CATSACOULIS S.A. Olivenöl von der Insel LESBOS
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Das Extraktionsverfahren<br />
• Die Olivenfrüchte werden durch Schlagen auf den für die<br />
Ernte ausgelegten Planen o<strong>der</strong> Netzen aufgefangen, in<br />
kleinen Naturfasersäcken abgefüllt und direkt zu den<br />
Ölmühlen gebracht.<br />
• Die Extraktion des <strong>Olivenöl</strong>s findet in den zentrifugalen<br />
rostfreien Edelstahlölmühlen statt.<br />
• Zur Verarbeitung und zur Verdünnung <strong>der</strong> Olivenpaste wird<br />
auf 27°C erhitztes Wasser verwendet.<br />
• Für den Transport und die Lagerung des <strong>Olivenöl</strong>s kommen<br />
mo<strong>der</strong>ne Spezialcontainer und rostfreie Zisternen zum<br />
Einsatz. Das <strong>Olivenöl</strong> wird lichtgeschützt und bei<br />
niedrigeren Temperaturen gelagert.<br />
http://www.lesbos-olivenoel.de<br />
info@lesbos-olivenoel.de<br />
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