Catering von HUG

Catering von HUG

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HERZLICH WILLKOMMEN! 

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Sehr geehrte Damen und Herren, 

Sehr geehrte Damen und Herren, 

Auf den folgenden Seiten haben wir für Sie eine feine Auswahl verschiedener Speisen sowie 

Buffet- und Menüvorschläge zusammengestellt – für eine Feier in Ihrer ganz privaten Umgebung. 

Wir offerieren Ihnen gerne für jeden Anlass ein spezielles Angebot an Speisen und Services. 

Wenn Sie möchten, legen wir mit Ihnen zusammen jedes Detail fest – 

von der Dekoration bis zur Speisefolge. 

Unser Cateringservice ist die raffinierte Alternative unsere gute Küche zu genießen – 

wo immer Sie feiern. 

Schön, wenn wir Sie mit den hier aufgeführten Vorschlägen inspirieren und begeistern können – 

wir beraten Sie gerne individuell und stellen uns bei der Ausrichtung 

Ihrer Feierlichkeit ganz auf Ihre persönlichen Wünsche ein. 

Bis bald – wir freuen uns auf Sie. 

Y Ihre Familie Hug Z 

Karl-Friedrich Hug Christoph Hug Ruth Hug 

Stand: 21.01.2014 

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INHALT 

05 

Herzlich Willkommen! 03 

Vorspeisen und kalte Platten 21 

Appetizer und kleine Häppchen 07 

Warme Gerichte 23 

Hochgenuss aus dem Glas 09 

Die Welt der Buffets 23 

Fingerfood mit Service 11 

Pfannengerichte und Aufläufe 32 

Nicht nur für Suppenkasper 13 

Vegetarische Gerichte 32 

Knackig frische, bunte Salate 15 

Käsebrett und Brotauswahl 33 

Unsere Fleisch-Spezialitäten 17 

Desserts und Süßspeisen 33 

Und dazu: feine Beilagen 19 

Geschäftsbedingungen 34 

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Belegtes 

07 

Appetizer und 

kleine Häppchen 

Laugenstange 

belegt mit: Schinken, Greyerzer, Salami 

1,60 Euro pro Stück 

Halbes Brötchen 

belegt mit: diversen Bratenund 

Schinkensorten, Salami, 

Frisch- oder Schnittkäse, 

dekorativ garniert 


Halbes Brötchen 

belegt mit: Räucherlachs, 

Forellenfilet, Thunfischmousse, 

und Lachstartar, dekorativ garniert 


Laugenbrezel 

bestrichen mit Butter oder 

Steinpilzfrischkäse 


Partybrot »Rustikal« 

Nuss-Holzofenbrot belegt mit: 

Schinken, Roastbeef, Salami 

und Käse, dekorativ verpackt, 

ausreichend für 5 Personen 


Brottorte 

Mischbrot belegt mit: 

Frischkäse, Salami und Käse, 

dekorativ verpackt, ausreichend 

für 8–10 Personen 

50,00 Euro / 48 Häppchen 

Brottorte mit Fisch 

Mischbrot belegt mit: 

Frischkäse, Gravedlachs und 

Thunfischmousse, 

dekorativ verpackt, ausreichend 

für 8–10 Personen 

60,00 Euro / 48 Häppchen 

Bitte verstehen Sie dieses Angebot 

lediglich als Auszug, wir stellen Ihnen gerne 

weitere Appetizer-Varianten zusammen. 

Aperohit (z.B. für Ihre Party oder Hochzeit) 

Der mediterrane Aperosnack inklusive Retroaufschnittmaschine 

z.B. feiner San Daniele Schinken und Brotauswahl 

20-50 Personen 10,80 Euro pro Pers. 



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GLäserbuffet kalt ( bestehend aus 9 Teilen) 

09 

Hochgenuss 

Badischer Wurstsalat 

im Glas serviert 

Tête de Moins Rolle 

mit Fruchtspieß im Glas serviert 

Nudelsalat mit Salami 

im Glas serviert 

Lachsröllchen mit Meerrettich 

auf Ratatouille im Glas 

Fruchtige Scampispieße 

warm serviert 

Tomaten Mozzarella Türmchen 

mit Basilikumblätter 

Kleine Hackfleischbällchen 

mit pikantem Dip im Glas serviert 

Mini Olivenciabatta 

belegt mit: Parmaschinken 

und Chiliaufstrich 

Diverse Canapés 

belegt mit: Bündnerfleisch, 

Roastbeef, Kalbfleischscheiben mit 

Thunfischmousse, Frischkäse, 

Greyezer, Forellenfilet und vielem mehr… 

19,00 Euro pro Person 

aus dem Glas 

Eventgläser 

»Albondigas« 

Hackfleischbällchen an 

pikanter Tomatensauce 


Marinierte Entenbrust 

auf Ratatouille 


Servelatsalat 

mit Emmentalerkäse 


Nudelsalat 

mit Salami 


Garnelen-Glas 

an frischer Pesto 


Rindfleischsalat 

würzig fein 




weitere Gläser-Varianten zusammen. 

Lachsröllchen 

auf Meerrettich 


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Fingerfood ( kalte & Warme ANGEBOTe ) 

11 

Fingerfood 

mit Service 

Exquisite Canapés 

auf Pariserbrot belegt mit: 

diversen Bratensorten, 

Schinken roh und gekocht, Salami, 

Bündnerfleisch, Frischkäse, Käseauswahl, 



Partybrötchen 

belegt mit: Schweinebraten 

auf süßem Senf, Schinken, 

Kalbfleischscheiben mit 

Thunfischcreme, Mailänder Salami 


Exquisite Canapés 

auf Pariserbrot belegt mit: 

hausgebeiztem Lachs 

mildgeräuchertem Forellenfilet, 

Nordseekrabben, Matjestartar, 

Thunfischmousse, dekorativ garniert 


Vollkorn-Happen »Vegetarisch« 

belegt mit: Spargel, 

Ei, Gemüsesalat, Käse, 

Waldorfsalat, Kräutermousse, 



Quiche vegetarisch 

(12 Stück) 

18,00 Euro pro Quiche 

Quiche mit Speck 

(12 Stück) 

20,00 Euro pro Quiche 

Bruschetta 

kalt oder warm, 


Crêpes 

gefüllt mit: Roastbeef und 

getrockneten Tomaten, 

alternativ: mit Räucherlachs 


Schwarzwald-Mümpfeli 

belegt mit: Schwarzwurst, 

Leberwurst, Schwartenmagen, 

Speckmöggeli, Griebenschmalz, 

angemachtem Bauernkäse und 

Schwarzwaldforelle, dekorativ garniert 


Schinkenhörnle (klein) 


Lachsgipfel 


Speckgugelhupf klein 

9,00 Euro 

Speckgugelhupf groß 

12,00 Euro 

Muffins 

mit Zucchini, Paprika und Spinat 


Käse-Frucht Spieß 




weitere Fingerfood-Varianten zusammen. 

Bei Canapé-Stückzahlen von mehr als 150 Stück bieten wir Ihnen reduzierte 

Stück-Preise in verschiedenen Rabattstaffeln. Bitte sprechen Sie uns an. 

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SUPPEN 

13 

Nicht nur für 

Suppenkasper 

Grießklößchensuppe 

Teller (0,3 Liter) 


Tomatencremesuppe 



Kürbiscremesuppe (Saison) 



Nudelsuppe 

mit Fleischeinlage 



Ochsenschwanzsuppe Madeira 

Das Original – Teller (0,3 Liter) 


Gulaschsuppe 



Lauchcremesuppe 



Karotten-Ingwersuppe 



Kartoffelsuppe mit Kracherl 



Spargelcremesuppe (Saison) 

In der Saison, Teller (0,3 Liter) 


Eintöpfe: 

Chilli con Carne 

0,5 Liter 


Gemüseeintopf 

mit Bauernwürstle 

0,5 Liter 


Minestrone 

0,5 Liter 




weitere Suppen-Variationen zusammen. 

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Salate 

15 

Eiersalat 

1,60 Euro je 100g Gramm 

Rindfleischsalat 


Pilzsalat 


Gärtnerinnensalat 


Selleriesalat 


Tomaten-Mozzarella 


Griechischer Hirtensalat 


Farmersalat 


Rettichsalat 


Knackig frische, 

Karottensalat 


Maissalat 


Geflügelsalat 


Gurkensalat in Essig / Öl 


Waldorfsalat 


Bratensalat 


bunte Salate 

Farfallesalat 


Kartoffelsalat 


Dressing zur Auswahl: 

Italian oder French Dressing 

Curry Reis mit Früchten 


Krautsalat 


Gemischter Salatteller als Vorspeise 


Feldsalat mit Speck & Croutons 

(saisonales Produkt) 




weitere Salat-Variationen zusammen. 

Salatauswahl auch an unserer Ladentheke erhältlich! 

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FLEISCHGERICHTE 

17 

Saftiges Rollschinkle 

oder Schäufele – gut badisch 

13,00 Euro je Kilogramm 

Gegrillter Schweinehals 

mit Bratensauce 


Spanferkelbraten 

an Bierschaumsauce 


Saftiger Beinschinken 

oder Schäufele, im Brotteig 


Schweinefilet 

im Blätterteig gebacken 


Ganzes Spanferkel 

( ab 30 Personen ) 


Unsere Fleisch- 

Schweinefilet Toskana 

mit Mozzarella und Basilikum 


Paniertes Schweineschnitzel 

3,00 Euro á ca. 120 Gramm 

Heißer Fleischkäse 

Pizzafleischkäse, Zwiebelfleischkäse 


Spezialitäten 

Kalbsrollbraten 

an Morchelrahmsauce 


Züricher Kalbsgeschnetzeltes 

in feiner Sahnesauce 


Kalbsplätzchen 

mit Limonen Weißweinsauce 


Saftiger Rinderbraten 

an Burgundersauce 


Rinderrouladen 

Hausfrauen Art 


Rindergulasch 

ungarisch 


Putengeschnetzeltes 

an roter/gelber Currysauce 


Putenfiletmedaillons 


Putenrollbraten an Rahmsauce 


Hähnchenbrustfilet 


Hähnchenschenkel heiß 


Frikadelle heiß 


Lammkeule ohne Knochen 

auf Schmorgemüse 42,00 Euro 

Wildgerichte aus heimischer Jagd 

saisonal – fragen Sie nach! 

Fischgerichte aus Fluss & Meer 

Tagesangebote – fragen Sie nach! 

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Alle KG-Preise beziehen sich auf das 

FrischgewichT. Pro Person empfehlen wir 

250 – 300g Frischgewicht. 

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BEILAGEN 

19 

Butterspätzle 


Kaisergemüse 


Gemüsespieße 


Bandnudeln 


Kartoffelgratin 


Karottengemüse 


Karottenbündchen 


Grillgemüse 

bestehend aus Tomate, 

Aubergine, Zucchini und Paprika 


Und dazu: 

Butterreis und Wildreis 


Salzkartoffeln 


Kohlrabi à la creme 


Rosenkohl mit Speck 




weitere Beilagen zusammen. 

Feine Beilagen 

Petersilienkartoffeln 


Prinzessbohnen im Speckmantel 


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Vorspeisen-Arrangement (ab 6 Personen) 

21 

Fischplatte Exquisit 

mit Lachs, Lachsmousse, 

Forellenfilet, Fischterrinenauswahl 

und Crevettencocktail 


Nordmeer-Rauchfischplatte 


Wild-Vorspeisen 

Wildpasteten, Wildmedaillons, 

Selleriesalat und Cumberlandsauce 


Vitello Tonnato 

Kalbfleisch an Thunfischsauce 


Parmaschinken mit Melone 


Mediterrane Antipasti vegetarisch 


Rindertafelspitz an Kräutervinaigrette 


Vorspeisen und 

Kalte Platten (ab 4 Personen) 

kalte Platten 

Bauernplatte »Rustikal« 

belegt mit: Schwarzwurst, 

Leberwurst, Schwartenmagen, 

Lyoner, Bauernwürstli, 

Hinterschinken, Schwarzwälder 

Schinken- und Vesperspeck 


Feinste Fleischwarenplatte 

belegt mit: Fisch, Käse, Wurst 

Salatauswahl und Brot 


Schwarzwälder Vesperplatte 

herzhaft-rustikal belegt mit: 

Schäufele gekocht, Schwarzwälder 

Schinken- und Vesperspeck, 

Wacholderschinken, Bergsalami 

und Alemannenwürstli 


Schinkenplatte »Cabinet« 

mit Internationaler 

Schinkenauslese 


Buffet Wiesental 

Rustikaler Abendbegleiter 

ab 20 Personen: Medaillonsplatte, 

Schinkenplatte mit rohem und 

gekochtem Schinken, kleine panierte 

Filetschnitzel vom Schwein kalt, 

Hackfleischbällchen mit Tsatsiki, 

Frischkäseroulade mit Sonnenblumenkernen, 

verschiedene Salate, 

und Brotauswahl 


Feinste Wurstwarenplatte 




weitere Ideen zusammen. 

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IDEAL FÜR FAMILIEN- & FIRMENFEIERN 

23 

Gegrillter Schweinehals 

mit Jägersauce, 

Kaisergemüse und Spätzle 


Suppenfleisch 

mit Bouillonkartoffeln, 

Roter Beete und Meerrettichsauce 


Kalbsrückensteak 

an Pfifferlingrahmsauce, 

Gratin und Gemüse 


Gemischter Gulasch 

ungarisch, mit breiten Nudeln 

und Mischgemüse 


Rindergeschnetzeltes 

Stroganoff mit Butterreis 

und Gemüse nach Wahl 


Hähnchenschnitzel 

im Knuspermantel, Gemüsereis 

und Mischgemüse 


Warme Gerichte 

auf einen Blick 

Putengeschnetzeltes 

an Pilzrahmsauce, Butterreis 

und Bohnengemüse 


Putenrollbraten 

in Currysauce, Butterreis 

und Karottengemüse 


Schweinerahmschnitzel 

an Steinchampignonrahmsauce, 

Spätzle, Gemüse nach Wahl 


Fleischkäseparty 

verschiedene Fleischkäsesorten 

z.B. Pizza, Zwiebel, Käse usw 


Rinderbraten 

in kräftiger Schmorsauce, 

Spätzle und Gemüse 


Piccata Milanese (Pute) 

an feiner Tomatensauce, 

Ratatouille-Gemüse, Tagliatelle 


Zitronenhähnchen 

auf Bouillongemüse mit Butterreis 


Kalbsgeschnetzeltes 

an Apfel-Calvadossauce, 

gabelfeine Nudeln, Erbsen u. Karotten 


Kalbsrollbraten 

an Morchelrahmsauce, 



Gemischter Braten / Rind & Schwein 

an Burgundersauce, 





weitere warme Gerichte zusammen. 

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BUFFET-Salate 

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Die Welt 

der Buffets 

* Rote-Beete-Salate * Krautsalat 

* Farmersalat 

* Kartoffelsalat 

* Sommersalat 

* Selleriesalat 

* Farfallesalat 

* Tomatensalat 

* Rettichsalat 

* grüner Blattsalat 

* Waldorfsalat 

* Gurkensalat 

* Karottensalat 

* Curry Reissalat 

* Bohnensalat 

* Radieschensalat 

* Maissalat 

* Griechischer Bauernsalat 

BUFFET-DESSERTS 

Diese Salate und Desserts 

sind in den Pro-Kopf-Buffetpauschalen 

jeweils inkludiert 

Mousse 

dunkel oder hell 

Rote Grütze 

mit Vanillesauce 

Panna Cotta 

italienische Spezialität 

Tiramisu 

italienische Spezialität 

Fruchtsalat 

mit oder ohne Kirschwasser 

Vanillecreme 

mit Löffelbiskuit 

Blaubeerkaltschale 

Rund um Personaldienstleistungen und Mietgeschirr bietet 

Ihnen unser Partner HUGAD 

ideale und maßgeschneiderte Lösungen. 

Fragen Sie uns. 

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Standardbuffet 

Feinschmeckerplatte 

Festbuffet 

Das Exzellente 

Y Das Schlichte Z 

Y Der Klassiker Z 

Y Das Feine Z 

Y Gourmetbuffet Z 

Vorspeise 

Räucherfischfeinheiten von der Forelle 

mit Sahnemeerrettich, Nordmeerlachs 

Kaltes Buffet 

Schinkenplatte mit rohem und gekochtem Schinken, 

Bratenplatte mit Hausmacher Remoulade, 

Schweinemedaillons rosa gebraten, 

Gefüllte Hähnchenroulade 

Salat Buffet 

mit verschiedenen Salaten Ihrer Wahl 

Käsebrett und Brotauswahl 

deftiges Käsebrett mit Früchten und Baguette-Brot, 

gemischte Partybrötchen und Butter 



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Vorspeise 

Räucherfischfeinheiten vom Forellenfilet 

mit Sahnemeerrettich und Graved Lachs 

sowie Fischpralinen 

Kaltes Buffet 

Minifrikadellen an würziger Dipsauce, 

Entenbrust gegart an Aceto Balsamico, 

Schinkenröllchen, 

rosa gebratenes Roastbeef, 

Medaillon von der Pute und dem Schwein 

dazu Cumberland-Dip, 

Eierplatte mit Kräuter-Senf-Sauce, 

mediterrane Antipasti – gebratenes, 

mariniertes Gemüse 

Salat Buffet 


Käsebrett und Brotauswahl, 

deftiges Käsebrett mit Baguette-Brot, 




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Vorspeise 

Räucherfischfeinheiten vom geräucherten Forellenfilet, 

Sahnemeerrettich, Räucherlachs sowie 

Crevettencocktail und exklusive Fischpasteten 

Kaltes Buffet 

Schinkenbrett mit Bündner Spezialitäten, 

Roastbeef mit Sauce Remoulade, 

Kalbsnussbraten, Rehpastete 

Warmes Buffet 

Schweinefiletmedaillons an 

Cognac-Pfifferlingrahmsauce und Spätzle 

Salat Buffet 





Dessert Buffet 

auf Wunsch zusammengestellt, 

mit Desserts Ihrer Wahl 

Kaltes Buffet: 25,00 Euro pro Person 

Kalt-warmes Buffet: 29,80 Euro pro Person 


Vorspeise 

Fischspezialitätenplatte bestehend aus: 

geräuchertem Lachs, Nordmeerkrabbensalat, 

Heringsdip und Heilbuttfilet 

Kaltes Buffet 

Lachsfleischröllchen mit Gemüsestreifen, 

Pastetenarrangement mit Cumberlandsauce, 

Roastbeef mit Sauce Remoulade, 

Salamispezialitäten aus den Abruzzen, 

Schinkenauslese aus dem Aostatal, 

Hähnchenbrustfilet gefüllt, 

Gemüse-Gourmetterrinen, Medaillonsplatte 

Salat Buffet 



Käsebrett mit Früchten garniert, 

Partybrötchen diverse Sorten und Butter 






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Sonderbuffet 

Italienisches Buffet 

Italienisches Buffet 

Galabuffet 

Y Das Spezielle Z 

Y La Dolce Vita I Z 

Y La Dolce Vita II Z 

Y Das Noble Z 

Vorspeise 

Lachscarpaccio, Matjessalat mit Äpfeln und Gurken, 

Ananas gefüllt mit Crevettencocktail, 

Rauchfischplatte mit Sahnemeerrettich, Parmaschinken 

mit Melone, Tomatenplatte mit Mozzarella 

Kaltes Buffet 

diverse Medaillons auf Artischocken, Gurken und 

Pfirsichen,Minifleischküchle mit scharfer Dipsauce, 

Eierplatte mit Kräuter-Senf-Sauce, Geflügelplatte mit 

Hähnchenbrustfilet garniert mit Kiwi und Orangen, 

Pouletteile »Hawaii« mit Curry-Mango-Dipsauce 

Warmes Buffet 

Kalbsbraten an Morchelrahmsauce, 

Kohlrabitörtchen und feine Nudeln 

Salat Buffet 










Vorspeise 

verschiedene Antipasti: Zucchini, Auberginen, 

Paprika, Steinchampignons, eingelegter Schafskäse, 

verschiedene italienische Rohschinken 

Kaltes Buffet 

gebratene Maispoulardenbrust auf Tomaten-Couli, 

Rucola mit frischem gehobeltem Parmesan, 

eingelegter Parmesan mit Rosmarin und 

schwarzen Oliven, marinierte Krabben «Mediterrana», 

pochierte Lachstranchen mit Basilikum auf Lauch, 

Entenbrust in Balsamico, marinierter Tafelspitz 

auf frischen Pfifferlingen, verschiedene kalte Soßen 

und Sahnemeerrettich 


Brot und Partybrötchen, 

reichhaltige Käseauswahl 



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Vorspeise 

gefüllte Tomaten mit Thunfischsalat, 

Fischspezialitäten aus dem Mittelmeer 

dazu Sahnemeerrettich, Lachsforellenfilet an Salsa Verde, 

Crevettencocktail, Frutti di Mare 

Kaltes Buffet 

Antipasti-Platte mit marinierten Köstlichkeiten, 

Geflügelplatte mit Entenbrust rosa gebraten, 

Parmaschinken mit Melonenschiffchen, 

italienische Spezialitätenplatte mit einer Auswahl an 

Abbruccese Salami und Mortadella, 

Tomaten-Mozzarella Platte und gefüllte Oliven, 

Vitello Tonnato mit Thunfischsauce, Mini Meatballs 

mit pikantem Dip 

Warmes Buffet 

Piccata Milanese an Tomaten-Kräutersauce, 

gabelfeine Nudeln und italienisches Grillgemüse 

Salat Buffet 



deftiges Käsebrett mit Baguette-Brot, gemischte 

Partybrötchen und Butter 


auf Wunsch zusammengestellt, mit Desserts Ihrer Wahl 




Vorspeise 

Räucherfischfeinheiten vom Forellenfilet mit 

Sahnemeerrettich und norwegischem Räucherlachs, 

Crevettencocktail sowie Nordmeerspezialitäten 

und Eismeersalat 

Kaltes Buffet 

Pastetenauswahl mit Cumberlandsauce, 

Wildrücken »Försterin«, Roastbeef mit Sauce Remoulade, 

Bratenplatte »Windsor« mit Kalbsnüsslein, 

Jungschweinrücken, Schinkenauslese, 

Schweine-, Kalb- und Rindsmedaillon, 

Putenbrust, bunte Gemüseplatte 

Salat Buffet 











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Leicht und frisch 

Y Frühlingsbuffet Z 

Kulinarische Weltreise in 4 Gängen 

Y Einmal um die Welt Z 

Spargelzeit 

Y Sommertraum Z 

Kaltes Buffet 

lauwarme Saltimbocca-Filets 

Sate-Spießle vom Hähnchen in Kokos lauwarm 

Entenbrust an Balsamico 

pochierter Lachs auf Lauch 

Scampi-Spieße mit Knoblauch 

verschiedene Antipasti 

internationale Auswahl an Rohschinken 

marinierte Zucchini und Steinchampignons 

Salat Buffet 

Knackige Blattsalate mit Körnern und Kräutern 

Warmes Buffet 

Schweinefilet auf gebratenen Steinchampignons 

Rosmarinkartoffeln in der Schale 

gegart mit feiner Buttersauce 

Wokgemüse 


ausgewählte Käsespezialitäten 

Brotauswahl und Partybrötchen 

Butter 

Dessert Variationen der Saison 

auf Platten und in Gläsern angerichtet 


(ab 20 Personen 

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Vorspeise 

skandinavischer Graved Lachs an Dillsauce, 

Nordseekrabbensalat an Champagner Dressing, 

gefüllter Hecht »Kopenhagen« und 

Bretonische Lachsforelle mit Apfel-Sahnemeerrettich 

Kaltes Buffet 

Elsässer Pastetenauswahl, 

Wildarrangement aus heimischen Wäldern, 

Argentinische Roastbeefplatte 

Warmes Buffet 

gegrillte Milchlammkeule Sirtaki, 

Wiener Mini-Schnitzel vom Kalb, 

Kabeljaufilet an indischem Curry 

Salat Buffet 





Dessertbuffet 





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Vorspeise 

knackige Blattsalate, 

mit frischen Kräutern und Dressingauswahl, 

luftgetrockneter Schinken mit Melonenschiffchen, 

Medaillons vom Heilbutt, 

gebratener grüner Spargel mit Parmesan 

Warmes Buffet 

Saltimbocca vom Schweinefilet, 

ganzes Lachssteak mit frischen Kräutern gegrillt, 

neue Kartoffeln und Tagliatelle, 

gebratenes Grillgemüse, frischer weißer 

Stangenspargel mit Vinaigrette 

Dessertbuffet 

rund um die Erdbeere 



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Bitte verstehen Sie diese Angebote 


weitere Buffet-Variationen zusammen.

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Nachtisch deftig 

Nachtisch süSS 

Pfannengerichte 

und Aufläufe 

Vegetarische 

Gerichte 

Käsebrett und 

Brotauswahl 

Desserts und 

Süßspeisen 

Spätzlepfanne 

Schwäbische Art mit Schweinefiletstreifen 


Jägerpfanne 

mit Schweinefleisch, 

Pilzen und Schupfnudeln 


Pilze à la creme 

mit Semmelknödel 


Gemüseauflauf 

mit Schafskäse 



Verschiedene Partybrötchen 

1,20 Euro pro Person 2,5 Stück 

Holzofen und Nussbrot 

3,50 Euro pro Laib 

Brotauswahl mit Butter 


Frischer Obstsalat 


Mousse hell und dunkel 


Rote Grütze mit Vanillecreme 


Vegetarische Cannelonni 

gefüllt mit Thunfischsauce 


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Wok Gemüsepfanne 

mit Reis, Asiatische Art 


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Baguettebrot 

2,50 Euro pro Stange 

Käseauswahl am Stück 

mit Trauben und Früchten garniert 

4,80 Euro pro Person (ca. 60 Gramm) 

Rohmilchkäseauswahl 

mit Trauben und Früchten garniert 


Tiramisu im Glas 


Creme Caramel 


Panna Cotta mit Fruchtmark 


Crème Brûlée 


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Bayrisch Creme 




weitere Ideen und Gerichte zusammen. 

Süßes Minigebäck 


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UNSERE Geschäftsbedingungen 

I. Umsatzsteuer 

Alle angegebenen Preise verstehen sich zzgl. Umsatzsteuer. Für reine 

Buffetlieferungen werden 7% berechnet. Bei Buffetlieferungen mit Personal- 

und Sachdienstleistungen oder Leihgeschirr fallen 19% Ust auf den 

Nettobetrag an. 

II. Lieferpauschalen 

Alle Preise verstehen sich als Abholpreise. Zustellungen innerhalb von 

Steinen-Höllstein sind kostenfrei. Alle weiteren Lieferungen werden gesondert 

vereinbart und in Rechnung gestellt. Der Rücktransport von Geschirr/ 

Platten etc. wird auf Wunsch durchgeführt und gesondert als Retoure je 

nach Aufwand in Rechnung gestellt. 

III. Rückgabe des Geschirrs/Besteck/Tischwäsche 

Die Rückgabe des Geschirrs hat innerhalb von 2 Tagen nach Lieferdatum 

zu erfolgen. Die Rückgabe erfolgt über die Hauptstelle der Firma HUG, 

Siemensstrasse 8 in Steinen. Fehlende Gegenstände werden in Rechnung 

gestellt. Die Platten müssen gespült zurückgebracht werden. 

IV. Auslieferung 

Die Auslieferung erfolgt an die vom Kunden angegebene Lieferadresse zum 

vereinbarten Liefertermin. Bei jeder Lieferung muss mit einer Zeitverschiebung 

gerechnet werden, die sich auch bei größter Sorgfalt nicht immer 

vermeiden lässt. Aus diesem Grund räumt uns der Kunde eine Toleranz von 

30 Minuten ein. Der Kunde gewährleistet die Entgegennahme und Prüfung 

der georderten Waren und quittiert den Erhalt. Eventuelle Unstimmigkeiten 

sind bei Abnahme auf den Lieferpapieren zu vermerken. Wir behalten uns 

das Recht der zumutbaren Nachbesserung und/oder Nachlieferung vor. 

V. Haftung 

Versenden wir Ware oder sonstige Mietgegenstände außerhalb unseres 

Firmensitzes, geht die Haftung auf den Kunden über, sobald wir die Ware 

dem Kurier, Frachtführer oder sonstigem Dritten übergeben haben. Bei 

Warenlieferung mit unseren eigenen Fahrzeugen und Mitarbeitern geht die 

Haftung bei Übergabe am Bestimmungsort auf den Kunden über. 

VI. Leihgeschirr & Vertragsgegenstand 

Die Büffetausstattung für kalte Gerichte wie zum Beispiel Platten und 

Schüsseln sind im Buffetpreis als Leihgeschirr mit enthalten. Tischwärmegeräte 

(Bainmarie´s) und/oder Getränkethermen (Thermo oder Pumpkannen) 

werden zusätzlich berechnet. Preise auf Anfrage. Nach Absprache liefern wir 

gerne auch in/auf Einweggeschirr gegen Aufpreis. Bei starker Verschmutzung 

des Mietgegenstandes behalten wir uns vor eine Reinigungsgebühr zu 

berechnen Sollte die gemietete Ware durch Eigenverschulden beschädigt 

werden, ist der Mieter in voller Höhe haftbar. Der Kunde darf den Mietgegenstand 

nur zum vereinbarten Zweck und an vereinbartem Ort nutzen. 

VII. Zahlungsbedingungen 

Der Kunde erhält für das erteilte Auftragsvolumen eine Rechnung. Die 

Bezahlung durch den Kunden hat innerhalb von 8 Tagen per Überweisung 

ohne Abzug auf das angegebene Konto zu erfolgen. Ab einer Auftragsgröße 

von 500,00 Euro können wir eine Vorauszahlung von mindestens 50% der 

Gesamtsumme, zahlbar nach Vereinbarung verlangen. Tritt Zahlungsverzug 

ein, wird der Rechnungsbetrag mit dem üblichen Zinssatz verzinst. Ab der 

zweiten Mahnung berechnen wir Mahngebühren. 

VIII. Stornierung 

Bei Stornierung von bereits erteilten Gesamtaufträgen behalten wir uns 

vor folgende Staffelungen in Rechnung zu stellen: 

21 Tage vor dem vereinbarten Liefertermin 30% 

14 Tage vor dem vereinbarten Liefertermin 50% 

Bei Stornierung 4 Tage vor Veranstaltungsbeginn behalten wir uns vor bis 

zu 90% des Auftragswertes in Rechnung zu stellen.

HUG Metzgerei und Partyservice 

Fon +49 (0) 76 27 – 91 80 9 – 0 

Fax +49 (0) 76 27 – 37 67 

Mail info@hug-partyservice.de 

Web www.hug-partyservice.de 

Ihre Ansprechpartnerin: 

Stefanie Blubacher 

Eventmanagerin und Betriebswirtin ( FH) 

Fon +49 (0) 76 27 – 91 80 9 – 11 

Mail sblubacher @ hug-partyservice.de

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