Elektro-Einbauherd EH 250 Pyrolyse
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Backen<br />
Hinweise zum Backen mit Heißluft-<br />
Plus<br />
• Heißluft-Plus eignet sich besonders für<br />
das Backen von feuchten Kuchen und<br />
für Obstkuchen.<br />
• Sie brauchen nicht vorheizen.<br />
• Sie können gleichzeitig auf mehreren<br />
Ebenen backen.<br />
• Es können auch helle Backformen verwendet<br />
werden.<br />
• Unterschiedliche Backwaren können<br />
gemeinsam gebacken werden, wenn<br />
die Backtemperatur in etwa übereinstimmt.<br />
• Die Backtemperatur ist in der Regel um<br />
ca. 20 °C niedriger als beim Backen<br />
mit Ober-/Unterhitze.<br />
• Beim Backen von feuchten Blechkuchen<br />
(Obstkuchen) wegen der starken<br />
Dampfbildung maximal zwei Bleche<br />
einschieben.<br />
• Die Backzeit kann bei mehreren Blechen<br />
unterschiedlich sein. Eventuell<br />
muss ein Blech früher als das andere<br />
herausgenommen werden. Eventuell<br />
muss auch die Ebene gewechselt werden.<br />
• Kleingebäck wie Plätzchen möglichst<br />
gleich dick und gleich groß zubereiten.<br />
Ungleichmäßiges Gebäck bräunt auch<br />
ungleichmäßig!<br />
• Wenn mehrere Kuchen gleichzeitig gebacken<br />
werden, kann es zu einer stärkeren<br />
Dampfbildung und einem Niederschlag<br />
an der Tür kommen. Dies ist<br />
ein natürlicher Vorgang und beeinträchtigt<br />
nicht die Funktionsweise des Gerätes.
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