Aufbau und Funktion der Proteine
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Wagner, H. (2003) Mitteilungsblatt BAFF 42, Nr. 162<br />
Abb. 7: Hämoglobinmolekül mit je vier Untereinheiten <strong>und</strong> Häm-Gruppen<br />
Abb. 8: Myoglobin. Links Protein mit prosthetischer Gruppe, rechts Porphyrinring mit Eisenatom<br />
<strong>und</strong> angelagertem Sauerstoffmolekül<br />
Abb. 9: Orientierung <strong>der</strong> Dipole von Wassermolekülen um ein Molekül mit positiven <strong>und</strong> negativen<br />
Ladungszentren<br />
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