Vegetarisch und lecker: Getreidebratlinge Osterhase - Laubach

(2.) “Laubach im Werratal. Aus der Geschichte eines Dorfes” /
Günther Kaerger / Münden 1972 / Seite 11
*1458:
Quelle wie 1379 (2.) Seite 29
*1494:
(1.) Quelle wie 1353 Seite 138
(2.) “Stammbuch der Althessischen Ritterschaft” / Rudolf von
Buttlar-Elberberg / Cassel 1888.
Seite: von Buttlar Tafel II / Buch in der Murhard Bibliothek der
Stadt Kassel.
Zitat: “Georg der Ältere von Buttlar (1408-1489), Hofdiener des
Landgrafen von Hessen, erwarb 1451 die Herrschaft
Ziegenberg als Pfandschaft, 1464 das Schloß Ludwigstein als
Pfand, kauft 1486 Ziegenberg für 9000 Goldgulden”.
*1500:
Quelle wie 1379 (2.) Seite 29
*1567:
(1.) “Geschichte des Landes Hessen” Karl E. Demandt, Marburg
1972 / Seite 263
Buch im Archiv der Stadt Hann.Münden.
(2.) “Der Ökonomische Staat Landgraf Wilhelms IV. Landbuch und
Ämterbuch”
Kersten Krüger / Marburg 1977 / Seite 383 / Buch im
Stadtarchiv der Stadt Kassel.
Zitat (1585 Niedern Fürstenthumbs Heßen): “Dorffer in unsers gnedigen
fursten und hern landtsfurstlicher obrigkeitt gelegenn, denen
vom adell zustenndigk: Laubach: Buttlar, 7 Hausgeses,
Gericht: Buttlar, Peinlichkeit: Buttlar, Pfarnn filial Ziegenhein.”
*1648:
(1.) Quelle wie 1567 (1.) Seite 263
(2.) “Hochfürstlich Hessen Casselischer Staats- und Adress
Calender auf das Jahr Christi 1785
Seite 123 / Buch im Stadtarchiv Kassel.
(3.) “Landgräfl. Hessen Casselischer Staats- und Adress Calender
auf das Jahr Christi 1799
28
Seite 37 / Buch im Stadtarchiv Kassel.
*1803:
“Kurhessischer Staats- und Adreß Kalender auf das Jahr 1805”
Laubacher, was Fleisch anbetraf, weitgehend Selbstversorger.
Das Schweinehalten ging Hand in Hand mit dem Kartoffelanbau.
Die schönsten Knollen wurden als Speiseware aussortiert und
verkauft oder eingekellert. Auch die Saatkartoffeln für das nächste
Jahr wurden ausgewählt. Den Rest bekam das Hausschwein.
Zusätzlich erhielt es Garten- und Küchereste, Schrot, Futterrüben und
Kleegras. Im Frühjahr kam der gesammelte Stallmist zurück auf das
Feld.
Innerhalb der letzten 20 Jahre ist die Tradition, ein eigenes
Hausschwein für den eigenen Verbrauch zu mästen, nach und nach
aus dem Dorf verschwunden - bis auf ein Schwein. Noch ist in
Laubach Schlachtebrühe vom Hausschwein zu haben.
Jerry Salisbury
Laubachtreffen 2007 in Laubach/Elsass
In diesem Jahr treffen sich die Laubacher vom 29.Juni – 1. Juli im elsässischen
Laubach, nördlich von Straßburg. Alle, die gern an der
Fahrt teilnehmen möchten, können sich bei Irene Grages Tel. 32437
bis zum 15. April anmelden. Das vorläufige Programm stelle ich allen
Interessierten zur Verfügung. Die Preise für den Aufenthalt stehen
inzwischen auch fest. Zum Laubachtreffen 2003 bei uns hatten wir
auch französische Gäste, und jetzt freuen sie sich darauf, die
Gastgeber für ein internationales Treffen zu sein. Die Vorbereitung
und Ausrichtung einer solchen Veranstaltung ist ja bekanntlich mit
großem Aufwand verbunden, deshalb ist es wichtig, uns so frühzeitig
wie möglich anzumelden, damit die Zimmerplanung gelingen kann.
Es ist immer wieder ein Erlebnis, einen Ort und eine Gegend von
Einheimischen gezeigt zu bekommen und Laubacher in irgendeinem
Laubach zu treffen.
Irene Grages
Das erste Niedrigst-Energie-Haus in Laubach
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In Laubach gibt es einige Niedrig-Energie-Häuser, die so gut wärmegedämmt
sind, dass sie sich sehr sparsam heizen lassen. Sie brauchen