Vorspeisen Vorspeisen Suppen - Hotel Landhaus Seela

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Vorspeisen Vorspeisen Suppen - Hotel Landhaus Seela

Vorspeisen

Karamellisierter Ziegenkäse

auf Blattsalaten in Kräuterdressing

mit Orangen-Balsamicojus

€ 9,50

Unsere Weinempfehlung:

Weißer Gutedel

Baden Qualitätswein, trocken

0,1l - € 2,30

Gebratene Wachtelbrust

mit Pflaumen und Leber am Spieß auf Salat,

Johannisbeer-Portweincreme mit Nussöl

€ 13,50

* Salat der Saison

€ 3,50

Drei Riesengarnelen

mit Kirschtomaten, Basilikum

und Champignons gebraten, Kräuterröstbrot

€ 13,50

Suppen

* Pestorahmsuppe

mit Kräuterklößchen

€ 4,50

* Bouillon vom Weiderind

mit Klößchen und Eierstich

€ 4,50

* Zitronengrassuppe

mit Shrimps

€ 4,50

15.04.2012


Fischgerichte

Lebend - Frisch aus unserem Bassin:

Regenbogenforelle „blau“ oder „Müllerin Art“

mit Sahnemeerrettich, geschmolzener Butter,

Petersilienkartoffeln und Salat der Saison

€ 17,50

Seeteufelmedaillons

Orangennudeln mit Pistazien

und Broccoli

€ 23,00

Unsere Weinempfehlung:

Pino Grigio del Veneto

IGT, fruchtig, frisch und trocken

0,25 l - € 5,40

Zanderfilet und Lachs

auf Kartoffel-Meerrettichpüree

und Roquefortkäse

dazu Salat des Tages

€ 18,50

Das Besondere ...

Großes Rumpsteak vom Pommern-Rind

( ca. 250 g )

- für Genießer -

mit Röstbrot, Grillspeck, Kräuterbutter

und geschmorten Zwiebeln

dazu Bratkartoffeln und Salat des Tages

€ 27,50

15.04.2012


Fleischgerichte

Medaillons vom Schwein

auf Shiitakepilzen in Tomate und Schalotten

dazu Kartoffelplätzchen

€ 17,00

Gekräutertes Lammrückenfilet vom Grill

auf gebratenen Auberginen und Tomaten

mit leichtem Minzrahm, Kartoffel-Broccoligratin

€ 19,50

Unsere Weinempfehlung:

Ein leichter, fruchtiger Bardolino D.O.C.

trocken

0,25 - € 5,10

Rumpsteak vom Weiderind

mit Frühlingslauch und Currysahne überbacken

dazu frisches Kartoffelrösti

€ 20,50

Argentinisches Pfeffersteak vom Rinderfilet (ca. 180 g)

mit Pfeffersauce aus grünem und schwarzem Pfeffer,

dazu Röstbrot, Pommes frites und Salat der Saison

€ 24,50

Medaillons vom Rind und Schwein

auf Paprika und Zucchini

mit Honig und Champignons

dazu Kartoffelbaumkuchen

€ 18,50

Für Sie am Tisch tranchiert:

Für 2 Personen

15.04.2012

Doppeltes Filetsteak „Chateaubriand“ (ca. 400 g)

mit Blumenkohl, Bohnenbündchen und Grilltomate umlegt,

Pfifferlinge, Sauce Bearnaise und Kartoffelplätzchen

pro Person € 26,50

(Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht)


* Hausgemachtes Sauerfleisch

mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

€ 8,50

* Bandnudeln „Don Alfredo“

Shrimps, Schalotten und Kräuter

in sahniger Gemüsesauce

mit Käse gratiniert

€ 9,50

* Zartes Roastbeef „kalt“ (Südamerika Ware)

mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

€ 14,50

* „Heidevesper“

Katenschinken, Rotwurst, Braunschweiger Mettwurst, Sülzwurst und Käse

mit Gewürzgurke, Tomate und geschrotetem Pfeffer garniert,

Brotauswahl und frische Butter

€ 9,50

* Schweinerückensteak auf Toast

mit Birne, Speck und Käse überbacken

€ 13,50

Große Ofenkartoffel

in Backfolie, mit Räucherlachsstreifen,

Kräuterquark und Salat

€ 8,50

Großer gemischter Salat des Tages

mit Schafskäse, Tomaten und Oliven € 8,50

mit Geflügelbruststreifen € 9,50

mit Rinderfiletstreifen € 10,50

Vegetarisch

* Zucchinischeiben in Ei und Käse gebacken

auf Tomatenspaghetti angerichtet

€ 8,50

15.04.2012

* Vegetarisches Schnitzel

mit Tomatenfüllung und Semmelbrösel

auf Pestonudeln

€ 8,50


Desserts

* Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagsahne

€ 4,90

* Mumme brûlée

mit knuspriger Zuckerglasur und Früchten

€ 4,50

* Duett von braunem und weißem Schokoladenmousse

mit frischen Früchten, Fruchtpüree und Sahne

€ 6,00

* Hamburger Rote Grütze

mit Vanillesauce

€ 4,00

Käseauswahl „Landhaus Seela

verschiedene Käsesorten

mit Trauben und Salzgebäck reich garniert

dazu Butter und gemischtes Brot

€ 8,50

Eisvariationen

* Erdbeerbecher „Landhaus Seela

Frische Erdbeeren, Eiskrem Vanille und Schokolade

mit Schlagsahne und gehackten Pistazien

€ 6,00

15.04.2012

* Beerenbecher

Frische Beeren mit Joghurt,

Eiskrem Walnuß, süße Sahne und Karamelsauce

€ 6,00


* „Nussknacker“

Eiskrem Walnuss, Haselnuss und Kokosnuss

mit Sahne, Schokoladensauce und Krokant

€ 5,50

* „After Eight - Becher“

Eiskrem Schokolade, Vanille und Stracciatella

mit Minzlikör, Sahne und Pfefferminzschokolade

€ 5,50

* Eisschokolade

Gekühlte Schokolade, Eiskrem Vanille und Schlagsahne

€ 3,00

* Eiscafé

Gekühlter Kaffee, Eiskrem Vanille, Schlagsahne

€ 3,00

* „Cassatta“

Italienische Eisspezialität mit kandierten Früchten

€ 5,50

* Tartufo dunkel

Eiskrem Nuss-Praline, Zabaglione

Kakao mit Fettglasur und Haselnusskrokant

€ 4,50

* Coupe Danmark

Eiskrem Vanille mit warmer Schokoladensauce und Sahne

€ 5,00

Unsere Eissorten – pro Kugel € 1,20

Kokosnuss Stracciatella Haselnuss

Schokolade Vanille Zitrone

Erdbeer Walnuss

Portion Sahne € 0,70

In allen vorgenannten Speisen ist - soweit gewünscht – ein sogenanntes Couvert-Brot enthalten.

Für Umbestellungen berechnen wir € 0,50.

Unsere Küche ist von 12.00 Uhr bis 23.00 Uhr geöffnet

15.04.2012

Von 14.00 bis 18.00 Uhr und von 22.00 bis 23.00 Uhr

servieren wir nur die mit einem Stern gekennzeichneten Speisen.

Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.,

An Sonn- und Feiertagen ist diese Karte von 12.00 bis 14.00 Uhr nicht gültig!

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