalat<br />
� gartenfrisches Gemüse in Mayonnaise-Sahne-Sauce<br />
� Zucchinisalat<br />
� in Knobi angeschwenkt mit Cocktail-Tomaten<br />
� Feiner Eiersalat<br />
� Eier, Erbsen, Schinken, Schnittlauch und Salat-Mayonnaise<br />
� Mediterraner Gemüsesalat<br />
� angeschwenktes mediterranes Gemüse mit<br />
Mozzarellakugeln<br />
pro kg<br />
6,75 €<br />
5,70 €<br />
5,05 €<br />
6,55 €<br />
6,75 €<br />
7,60 €
Feinkostsalate<br />
� Griechischer Bauernsalat<br />
� mit zweierlei Oliven und Feta<br />
� Rahmbohnensalat<br />
� mit Knoblauch<br />
� Grüner Bohnensalat<br />
� mit knusprigem Speck und Rotweinessig<br />
� Astoria Waldorfsalat<br />
� mit Sellerie und saftigen Äpfeln<br />
� Bunter Reissalat<br />
� mit feinen Erbsen, Mais und Paprika<br />
� Karottensalat Exotik<br />
� mit Ananas-Sahne-Sauce<br />
pro kg<br />
7,55 €<br />
4,60 €<br />
4,60 €<br />
6,55 €<br />
5,40 €<br />
4,95 €
Feinkostsalate<br />
� Grüner Gemüsesalat<br />
� mit Zuckerschoten, Brechbohnen und Broccoli<br />
in Pestodressing<br />
� Weißer Bohnensalat<br />
� nach griechischer Art<br />
� Käsesalat Florida<br />
� mit frischen Früchten<br />
pro kg<br />
6,30 €<br />
5,55 €<br />
8,90 €
Nudelsalate<br />
� Mediterraner Nudelsalat<br />
� mit Mozzarella, Oliven, Zucchini und Aubergine<br />
� Tortellinisalat Venezia<br />
� mit zartem Schinken, Lauch, Tomaten und Mais<br />
� Spaghettisalat Caprese<br />
� mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum<br />
� Asia Nudelsalat<br />
� mit asiatischem Gemüse und Mu Errpilzen<br />
� Schweizer Nudelsalat<br />
� mit zartem Schinken und Käse<br />
� Mainzer Nudelsalat<br />
� mit Sommergemüse und Fleischwurst<br />
pro kg<br />
6,95 €<br />
6,85 €<br />
6,55 €<br />
6,85 €<br />
6,75 €<br />
6,85 €
Nudelsalate<br />
� Nudelsalat Gärtnerin<br />
� mit leckerem Gemüse und Mayonnaise<br />
� Reisnudelsalat<br />
� mit frischem Gemüse, Tomaten und Oregano<br />
pro kg<br />
5,95 €<br />
6,70 €
Krautsalate<br />
� Weißkrautsalat Natur<br />
� Weißkrautsalat Ungarisch<br />
� mit bunten Paprikastreifen<br />
� Weißkrautsalat Bayrisch<br />
� mit knusprigem Speck<br />
� Rahmkrautsalat<br />
� Cole Slaw<br />
� nach amerikanischer Art<br />
� Apple Cole Slaw<br />
� mit frischen Äpfeln<br />
� Farmersalat<br />
� mit Weißkraut, Karotten, Lauch und Mais<br />
pro kg<br />
3,80 €<br />
4,30 €<br />
4,30 €<br />
4,45 €<br />
4,55 €<br />
5,55 €<br />
4,75 €
Kartoffelsalate<br />
� Rheinhessischer Kartoffelsalat<br />
� mit knusprigem Speck und Schnittlauch<br />
� Pellkartoffelsalat<br />
� mit Essig, Öl und Zwiebeln<br />
� Pellkartoffelsalat<br />
� mit frischen Kräutern<br />
� Kartoffelsalat mit Ei<br />
� mit knackiger Salatgurke, Dill und Ei<br />
� Frühlingskartoffelsalat<br />
� mit Radieschen und Junglauch<br />
� Sommerkartoffelsalat<br />
� mit knackiger Salatgurke, Schmand und Dill<br />
pro kg<br />
4,40 €<br />
3,95 €<br />
4,35 €<br />
4,65 €<br />
4,65 €<br />
4,65 €
Kartoffelsalate<br />
� Rahmkartoffelsalat<br />
� mit Mayonnaise-Schmand-Sauce<br />
� Frankfurter Kartoffelsalat<br />
� mit Frankfurter Grüner Sauce<br />
� Kartoffelsalat Chef<br />
� mit Mayonnaise, Speck, Ei und Gewürzgurke<br />
� Partyknöllchen<br />
� in Joghurt-Knobi-Sauce eingelegte Kartoffeln<br />
pro kg<br />
4,65 €<br />
4,95 €<br />
4,85 €<br />
4,60 €
Fleisch-, Geflügel-, Fischsalate<br />
� Thunfischsalat<br />
� mit Paprika, Gurke, Mais und Tomate<br />
� Flusskrebs-Mango-Salat<br />
� mit Zitronengras-Ingwer-Dressing<br />
� Heringsalat »Hausfrauen Art«<br />
� mit Äpfeln, Zwiebeln und Matjes<br />
� Heringsalat »Rote Beete«<br />
� mit Äpfeln, Roter Beete und Matjes in Preiselbeersauce<br />
� Shrimpscocktail<br />
� in Cocktail-Sauce<br />
� Cocktail-Geflügelsalat<br />
� mit Champignons und Ananas<br />
pro kg<br />
9,75 €<br />
17,85 €<br />
9,10 €<br />
9,10 €<br />
16,90 €<br />
10,95 €
Fleisch-, Geflügel-, Fischsalate<br />
� Bayrischer Wurst-Salat<br />
� mit Fleischwurst, Zwiebeln und Gurke<br />
� Rindfleischsalat Texas<br />
� mit Paprika, Kidney-Bohnen und Mais, feurig scharf<br />
pro kg<br />
9,55 €<br />
11,85 €
Kalte Platten<br />
� Südtiroler Vesperplatte<br />
� Auswahl an Südtiroler Speck und Käse, Brot und Butter<br />
� Schinkenbrett aus der Region<br />
� herzhafte Schinkenspezialitäten aus Rheinhessen<br />
� Internationale Käseauswahl<br />
� erlesener Käse reich garniert mit frischen Früchten<br />
pro Portion<br />
9,15 €<br />
8,65 €<br />
8,95 €
Fingerfood<br />
ab 10 Stück<br />
� Tomaten-Mozzarella-Spieße<br />
� mit Pesto<br />
� Anti-Pasti-Spieße<br />
� gegrillte Paprika, Champignons, Zucchini mit Balsamico und<br />
Olivenöl mariniert, Riesenolive und Coctailtomate<br />
� Melonenspieß<br />
� mit luftgetrocknetem Parmaschinken, zweierlei Melone und<br />
� Obstspieße<br />
� Börek<br />
grüner Olive mit Mandel<br />
� mit Ananas, Melone, Trauben und Kiwi auf Wunsch mit<br />
Schokolade überzogen<br />
� mit Rinderhackfleisch oder Feta-Kräuter-Mix<br />
pro Stück<br />
2,20 €<br />
4,65 €<br />
2,20 €<br />
2,20 €<br />
1,05 €
Fingerfood<br />
ab 10 Stück<br />
� Grüne Sauce<br />
� mit wachsweichem Ei im Mini-Weck-Glas<br />
� Spinat-Crêpe-Rolle<br />
� mit Frischkäse und Pinienkernen<br />
pro Stück<br />
3,35 €<br />
3,35 €
Sandwiches, Wraps und Canapés<br />
ab 10 Stück<br />
� Mini Sandwiches<br />
� Schinken-Käse-Remoulade, Lachs-Honig-Senf<br />
Tomate-Mozzarella-Pesto, Pute-Ananas-Curry…<br />
� Halbe belegte Brötchen<br />
� Schinken, Käse, Salami, Aufschnitt…<br />
� Canapés<br />
� Wraps<br />
� Roastbeef, Lachs, Brie, Forelle, Entenbrust,<br />
Kräuterfrischkäse-Radieschen, Garnele-Ei…<br />
� Truthahn-Lauch-Ananas, Schinken-Farmer…<br />
� Vesperbrot<br />
� Blutwurst, Leberwurst, Schwartenmagen, Weinkäse…<br />
pro Stück<br />
1,75 €<br />
2,30 €<br />
2,95 €<br />
3,45 €<br />
2,15 €
Dessert-Auswahl<br />
� Apfelragout mit Zimtsahne<br />
� Rote Grütze mit Vanillesahne-Sauce<br />
� Zartschmelzende Schokotörtchen, ab 10 Stk./à<br />
� mit weichem Kern, Vanillesauce und Johannisbeerkompott<br />
� Tiramisu<br />
� Limetten-Basilikum-Crème<br />
� mit Erdbeersauce<br />
� Mousse au Chocolat<br />
� Mousse au Chocolat Vollmilch<br />
� Mousse au Chocolat dreierlei<br />
� Mousse vom schwarzen Tee<br />
� mit Kirschkompott<br />
4-6 Pers.<br />
13,30 €<br />
14,30 €<br />
16,50 €<br />
16,55 €<br />
15,05 €<br />
15,05 €<br />
16,55 €<br />
10-12 Pers.<br />
22,05 €<br />
23,35 €<br />
3,30 €<br />
24,50 €<br />
26,70 €<br />
25,10 €<br />
25,10 €<br />
31,15 €<br />
26,70 €
Dessert-Auswahl<br />
� Himbeertraum<br />
� Mousse von Joghurt und Quark mit Himbeerspiegel<br />
� Bayrisch Crème mit Beeren<br />
� Panna Cotta mit Mangosauce<br />
� Rotweincrème<br />
� Prosecco-Himbeercrème<br />
� Quarkcrème mit Früchten nach Wahl<br />
� Frischer Obstsalat, 1 kg<br />
� Schokoladenbrunnen, ab 30 Port./à<br />
� mit Mundobst, hausgemachtem Gebäck und Streuseln<br />
4-6 Pers.<br />
16,55 €<br />
15,45 €<br />
16,55 €<br />
15,45 €<br />
16,55 €<br />
14,35 €<br />
10-12 Pers.<br />
26,70 €<br />
25,60 €<br />
26,70 €<br />
25,60 €<br />
26,70 €<br />
24,50 €<br />
7,75 €<br />
7,95 €
Sehr geehrter Kunde,<br />
wir hoffen, dass Ihnen unsere neue Angebotsliste zusagt und wir das Passende<br />
für Ihren Geschmack getroffen haben. Wir haben die neue Liste etwas<br />
individueller gestaltet, um es Ihnen bei der Auswahl leichter zu machen.<br />
Sollten Sie trotz allem nicht das finden, was Sie gerne hätten, ist dies auch kein<br />
Problem. Wir erfüllen Ihnen auch spezielle Wünsche, wir beraten Sie gerne und<br />
bereiten Menüs nach Ihren Vorstellungen zu.<br />
Die Termine für eine Veranstaltung sollten Sie frühzeitig buchen. Die<br />
Menübestellung sollte uns spätestens eine Woche vor der Veranstaltung<br />
vorliegen, damit wir den Einkauf frühzeitig ordern, sowie die Personalplanung<br />
abschätzen können. Die genaue Gästezahl benötigen wir dann zwei Tage vor<br />
dem Ereignis.
Geschirrservice zum Ausleihen<br />
� Menüteller flach<br />
� Mittelteller flach<br />
� Dessertteller flach<br />
� Suppentasse mit untere<br />
� Kaffeetasse mit untere<br />
� Kuchenteller<br />
� Besteck Messer und Gabel (Paar)<br />
� Löffel<br />
� Dessertlöffel<br />
� Kuchengabel<br />
Die Preise für das Geschirr gelten für eine gespülte Rückgabe.<br />
pro Stück<br />
0,40 €<br />
0,40 €<br />
0,25 €<br />
0,40 €<br />
0,40 €<br />
0,25 €<br />
0,40 €<br />
0,25 €<br />
0,20 €<br />
0,20 €<br />
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben zu spülen, übernehmen wir das gerne für Sie. Bitte<br />
informieren Sie uns auch hier vor der Veranstaltung darüber. Die Geschirrabholung erfolgt<br />
nach Absprache mit Ihnen. Die Kosten für die Geschirr-Abholung und Reinigung erfolgen je<br />
nach Aufwand.
Buffet- und Lieferservice<br />
� Buffetservice<br />
� Auf Wunsch kann eine Buffetbetreuung gebucht werden.<br />
� Lieferservice<br />
Kosten pro Mitarbeiter und Stunde 37,75 €<br />
ab 22:00 Uhr 42,75 €<br />
� Wir liefern Ihre Bestellung ab 200 Euro in einem Umkreis von 20 km frei Haus,<br />
darüber hinaus kommt eine Kostenpauschale nach Aufwand hinzu. Das Buffet wird<br />
in Warmhaltengeräten bzw. Schüsseln oder auf Platten von uns angeliefert,<br />
aufgebaut und an Sie übergeben. Sollte etwas bei der Anlieferung fehlen oder nicht<br />
Ihren Vorstellungen entsprechen, kann eine Reklamation leider nur bei Anlieferung<br />
berücksichtigt werden.<br />
� Zahlungsmodalität<br />
� Sie bekommen bei der Geschirr-Rückgabe eine Rechnung, die Sie in Bar oder per<br />
EC-Cash bezahlen können.<br />
Die oben genannten Preise verstehen sich inkl. 19% Mehrwertsteuer.
<strong>Kartoffelhof</strong> <strong>Engmann</strong><br />
Außerhalb 48<br />
55268 Nieder-Olm<br />
Tel. 06136/95 83 87<br />
Fax 06136/95 83 89<br />
info@kartoffelhof-engmann.de<br />
www.kartoffelhof-engmann.de
Change language